昨日の夕方見たyoutubeの料理動画で、油をあまり使わない「フライパン蒸し焼きナス」の作り方を見たので、さっそく晩御飯に作ってみた。



動画で使っていたナスは小さかったので、半分に割るだけだったけれど、私がいつも買う「博多なす」は、長さが30cmくらいだから、そのままではフライパンに並ばない。
それで、半分の長さに切ってから、２つに割って使いました。

しっとりと焼き上げるためには、塩水に5分くらいつけておいた方が良いということだったので、ちゃんとやりましたよ。



そして、まだ火をつけていないフライパンに並べて、油を少量垂らして、全体によくなじませます。それから、皮の方を下にして、蓋をして中火で5分くらい。
焼けているみたいだったら、今度は裏返して焼きますが、そのときにはもうふたはしません。


この写真は、もう４回目だから、けっこう油が回りに散らばっていますね。

で、できた晩御飯は、これです。


蒸し焼きナスには、かつお節と生姜、お醤油がかけてあります。
それ以外に、牛肉とゴボウを甘辛く生姜風味で炒め煮にしたもの、塩もみしてしばらく置いておいたキュウリをつけました。

でも、今日私が食べた朝ごはんには、もうひと品、ほうれん草のお浸しもつけています。


簡単に美味しくできたので、そのうちまた作りましょう。




では、次は今日出来上がったばかりのショルダーバッグ。
コーラスの人たちにあげる小物も仕上がったので、自分の物を編みました。



こんなにショルダーバッグばかり作ってどうするんだ、と思うけれど、他に必要な物、使うものがあまりないのよねー。

昔はサマーセーターとかいっぱい編んでいたけれど、洗濯やアイロン仕上げなどが面倒だし、暑い。スケスケに編むと、結局中に何か着ないといけないから、よけいに暑くなるんです。
透けない編地だとこれまた暑いし。
薄手の木綿の服が一番いい。

冬物は、今編むと暑いし・・・・

このラベンダーのバッグは、入れ口をファスナーにしています。



このバッグの前に編んだ緑のバッグにファスナーをつけたら、なかなか使いやすかったからね。



どちらのバッグにも、ポケット付きの中袋を入れていますよ。長財布と小銭入れ、ハンカチ、マスク、運転免許証、車と家のカギを入れるだけなので、たいていこのサイズです。




では、最後に、今朝の庭仕事のときに見つけた生き物ね。
まずは「かたつむり」


なんで、こんなところにいるんだろう。夜中に雨が降っていたから、つい来てしまったのかな?



ちゃんとカタツムリの黒い眼も確認しました。



そのままにしておくと、絶対に車に惹かれそうな気がしたので、つまみあげて・・・

　　　　(なんか、目が合った気がする)

うちの庭に入れると食べられそうでイヤだけど、よその庭に入れるのも気が引ける。
しょうがないので、境目のブロック塀にくっつけました。さて、どちらに行くでしょうね。

それからね、セミの抜け殻も見つけました。昨日１個だけだったのに、今日は３個に増えていました。


そのセミなのかどうかわからないけれど、朝草取りをしていたら、ちょっとだけセミが鳴きましたよ。昨日羽化したセミなのかもしれませんね。


それから、庭で一番元気いっぱいなのが「ムシャクロツバメシジミ」


いつも５匹がもつれ合うようにして飛び回っています。



うちの庭にいれば、花がいっぱい咲いているし、卵を産み付けるマルバマンネングサもあるからね。
この蝶たちは、代々、うちの庭に住み着いている一家なのかもしれません。

大事なバラの葉っぱとかは食べないから、ずっといていいよ。