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kororin日記

2021.05.23
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カテゴリ:料理・おやつ

youtubeで、いろんな人が料理やおやつ作りの動画を配信してくれています。
見ているだけでも楽しいけれど、気になったら作ってみることにしています。

で、今日は「揚げないヘルシーメンチカツ」を作りました。

なるべく動画の通りに作ろうと思ったけれど、人参を入れてしまいました。野菜の分量は私風。


手袋をして、にゅっちゃら、にゅっちゃら混ぜると、まとまってきます。


それを、昨日紹介したセラミック加工の耐熱皿に詰め込んで、平たくします。
その上に、パン粉をのせて焼くのだけれど、パン粉に粉チーズとオリーブオイルが混ぜてあります。

オリーブオイルはあまり好きではなかったけれど、レシピの通りに作ってみるか・・・と、今朝買ってきたのを使いましたよ。


油で揚げるかわりに、先にパン粉に大さじ1.5杯分のオリーブオイルをまぶしてあります。使った油はそれだけ。

このオーブンレンジは、ずっとレンジ機能しか使っていなかったのですが、ついに使ってみることにしました。


よし、使い方の復習をしましょう。
1. 「オーブン」というボタンを二回押す。
2. 温度を220度に設定して、「あたため」を押す
3. 220度になったらピピピがなるので、手早く天板にのせた料理を下の段に入れる。
4. とびらを閉めて、「あたため」を押してから、時間を30分に設定する。

うん、たぶん、これで大丈夫。
普段のパン焼きとかは、台所ではなく二階のミニキッチンでやるので、オーブントースターを使っています。
このオーブンレンジは、晩御飯の支度用ね。


出来上がってからは、ばたばたとセッティングして、みんなを呼んで食べちゃったので、写真を撮り忘れました。


これは、みんなが食べた残り。私の明日の朝ごはんのおかずになりましたよ。
上にかけるソースも、ちゃんと手作りしたんだけど、撮り忘れた。
ワインがなかったので、料理酒にケチャップと中濃ソースを入れて、5分間煮詰めて作ったのです。
これも、美味しかったです。次のために、料理ワインを買っておかなくちゃね。


今回のお料理は、大成功だったと思います。美味しかった!!

では、庭の花ね。
今日は、朝の8時過ぎからスーパーとホームセンターに行って買い物をしてきたんですよ。帰ってきてから朝ごはんを食べて、それから午後1時半まで庭仕事。

また花苗を買ってきて、いろいろ植え替えました。

まずは、門の外の花壇。





玄関前の鉢には、







あとね、黄色のユリが咲きました。




赤いユリは、明日か明後日か・・・








Last updated  2021.05.23 21:50:49
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Re:揚げないヘルシーメンチカツ(05/23)   デコちゃん6902 さん
好奇心旺盛で楽しそうです。
デコちゃんレシピ見て材料を買っても、一人前の分量が難しくて放置して置き最後には棄てるることに・・
又作っても美味しきなくてゴミになる。
鰥夫は駄目だね? (2021.05.23 22:20:15)

Re[1]:揚げないヘルシーメンチカツ(05/23)   kororin912 さん
デコちゃん6902さんへ
そうですね、私は今五人分のご飯を作っているから、張り合いがあるけれど、自分の分だけ作るようになったら、相当手抜きする気がします。
メインはスーパーのお惣菜コーナーで買う、とかね。

スーパーでは、よく高齢の男性が、お惣菜のパックをかごに入れているところを見かけますよ。
ご飯だけ炊いて、おかず二品くらいを買ったお惣菜。あとは漬物とかフリーズドライの味噌汁とかですませるというのもアリですね。

(2021.05.23 22:34:35)

Re:揚げないヘルシーメンチカツ(05/23)   scotchケン さん
★YOUTUBEでは魚を捌いて料理する「かねこ君」と「変な魚おじさん」の
 動画のファンです。いつも楽しいんで見ています。それにしても彼らの
 魚を捌く腕はいいですね。金子くんなどは高い魚を買っていますが、
 あれで動画を撮ってペイするのですね。Youtubeはすごいですね。 (2021.05.24 14:40:12)

Re[1]:揚げないヘルシーメンチカツ(05/23)   kororin912 さん
scotchケンさんへ
「きまぐれクック」のかねこ君が使う魚は、たいてい、ものすごーく高いとか変わっているとかで、私がスーパーで買うことができないようなものばかり。
でも、見ている分には面白いですね。

「釣りよかでしょう」とか「タイピー日記」では、自分で釣った魚をさばいて、料理して食べるので、違った意味で、面白いです。

(2021.05.24 19:03:29)

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