美しき、バタースコッチ

この間の日曜日、 植物園で見つけた中で、 とっても気に入ったお花です。名前は、「バタースコッチ」 こういう色が好きになったということは、 少し大人になった、ということかしらん。  パソコンの画面で、どんな色に出ているのかわかりませんけど、 実物は、とっても素敵でしたよ。  ところで、バタースコッチって、 どうやって作るんだろう・・・いろいろ検索してみたんだけど・・・練乳を、二時間ばかり、缶のままぐらぐら煮て、 そのまま、缶をあけないで、放置する。冷えたら缶を開けて、中身を出し、 これに、溶かしバターを入れ、ひたすら混ぜる。これでいい、というのもあるし、 水あめを入れる、というのもある。カリカリのバタースコッチを作ってみたい。