クアラルンプール（KL)片言英語で乗り切る?！～日本とKLのプチ情報～

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  ブキッ　メラ　オラウータン保護区に行ってきました

  ブキッ　メラ　オラウータン保護区へ行ってきました。クアラルンプールから車で3時間ほど。オラウータン保護区(島)は高速道路から降りて10分ほどの場所にあります。遊園地がある大きな敷地があり、その入口でチケットを購入し、正面入口からまっすぐ奥まで進むと船着場があります。そこから橋を渡って、オラウータンのいる島に向かう船に乗ります。船は1時間に1本。帰りの船も1時間に1本ずつ出ています。20分ほどでオラウータン保護区のある島に着きました。島の船付場はオラウータンへの入口です。入口でマレーシア人の担当の方がマレー語と英語で説明をしてくれました。コロナのためにクローズしていた保護ですが昨年から再開放したということです。まだ全部がオープンしているわけではないので、敷地の1部分を見学できるとの事でした。早速5、6頭のオラウータンがお出迎えしてくれました。「どんな人が来たのかな。」と、こちらをじっと見られているような感じで笑ってしまいました。しばらくじっとして動かなかったのですが、5分ほどすると「運動でもするか」という感じで雲梯やロープに、ぶら下がりはじめました。他の数頭もそれぞれやってきて私たちを見ているようでした。こちらは奥にある母子のオラウータンの敷地です。「赤ちゃんが可愛い」と見ていると、突然近くにあった竹の棒を持って振りました。みんなが赤ちゃんの方を見ているのを見て危機を感じたのでしょうか。赤ちゃんを守るための防衛本能ですね。「不安がらせてごめんなさい。大丈夫ですよ。見ているだけだからね、」と思わずつぶやきました。私たちが去るまで、じっとこちらを見ていました。ジャングルの中の数カ所の大きな敷地のブロックを見て回りましたが40分ほどで元の場所に戻りました。カフェやレストランもあり、一緒に船に乗った数名の皆さんは水分補給をしていました。私たちは保護区にある売店でオラウータンのグッズを見て回りそれぞれTシャツを購入しました。Tシャツは人気があるそうで、M Lサイズは売り切れ続出,。何とか最後の1枚を見つけて購入できました。1時間に1本のはずの船でしたが、私たちが購入し終わると予定より10分ほど早く出航するようで、乗船するとすぐに出発しました。みんなオラウータンを見て大満足の笑顔で帰路につきました。

  2025.10.21

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  クアラルンプールから40分　イポーで昼食を

  クアラルンプールから40分イポーで昼食を取ることにしました。家族が「評判の人気のお店だよ」と言っていたお店に。こちらのお店は中華料理のお店です。おいしい麺が評判のお店ということです。エッグタルトも評判です。お昼前、11時過ぎに着いたのでしたが既にお店の中はいっぱい。外で待つ人が十数人。私たちも並んで待つことにしました。中に案内され、相席で良いかと言われ、相席で食事を取りました。私はカレーミーを頼み、家族はローパンミーを頼みました。(残念ながら写真がありません)合わせてスイーツにエックタルトを頼み、おいしさに大満足してお店を出ました。イポーの美しい建築の中でも象徴的な駅。訪れたのは2回目ですが、その美しさに見入ってしまいました。駅を始めにイポーの美しい建築物を眺めました。今日は車での移動　5、6時間の予定です。イポーでゆっくり休憩をして、目的地のペナン島に向かいました。

  2025.10.19

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  フードコートで「スチームチキンライスコンボ」を食す

  久しぶりにスチームチキンライスを食べたいと思い、フードコートでコンボセットを注文しました。スチームチキンライスコンボ　RM11.9 (416円位)注文の時、蒸し鶏か焼きか聞かれます。私チームで注文。ご飯の上に蒸し鶏が載っていて、周りに厚揚げ、マッシュルーム、きゅうりなどとともにチリソースと爽やかなグリーンソースが載っています。昆布ならではの副菜がボリューミー。茹でた青梗菜の上にフライドガーリックと甘辛いタレが載っています。さっぱりとした味でヘルシーです。そしてスープ。あっさりとしたチキンスープにコーンがころっと入っていました。こちらのお店はいつも人気でお昼過ぎに注文すると、売り切れになっていることもしばしば。今日は午前中に訪れることができたので、余裕で注文ができ、ゆったりと食事をすることができたのでよかったです。

  2025.09.03

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  ブリックフィールズの中華フードコートでローパンミーをいただく

  久しぶりにローパンミー食べたくなって、ブルックフィールズの中華フードコートに出かけました。2件並んでいる中華フードコートはそれぞれ5~6の件のお店が入っています。その日の混雑具合や気分でお店を選んでいます。今回は左側の家族が好きなフードコートに入りました。早速店内のローパンミのお店に直進。ローパンミースモールを注文しました。相変わらず混んでいて、他のお店と比べて待ち時間が長そうです。(それでも10分から15分位です)席を確保して待っているとテーブルに飲み物、注文を取られウーロン茶を注文しました(1リンギット) 35円。。ローパーミスモール(11リンギット) 385円位ローパンミーは厚みのあるきしめんのような麺。その上にしいたけや魚介類練り物野菜がたくさん載っています。一緒に届いた辛味や黒酢自分の好みで調節して入れます。スープは、マイルドの味なので、私は初めにそのままいただき.半分位食べた後に、薬味を加えて味変して食べるのが好きです。今度は、久しぶりにドライパンミー(ぶっかけ麺にスープ付き)も食べてみたいと思います。

  2025.09.01

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  久しぶりに1時間のブラインドマッサージをしました

  久しぶりにブラインドマッサージに行ってきました。クアラルンプール　ブリックフィールズの大通りから1本入ったところ、セブンイレブンの左側のお店です。「88A」いつもは予約してから訪問しているのですが、今日は直接訪問しました。「女性1時間のマッサージ、女性のマッサージさんをお願いします。指名は〇〇さんです。」と話しました。受付の方が電話で申し込んでくれましたが、指名した方は予約があったため、別の方にお願いしました。10分ほどでマッサージ師さんが来店し1時間のマッサージを受けました。(予約なしの場合はブラインドマッサージ本部に待機しているマッサージさんが歩いてお店まで来ることが多いです。)こちらのお店は日本人に人気のお店です。昨年から午前中11時ごろまで入店すれば1時間マッサージ料金60リンギット(約2100円)から値引きされ1時間48リンギット(約1680円)でマッサージができるお得なセットが始まりました。今日も11時前に入店したので、1時間48リンギットでマッサージを受けることができてラッキーでした。今回もバキバキになっていた肩から背中を中心にしっかりマッサージしてもらって、体全体が軽くなって帰宅することができました。

  2025.08.30

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  庭のミニ畑収穫の日々で嬉しい悲鳴

  30度前後の気温が続き、自宅の生け垣のメンテナンスや、蔵王の家の木々のメンテナンスと草むしり。今日は曇り時々雨だったので久しぶりに室内で過ごすことになりました。朝のうちに、ミニ畑からハーブを収穫しました。コモンセージとバジル。コモンセージはきれいに洗ってペーパータオルで水分を取り天日干しにすることにしました。今日のバジルは約70グラムを収穫。早速バジルソースを作りました。生き生きとした美しいグリーンの柔らかな葉。洗ってペーパータオルで水分を拭き取ります。クルミ20グラム、ガーリック1かけお、塩3グラム、胡椒3振り、オリーブオイル150グラムを準備します。初めに、くるみとガーリックをクラッシュし、そのオリーブオイルを半分入れて、バジルの葉を入れてミキサーします。残りのオリーブオイルとバジルの葉を入れて再度クラッシュします。なめらかなソースが出来上がりました。早速お昼に粉チーズを加えて、ジェノベーゼスパゲッティにしていただきました。夕食はミニ畑のローズマリーを使ってチキンカレーをつくりました。畑の恵みをたくさんいただきました。

  2025.08.03

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  クチン(猫と言う意味)猫推しの街に出かけてきたとと言う話を聞き､､

  マレーシアの「クチンと言う街に出かけてきたよ」と言うことでパートナーからかわいい写真が。私は小さい頃は猫を飼っていたのですが、、。実家もパートナーの実家も現在は猫がたくさん。リビングがキャットハウスに。クチンの街の美しい夕暮れ。猫のオブジェがたくさん。どれも微笑ましい作品ですラッキーキャット！？まねき猫みたいなのかな。微笑ましい写真ほっこりしました。毎日暑い日が続いていますが元気で楽しく過ごしたいなと思います。

  2025.07.28

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  クアラルンプールの市場で買ったみじん切りガーリックを思い出しつくりました

  クアラルンプールでは、朝市の調味料コーナーでガーリックやジンジャーをグラム単位で購入し、その場でみじん切りやすりおろしにしてもらっていました。今日は、大量のニンニクが手に入ったので粗挽きガーリックを作ることにしました。ニンニク料理で1番大変なのは、外側と中の薄皮をむくことです。今日は大量に皮むきをするので、2つの方法を使ってみました。1回目は、タッパーにニンニクを一片ずつにばらして入れてひたすら振ること。60個位の小さなニンニクを入れて振ってみましたが、外側の皮が剥がれる位でした。それでも1回目はそのまますべてのニンニクの皮をむきみじん切りにしました。2回目はニンニクの片方のヘタ部分を切り30分水につけておく方法。こちらは皮をむこうとすると、するすると外皮が外れました。薄皮も簡単に取ることができました。大量にニンニクをむくときには、こちらの方法が良いなと思います。向いたニンニクを早速ミキサーにかけます。5秒間クラッシュします。あっという間にみじん切りニンニクができました。次には冷凍用パックに小分けして入れます。冷凍用パックに入れて冷凍庫に入れます。冷凍することで長期保存できること、使用するときに袋の上からパキっと割って必要な分ずつ取り出せることがとても便利です。前回作った分は残り2回分位しかなかったので、早速使うことができるのが嬉しいです。

  2025.07.21

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  すくすく伸びるバジル　3回目のバジルソースをつくりました

  バジルは今がどんどん育つ時期。4株だったバジルは挿し芽で12株が順調に育ちました。今日も100グラム余りのハーブの葉を積み今年4回目のバジルソースをつくりました。はじめに葉を1枚1枚選別していき、選別した葉の水を拭き取ります。今回は中に入れる松の実40グラムの代わりにくるみを入れてみました。はじめにくるみとニンニク4掛けをクラッシュします。その上に塩を4グラムと黒胡椒を4振りします(今回も冷凍保存するので粉チーズは食べるときに入れます)次にエクストラバージンオイルを200グラム準備します。オイルの半分を中に入れてミキサーします。次にバジルの葉を半分入れてミキサーします。後半に残っていたオリーブオイル100 CCとバジルの葉の残り半分を入れてミキサーします。蓋をとってよくミキサーされているのを確認し味見をます。冷凍用パックにソース入れら出来上がりです、今回は、くるみを使ったバジルソースを作ってみました。早速ランチでジェノベーゼパスタをいただきたいと思います。

  2025.07.20

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  750gの豚バラ肉でチャーシュー&食前に畑からサラダの材を

  お肉屋さんで750gの豚バラかたまり肉を見つけて購入。早速チャーシューをつくりました。今回は初めて電気圧力鍋で作ってみました(2〜4人前用)250グラムで2人前でしたが750g 6人前、何とか作れました。材料を入れて蓋をしてスイッチを押し12分間。次に蓋を開けて10分間煮詰めるだけです。あっという間に6人前のチャーシューが出来上がりました。味見をしてみるととても柔らかくできていました。普段はガスレンジで圧力鍋ヘビロテでつくっている私ですが、レシピの表記従っていけば簡単にできる電気圧力鍋の良さを実感しました。そろそろ夕飯の時間になってきたので、サラダの材料を取りにミニ畑に。今日もトマトや茄子がしっかり育っていました。これらの野菜を使って早速料理開始です。とれたて野菜を使って料理ができるのはとっても嬉しいことです。

  2025.07.19

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  ミニ畑の野菜を収穫する毎日

  暑い日が続き、畑に植えた野菜の苗はぐんぐん育っています。こちらは今日もぎ取った茄子です。早速茄子焼きでいただきました。トマトの苗も2株植えましたが大きく育ち、実をつけています。毎日4〜5 個ずつ赤くなっています。食事の前に畑からトマトとイタリアンセロリ、イタリアンパセリ、ルッコラ、ケール他を摘み取りました。こんなに大きくなると思ってなかったので、3回目の支柱購入し支えを増やしました。これからが夏本番。野菜やハーブをまんべんなく摘み取っていきたいと思います。

  2025.07.18

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  現在バジルの収穫は毎日🌿乾燥バジルを作りました

  このところ暑い日が続いたため、バジルがぐんぐん育っています。次々と新芽が出てきて伸びているので毎日収穫しています。今日は、刈り取ったバジルで乾燥バジルつくります。大きな竹ザルいっぱいに収穫したバジル。1枚ずつ葉を茎から切り取り、色や痛み具合にを確認し選別します。右側は良質なバジルです。左側は茎や色が悪かったり、痛みがひどいバジルを取り除いたものです。きれいに洗ったバジル。水分をキッチンペーパーでよく拭き取り、キッチンペーパーを敷いた皿にのせます。電子レンジで片面ずつ加熱(片面1分間を繰り返す)していき、しっかり乾燥させます。たくさんあったバジルが乾燥で大皿4皿になりました。出来上がったバジルは密閉袋に入れて空気を抜いて保存します(保存期間は半年位)バジルをしっかり乾燥させないとカビなどが発生するので確認の上保存します。バジル苗を購入したのは5月。5株のバジルから挿し芽をして現在は13株のバジルが育っています。1年草のバジルですが最後までしっかり育てていきたいと思います。

  2025.07.11

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  しその葉がたくさん育ったのでしそ巻きを作ってみました

  1ヵ月前にミニ畑に植えたしそ2株が大きく育ち、たくさんのしその葉が。早速収穫して今日はしそ巻きを作ることにしました。ミニ畑に植えたシソの葉です。このところ毎日収穫していたのですが、それでも大きいものは縦横とも10センチ以上になってしまいました。しその葉を50枚摘み取りしそ巻きをつくります。材料( 8〜9人前)シソの葉50枚、油適量※みその材料くるみ150グラム、白すりごま大さじ3、砂糖90グラム、味噌150グラム、薄力粉大さじ3、七味唐辛子適量サラダ油大さじ3はじめにくるみを細かく砕きます。私はクラッシャーで大きめのつぶつぶになる位に砕きました。シソの葉の中に入れる※ みそをつくります。※材料を全てよく混ぜます。出来上がった味噌を棒状にしながら、シソの葉で1つずつ巻きます。全て巻き終わったら、口に刺し170度の温度で両面がカラッとなるまで揚げます。しそ巻50個が出来上がりました。揚げたてはホクホク⁈しておいしかったです。しそ巻きは保存もできるのですが、長く保存する場合にはラッピングをして冷凍室に入れて保存します。(お姑さんから教えてもらいました)小さい頃に自宅でしその葉がたくさん取れると、家族総出でしそ巻きを作っていたことを思い出しながら楽しく作ることができました。

  2025.07.05

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  初めて作った茄子を収穫しました

  1ヵ月ほど前にハーブの苗と一緒に購入した茄子、ミニトマト、万願寺唐辛子の苗。茄子の苗は3株。1つの株に2個ずつ実がつき始めました。ミニトマトの苗は2株。全部で60〜 70個の実がついています。緑色から少しずつ黄色になってきています。万願寺唐辛子は1株にやっと1つ実がなりました。このところの暑さでぐんぐん育ち茄子は収穫できるほど大きくなりました。1つ収穫してみます。大きさは15センチほど。一晩でずいぶん育ちました。これ以上大きくなったら大味になるところでした💦眼科寺唐辛子も10センチ位になったので収穫しました。万願寺唐辛子やトマトは何度か育てたことがありましたが茄子は初めてだったので順調に育って嬉しく思います。実は2日前、トマトの苗が大きく伸び、茄子の葉もワサワサ⁈と大きくなったので「これで大丈夫なんだろうか？」と思い調べたところ、きちんとわき芽を欠くことや多くなった葉も栄養分が取られるので欠くことが必要と知りました。急いで作業したところ、この二日間で実がぐんぐん育ったようです。今日は自分で育てた茄子を使って料理を作りたいと思います。初めて続きでとまどうことも多いのですが、これからも少しずつ育てたいと思います。

  2025.07.03

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  水耕栽培で根付けをしたミントとバジルの第二弾を植えました

  約2週間前に折れたミントの茎とバジルの茎を根付けように、下の部分を斜めに切り水につけ水耕栽培をしました。それぞれの苗に根がついてきました。今日は涼しい時間帯にこれらの芽が生えた苗を土に植えたいと思います。初めにスイートミントの苗を小さな鉢に植えました。次にバジルの苗3本をミニハーブ畑に植えました。暑い日が続くので、しっかり目が貼ってくれるかどうか心配ですが、原木の苗のそばで順調に育ってほしいと思います。こちらは2、3週間ほど前に根をつけた苗を畑に植えたものです。摘芯をしながら育てましたが、今は親の苗とほとんど大きさが変わらない成長しました。先ほど植えた根がついたばかりの苗も暑さに負けずにしっかり育って欲しいと思います。

  2025.07.01

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  レタス苗を育てて一か月経ち収穫の日になりました

  リーフレタス苗を購入して1ヵ月余り。窓辺で育てる事は初挑戦でしたが、レタスは元気に育ちました。購入した時は5センチ位の苗でした。小さい鉢に入れて1日1回の水やりをしました。日差しが強い日に家を留守にして戻ってみると、橋のところがチリチリになって言ってびっくり💦すぐに水を与えました。今はこんなに生き生きと大きく育っています。今日は太陽の恵みに感謝しながら、サラダにしてしっかりいただきたいと思います。

  2025.06.30

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  熱中症予防の保冷剤入れケースを作りました

  先日のテレビで「体が火照った時はクールダウンのために手のひらを冷やすことも有効」と言う内容の話を聞きました。その後、雑誌で「熱中症予防の手に握る保冷剤ケースを手作りしてみよう」といった記事を読み「これは日常使いできるかも」と思い、早速作ってみました。紹介されていた素材は手ぬぐいでしたが私が使用したのは木綿の大型ハンカチ。保冷剤の大きさに合わせ縫い代をプラスして切ります。実際の保冷剤を置いたところです。保冷剤を入れる場所は裏側の真ん中にすることにしたので、生地の両端を塗ってから、両端が真ん中の位置で1センチ位重なるようにします。生地を重ね仮止めをした後、生地を横にして両端を縫います。縫い白をぎゅっと絞って結びます。大きなお手玉を作るような形にします。左側はスーパーマーケットでよく入っている保冷剤の大きさ。右側はケーキ屋さんなどで入っている。少し大きめの保冷剤です。大きな木綿のハンカチ1枚から小さい形3個、大きい形3個が出来上がりました。記事に載っていたのはこれで出来上がりでした。私は少し考えて裏側に飾りゴムを縫い付け保冷剤を手や手首に止められるようにしてみました。出来上がった保冷剤入れケースを早速握ってみます。これは握りやすく保冷剤を直接握るよりも程良い冷たさで良いと思いました。数年前まで仕事をしていた時も、熱中症予防のための保冷剤入れを作っていました。その形は「携帯ティッシュケースのようなもの」作って体を冷やす用に使用していました。保冷剤を直接体にあてると冷えすぎて凍傷のような症状になる場合もありますので気をつけなければなりません。こちらの手に握るタイプだと形が俵型で握りやすく、自分で調節しながら握ったり離したりすることができるので便利だと思いました。

  2025.06.29

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  自宅の庭に2つ目のミニ畑を作りました

  30個余りのハーブ苗から始まり、成長に伴い1つ目のミニ畑を作りましたが、その後も苗たちがどんどん成長し、今度は別のスペースにハーブ専用のミニ畑を作ることにしました。はじめに畑を作るスペースの砂利や雑草を片付けます。小さな砂利屋雑草を取るのに時間がかかりました。次に、ハープや花、野菜を直接植えられる土を入れます。今度のハーブは根が深くなるものもあるのでたっぷりと土を入れて整えました。早速ハーブ苗を植えます。1番奥が背が高くなるハーブ。真ん中は1年草の季節物のハーブ。手前は背が低いハーブを植えるようにしました。ハーブ植えた翌日、再点検をし水分を十分に与えるハーブと乾燥気味に育てるハーブがわかりやすいように微調整。配置替えをして完成です。　

  2025.06.28

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  初めてステビアの差し芽を作りました　根が付くかな、、

  ステビアを2鉢、室内で育てて1ヵ月余り経ちました。どんどん大きく育っています。ステビアは6月に挿し芽をするのが良いということで作ることにしました。上部から10センチその下の節から1センチ位上を切ります。一番上の葉を3、4枚残すことを目安にし切り取ります。1番下の茎を斜めに切り水に挿します。2週間位で音が出てくるとのことです。切り取った葉を洗いキッチンペーパーで水分を拭き取ります。電子レンジで30〜40秒ずつ表裏両面を乾かします。しっかり乾かしたら容器に詰めて保存します。ステビアは花がついてからが甘くなると言うので、今はあまり甘くないかもしれませんが、紅茶を飲むときに甘味料の代わりに1〜2枚入れて飲んで見たいと思います。

  2025.06.26

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  いつもの直売所に行ったら「そら豆の詰め放題やっていって！」と勧められ､､

  蔵王町の100年越の老舗豆腐屋さんに行った後に、「新鮮野菜を買って帰ろう。」と、いつもの直売所に寄りました。するとスタッフの方から「その豆の詰め放題やっていって！」と勧められました。そら豆はレストランなどでいただく事はありますが、自分で調理した事はなく「そら豆の美味しい食べ方は､､」とお話を聞いた後に挑戦してみました。詰め放題は1回300円。お店の方から3Sサイズの透明ビニール袋を受け取り早速開始しました。おいしそうなそら豆を袋に詰めてお店の方に「このくらいで大丈夫ですか？」って聞くと「大丈夫ですよ,スーパー袋に入れますね」と袋に入れてもらいました。その後は、いつもの通りズッキーニ、トマトやじゃがいもの購入。今回はおかひじきが売っていたので、こちらも茹で加減を聞きながら購入しました。そら豆の詰め放題と野菜を買って1200円位でした。歩いてすけの蔵王の家に戻り、早速そら豆の重さを測ってみました。「3Sの袋にどのくらい入ったかな？」と思ったら、1134グラムありました。大きさが多少ばらつきがあるけれど、1134グラムのそら豆が300円はお得かなと思います。今回も買い物時間は10分ほどでしたが、久しぶりにおしゃべりをして長居をしてしまいました。「また寄らせてもらいますね。」と話すと、「また寄ってねー。待ってるね〜。」とにっこり笑顔で見送ってもらいました。新鮮野菜とそら豆の摘み放題は嬉しかったけれど、それ以上にスタッフの方どの語らいが楽しかったです。

  2025.06.25

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  「長期保存用乾燥バジル」をつくりました

  暑さの中ビニールハウスで摘みとったた大切なバジル。新鮮なまま保存したいと思い3分の2の400グラムを乾燥バジルにすることにしました。400グラムのバジルをきれいに洗いました。あらためて見てかなりの量です。こちらを軽くキッチンペーパーで拭きながら1枚ずつ茎を取っていきます。午前中に作ったの200グラムのバジルソースとと比べて2倍の量なので、葉を1枚1枚拭いて茎を切り取るのはなかなか根気のいる作業です。切り取ったバジルの葉はキッチンペーパーで拭き、大皿の上に敷いた新しいキッチンペーパーの上に乗せます。それから、1つの皿につき電子レンジで1分間乾かし、一旦皿を取り出してから歯を裏返しにして、さらに1分間加熱します。この作業を地道に続けていきます。こちらは大皿にのせたダイニングテーブルいっぱいのバジルです。1番上の列が乾燥が終わったバジルの葉です。真ん中の列は表面のみ乾燥させたバジルの皿です。1番下の列は、キッチンペーパーで拭き終わった準備段階のバジルの葉です。今回は長丁場になりそうなので、ゆったりとした気分で少しずつ作っていきたいと思います。大皿に表を置いて、1分間電子レンジ温め次は裏返してさらに1分間温めを続けていき、15皿あったバジルが乾燥して４皿の量になりました。さらにしっかりと乾燥するまで、それぞれを電子レンジにかけました。乾燥したのを確認して手もみや延べ棒を使って砕いてみましたが、大量なので、なかなか細かくなりません。そこでミキサーでクラッシュしました。乾燥バジルが完成しました。乾燥バジルは「細かい　中　荒目」の3種類を作りました。なお乾燥バジルの保存期間は約6ヶ月間です。風通しの良い湿気がこもりにくい場所で保管することがポイントです。出来上がった乾燥バジルをいろいろな料理に使ってみたいと思います。

  2025.06.23

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  「バジル積み放題のバジル」を使いバジルソースを作りました

  ざおうハーブ農場の「バジル摘みとり放題」で摘み取ったバジルを早速調理することにしました。バジルソースを作ることにしました。使用したバジルは200グラム強で冷凍庫で保存することにします。バジルソース作りの準備物バジル200グラム　ニンニク4片　松の実60グラム　エクストラバージンオリーブオイル400 CC塩8グラム+ α  黒胡椒8振り　(冷凍保存するため、粉チーズはここでは使用せず使用するときに混ぜることにします)バジルはきれいに水分を取っておきます。ニンニクを準備し松の実と一緒にクラッシュします。塩と胡椒を加えオリーブオイル半分ほど入れミキサーします。よく混ざったら常にバジルを半分ほど入れてミキサーにかけます。今回はバジルの量が多めなので残りのバジルは少しずつ加えてミキサーしていきました。後半に残ったオイル加え、全体よく混ぜました。バジルソースが出来上がりました。次に冷凍保存するために冷凍用のバックを準備します。冷凍用バックの中にバジルソースを入れ、最後に空気をしっかり抜きながらチャックを閉じます。　2つの冷凍用バジルソースの袋出来上がりました。すぐに冷凍庫に平に入れます。自家製のバジルソースは作ってから1週間以内に使用するのが望ましいのですが、冷凍用のバジルソースは「マイナス18度以下未開封で1ヵ月。開封後はなるべく早く使い切ること再冷凍不可」とのことです。使用するときは、使用する分だけ袋の上から凍ったままパキっと折ってから取り出し、残りはすぐに冷凍庫に戻して、早めに使い切ることがポイント。なお、使う時は必ず自然解凍。電子レンジは不可です。解凍したら粉チーズを加えてバジルソースの出来上がりです。今回はたくさん作ったので、いろいろな料理に使ってみたいと思います。

  2025.06.22

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  「バジル摘み放題1回500円」の案内でハーブ農場へ

  毎日暑い日が続いています。2日前にラインでざおうハーブ農場から「バジル摘み放題」の案内が届きました。「受付で渡された袋にバジルを摘み取り500円」は魅力的！はじめての摘み取り、ぜひ参加したいと思いました。「すぐに参加したいな。」と思ったのですがこの暑さ。ビニールハウス内の摘み取りは熱中症が心配ということで我慢。今朝最高気温が27度と言う予報を見て1時間のドライブでざおうハーブへやってきました。駐車場正面にある受付で「バジルの摘み取りを希望です」と話しその時料金500円を支払います。案内の方がバジルの摘み取り方法について教えてくれます。こちらは摘みとり用のハサミとバジルを入れる袋です。レジ袋SS〜3Sサイズの袋です。「バジルの摘み取りは初めてですか？」と尋ねられたので「はい」と答えると、近くにあるミントを使って摘みとり方を教えてくれました。バジルの葉の先端の一節部分を切ってくださいとのこと、そうすると下からまた新しい葉が出てくるそうです。「わかりました」と答えると、早速ビニールハウスを案内してくださいました。「摘みとりのハウスは、ここからまっすぐ進み十字路で右に曲がったところ。そこにたくさんのハウスが並んでいます。その1番奥がバジルのハウスになっています。暑いので、熱中症に気をつけてくださいね、」とアドバイスがありました。時間は10時を過ぎたところだったので「まだ暑くならないかな。」と思い、そのままビニールハウスに進みました。ハウスの中はバジルがびっしり！暑くなる前に摘みとりしようと、早速バジル摘みを始めました。大きな葉や花がたくさんありました。私は若い柔らかい葉が好きなので、若い葉を見つけて摘み取っていきました。しかし想像以上にビニールハウスの中は暑い！！車の中から保冷ネックホルダーを持ってくればよかったと思いましたが、そのまま続行！結果的には、入口付近の風の入ってくる場所にとどまり、時々ビニールハウスを出てクールダウンをしながら少しずつバジルを摘み取りました。それでも暑くて汗が💦連日テレビでこの時期の熱中症の事故のニュースを見ていたためで、ビニール袋にいっぱいとまではいきませんでしたが摘みとりを終えました。受付に戻って、バジル摘みとりを終了したことを報告してハサミを返却しました。受付の方に「2日間暑かったので来園せず、今日は涼しいかもと持ってきたのですが、やはり暑かったですね。」と話すと、笑いながら「思ったより気温が下がりませんでした〜」と話していました。私の積んだ袋を見せて「摘みとりの量としてこのくらいはとうですか？」と尋ねたところ、「…そのようなもんですね」と話されました。多いのか少ないのか⁇今日はLINEのスタンプカードがちょうど満点になったので「お好きなハーブティーをどうぞ❤️」ということで、ハーブティーを1袋プレゼントしてもらい帰宅しました。帰宅後、早速袋の重さを測ってみると663グラムありました。袋いっぱいの摘み取りにはなりませんでしたが.重さは結構あったような気がします,さてどのように調理したり保存しようかとワクワクです。

  2025.06.20

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  玄関前と駐車場にも化粧砂利を敷いて除草を

  蔵王の家の脇の小道に玉砂利を敷き詰めスッキリとしました。そこで翌日は玄関前にも砂利を補充しようと思い午前中にホームセンターへ。化粧砂利のベージュに近い色が10キロ単位で販売されていました。1立方メートルあたり5〜6袋必要とのこと。はじめに30袋購入し敷いたところ少し足りなかったので、午後から再度ホームセンターに行き残っていた5袋を購入しさらに敷きました。午後にホームセンターに行った際、駐車場のスペースにも化粧砂利を敷こうと思い白の玉砂利10キロ入を25袋購入しました。さらに駐車スペースは砂利がなくなり地面が削れていたところもあったため、補修用に砕石20キロ袋を6購入しました,はじめに道路側から補修用の砕石を敷きました。所々窪地になっていた部分も平らになるまで補修しました。その上から白の化粧砂利を敷き詰めました。白の化粧砂利は全部で25袋ほど使用しました。今回は玄関のスペースと駐車場のスペースに砕石砂利20キロ× 6袋、化粧砂利を10キロ× 55袋を使用しました。昨日に続き車から砂利の入った袋を下ろすのに一苦労しましたが、初めに20キロの袋を持ち上げていたので、次に10キロの袋を運ぶときにはとても軽く感じたので「何が幸いするかわからないなぁ。」と思わず笑顔になってしまいました。何はともあれ無事に砂利を敷き詰めることができ一旦メンテナンスが終了しました。

  2025.06.18

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  自宅の庭にミニ畑を作ったらDIYに目覚め、蔵王の家の小道の修復を

  知人が蔵王の家を使うために、天気の良い日に家の空気の入れ替えに出かけました。道路からの小道を再び草刈りしていたところ、「やっぱり、土の上に砂利を敷いてみよう」と思い立ちました。近くのホームセンターに行って、玉砂利20キロ× 6袋を購入。車から下ろすのがちょっと辛かったです。お店の方は20キロの袋を軽々と持ち上げていましたが、車から出そうとすると、持ち上がらない､､。もう一度気合いを入れて持ち上げて何とか上に上がりました。同じことを繰り返すこと6回。全てを車から下ろし、ちょっと離れた小道まで運びました。(本当は車で横付けできればよかったのですが、家の前がカーブになっているので路上駐車は遠慮しています)20キロの砂利を1袋ずつ運び、袋を開けては少しずつ玉砂利を敷きました。草刈りをした後に除草剤もまいたので、これでしばらくは過ごしやすくなったと思います。しかし20キロの砂利の袋全部で120キロは重かったです。

  2025.06.17

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  初めて「ハーブと野菜のミニ畑」を作りました

  5月初めから植え始めたハーブや野菜の苗が30鉢を超えたので、いよいよミニ畑を作ることにしました。初めに1立方メートルほどの場所の土を掘り起こしました。その場所には先月伐採した木の株が残っていたので掘り起こしました。根がかなり伸びていたので、スコップを使い30分間悪戦苦闘し、やっと掘り起こすことができました💦次に土を掘り起こし、中に入っている石などを取り除き整地しました。その後、この土の上に「ハーブと野菜用の土」を60リットル入れました。この土には元肥成分も入っているので、畑を初めて作る私にとって安心でした。早速畑にハーブと野菜の苗を植えました。畑の両端には長ネギの苗。真ん中には、茄子とマリーゴールドの組み合わせの苗(マリーゴールドは茄子の虫除けになるため良い相性とのこと)。トマトも植えました。1番端にはしそを植えました。翌日、他の苗も植えてみようと畑をさらに50立方センチメートルほど拡大しました。唐辛子、福耳唐辛子などの3種とローズマリー、挿し芽で育てたバジル4本も植えました。畑が完成した翌日から家を開けることになりました。晴天の日が続いたので、水を補給できずに少し心配でした。帰宅後畑の様子を見てみたところ、マリーゴールドの1本が少し元気がありませんでしたが、その他の野菜やハーブは元気に育っていました。これまでは全部鉢植えだったので水やりが心配でしたが、ミニ畑に植えたことによってハーブや野菜の苗が元気に育ってくれると思います。

  2025.06.15

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  リーフ苗を窓際栽培を始めて2週間が経ちました

  リーフ苗を窓際栽培にして2週間が経ちました。直径15センチほどの鉢の縁からはみ出すほど成長しています。この鉢はサニーレタス紫とプリーツレタスを育てています。現在1つの苗に8枚の葉がついています。10枚の葉が目安ということなので順調に育っていると思います。真ん中の鉢はレタスの苗でしたが、本当に外葉4枚の中に結球が始まっています。血球が始まったら、追肥をするとの事でしたので追肥を施しました。結球は卵よりも大きくなっています。もう一つのプリーツレタスとサニーレタス紫の鉢はプリーツレタスが優勢です。現在はリビングの窓辺に置いて鑑賞しながら育てています。日が当たりすぎて葉の色が濃くなっているのが少し心配ですが、光の調節をしながら残り2週間育てていきたいと思っています。

  2025.06.10

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  ドライスイートミントがたくさんできたのでサシェを再び作りました

  ドライスイートミントがたくさんできたので余り布を使ってサシェを再び作りました。今回準備した品ドライスイートミント　布　お茶パック　コットン　ハッカ油などはじめに使わなくなったカフェカーテン生地を裁断します。型紙から8枚取れたので、それをミシンで縫い合わせます。布袋の準備ができたら、お茶パックにコットンにハッカ油を数滴染み込ませ後にドライsweetミント入れます。お茶パックにコットンとドライスミートミントを入れたら布袋に入れて上部をリボンで縛ります。これでドライスイートミントとハッカ油の8個のサシェが出来上がりました。先日作ったサシェは蔵王の家で活用しています。今日作ったサシェは自宅活用していきたいと思います。

  2025.06.08

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  薄力粉で手打ちうどんをつくりました

  今日は国産の薄力粉が手に入ったので手打ちうどんを作ってみることにしました。準備した材料(2人分)※ウェブページ参照薄力粉200g(94円)   水90 CC  塩小さじ1杯打粉(薄力粉)適量具材として、大葉を8枚と生姜1片と梅干　めんつゆ適量初めに薄力粉200gを計りビニール袋に入れます次に水90 CCの中に塩を入れて溶けるようにしっかりかき混ぜます。食塩水ができたら小麦粉の入ったビニール袋の中に2分の1入れてよく混ぜます。途中で残りの2分の1の食塩水を入れなめらかになるまでビニール袋の上から手でこねます。全体が混ざったら今度はビニール袋をしっかり密閉し、床の上に置き、足で10分ほど踏みます。なめらかな艶感が出てきたら、袋から取り出し1つにまとめ丸めます。丸めたものはラップで包み冷蔵庫で1時間ほど寝かせます(しっかり作りたい場合には1晩から2晩冷蔵保存すると良いそうです)今回は冷蔵庫で1時間半ほど寝かせ綿棒で伸ばしました,。綿棒で生地を伸ばしたら、その生地を縦横4つ折りにして切っていきます。切り終わったら沸騰した鍋に入れて10分から20分ほど茹でます。(時々味見をして程良い加減で取り出します)取り出した麺はぬめりがなくなるまでよく洗います。今回は冷やしうどんを大葉と梅干しで食べたいなと思ったので、鉢植えをしていた大葉を摘み取り千切りにし、その上生姜を乗せ、梅干しを添えていただくことにしました。早速いただいたところうどんの切り方に若干ムラがあったものの、コシのしっかりしたおいしいうどんができました。足で10分間しっかり踏んだのがよかったのかなと思いました。今回は手作りうどんを初めて作ったのでしたが、何とか上手にできました。これからも手打ちうどん作りをしてみたい思います。

  2025.06.06

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  今年もアロマオイルで虫除けスプレーをつくりました

  今週は一挙に気温が上がり外は立っているだけで汗が出てきそうです。朝に草花に水やりをしていると虫が寄ってきました。そこで今日はアウトドアスプレーを作ることにしました。アウトドアスプレー今回使用するものは「アロマテレビ大全集」のアウトドアスプレーの作り方を参考にしました。使用するものアロマオイル　シトロネラ2滴(※本ではユーカリシトリオドラを使用)　レモングラス2滴　ゼラニウム2滴　無水エタノール5ml  精製水25mlスプレー容器作業に使うものビーカー   竹串　スポイトまず初めにビーカーに無水エタノールを入れます。　次にアロマオイルをそれぞれ2滴ずつ加えます。竹串でよくかき混ぜます。次に精製水を入れてよく混ぜ合わせます。無水エタノール、アロマオイル、精製水がよく混ざったら出来上がりです。スプレーボトルに移します。これでアウトドアスプレーの完成です。使用期限は2週間なので、その期間内に使い切るようにします。使用する前によく振ってからスプレーすることがポイントです。私はいつも外に出て作業するときにスプレーをして虫除けをしています。特に※シトロネラ精油は蚊などの虫刺され予防する効果があると言われているので、マレーシアでもこまめに作って使用していました。　早速今日から使用して虫刺され予防をしたいと思います。※「アロマテラピー大全集では、シトロネラではなくユーカリシトリオドラ精油を使用しています。※なおアロマオイルは人によって体に及ぼす影響が異なりますので、その性質などを十分に理解の上、体調を見ながら使用することが大切です。

  2025.06.05

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  苗植えから1ヵ月　スイートミントが順調に育っています

  スイートミントの苗を購入し植えて1ヵ月ほど。スイートミントが育ってきました。小さなスイートミントの苗を5本ほど購入して鉢植えにしました。数日後から大きくなった葉を摘芯しドライハーブを作ってきました。また丈夫な茎をそれぞれ1本ずつ根付けをするために切り取りました。切り取った茎は2週間ほどで根が十分につきました。さらに1週間が経ち、それぞれの茎に葉が伸びてきています。そして今日も大きくなったスイートミントの葉を摘み取ってドライハーブにします。スイートミントは順調に育っています。根付けのための水耕栽培やクリアカッツへの移植、鉢植えまで、室内で鑑賞しながら育てたり、鉢植え後は庭で育てるなど、ハーブの育て方を学びながら楽しむことができました。これからも順調に育って欲しいなと思います。

  2025.06.03

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  旅行用アクセサリーケースを作りました

  このところ天気の良くない日にはアクセサリーを作ることがあり特にロングネックレスやラリエットを作ることにハマっています。そこで今回は60センチから80センチあるロングアクセサリーが収納できる旅行用(携帯)のアクセサリーケースを作ることにしました。はじめにデザインを考えました。軽くて収納力があるもの⁉︎ということで布を準備し裏側がフェルトと表が合成革になるようにしました。<使用したもの>アクセサリーを収納する内側のフェルト生地、表側の合成革、布地用ボンド、平ゴム、ミシン糸🧵＜右側のアクセサリーケース＞はじめにA4版に布地を切ります(表裏)次にアクセサリーを収納するフェルトの下半分にポケットをミシンで縫い付けます。続いて上から2センチ位の部分に幅広ゴムを縫い付けます。アクセサリーが絡まないようにするためロール状にしたフェルト生地(あらかじめボンドで作っておきます)を等間隔にボンドで接着します。1番上の部分に持ち手のゴムを縫い付けます。フェルト生地の裏面に結ぶためのゴムをつけます。内側の作業が完了したら表地を合わせ縫い付けます。これでアクセサリーケースの完了です。左側の生地は一回り小さいアクセサリーケースです。くるくると巻いてみるとこのような形になります。巻物⁉︎のような形ですが、内側のフェルトは柔らかいのでアクセサリーが傷つきにくいですし、表側も合革の柔らかいタイプの生地なので扱いやすいです。出来上がったアクセサリーケースに早速ロングネックレスを収納してみました。右側のアクセサリーケースにはラリエットを2本入れてみました。左側アクセサリーケースにはロングネックレスを入れてみました。どちらも上部のゴムの所に一部を固定し下のポケットに入るように通しました。右側のラリエットは80センチあるのでU字型になるようにしました。今回は作成時間は短かったのでしたが、ロングネックレスアクセサリーをどのように収納するのか試行錯誤しました。

  2025.06.01

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  リーフ苗🌱の寄せ植えを作って窓際栽培に

  先日ハーブのお店で購入したリーフの寄せ植えは、キッチンの出窓に置いてサラダなどに活用しています。「室内でも上手にリーフ苗が育つのかなあ」と思い、本やweb検索したところ、栽培についていくつか紹介されていました。今日出かけたお店で、たくさんのリーフ苗がリーズナブルな価格で販売されていたので購入しリーフ苗の寄せ植えを作ってみることにしました。今回は4種類の苗5パックを購入。サニーレタスやプリーツレタスなど65円から77円のリーズナブルな価格でした。リーフレタスは苗から育てると30日くらいで収穫できるとのことです。葉が20㎝10枚ぐらいになるのが目安。鉢植えに野菜栽培用の土を入れて準備します。肥料を混ぜ込みます。苗をポットから外してしばらく水につけて水を吸わせます。リーフの寄せ植えはアレンジメントフラワーを作るときの要領で配置を決めました。配置が決まったらリーフを入れ根に土をかぶせます。土は鉢の縁の1.5cm下までとします。水を貯める場所(※ウォーターベース)を作るためです。水を充分にかけ鉢皿に溜まった水を捨てたら完成です。今回はお花や観葉植物のようにリビングの出窓に置き成長の様子を見守りたいと思います。順調に育ち約30日で収穫できたらよいなと思います。※ウォーターベース鉢に水やりをしたときに一旦水を貯めるスペース。水がゆっくり染み込むためで、土の内部まで充分湿らせることができます。6号鉢では1.5cmから3cmほどです。参考文献  はじめてのハーブ手入れと育て方  ナツメ社

  2025.05.31

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  2週間経ちハーブオイルが出来上がり早速使いました

  2週間前にエクストラバージンオイルとセージ、ガーリック、鷹の爪をで作ったバージンオイルが出来上がりました。こちらは2週間前に煮沸した瓶に詰めたところです。まだオリーブオイルそのままのクリアな色です。1日1回振って冷暗所で保管していました。こちらが出来上がったハーブオイルです。琥珀のような色合いです。早速お肉を焼くのに使ってみました。ほのかなセージの香りが食欲をそそります。レッドペッパーとソルトで下味をつけていた豚のロース肉に生セージの葉をお肉の表裏に2枚ずつのせ、両面を各2分ずつ焼きます。お肉の表面に焼き色ができたら出来上がりです。別の日にはお昼の焼きそばにもこちらのハーブオイルを使用してみました。ソース焼きそばにハーブの良い香りとガーリックと鷹の爪のスパイシーさが相まっていつもの焼きそばがワンランクアップした感じでした。これからもオリジナルのハーブオイルを作って使ってみたいと思います。

  2025.05.30

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  根付けしたスイートミントの根が育ったので鉢に

  5月の半ばごろ根付けしたスイートミントの根が育ったので今日は鉢に移し替えようと思います。5月の月曜日ごとに根付したカップは全部で16個。その中の6本の根がカップの周りまで育っていました。1つ持ち上げてみると、カップの底だけではなくカップ周りまで根が伸びています。鉢に底石を入れて土を入れ準備します。スイートミントそっとカップから外してみると根がびっしり。そっと鉢に移し替え土をかぶせます。今回は6本の苗を鉢に移し替えました。スイートミントは他のミントよりも葉が大きくすくすく育っています。今日移し替えた苗も太陽の日差しを浴びながらよく育ってくれると思います。はじめての根付けが成功してとてもうれしい気持ちになりました。たくさんの葉がつくのを楽しみにしています。

  2025.05.28

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  ローズマリーのチキンカレーをつくりました

  アロマが好きな私は先日ハーブの苗を購入して以来そのハーブを使って本やwebのレシピを見ながらハーブ料理を作っています。今回はマレーシアでは週に数回食べていたカレーを思い出し、本のレシピを見ながら作ることにしました。こちらは最近の私のハーブ&アロマテラピーについての書籍です。今日は「ハーブと薬味のごちそうレシピ」を参考にして生のローズマリーを使った「ローズマリーチキンカレー」を作ることにしました。＜ローズマリーチキンカレー(2人分)＞準備したもの鶏もも肉　350g塩　小2分の1(下味用)玉ねぎ（みじん切り）1個ニンニク（みじん切り）1片生姜（みじん切り）1片ローズマリー　2枝カレー粉　大さじ2ホールトマト　缶詰2分の1缶チキンスープ　200ml（鶏がらスープの素＋水）中濃ソース　大さじ1塩　適量サラダ油　適量暖かいご飯　適量はじめに鶏肉を4センチ角に切り塩で下味をつけます。次に鶏肉を鍋に入れて油で両面を焼きます。焼き目がついたら一旦鍋から鶏肉を取り出します。鶏肉を取り出した鍋にニンニクと生姜、玉ねぎを入れて弱火で色がつくまで炒めます。ほんのり茶色になったらカレー粉を加え、次にホールトマトも加えます。ホールトマトをつぶしてからチキンスープを加えます。次に鶏肉を鍋の中に戻します。それからローズマリーを枝ごと入れます。沸騰したら蓋をし時々書き混ぜながら弱火で30分間煮込みます。30分たったら中濃ソースを入れます。味見をして塩で味を整えます。ローズマリーは入れたままで大丈夫です。今回は「ハーブと薬味のごちそうレシピ」を見ながら、ローズマリーチキンカレーをつくりました。購入したものは鶏もも肉。後は家の中にあるもので料理することができました。我が家の定番のカレーは、牛肉のカレーですので、いつもと違ったチキンとトマトとローズマリーがベースのカレーをいただけるのが嬉しいです。ローズマリーの香りとトマトの酸味のある爽やかなカレーです。チキンがとろけるようにホロホロです。コクがあっておいしいです。いつもと違ったカレーで大満足です。こちらも我が家の定番メニューの1つになりそうです。

  2025.05.27

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  オレガノがこんもり育ったので摘みとりドライハーブにしました

  雨上がりにハーブを見に行ったところ、オレガノがこんもりと育ち摘芯をすることにしました。そこで今朝は摘み取ったオレガノで料理用のドライハーブを作りたいと思います。オレガノは生よりもドライにしたほうが香りが凝縮されて強く出る特徴があります。積み取ったオレガノをきれいに洗います。ペーパータオルで水分をしっかりと拭き取ります。今回は電子レンジで作ることにしました。30秒ごとに1回確認し裏返します。今回は5回ほど繰り返すと完全に乾燥することができました(オレガノの量や電子レンジの機種により回数は異なります)乾燥したオレガノを調理用のビニール袋に入れて細かくするために揉みます。煮沸消毒した瓶に入れて完成です。出来上がったオレガノは乾燥剤をプラスして冷暗所に保管します。オレガノは料理スペイン料理によく使用されています。特にトマトとの相性がとても良いハーブなので、利用するのが楽しみです。※オレガノの特徴抗菌作用や消化促進作用があります強壮とリラックスの両方の働きを持ち体内のバランスを整え、イライラした気持ちを改善してくれる効果があると言われています妊娠中の理由は控えめに

  2025.05.25

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  収穫した生バジルでジェノベーゼソースをつくりました

  はじめて生バジルでジェノベーゼソースをつくりました。たくさんのバジルの葉を収穫することができたのでジェノベーゼソースを作ることにしました。バジルは、汚れがある場合は、キッチンペーパーで拭き取って軸を取るのがベストのようですが、今回は雨にあたって汚れた部分が多かったので、さっと洗って1枚1枚キッチンペーパーでしっかり水分を取りました。ジェノベーゼソースの材料はバジル50グラムニンニク1かけ松の実30グラム粉チーズ大さじ2塩  小さじ1/2こしょう　少々オリーブオイル100 CCはじめに松の実を香ばしい香りがするまで煎ります(中火)続いて松の実をミキサーに入れて数秒間攪拌をします。次にバジル他すべての材料をミキサーに入れます。すべての材料を入れたら、なめらかになるまで攪拌をします。私は3秒位攪拌してから一旦止め、中を混ぜ合わせ再度3秒攪拌をし、材料が全て混ぜ合わされるようにしました。材料が攪拌されてなめらかになったら出来上がりです。煮沸消毒済みの容器に入れます。初めて生バジルからジェノベーゼソースをつくりました。保存期間は冷蔵で1週間程度で、冷凍すれば1ヵ月程度保存することができるそうなので、今回は瓶詰めにしたので1週間で使い切るようにしたいと思います。バジルも他のハーブもどんどん育ってきました。またハーブを使って料理に使えるような品を作ってみたいと思います。

  2025.05.24

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  蜂🐝防御ボトルをつくりました

  毎年蔵王の家では5月に蜂防御用のボトルをつくります。数年前にこちらの家を購入した際に、近隣の方から「自然の中なので蜂はよく飛んできます。蜂防御剤を手作りしているのでレシピをお渡ししますね」と作り方のレシピをいただいたのがきっかけです。今年も1リットルと1.5リットルのペットボトルで作りました。初めに、ペットボトルの上部に2センチ× 2センチ正方形の切り込みを入れます(数は2個から4個位です)次に真ん中を横に切り、上の部分は雨除けように外側に折り、下の部分は鉢が入ってくように内側に折ります。次に誘引用の液を作ります(1.5リットルのペットボトル1本あたりの目安)アルコール3.酢1.砂糖1の割合で作ります。ペットボトルの3分の1位位まで液が入るように作ります。(こちらはいろいろな種類で作れるので「蜂誘引剤」で調べてみると良いと思います)今回はアルコールは焼酎を使いました。計量カップに焼酎を300ミリリットルを入れます。次にお酢を100ミリリットル入れます。最後に砂糖を100グラム入れかき混ぜます。誘引液が出来上がったらペットボトルに3分の1位になるように入れます。私は今回2本のペットボトルに誘引液を入れて作りました。出来上がった液をこぼさないように気をつけながら、庭の木に固定できるように紐をつけ準備します。後は夕方になって蜂の活動が見えないことを確認したら気をつけて木に固定します。蔵王の家では蜂は時々見かけるものの誰も刺されたことがありません。私は今年の4月自宅の室内でクマバチに刺されました💦換気扇の隙間から侵入したようです。そこで、自宅の風呂場やトイレの換気扇を粘着性の換気扇用不織布を取り付けたところです。蔵王の家は自然がいっぱいなので、さらにリスクもあると思いますので、戸外で過ごす時にも安全なように対策をしたいと思います。

  2025.05.22

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  摘んだばかりのストロベリーミントで🌿でハーブティーを

  晴耕雨読、午前中は晴れたので朝早くから庭の手入れをしていました。午後はお茶を飲みながら少しゆっくりしようとフレッシュハーブでお茶を作ることにしました。ストロベリーミントを摘んでストロベリーミントはこれまで乾燥ミントを作り保存していましたが、今日は摘んだばかりのストロベリーミントでお茶にします。ミントの葉は「カップに生葉をスプーン山盛りに2〜3杯」を目安に入れます。次に熱湯を注ぎます。フタをして3分ほど蒸らします。3分たったらハーブを取り出します(長くおくと雑味が出て風味が損なわれるので注意が必要です)時間になったらカップに注ぎ出来上がりです。ストロベリーミントティー1口飲んでみるとほんのり甘い⁈フルーツティー🍓爽やかな香りのお茶が出来上がりました。これまでミントティーは飲んだことがありましたが、ストロベリーミントは初めてでした。こんなに自然な甘い香りがするとは思っていませんでしたので感激しました。今度は今栽培しているキャンディーミントでフレッシュハーブティーを試してみたいと思います。

  2025.05.20

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  七ヶ宿町と蔵王町で購入した野菜や山菜　育てて料理に

  蔵王町で買ってきたリーフをキッチンで育てています。右は蔵王町で購入した2種類のリーフ寄植え鉢です。このままで育てられるのでとても便利です。左はスーパーマーケットで購入した根付きの3種のリーフを自宅の植木鉢に植えたものです。リーフは外側から柔らかい部分をちぎって使っています。現在は1日に1回土が濡れる位に水をあげています。リーフはどれも新鮮で柔らかくておいしいです。今日は七ヶ宿町で購入してきたたけのことワラビを使ってお昼ご飯にしました。たけのこご飯とたけのこ煮にわらびの煮浸しをつくりました。たけのこはとても柔らかくて、たけのこご飯も煮物もおいしかったです。わらびも煮浸しにしましたが、1束の量がとても多く美味しくて大満足でした。左上はリーフを使ったサラダです。どれも新鮮で旬の香りがしておいしかったです。七ヶ宿町は宮城県の南西に位置する街です。普段はなかなか訪ねる機会がないところ、姉妹と一緒に訪れた事も初めてでしたので、良い思い出となりました。

  2025.05.19

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  七ヶ宿町　長老湖&道の駅〜蔵王町ファーム巡り

  姉妹と一緒に蔵王町の家に泊まりに行ってきました。その時にちょっと足を伸ばして車で20分余りのところにあるお隣の七ヶ宿町に行ってきました。長老湖長老湖は蔵王町から約20分位のところにあります。蔵王連邦の活火山時代にできたと言われる長老湖今回は曇っていましたが晴れた日には、蔵王連邦が水面に写ってとても綺麗です。「水の郷」と言われる七ヶ宿町。その1つが長老湖です。長老湖は散策をするのにもとても良いところです。今回は蔵王町側から来たので、駐車場から少し下ってすぐの場所に湖がありましたが、反対側の吊り橋があるところからは1キロ位ウォーキングで歩いて湖に着きます。道の駅には野菜や山菜がいっぱい！平日のお昼に行ったのですが、道の駅内はたくさんのお客さんが訪れていました。姉妹も「どれも安くて美味しそう」と、山菜や地元で作ったお漬物などを次々と選んでいました。私もたけのこ、アク抜きわらびやこごみ、ドライフラワーなどを選びました。どれもリーズナブルな価格で嬉しいです。この日は七ヶ宿町で、観光&食事と買い物をし蔵王町へ。蔵王町の白鳥ファームのおいしい卵の自動販売スタンドで大量の卵を購入(2人合わせて80個､､お土産に)その後ハーブ農園に行って、ハーブと野菜の苗を購入しました。 ハーブ農園で購入したハーブボットです。庭で育てても鉢植えにしてキッチンハーブとして育て、キッチンで使用することができます。今回は久しぶりに七ヶ宿町を訪れてきれいな景色を眺め道の駅でおいしい昼食(ダム湖カレーが有名です)蔵王町では、白鳥ファームのおいしい卵や蔵王ハーブの野菜苗やハーブ内を購入できて大満足の1日となりました。

  2025.05.18

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  ハッカ油でカメムシよけスプレーを作りました

  使っていたカメムシよけスプレーが残り少なくなってきたので、ハッカ油でスプレーをつくりました。準備物はスプレー容器(アルコール剤対応のプラスチック容器)、ハッカ油、無水エタノール、水、それらを容器に入れる道具(スポイトなど)　200ミリリットルの容器にハッカ油を20滴入れます。次に無水エタノールを20ミリリットル加えます。ハッカー油は水に溶けにくい性質のため無水エタノールで溶かすと水と交わりますのでよく混ぜ合わせます。水を180ミリリットル入れてよく混ぜます。これでハッカ油スプレーが出来上がりました。最後に作成したハッカー油スプレーの成分表等を書いたシールを貼ります。今回は200ミリリットルのスプレー容器5本をつくりました。このところカメムシ予防のためハッカ油を頻繁に使っており、ハッカ油が少なくなってきたので、オンラインで使っている種類のハッカ油のひとつを購入しました。こちらは20ミリリットルで298円だったのでリーズナブルでした。その後近所の薬局を訪れた際にハッカ油をみたとき同じものが約2倍の値段でした(以前同薬局でもう少し安い値段で購入)全体的な物価上昇に伴い、一つ一つの値段に変化があるのだなぁと実感しながら帰宅しました。何はともあれ、今回はリーズナブルな価格で購入できたハッカ油を使ってこれからもカメムシ対策をしていこうと思います。

  2025.05.15

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  挿し木用のミントの根がついたので育苗ポットへ

  ガラスの瓶に入れて育てていたミントの根が随分と育ってきました。先週挿し木にするために水の瓶に入れておいた方の右の3本のミントそれぞれにたくさんの根がつきましたので育苗ポットに移し替えたいと思います。今回は生育の様子が見えるように育苗ポットの代わりに飲み物用のクリアカップを使うことにしました。初めにクリアカップに底穴を開けます。次にクリアカップに育苗用の土を入れます。ミントの苗をまっすぐ入れて土をかぶせます。ぐらぐらしないように根元の土を軽く押します。3つの苗をそれぞれの育苗ポットに入れたら水を十分に与えます。今回はクリアポットにしたので室内で鑑賞しながら育てていきたいと思います。順調に育ってほしいと思っています。

  2025.05.13

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  繊維街で買った生地でサシェを作りハーブとハッカ油で虫避けグッズを

  マレーシアの繊維街で買ったシアーな生地を使いサシェを作り、その中に乾燥ミントとハッカ油を入れて、カメムシ&虫除けグッズを作りました。こちらが繊維街で購入したメッシュの上にレースが施されてる生地です。サシェの大きさは縦16センチ×横9センチしました。(縫い代を1センチずつ取りました)初めに厚紙で型紙を作り、裏表にして生地を重ねて裁断しました（縦16センチ×横9センチを2枚分）ミシンで7枚のサシェをつくります。小さいものなのでミシンで縫い糸始末をして形を整え全部で20分位で出来上がりました。次にサシェにカメムシ除け&虫除けの材料を入れます。準備したものは手前がサシェ7枚、後ろの左からコットン14枚(1つに2枚ずつ使用)、お茶パック大(9.5センチ× 12センチ)、乾燥ミント、ハッカ油、リボン(サシェの入り口を結ぶ)はじめにコットンにハッカ油を数滴たらします。外に漏れないように全体に染み込ませます。コットンをお茶パックに入れます。続いてお茶パックに乾燥ミントを入れます。お茶パックの口を閉じたらサシェ入れ上の部分をリボンで縛ります。全部で7個のサシェが出来上がりました。こちらの大きめのサシェは玄関や窓の近くに置いたり、フックを使用して吊り下げてみたいと思います。予防効果は1ヵ月位と言われているので、香りが少なくなったら、中の乾燥ミントやハッカ油のシートを交換したいと思います。

  2025.05.12

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  朝摘みセージでハーブオイルを作りました

  今日は晴れなのですが風が強いので、室内で過ごすことにしました。朝、ハーブ苗の鉢を見に行ったところ、セージの葉がかなり大きくなり、下葉も多くなってきたため間引きをしました。今日はセージを使ってハーブオイルを作ろうと思います。セージの葉を摘み取り優しく洗います。葉の水分をキッチンペーパーで1枚ずつきれいに拭き取ります。家にあるハーブオイルの材料を準備します。セージの葉　　スライスガーリック　鷹の爪　オリーブオイル　　煮沸乾燥済みの瓶セージの葉とオリーブオイルで、ハーブオイルはできるのですが、今回はガーリックと鷹の爪を加えてみました。セージの葉、スライスガーリック、鷹の爪を入れたら、その上からオリーブオイルを。今回は家にあるオリーブオイルを使いましたが普通のオリーブオイルやグレープシードオイルなどで充分だと思います。オイルをゆっくりたっぷり注ぎます。今回は葉物の素材だったので、このまま日陰に2週間ほど保存します。1日1回瓶振って混ぜます。セージはお肉やお魚料理に使うとおいしさがアップするものなので、ハーブオイルにして簡単に風味づけができると思うととても楽しみです。2週間後、使える日を楽しみにしています。

  2025.05.11

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  連休最終日は雨　バジルの葉を摘んでピザに

  今日は連休の最終日、雨が降り続いています。庭前の小川も増水⁈玄関前の花々は水を得て生き返ったようです。　今日はバジルの葉を摘んでピザを作ろうと思います。バジルの葉をハサミで切り、きれいに洗ってからペーパータオルで水分を拭き取ります。ピザ生地にピザソースを塗り、中位の桃太郎トマトをのせ、その上にバジルの葉を置きます。チーズをたっぷり載せたらオーブントースターで5分ほど焼きます。(今街はオーブンは使いませんでした)トマトとバジルのピザの出来上がりです。デザートのイチゴを添えて今日のランチです。フレッシュなトマトとバジルを使ったピザ。ヘルシーなのにボリュームたっぷりです。食後は、デザートのイチゴとともに購入した小粒なイチゴのパック(298円)を砂糖とレモンを加えて煮てイチゴジャムをつくりました。　コトコト20分あまり煮詰め甘さを抑え目のイチゴジャムが出来上がりました。こちらも、デザートに添えたり、パンに塗ったりして使いたいと思います。雨の日の室内ですが、ほんわかよい香りが漂い気分が上がりました。

  2025.05.06

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  カメムシ避け剤を作る〜乾燥ミントを使って〜

  乾燥ミントが出来上がったので、早速、室内用のカメムシ避け剤を作ることにしました。天日干しして作った乾燥ミント数枚100円均一ショップで購入したグッズハッカ油(家にあったもの）１００円ショップで購入したもの透明のガラス容器(ハッカ油はプラスチックを溶かすためガラス容器を使用)、室内芳香剤ビーズ、ネット(鉢底ネットを使用)はじめにガラス容器に300グラムの芳香剤ビーズを入れます。そこにハッカ油を入れました※乾燥ミントを入れます。スイートミントの香りが混ざって少し優しい清涼感になりました。次にデコレーションと香りの調整のためにアーティカルフラワーを入れました。最後に鉢底ネットを両面テープで貼り付けて完成です。今回は鉢底ネットを使ったので市販されている消臭剤の蓋より通気性が良いため、アーティカルフラワーで調整することにしました。出来上がったカメムシ除け剤は蓋でも香りの量を調整することができるようにしました。上に蓋をかけて、その位置をずらすだけで香りを調整することができます。蓋はプラスチックなので調整には良いと思います。今回は手作りの乾燥ミントを使ってカメムシ除け剤を作ってみました。さらに何個か作って部屋の窓近くに置いてみたいと思います。こちらは私の作った個人的なものです。ミントもハッカ油も刺激が強い品物なので個人の体調に合わせて使用するか否かを決めることが大切だと思っています。なおDIYショップだけではなく、100円ショップでも今年はカメムシ除け剤がいくつか販売されていましたので、それらも活用しながら過ごしていきたいと思っています。 こちらは「カメムシ除けつるすだけ芳香剤」約3週間の効果期間です。DIYショップでは、ハッカ油使用のビーズが1個780円で販売されていましたので、そちらを使うのも良いと思います。※ハッカ油ハッカ油は水に溶けにくいため、スプレーなどで使用するときは10 CCの無水エタノールにハッカ油0.3から1 CCを溶かして、その上で90CCの水に入れてかき混ぜることになります。置き型の場合には、重曹100グラムに対してハッカ油10 滴と言われています。ジェルに入れる場合にはそのジェルの種類によってうまく合わせられないこともありますので、確認をすることが必要になります。なおハッカ油は清涼感がありますが、刺激臭もあるので様子を見ながら使用すると良いそうです。(小さいお子さんや妊婦さんは刺激が強いのでオススメはできないとのこと。

  2025.05.05

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  カメムシ避け(虫よけ)のための乾燥ミントをつくります

  ミントのカメムシ対策のためにミントの苗を5 鉢購入しました。ミントは順調に育っています。元気なミントの茎を2本ほど切って窓際に飾っています。水に1時間ほど挿した後「挿し木にしよう」と10センチ位のを切り、下葉を取り除いて上の葉を3枚ほど残して取った部分を水に浸して水差しにした。うまく根が出たらポットに植え替えようと思います。また大きくなった葉、暑さで葉の先が変色した1部の葉を摘み取りました。これらの葉で今日は「乾燥ミント」を作ろうと思います。<乾燥ミント>切り取った、ミントの葉をきれいに洗います。次に、ペーパータオルで1枚ずつ丁寧に水分を拭き取ります。水分を拭き取ったミントの葉を猿に並べます。今回55枚ほどのミントの葉をザルに置き天日干しで乾燥させます。ミントの葉の天日干しは2日位で乾燥することができます。またミントの葉は電子レンジでも乾燥できるとのことです。電子レンジで乾燥させるときには、ミントを皿に広げ、様子を見ながら20秒ずつ加熱。葉がカリカリに乾燥終了です。乾燥したミントは密閉容器に入れて湿気を避けて涼しい場所に保存すると良いそうです。

  2025.05.04

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  日本でのカメムシ対策

  2拠点いや3拠点生活を始めて3年目となりました。マレーシアから日本に戻ってきてから、自宅🏠のメンテナンスに明け暮れていましたが、今度は蔵王の家でカメムシ発生のニュース。<カメムシ対策>蔵王の家を時々見てもらっている方から「カメムシがたくさん。お風呂場にも出てきました」との連絡が入り、早速、蔵王に「カメムシ駆除スプレー」を持参して出かけました。カメムシ除去スプレーは市内では購入できず、、結果的には蔵王町のDIYショップで見つかりました。たくさんの種類が揃っており、需要があるからなのかなと思いました。<蔵王の家>元国有林だった大きな木が何本もある庭。昨年末は境界線の木の剪定に四苦八苦。1本が10メートル以上の高さなので、剪定するだけで高額で､､数社見積もりを取って剪定しました、この自然がいっぱいの庭はいつも見て癒されているのですが、自然の中なのでカメムシが家にやってきます。<お風呂場の換気扇への侵入防止策>お風呂場の換気扇には、専用の不織布シートを貼ることにしました。椅子を置いて、天井の換気扇をお掃除した後に粘着テープで不織布を貼付しました。次にカメムシ除去スプレーをサッシの隙間などにスプレ-しました。(1~2週間は除去スプレーの効果があるとのこと)リビングにはハッカ油で作った虫除けスプレーをサッシの隙間にスプレーしました。いろいろ調べたところカメムシは「ミントやハッカの香りやバジルの香りが苦手」ということがわかり、近所の DIYショップからミントの苗と虫除け用にラベンダーの苗を買ってきて植えました。昨年マレーシアにいるときに、日本でのカメムシの大発生を聞き覚悟はしていたものの、5月、こんなに早くからカメムシが発生するとはとがっかり😞それでもこれからの季節、長い期間カメムシとはお付き合いすることになりそうです。今回は「換気扇からの侵入防止シート、カメムシ除去スプレー、ハッカ油で作ったスプレー、ミントとラベンダーの鉢植え」と4種類を準備しました。スプレーした後は、室内への侵入はなかったのですが、次回に蔵王の家を訪れたときに、どのくらい効果があるか見てみたいと思っています。

  2025.05.02

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