クアラルンプール（KL)片言英語で乗り切る?！～日本とKLのプチ情報～

バジルは今がどんどん育つ時期。4株だったバジルは挿し芽で12株が順調に育ちました。
今日も100グラム余りのハーブの葉を積み今年4回目のバジルソースをつくりました。

はじめに葉を1枚1枚選別していき、選別した葉の水を拭き取ります。


今回は中に入れる松の実40グラムの代わりにくるみを入れてみました。はじめにくるみとニンニク4掛けをクラッシュします。その上に塩を4グラムと黒胡椒を4振りします(今回も冷凍保存するので粉チーズは食べるときに入れます)

次にエクストラバージンオイルを200グラム準備します。オイルの半分を中に入れてミキサーします。


次にバジルの葉を半分入れてミキサーします。


後半に残っていたオリーブオイル100 CCとバジルの葉の残り半分を入れてミキサーします。


蓋をとってよくミキサーされているのを確認し味見をます。
冷凍用パックにソース入れら出来上がりです、



今回は、くるみを使ったバジルソースを作ってみました。早速ランチでジェノベーゼパスタをいただきたいと思います。