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kororin日記

2021.10.22
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カテゴリ:料理・おやつ

​最近、急に涼しくなって、今朝なんか寒いくらいでした。
というわけで、今夜はおでんにすることに・・・

で、突然思いついた。
​よし、今日は餅入り巾着を自分で作ろう!!​


​庭仕事は午後にすることにして、朝のうちに買い物に行きましたよ。


干瓢(かんぴょう)を買ったのは、生まれて初めてです。
たぶん、このままでは使えないはず。ネットで検索したら、ちゃんと紹介されていました。(便利ですねー)

まずは、乾燥した干瓢をよく水で洗い、そのあとたっぷりの塩でよくもみます。



そうすると、煮たときに柔らかくなるらしい。

寿司揚げの方も、下準備。熱湯をかける、と書いてあったけど、面倒なのでフライパンでお湯を沸かして、さっと茹でました。
そして、ざるにあげて、まな板の上へ。
キッチンペーパーをのせてギュギュッと押して水気を絞りました。



買ってきた切り餅には切り目が入っていたので、半分にして、袋状にした揚げの中に入れてかんぴょうで縛りました。


かんぴょうをひと袋全部戻してしまったけれど、たくさん余ったので、さっきのフライパンで甘辛く煮込みました。


混ぜご飯にしたら美味しいように、濃い味付けにしています。

で、できあがった晩御飯は、これ。


餅入り巾着は、とても美味しくできていました。この次おでんを作るときにも、また自分で作りたいです。



今日は買い物のついでに、お寺に今度の短歌会用の短歌、5首を清書したものを届けに行きました。

その時にお寺の花がキレイだったので、パチリ。





うちに帰ってきてからも、ピンクの花が咲いていました。







踊り葉牡丹を目指している我が家の葉牡丹も、秋の冷気に当たったからか、下葉が赤くなっていましたよ。
この赤くなった下葉が落ちて、茎がどんどん伸びていったら、「踊り葉牡丹」の完成です。





あ、黄色の花もね。






急に寒くなったので、文鳥たちが凍えないように、小鳥用の暖房をつけて、透明ビニールの囲いをしました。窓際に置いているので、早朝に冷えそうでかわいそうですからね。

2014年生まれの我が家の文鳥。もう高齢なんですよ。寿命はだいたい8年くらいらしいから・・・

朝起きたら、籠の下の方に倒れていた・・・ということにならないように、せめて暖かくしてあげましょう。








Last updated  2021.10.22 22:17:25
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Re:餅入り巾着を作ったよ(10/22)   ごねあ さん
干瓢を買うことがなくなりました。昔(若かったころ)はイワシがとても安かったので、イワシの昆布巻きをよく作っていました。大鍋いっぱいに作っていました。その時に干瓢で昆布を巻いていたのです。懐かしいくらい昔のことになりました。その頃は鯖も安かったですけどね。
(2021.10.23 11:00:21)

Re:餅入り巾着を作ったよ(10/22)   デコちゃん6902 さん
家族が多いと何しても楽しみですね、鰥夫は真似できません。
スーパーの世話になっています。
第一鰥夫には面倒くさい料理は無理です。
ネットで送って下さい。 (2021.10.23 12:43:01)

Re[1]:餅入り巾着を作ったよ(10/22)   kororin912 さん
ごねあさんへ
私の人生で、さばいたことのあるイワシは、10匹ほどです。それ一回で終わり。その後はずっと、処理されている魚ばかり買っていました。
旦那が大会の賞品として丸ごとの鯛を持って帰るようになって初めて、大きな魚をさばく羽目に。
美味しかったけどね。出刃包丁もない我が家では、大変なことでした。

というわけで、昆布巻きも作ったことがありません。巻いてあり、味までつけてあるものを買っていましたよ。
(2021.10.23 13:31:31)

Re[1]:餅入り巾着を作ったよ(10/22)   kororin912 さん
デコちゃん6902さんへ
私も、フルタイムで仕事をしていた頃は、こんな面倒くさい料理を作る時間なんてありませんでしたよ。バタバタとスーパーで買い物して、帰りついたらすぐに夕食の支度。旦那は8時に帰ってきていたので、それに間に合うように手早く・・・

専業主婦になったので、昼間の時間がたっぷり使えます。忙しいといっても、仕事をしているときとは比べ物にならないくらいヒマ。

「24時間公務員」という縛りからも解放されて、のびのび暮らしています。
(2021.10.23 13:35:48)

Re:餅入り巾着を作ったよ(10/22)   にととら さん
餅入り巾着が12個も・・・
いつもながら、余裕ですね~
(2021.10.24 15:00:34)

Re[1]:餅入り巾着を作ったよ(10/22)   kororin912 さん
にととらさんへ

ひとり二個ずつ食べるとして、最低でも10個は必要ですからね。ふだん買う物よりもおもちが大きかったので、お腹いっぱいになりました。

(2021.10.24 15:27:47)

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