[料理・おやつ] カテゴリの記事

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  くるみゆべしチャレンジ、更紗ウツギ、

  昨日、​​くるみゆべし​​を作ってみました。材料の白玉粉は、いつでも買い置きがありますし、ふだん砂糖をほとんど使わないので、砂糖も大丈夫。クルミも、あります。というわけで、作ってみましたよ。今回は、まずもち生地を熱してとろっとさせてからクルミを入れる方法で作りました。でも、youtubeで見てみると、最初からクルミを混ぜているものもありましたから、好きな方でよさそうです。大福を作るときの求肥と違うのは、生地に醤油が入っているところ、そして、途中でクルミ(ゴマでもいいらしい)をまぜるところ。かな?バットの上に片栗粉を敷いて、その上にぽとっと落とし、もちの上にさらに片栗粉を振ってから、形を整えました。あっちっち・・・・動画では、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れる・・・と言っていたけれど、そのままでも大丈夫でしたよ。次男坊がかえって来た頃には、すっかり冷めていたので、料理鋏で切り分けました。そして、切り口にも粉をつけて、パンパン!!余分な粉を落として出来上がり。実は、バットの中に入れていた片栗粉を元の容器に戻すのはイヤだし、そのまま捨てるのも​もったいない​ので、もう一度、今日作ったんです。砂糖のうち、15グラムだけ黒砂糖に替えてみたけれど、あんまり違いはなかった。片栗粉のかわりに黄な粉をまぶして、黒蜜作って、上にかけたら信玄餅みたいになって美味しいかも。まあ、昨日と今日、２日続けて作ったので、気が済みました。では、昨日の晩ご飯です。近所のスーパーに、まあまあの大きさの​ゴーヤが1本150円​で売っていたので、つい、2本購入していたんです。それを、両方とも使いました。白和えは、いつものように冷凍カットほうれん草使用。次男坊が、これが大好物になって、毎回大盛にして食べています。「お母さん、料理の腕が上がったね。また美味しいの作って。」なんて、言っていました。では、庭のようすです。まずは、更紗ウツギから。急にびよ～んと伸びた枝で、よく見えていなかったのですが、それをカットしたら、まあ、けっこう咲いていましたよ。花の外側のピンク色は、太陽光に当たると濃くなるみたいです。今まで他の枝の陰になっていた花は、真っ白だもの。これも、以前実体顕微鏡で撮った写真がありますから、載せますね。2012年の5月です。更紗ウツギの表面には、星のような、花のような面白い形が見えます。これを、​星状毛​というそうですよ。すごいですね。肉眼で見ても、ちっともわかりません。触ったらザラザラするくらいです。居間のロッキングチェアから見える庭。​​安曇野​​の花数が、だいぶ増えてきました。嬉しい。そういえば、今日庭に出た頃、ホトトギスの初音を聞きました。​万葉集より​​春過而夏来向者足檜木乃山呼等余米左夜中尒鳴霍公鳥始音乎聞婆奈都可之菖蒲花橘乎貫交可頭良久麻泥尒里響喧渡礼騰母尚之努波由​春過ぎて　夏来向かへば　あしひきの　山呼びとよめ　さ夜中に　鳴くほととぎす　初声を　聞けばなつかし　あやめぐさ　花橘を　貫(つ)き交(ま)じへ　かづらくまでに　里とよめ　鳴き渡れども　なほししのはゆ​意味は、​​​春が過ぎて夏が訪れると、あしひきの山に鳴き声を響かせて　夜中に鳴く霍公鳥よ。その初声を聞くと心ひかれる。菖蒲に花橘をまぜ通して蘰(かずら・髪飾り)とする日までも、村中を響かせて鳴きつぐのだけれども、一層賞美されることだ。​​大伴家持の長歌​です。(巻19-4180)​

  2025.05.14

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  タケノコ料理、芍薬、バラ

  ​​​​​​​​​​昨夜の暴風雨(雷付き)とはうってかわって、今日はとんでもなく良い天気。雨でやられた花たちも、すぐに元気になりそうです。道路には、吹き飛んだ常緑樹の落ち葉がいっぱいでした。　お向かいの　落ち葉も一緒に　拾いゆく　　　　　　　　　会えば「お互いさまね」とにっこり道路や敷地内に落ちている葉っぱを集めて捨てて、その後は、リナリアの片づけや草取りをしました。　雨上がり　今がチャンスと　草取れば　　　　　　　　顔にパラパラ　カタバミのタネ春に花を咲かせたカタバミに、もう、タネがいっぱいできています。草むらを触っただけでも、タネがこちらに飛んできます。散ったタネを全部拾うわけにもいかず、私の闘いは続くのでした。では、昨日の晩御飯から。一昨日、旦那が今季最後のタケノコを掘ってきたので、それを、あく抜きして、ちょっと煮ていたものを使いましたよ。ご飯が多いかな、とは思ったけれど、お昼に作っていた混ぜご飯のおにぎりも、添えました。豆腐・こんにゃく・練り物​全品二割引き​だったからね、白和えは、割引商品のちくわや豆腐を使っています。ホウレンソウは、いつもの​冷凍カットホウレンソウ​。考えてみれば、最近作る和食っぽいおかずは、退職するまでは全く作っていなかったのよね。白和えも、ごま和えも、キンピラ、切り干し大根なども、母が作ったものを分けてもらっていました。(大量に作るから、もらった方が機嫌がよかった)母がいるときに、その手のおかずを私が作ろうとすると、絶対に、横からいろいろと言われる(指導される)から、作りたくなかった、というのもあります。今は、母が家にいないので、ネットでレシピを調べて、自分の思うようにできて、しあわせ～。では、庭の様子ね。頭が重い​シャクヤク​は、やっぱり倒れていたので、棒を二本立てて、麻ひもで、ぐるっとしぱって起こしました。チリアヤメが、いっぱい咲いていました。​チリアヤメ​。今日も大量に咲いていましたが、夕方にはしぼみます。　　　　　　　　(たくさんの実ができているのが、見えますか?)道路から見える大きな​バラ​が、今日はうつむいていたので、なんか、いい感じ。道行く人にも、顔が見える・・・​チェリーセージ​も、咲いています。​ユキノシタ​も、花が増えてきました。一昨年、がんばって移植していたけれど、昨年はとうとう花芽がつかなかった​山アジサイ「くれない」​今年は、花が咲いたので、楽しみです。これから、真っ赤に染まっていきます。これは、2010年の様子です。はじめ白い花が咲いて、それが、だんだん染まっていくのですよ。　　　こんなに、真っ赤になって、その後、少し黒ずんできて、裏返って、おしまいです。　　　あ、ヒメアカタテハ!!　と思ったら、違いました。​ベニシジミ​ですね。​​​​​​​​​​

  2025.05.10

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  タケノコ!!　匂い梅花ウツギ

  ​​​​​​​​昨日、また​タケノコ​が届いた。最近雨が降っているので、タケノコが出ているのではないかと、山に行ってみたらしい。旦那は、「ひょっとしたら、食べられんのが交じっとーかもしれんから、それは、捨ててください。」と言う。台所に見に行ったら、これだけありました。いつものように皮をむいていたら、小さいのに、妙に硬いのがある。色が少し茶色の物も。それは、捨てました。そして、昨夜のうちにあく抜きをして放置して、今日、タケノコだけを煮ましたよ。晩御飯では、これを使って何品か作りましょう。半分くらいは、土佐煮にしましょうか。あとは、薄く切って、白和えに入れようか・・・実は、昨日の晩御飯に、白和えを出したばかり。続くけど、美味しいから、ま、いっかー。今夜は、タケノコ入りホウレンソウの白和えも作りましょう。食べ物の写真が続くけど、今日の朝ごはんは、混ぜご飯にしました。ふりかけ類全品二割引きの日に、ちょっとお高いふりかけを買っていたの。それを使って、混ぜご飯。イチビキの塩えんどうをカリッと焼いたものがあったので、それも入れてみました。このふりかけ、​ヒジキ・胡麻・のどぐろ​が入っていて、なんか、とっても美味しかった。​​​​​​​​​​​​​炊き込みご飯や、混ぜご飯、雑炊、ドリアなど、ご飯に何か交じっているのが、大好きなんですよ。そうだ!!　​タケノコご飯​も炊こうかな。では、庭の様子です。朝は雨が降っていなかったので、庭仕事も写真撮りもできました。でも、昼前くらいから、凄い雨。朝のうちにやっといて、よかったぁ。バラの上に見えるのが、私の寝室兼書斎の窓。西日が当たるので、いつも雨戸を閉めています。シャクヤクが、8割くらい開いていました。娘がくじで当てたアッツ桜も、花が増えています。昼咲月見草も、いっぱい咲いていました。つぼみがたくさんあるので、今後もどんどん咲くでしょう。ミニバラの根元に生えてきたものは、引っこ抜きましたよ。さてと、今から​タケノコ料理​に取り掛かりましょうかね。​​​​​

  2025.05.09

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  煎りごま、モミジアオイ、アッツ桜、

  昨日、​短歌会​だったので、いつものように、近所の人を一緒にのせて近くのスーパーまで一緒に行きました。その途中、「あのゴマ、食べてみました?」と尋ねられて、ドキッ。頂いていたのは、生の洗い胡麻で、​使うには煎らないといけない。​やったことがないので、なんか、そのままになっていたんですよ。「いや、まだそのまま。ゴマ煎り器買おうかどうしようか、迷っとった。」と言うと、「フライパンでできるよ。」と言われるので、(以前も言われたなぁ)と思いつつ、「なら、やってみるね」と返事しました。なんか、イメージとして、フライパンでゴマを煎ると、​ポップコーンみたいに弾けるのではないか、​と思ってたのよね。でも、しょうがない、やってみよう。ちゃんとネットで調べたら、10～15分煎ることになっていた。良い香りがしてきたら、火を止めて、別の入れ物に入れる、とも書いてあった。途中何度もひとつまみ取って、口に入れて噛んで確かめました。美味しくなったので、火を止めておしまい。恐れていたようなことはおきませんでしたよ。そこいらじゅう、床がはぜたゴマだらけになるか、と思っていたからね。何か、​上手にできたので、嬉しかった​です。では、庭のようすね。今日見つけたのは、​モミジアオイの芽。​まだこれだけですが、もうしばらくすると、何本も出てくるでしょう。毎年、夏は、モミジアオイの真っ赤な花に、元気をもらっています。それから、この花が咲きました。​アッツ桜​です。チリアヤメと同じくらい、背の低い植物です。うちの娘が小さい頃に、レストランのくじで当ててきた鉢植え。それを、ずっと母が面倒みてくれていて、この場所に地植えしてくれたもの。だから、30年はたっていると思います。長男は年末のガラガラ回すくじでも、三角くじでも、なかなかよく当てるのだけど、娘はからっきし。いつも、兄ちゃんのことをうらやましがっていました。それが、この時だけ、兄ちゃんは外れで自分が鉢植えを当てたものだから、​本当に、大喜び​していました。その意味でも、思い出の植物です。しかし、「アッツ桜」という名前が本当に変。由来がよくわからないみたいです。アッツ島で玉砕した兵士たちのことを悼んで、この名前をつけた説が有力のようですが、アッツ島には、この花は咲かないのでした。また、花の形も、とても桜とは言い難い。変ですね。残念だったのは、​光源氏椿の最後の花​が、朝見てみたら、地面に落ちていたこと。傷んで落ちたわけではないようです。家にあるバラたちがどんどん咲き始めていますが、この​黄赤のバラ​も、綺麗です。ミニバラにも、たくさんつぼみがついていますので、5月になったら、ミニバラがたくさん咲いてくれることでしょう。花鉢コーナーね。今朝も、ももいろハートの模様がはっきりするように、​液肥をたっぷり​あげました。他の鉢にも液肥をあげているから、花が増えるのかもしれませんね。こちらの花たちも、とっても元気。外がなんだか、暗いなぁ、と思ったら、​夕方から雨の予報​になっていました。花鉢は、雨のかからないところに置いているから、朝の水やりはしておいて良かったみたいですね。これは、今朝の庭仕事のあとに食べた、私の朝ご飯。庭に出るまえに、コーンと豆乳、コンソメを入れて、スイッチを入れていました。こってり、​美味しいコーンポタージュスープ​でした。ポタージュスープを頂いたあと、きのうお寺さんからいただいてきた高級そうな果物を、切って食べようと思ったけれど、賞味期限の危ないヨーグルトがあったので、​フルーツヨーグルト​にしましたよ。2パック買っていたので、もう一つ、​ヨーグルトパン​を作りました。ヨーグルトパンは、ヨーグルトとホットケーキミックスを​同じ量入れて混ぜれば良いだけ​なので、とっても覚えやすいです。※今回は、ホットケーキミックスが150g袋だったので、300g使いました。今日は、先日の残りの、クランベリーとクルミを入れました。卵も牛乳も入れません。ヨーグルトだけで、ふんわりふっくらのパンができます。美味しかったですよ。ここから追加記事。小芋さんから質問があったので、写真を付け加えます。ホットケーキミックスと同量のヨーグルトを混ぜると、けっこう硬い生地になるので、スプーンを使って、セラベイクの中に、ぽとっぽとっと落として焼きましたょ。できあがりは、こんな、普通のパンみたいになります。以上。

  2025.05.01

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  突然やってきた、獅子咲き椿、お茶とコーヒー

  昨日の夕方、旦那が、スーパーの袋に何かを入れて、​​「高級お土産で～す。」​​と言って、台所に持ってきてくれた。これです。昨年は、突然に届くタケノコのことを、​己(おのれ)書​に描きました。いよいよ、タケノコのシーズンが始まったのですね。竹藪に、蚊が大量発生するまでは、旦那のタケノコ掘りシーズン。お友達が持っている山にタケノコがいっぱい生えるので、なんか、毎年このシーズンには​タケノコ採り放題​。(タケノコを掘ること自体、好きらしい)買うと高いので、ありがたいことです。旦那が帰りにスーパーで見たら、同じくらいのサイズのが1本1000円で売られていたらしい。せっかくだから、すぐに洗って、皮をむき、さっと茹でて晩ご飯のおかずにしました。作ったのは、​​タケノコとほうれん草の白和え​​と、​​タケノコの味噌汁​​。ワカメと薄揚げも、大量に入れました。旦那は、先日の健康診断で、​少し血圧が高いので塩分を控えてください​、と言われているらしい。白和えも、割と薄味にしました。食後は、旦那は大満足だったようで、ニコニコしながら​「美味しかったぁ、ご馳走様でした。」​と言って、二階に上がっていきましたよ。確かにちょっと、薄味だったので、私が朝ご飯に食べたときには、「鹿児島黒豚ふりかけ」を少しかけて、塩分を足して頂きました。何年か前には、大きな袋２つ分くらい持って帰ってきていたので、​「一回で使い切れる量でお願いします。」​と、頼んでみたら、その後は、大丈夫。大鍋であく抜きをする時に、ちゃんと鍋に入る量です。ついつい掘りすぎたときは、旦那の実家のお隣さんとか、うちの斜め前のお宅とかに、おすそ分けしているみたいです。そのお礼として、別の物が届くこともあり、それもいいね。あ、スコーンは、いつも高いのに、4割引きだったので買った物です。久しぶりのパンでした。では、庭の花ね。うちの椿の中で、毎年最後に咲く​「獅子咲きの椿」​とにかく、花が大きいです。例によって、母が植えた椿は、品種名がわかりません。八重咲の花のあちこちからおしべが顔を出して、面白い咲き方をしています。そして、​ビオラ​こぼれ種で咲いたものですが、色がとっても綺麗です。こんな、シンプルなのもいいな、と思いました。この写真に写っているもののうち、私が苗を植えたのは、手前のビオラだけ。あとは、毎年生えてくる、こぼれ種とか球根とかの植物です。あ、今日は、スーパーの帰りに100均に寄って、​ネコ忌避剤​を買ってきました。うちの濡れ縁の下に、ネコの糞があるのをみつけたんですよ。生生しいのがあったので、片づけていたら、その周りにも、カチカチになった糞がいっぱい。どうも、​トイレに使われていた​みたいです。以前にもあったので、殺虫剤をシューっとしていたのですけどね。100均のがよく効くよ、と、短歌会の時に坊守さんに教えてもらっていたのを思い出しついに今日買ってきて、まいたのでした。なんか、私にも匂いがします。ネコちゃんも、イヤでしょうけどね、うちの​濡れ縁の下をトイレにされるのは、困ります。​ハエがとまっていたし・・・では、いつも二階で飲んでいるものの紹介です。普段は、​お茶かコーヒー​ですが、１種類ではありません。​コーヒー​も少し飲むので、こんなのをそろえています。一階の居間では、ほとんど緑茶を飲んでいます。では、昨日飾ったお人形のアップです。どうも、がに股気味なので、弟君からは、​股下を鎖編み2目に減らして​みました。元にしたのが、リラックマですからね。頭がでっかくて、がに股なのは、しょうがないかな。弟君の頭も、少し小さくしてみました。最初の鎖編みを4目から3目に減らして、段数も一段減らしました。まあ、いろいろ手直ししながら、楽しんでいますよ。

  2025.04.03

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  おでん、スミレ、獅子咲き椿

  昨日もまた寒かったし、練り物が全品２割引きだったから、急遽、​おでん​にしました。器によそったら、すぐに冷めてしまいそうだったから、ずっとしまいこんでいた​​「着脱式ホットプレート(深皿)」​​を出してきました。最初に、それぞれにゆで卵、こんにゃく、ごぼう天、がんもどきと汁を配っておいて、次からは、アツアツの具材を自分でとって頂きます。これなら、ずっと熱々を食べることができますからね。この電気鍋のようなホットプレートは、2022年の9月に買っていたものです。二階で、昨夜のおかずの残りとか、買ってきたお惣菜を温めて、母に何も文句を言われることなく、こっそり食べるために買っていました。牛すじや、餅入り巾着は、今回入れていません。これ、​4980円で買っていた​のだけど、現在はちょっと値上がりしていました。​＼激アツ価格★／＼1台で4役★／ ホットプレート 鍋 たこ焼き 焼肉 おしゃれ 2WAY アイリスオーヤマ セラミック 着脱式 1000W 最大250℃ 深鍋 ふた付き かわいい ギフト プレゼント コンパクト 小型 焼き肉 おでん 卓上 温度調節 保温 たこ焼きプレート PHP-1002TC​6480円だそうです。せっかくあるので、​今度からは、キッチンで使うことにしましょう。​そうそう、今日も朝から、庭でサンゴジュの消毒をしたり、草取りとかいろいろやっていたら、道路から声をかけられました。振り向くと、なんか知ってる人!!誰だったっけ??と思ったら、向こうから名乗ってくださいました。昨年の​４月から7月まで、墨彩画教室で一緒だった人​です。​8月から墨彩画教室が休講になり、その後閉講になった​ので、その後会わないままになっていた人。しゃべったことはあったけど、名前までは覚えていませんでした。生垣をはさんでおしゃべりしていたら、なんと、この同じ住宅団地の人なのだそう。うちは1班、その人は4班らしいです。先日、私が庭で前かがみになって、何かしているところを見かけて、​(なんだか似ているなぁ、)と思っていたそうです。で、今日、思い切って声をかけたら、当たりだった、ということらしい。毎回、墨彩画教室があるたびに、何か小さなマスコットみたいなのをあげていたので、そのお礼も言われましたよ。​しばらくおしゃべりをして、また庭仕事再開。今日は、今シーズン初めて、​肥後スミレ​をみつけました。以前は、もっとたくさん、いろんな場所で咲いていたけど、今日は、２か所だけ。これは、花は似ているけれど、葉っぱが全く違います。​​アリアケスミレ​​。この花も、いろんな場所で咲いていたのに、今日はここだけ。小松菜の苗は、無事、元気そうにしていましたよ。この場所は、直射日光が当たらないから、もうしばらく、安定するまでは、ここに置いておきましょう。​​薄紫の芝桜​​の花が増えた中に、中心がピンクの白の芝桜がちょこちょこ顔を出しています。この品種は、６枚花びらになることが多いのですよ。花も大きいし。椿がどんどん咲き進む中、​乙女椿​は、まだまだきれい。茶色に萎れてきた花は、ちゃんと取り除いていますからね、ぱっと見、きれいです。そして、咲いているのはわかっていたけれど、なかなか写真が撮れなかった​​「獅子咲きの椿」​​あまりに大きく、枝も広がりすぎていたので、一昨年だったかな?　自分で、だいぶ剪定して小さくしていた木です。昨年は、切り口そばからたくさんの小枝が出て凄かった。今年は、そのたくさん出た小枝に埋もれるようにして花が咲いているものだから、下の方からは、なかなか見えない。この花は、ようやく撮れた１枚です。他にも、いろんな花が咲いていて、紹介したいけど、またね。

  2025.04.01

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  梅が枝餅を作ったよ!　人形の編み図、ボケ

  久しぶりに食べたくなったので、昨日のお昼に​​「なんちゃって梅が枝餅」​​を作ってみました。白玉粉とだんご粉を混ぜて、塩少々(旦那がその方が好き、と言ったから)水を少しずつ入れて、耳たぶの硬さになったら、準備ＯＫあんこは、いつも、ひと袋だけ買い置きしてあります。丸い玉をいっぱい作っておいて、つぶした​片方にはあんこ​をのせて、もう片方もつぶして、その上に重ね、端を押さえ、形を整えてフライパンで焼くだけ。中火で蓋をしてじっくりと焼き上げましたよ。裏返したら、今度はふたをせずに焼きます。ちょうど、長男が二階にいたので、出来立てを二人で2個ずつ頂きました。残りは、7個。晩ご飯の時に、旦那が「久しぶりで美味しい!!」と言いながら、あっと言う間に、2個ペロリ。良かった!!​レンチンしたら、焼きたてのときのように、柔らかくなり、美味しく食べられる​ので、とってもいいですね。仕事の都合で、遅く帰ってきた​次男坊も、​2個ペロリ​​塩なしでも美味しいのだけど、入れたほうが、味がしまる気がします。あ、それから、昨日のせた人形の編み図(表)を、naomin0203さんが保存して印刷して使ってくださるとのこと、それで、念のため見直したら、​間違いを発見​しました。お人形の頭の編み図表が、違っていたんですよ。こちらは、​普通のリラックマの頭の編み図。​この通りに編んでも良いけど、ちょっと幅広だからね、少し小顔にしました。そして、体も、せっかくだから、元のリラックマの体の編み図をのせておきます。私が編んだお人形は、だららんリラックマタイプなので、足と体をつなげて編みます。(その方が簡単)小さなパーツなので、あっと言う間にできあがるんだけど、綴じ合わせるのが、けっこう面倒くさい。それで、私のお人形は、らくちんな編み方にしています。では、庭の花ね。​ピンクパンサー​が、どんどん咲いて嬉しいです。​八重のボケ​も、どんどん咲きだしました。つぼみも可愛い色ですし、形も可愛い。こちらは、​草ボケ​。この家に引っ越してきたときから、この場所にあります。実もなっていましたけど、食べたことはありません。そうそう、今日もサンゴジュの葉を集めていたのですが、​いやに近くからウグイスの声が​聞こえてきていました。一昨日も、うちの北側から、聞こえていたんですよ。昨年までは、山の方から聞こえてくるばかりだったのに、今年は、こんな住宅地にまでやってくるようになったのでしょうか。昨日紹介したような、空き家の庭があるし、住んでいても、まったく手入れしていない自然林みたいなお庭もあるから、なんか、安心して飛んできたのかもしれませんね。二階の手洗い場の窓を開けると、すぐ近くでウグイスが鳴いているのがわかるのだけど、姿が見えません。どこなんだろう??

  2025.03.29

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  魚の晩ご飯、椿、春の花

  いきなり、昨日の晩ご飯の紹介からね。一昨日、旦那が500円で受けられる健診に行ってきて、「少し血圧が高いから、塩分を控えるように」と、言われたらしい。それから、血圧計を机の横に置いて、しょっちゅう測っています。それで、我が家の料理は、もともと薄味だったけれど、さらに薄味にするか、量を減らすかしています。吸い物も、本当に薄味です。この​塩サバ​は、いつもの昆布だしだけでなく、？「焼きあごだし」にも、一昼夜漬け込んであるらしい。ただ、息子たちは、​サバに他の魚の味をつけてどうするんだ？​と、不思議がっていましたよ。焼ししゃもみりんは、軽くレンチンして出しました。ブロッコリーを１個分、全部レンチンしてテーブルに並べていたので、旦那は、自分の分を食べたあと、何度もおかわりして食べていました。残ったブロッコリーは、私の朝ご飯になりました。​薄味の吸い物は、わたしの「​​にゅうめん​​」に。にゅうめんにすると、そうめんの塩分が出て汁が塩辛くなるので、水を追加して薄めています。朝ご飯のあと、庭に出て、いつもの庭仕事。草がどんどん生えますからね。草取りしながら、新顔のお花を観察します。これは、今朝咲いたばかりの絞りの椿の花。つぼみがたくさんありますので、これからどんどん賑やかになっていく予定。絞りの椿の横の、​ミニバラ安曇野​には、若葉がいっぱい。生命力を感じます。品種名のわからない、​ピンクの椿​も、花が増えつつあります。そして、ふと見ると、あら嬉しい。​アネモネ​が咲いていました。真ん中のおしべが、つまようじにさした「もろみ」みたいで、可愛いんですよね。こぼれ種の​アブラナ​も、もうすぐ開きそう。そして、母がプランターをひっくり返して捨てていた​ローマンヒヤシンス​も、球根を拾って植えなおしていた物が、芽をだして、もうじき花を咲かせます。このプランターです。これを、ひっくり返して捨ててしまったの。今日は、とっても良いお天気。朝は、少し風が冷たいかなぁ、と、思っていましたが、庭仕事をしていると、暖かくなってきました。​春はやっぱり、いいですね～​

  2025.03.07

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  シナモンクッキー、のれん作り

  最近、​オートミールクッキーをよく食べている​気がする。一枚食べるだけで、お腹がいっぱいになるし、なんだか、お通じも良い気がします。もともと快食快便ではありますが、それがさらに良い感じ。というわけで、また作ってみました。今回は、レーズンとクルミを入れず、ホットケーキミックスも入れず、シンプルに作ってみました。​ようするに、オートミールがくっつけばいいだけやん!!​油分としては、バターは使わず、いつもこの​菜種油「一番搾り」​​砂糖は入れず、​ラカントSとハチミツ​。ただ、今回はシナモン風味にしたかったので、​シナモンとオールスパイス​を入れました。そして、成型もせず、セラベイクの底に敷き詰めて、あとで切り取りやすいように、​へらで仕切り​をつけました。セラベイクは、くっつかないから、安心です。そのまま、​ギューギュー押し付けて、平たく​しました。時間は、いつものように、180℃で20分間。いやぁ、美味しい。焼いたあと​冷ましたら、さらにサクサクに​なりました。この方法は、とっても簡単。なくなったら、また作りましょう。旦那や息子たちも、美味しいと言ってくれたので、大満足です。昨日は、こんなのも作りました。縫い物です。ここには、引き戸があるのですが、開けたままにしておくと、中が丸見え。仏間の横だから、お客さんにも、納戸の中が見えてしまいます。閉めておけば良いけれど、夏場は、戸をあけて空気を通したい。というわけで、私の布置き場から、布を探してきましたよ。風神・雷神の柄の布を、1mだけ買っていたのです。小物とかを作ろうかな、と思って購入していた布で、それを、​縦に四等分して、のれんに。​この戸の上の壁に、母が​風神・雷神の絵​を飾っていたので、それに合わせました。あまり長いと、通るときに鬱陶しいので、このくらいの丈でちょうどいいみたいです。では庭の様子ね。いつもの​ヒヨドリくらいの大きさ​だったけど、あら、なんか色が違うし、地面に降りています。写真に撮って、あとで確かめたら、「アカハラ」でした。主に昆虫を食べるので、落ち葉などをひっくり返して探すらしい。うちには、果実はないけれど、虫や幼虫はいっぱいいるからね。春になったら、どんどんやってきて、花や葉を食べるいけない子たちを食べてほしいです。そうそう、私がよく買う物をご紹介。ちゃんぽん麺は、3玉で99円。うどんの玉も3玉セットで99円。​グリーンカレーのレトルト​は、二割引きの日に買うので、ひと箱、​239円​でした。

  2025.03.04

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  手抜きパスタ、椿、霊験お初

  昨日は、朝からクッキー作りをしたので、晩ご飯は手抜き。​​なんちゃってちゃんぽんパスタ​​で、ごまかしました。手抜きなんだけど、旦那はお気に入り。麺が太くて柔らかいのが、美味しいらしいです。まあ、手抜きを喜んでくれるのは、ありがたい!!パスタソースだけでは寂しいので、買い置きの冷凍野菜で飾ります。​​「冷凍カットほうれん草」と「冷凍カーネルコーン」​​ね。デザートの「黄桃ヨーグルト」に使ったのも、​冷凍のダイスカット黄桃​。夕方冷凍のままヨーグルトと和えていたら、晩ご飯の時、ちょうど良いくらいに解凍できていて、食べごろ。高野豆腐も、手羽元の汁で炊いたから、とっても美味しかった。クッキーは、ぶ厚い方は、みんな１枚ずつにしましたよ。残りは、私の朝ご飯。最近、ちょっと暖かいから、椿が咲きそうになってきました。まずは、一番のお気に入り​「絞りの椿」​これは、昨年咲いたわが家のピンクの椿たちです。「不明」と書いているのは、母が植えたピンクの椿で、今朝はこのくらい。​乙女椿のつぼみ​も、ピンク色になってきました。相変わらず賑やかなのが、​赤の山茶花​終わったあとの花びらが、葉っぱにくっついて汚くなるので、まめに取り除いていますよ。これは、こぼれ種の​リナリア​ですが、一本だけ変!!​帯化現象​を起こしているので、これから先の変化が楽しみです。​次に、「霊験お初～震える岩」のご紹介。U-NEXTのおすすめ動画で出てきたので、ポイントを使って見てみました。主人公のお初が、威勢がよくて、こんな町娘いたのかしら?と思うほどでしたが、原作を読み返してみたら、本当に、そのように描かれていました。というわけで、今、「震える岩」を読んでいる途中です。追記夕方5時過ぎに、無事「震える岩」を読み終わりました。ドラマは、ほぼ原作通りでした。(変に変えてあるところは無し)ただし、人物の描き方が、文章の方が詳しいので、面白かったですね。本を読むのが面倒な人は、このドラマでも十分かもしれません。キャストでは、ヒロインのお初に上白石萌音さんは、ぴったり。好きなキャラは、根岸肥前守役の坂東彌十郎さん。頼りなさそうな男、古沢右京之介役の京本大我さんは、それなりに・・・

  2025.03.01

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  オートミールクッキー、セラベイク

  昨日は、短歌会の帰り、仲間の一人も乗せて、この間とは別のスーパーに行きました。そのお友達は、来週親戚の集まりがあるから、赤飯を炊きたい、と、赤飯セットを探していました。豆ともち米がセットになっている物があるのだそうです。で、結局見つからず、もち米の1kg袋と小豆を買っていました。私の方は、​​ベーキングパウダー​​とオートミールを探しました。製菓コーナーには、なぜかベーキングパウダーが置いてなくて、友達と「ないねー」と話しながら探していたら、店員さんが聞きつけて、探して、もってきてくれました。​(頼んだわけではないけど、私たちの話し声が大きかったのでしょうね)​小麦粉を置いている場所の、上のほうに置いてあったらしいです。よっしゃ!!材料がそろったので、作ります。レシピでは、ホットケーキミックスを100グラム使うことになっていたけれど、私が買った森永の物は、小袋が150グラム入り。それで、​全部、1.5倍の量​にしました。参考にしたレシピは、これです。(ごねあさんが紹介してくださったもの)　​​【簡単】オートミールクッキー​​最初、「今日こそは、オーブンを使おう!!」と思って予熱のスイッチを入れていたけど、なかなか180℃にならないものだから、だんだん怖くなって、やめました。そして、日ごろから​使い慣れているオーブントースター​で、​180℃で、20分間焼きました。​(なんか、安心感)ホットケーキミックス150グラムとオートミール75グラムで、このサイズのクッキーが8枚。わりと分厚くて、丸ボーロみたいでした。晩ご飯の時に、一緒に出したら、旦那も美味しいと言いながら、一気に二枚食べていました。で、晩ご飯の間に、全部なくなりました。今日の朝、材料がまだまだあったので、また作りましたよ。クルミとレーズンの残りを全部入れたので、ちょっと多かったかも。昨日は丸い形だったので、今日は四角にしてみました。今日も、もちろんオーブントースター。昨日と違うのは、今日「ラカントＳ」を20グラム入れたこと。あとの甘味はハチミツです。(ハチミツも、なかなかなくならない)２回目は、残った生地が少なかったので、うすーくうすーく伸ばして焼きました。試食したら、薄く伸ばした方のクッキーが、なかなかの美味しさ。これが、食べやすいかも。　　　あらら、​(丸ぼーろ​みたい​のような感じ)​です。今日も出番があった​​「セラベイク」​​ですが、３つ持っています。箱から出して重ねたら、場所を取らないのはわかっているのですが、なんとなく、傷がつきそうなので、箱に入れたまま保管しています。最後に、昨日模様替えして飾ったものね。母がしまい込んでいた​掛け軸​です。母が昔、書道をやっていた頃に、​作品展のために書いて、表装したもの。​箱に入れたまま、和ダンスの上に置いてあったので、ぶら下げました。家にいないので、せめて、書の作品を飾っておきましょう。　和ダンスの　上で見つけた　母の書の　　　　　　　　掛け軸飾る　仏壇のとなり

  2025.02.28

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  かき揚げうどんリベンジ、バナナ豆乳ケーキ

  先日も、美味しかったんだけど、なんとなく、今度は、卵を入れずに作りたかった「揚げないかき揚げ」昨日の晩御飯にしましたよ。ちょうど、うどんの玉が、1玉49円のがさらに半額になっていたので、つい、買ってしまったのでした。今回は、もやしは入れず、白菜を煮込んで入れ、具は、二割引きで買っていた丸天・ごぼう天。それに、今回リベンジした「揚げないかき揚げ」です。試しに、ノンフライヤーで焼いてみたら、敷き紙にくっついてしまい、形が崩れたので、フライパンで、やり直し。崩れたのは、うどんの中に最初から入れておいて、フライパンでキレイにできた分は、全員お替わり用に、最初からあと一枚、つけておきました。今回は、冷凍のカットおくらがもうなくなっていたので、冷凍のごぼうにんじんと、冷凍インゲン、冷凍コーンで作りました。かき揚げは、昨日のうちになくなったので、今日の私の朝ごはんのときには、サラダの残りと、つくだ煮・大豆。テレビはCMが入るし、好きな物を自分の都合で視聴できないので、ノートパソコンで、ＮＨＫオンデマンドをつけて、コズミックフロントの番組「気候変動のカナリア　山岳氷河」を見ました。2022年の12月8日に放送されたものです。テレビの番組を録画することはありません。契約している動画配信サイトで、選んで見ます。これまで、契約した配信サイトの中では、NHKオンデマンドが一番長いかも。他に、HuluやNetflixも契約していましたが、今はやめています。現在有料で契約しているのは、​U-NEXTとAmazonprime、NHKオンデマンド​で、あとは、​無料のNHKプラスとTVer​を見るくらいかな。食事がすんでから、庭仕事。最近暖かくなってきたので、イネ科の雑草が生えてきているんです。油断すると、すぐに大きくなって、周りにもどんどん広げていくから、小さいうちに引っこ抜いておきたい。​その合間に、花の写真も撮っています。では、午後になってから作ったバナナのケーキね。ごねあさんが、オートミールのクッキーを作ってらっしゃったので、私も作ってみたいと思ったけれど、オートミールがない。買いにいかないと、ない。というわけで、ひとまず、家にあったバナナとレーズン、豆乳を使うことにしました。​肉用に買っていたハチミツも、先日リンゴを煮たくらいではなくならず、何かに使わないともったいないので、このバナナケーキに入れましたよ。オーブンもあるんだけど、なんか、​​予熱が好きでない​​ので、オーブントースターで焼きました。オーブントースターは、熱源が低い場所にあるので、焦げないように、途中でアルミホイルをかぶせました。​バナナをつぶさずに、輪切りのまま、生地に混ぜて焼いたら、あーらまぁ、​バナナがとろーり、まるでクリームみたい​です。セラベイクは、三種類買っていたけれど、本当に重宝しています。タネを流し込む前にバターを塗るとか、ケーキ用の敷き紙を使う、とかの手間がいりません。きれいに外れます。(上の写真は、洗う前)今夜のデザートは先にできてしまったけれど、晩御飯のおかずは、何にしようかなぁ・・・

  2025.02.26

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  甘酢八宝菜、春の花、こぼれ種

  あまり酸っぱいと長男が嫌うので、酢は控えめにしていますが、実は、私は甘酢が大好き。昨日は手抜きではなく、美味しいおかずを作りました。いつものように、豚肉を先に炒めて取り出してから、他の野菜を炒めました。こんなに、キャベツの緑色の葉がきれいだったのに、ふたをして、蒸らしている間に、色が褪めてしまいました。残念。厚揚げは、なんでもごたれと、生姜で煮ています。プルリンには、甘味噌ダレがかかっているので、なんか、全部甘いおかずになりました。私の今日の朝昼ご飯には、八宝菜の残りと、レンチンご飯。災害用に、買い置きしてあるので、時々食べて入れ替えしなくてはね。実は、昨日白菜を買ってきていたのですが、春キャベツの残りがあったので、そちらを先に使いました。それにしても、白菜1個324円とか・・・量り売りなのでしょうかね。これまでは、300円とか350円、400円など、キリの良い価格だった気がします。今日も、春の陽射しの中で、草取りをしましたよ。すると、見つけました。昨年シレネ(ピンパンサー)を植えていた場所に、たくさんの芽が出ています。ネットで検索したら、ピンクパンサーの葉と似ている気がします。もし苗なら、他の場所にも、少し移植したいな。外の植え込みには、花壇のこぼれ種のリナリアを移植しています。イベリスは、同じ花がずーーーっと咲いていますね。本当に長持ちです。安かったビオラも、ずっと咲いていますよ。昨日、母に届いていた後期高齢者の医療費などの補助金交付の申請に行ってきました。記入例の紙がついていたけれど、その説明がとってもわかりにくかったんですよ。だから、書き込むのはやめて、書類を持って役所の窓口に行き、「なんか、よくわからないので、尋ねながら書こうと思って持ってきました。」と言うと、窓口の人も、「これ、わかりにくいでしょう。」と、笑っていました。なんでも、​​福岡県から出ている書類​​なのだそうです。​白い部分だけ記入するように​、と書いてあるのに、その項目は書かなくて良い、と書いてあったりするし、白くない場所にも、結局宛名を書かないといけなかったりで、やっぱり、尋ねに来て正解だったな、と思いました。年に一度来る書類らしく、​「来年届いたら、封筒をそのまま持って、また来てくださいね。」​と言われましたが、私はともかく、バスやタクシー、家族などに送ってもらってやってくる人は、大変でしょうね。後期高齢者用の申請書類は、シンプルに、大きな文字にする必要があるのではないかしら。​説明があればあるほど、わかりにくくなっていました。最後におまけ。昨日投函したもの。このうち、一首を選んで、広報誌にのせていただきます。短歌会は、来週です。

  2025.02.21

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  水栓の手入れ、きんぴら・銀鮭、黄色のバラ

  お天気が良いので、庭に出て草取りをしていたら、道路から「精が出られますねー。」と、声をかけられました。ご近所の民生委員さんかな?　うちの母のことを気にかけてくださっていた人です。草取りしているところをしっかり見られて、「働き者アピール」してしまいました。明るい陽射しに騙されて、のんびりしていたら、風邪を引きそうな寒さ。雪の多い地方は、どうなんでしょうね。さて、今日は、草取りのあと、ご飯を食べて、それから台所の気になる箇所のお手入れをしました。ここです。水栓のまわりに、どうしても水垢がついてしまうのよね。特に、水栓の回転部分の隙間に、カルキかすみたいなのがだんだん溜まってくる。毎日ではないけれど、クエン酸を使って、きれいにしています。では、昨日の晩ご飯のことね。作るところから。業務スーパーで買って、ストックしている冷凍野菜のうち、このごぼうにんじんミックスを使いました。味付け・風味付けには、なんでもごたれだけでなく、みりんやごま油も。それから、お徳用のチリ産「銀鮭」も、下ごしらえ。いつもまぶすタイプの「から揚げ粉」か「竜田揚げ粉」を使いますが、今回は、「から揚げ粉」を使いました。で、それだけでは塩辛くなるかもしれないので、片栗粉も半分くらい使っています。粉がついているときには、揚げ焼きでカリッと焼きます。揚げ焼きの油で、ついでにウインナーソーセージも焼きました。そして、今日の私の朝ご飯はこれ。(朝起きてすぐには、つぶより野菜)やっぱり、きんぴらごぼうは美味しいですね。息子たちも喜んで食べてくれるので、嬉しい。では、二階で作っていたバラね。今朝、7個目が完成しました。そのままでも、金色の部分はあるのだけど、やっぱり、キラリン!!　と光らせたいので、マニキュアをちょんちょん、塗りました。これです。​[ちふれ化粧品]ネイルエナメル 004 ゴールド系ラメ​爪には塗らないけれど、作ったアクセサリーに、よく塗っていますよ。

  2025.02.19

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  なんちゃって回鍋肉、取り替えた絵、捨てなかったニット

  昨日、急に思い立って、家にある材料で回鍋肉を作ってみた。要するに、ワンパンパスタみたいですね。先に下味をつけて、片栗粉をまぶしておいた豚肉を、フライパンで焼きます。一旦、肉を取り出しておき、その鍋で、野菜を炒め、味をつけます。野菜がしんなりしたら、肉を戻して(だから回鍋肉)、料理酒を入れてとろみを出したら出来上がり。まあ、そんな感じ。で、晩ご飯は、こんなでした。今日の私の昼ご飯も、同じ。回鍋肉をご飯にのせた「回鍋肉丼」私がすき焼き風煮込みを作るときも、同じです。まずは鍋で牛肉を焼いて、甘辛く味付けしたら取り出し、その鍋で野菜を煮込む。白菜などから水分が出て、他の具にも味が付いたら肉を戻して、まぜたら出来上がり。なーんだ、おんなじじゃ～ん。では、昨日取り替えた、玄関突き当りの絵ね。額を外して裏側を見たら、画題と作者名がついていましたよ。母がどこで買ってきたのかわからないけれど、この江雲さんは、日本で個展をされたことがあるようです。では、大量にいろんな物を捨てている私が、捨てられなかったニットです。あったかいのは良いけれど、暖かすぎるのよねー。でも、がんばって編んだから、捨てられない。これ、一目ゴム編みのところと、イギリスゴム編みのところが組み合わさっています。とてもややこしいのを、がんばって編んだので、これも捨てられません。これは、今でも着ることができるかもしれません。マフラーがいらなさそうな、襟つきのベスト。そして、大好きなリーフ模様。透かし編みは、着ていてごわごわしないのが良いのよねー。縄編みは、暖かいけれど、もっこもこになるから、着心地が悪い。上にコートとかを羽織るのも、袖が窮屈そう。つまり、暖かい家の中で着たほうがいい、ということになりそうですね。そのうち、寒がりになるだろうか・・・

  2025.02.14

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  ワンパンパスタ、手編みの帽子、花つくり

  今日は、昨夜の手抜きワンパンパスタから。ワンパンパスタというのは、一つのフライパンで、具を炒める、めんを茹でる、ソースで味付けして、和える、まで、すべてすませてしまうパスタ。先に、ミンチを炒めておくつもりだったのに、すっかり忘れていて、めんを茹でるところからスタートしてしまいました。ま、いっかー。7分で茹で上がるスパゲッティと、3分で茹で上がるペンネを時間差で茹でました。そして、デルモンテの「基本の完熟トマトソース」と、ボロネーゼソースを入れ、シャウエッセンのウインナーとミックスベジタブルを入れて、​​そうだ、緑が足りない!!​​と、冷凍庫にあった業務スーパーの「冷凍ほうれん草」を投入。こんな感じになりました。四人分ですよ。これは、うすかるシリーズのパスタ皿ですから、けっこうでっかい。少量に見えますが、いっぱい入っています。みんな、これだけで、お腹一杯になったそうです。私の分は、保存容器に取り分けていて、今日の昼頃に頂きました。この次作るときには、先にミンチや玉ねぎなどを炒めてから、取り出し、その鍋に水を入れて、めんを茹でて作ります。今日は、母が入院していた認知症の病院から、請求書が届いていたので、支払いに行ってきました。そのときかぶっていったのが、これです。昨日の買い物の時にもかぶっていったのだけど、すっぽりかぶるタイプなので、暖かでした。マフラーの方は、クローゼットの中から発見していたもので、帽子を編んだ毛糸は、在庫の毛糸の中から見つけたもの。2個あったので、帽子くらい編めるかな?と、適当に編んだもの。編んでいる途中、なんども自分の頭にのせて、大きさを確かめました。編み図は描かなかったけれど、次に編むときも、適当だから、大丈夫。耳の上まで、すぽっとかぶれて暖かい。モヘア入りの毛糸で、とっても肌触りもいいですよ。私にしてはカラフルでなくて、地味だけど、色は大好きです。では、花のブローチ作りの続きです。昨日、パッチワーク用の布置き場から、暖色系の布をとってきました。どれも、端切れで買ったもの。1枚、200円のシールがついていましたよ。小物を縫おうと思って買っていた派手な和風布と合わせましょう。少し大きめに作ろうと思って、6cm四角と、5cm四角に切りました。フェルトに外側の花びらを貼るところから始めて、だんだんと内側の花びらを貼っていきます。最後は、裏にブローチピンをつけたら出来上がり。昨日作った、黄色のバラと、どっちがいいかなぁ。いろいろ作って、選んでもらおうかな。

  2025.02.10

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  二度目の鏡開き、鶏ごぼうご飯、水仙

  日曜日に、旦那が直方市の叔母の家に招かれていて、いつものようにお泊り。名古屋の叔父さんが、まだ滞在中なので、食事会です。(この叔父さんは、すでに奥さんも娘さんも亡くなっているので、よく来られる)で、お土産に、年末に餅つき機でついて作っていた大きな鏡餅のおすそ分け。それで、昨日またつぶあんでぜんざいを作りました。鏡餅が割れたものですから、くだけて小さくなっているものもあります。まとめて、レンチンしてお鍋へ。先日食べたお餅よりも、よく伸びて美味しかったけれど、なんか、のどにくっつきそうでした。ま、無事でしたけどね。今日も、なんでもごたれメニューにしました。鶏ミンチとごぼうのささがきをよく炒めてから、なんでもごたれを大さじ二杯分入れて、さらによく炒めました。このまま、おかずにして食べても美味しいけれど、ついでに、鶏ゴボウ炊き込みご飯を作りましたよ。具に味はついているけれど、水で薄まるので、さらになんでもごたれを加えて炊きました。これが、なかなか美味しい。ゴボウの風味で、いくらでも食べれそう・・・いかん、いかん。この炊き込みご飯ができるのを待つ間、台所の排水口の洗浄をしていました。ジョンソンの「パイプユニッシュ」を排水口に注ぎ込んで、待つこと20分。その後、溜めたぬるま湯を一気に注いで、流しました。四回ほど流して、一応終了。半年に一度くらい、定期的にやっています。では、庭のようすね。待っていた水仙がようやく開きました。早い時は、暮れのうちから咲き始める水仙ですが、今年は、本当に遅れています。薔薇は、長持ちするので良いですね。左上の電線に、カラスが写りこんでいました。(^▽^)/先日ホームセンターに行ったときに、山茶花や椿の苗木がたくさん並んでいました。その中に、「西王母」という椿の苗木が二本あって、そうとうに悩みました。以前、植物園で見つけて、綺麗だなぁと思った椿の一つ。この日の日記に、写真入りで、くわしく書いています。　​​2009年3月30日「美女くらべ、王昭君と西王母」​​​王昭君は、絢爛豪華な雰囲気​、​西王母は、ちょっと可憐な雰囲気​。植えたい、うちの庭に西王母が咲いたらいいな・・・でも、どこに植える??すでに、椿の木は、15本くらい植わっていますからね。ひとまず鉢植えにしておくか・・・悩んでいます。

  2025.01.21

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  豚丼、ビオラ、カップウォーマー

  昨日は、「なんでもごたれ」を使う気満々だったので、夕方から、豚肉と玉ねぎのみじん切り(業務スーパーの冷凍)を、なんでもごたれの液に漬け込んでおきました。作りながら投入したら、それで良いと思ったけれど、最近は、下味をつけるのが気に入っている私。​わくわくしながら待っている時間も楽しい最終目的は、豚丼なんだけど、旦那と息子たちは、トレーに載せるので、こんな感じになりました。みんな、トレーの方が洗い物が少ないので、気に入っているみたい。でも、汁物、丼物は、トレーに入れにくいですね。今日の私の朝ごはんは、ちゃんと豚丼にしましたよ。なんでもごたれだけだと、物足りなかったので、生姜も入れたけど、ちゃんと、メーカーのレシピを見たら、生姜を入れてた!!​今日は、コーラス​だったのでした。すると、指導者の先生が、なんと今日入院するんだって!!人工股関節の手術をするらしい。なんか、長嶋一茂さんと同じ方法の手術らしくて、入院は一週間くらいの予定だそうですよ。​私の時には、太ももの外側をまっすぐ切って、ホチキスみたいなので、留めて、外すときは、ペンチみたいな道具で、針を曲げて抜いていました。先生の手術では、どうなるのでしょうね。来週の練習日には、さすがに間に合いませんが、その次の週に登場されたら、土産話をいっぱい聞けそうです。三月末のコンサートでは、四曲歌います。そのうち三曲は、まあまあ大丈夫だけど、「さくら」がちょっと怪しい。森山直太朗さんの独唱を、二部合唱で歌います。メロディーは頭に入っているけれど、歌詞がねぇ・・・さっきも、書いて練習していましたよ。がんばろう!!今日は本当に良いお天気。帰ってきて、豚丼を食べたあとに、庭仕事と写真撮りをしました。お天気が良いと、気持ちが晴れ晴れします。あ、さっき旦那が玄関から持ってきてくれたのですが、これが、届いていました。さっそく使っています。寒い朝は、てっとり早く暖まるために、熱いコーヒーとお茶を淹れます。でも、部屋が寒いと、飲み終わる前にぬるくなってしまうのね。電子レンジが届いたけれど、冷めるたびにレンチンで温めるのもね・・・というわけで、2700円の贅沢をしました。

  2025.01.20

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  買い物、肉じゃが

  最近、庭にほとんど変化がないので、花の写真が撮れません。相変わらず、ビオラの仲間と葉ボタンは、きれいなんですけどね。椿の仲間が、まだ咲かない。というわけで、室内の写真ばかり。昨日届いたマイナンバーカードの更新手続き書類を投函するついでに、お買い物にも行ってきましたよ。世の中の野菜の値段も見たくてね。キャベツはやっぱり、高かった。半分で350円くらい。そんなの買いません。で、これならいいね、と思って買ったのが、大根と白菜。今日は「機能性ヨーグルト」の２割引きの日だったので、これも、仕入れました。全部、111円だから、ま、いっかー。そうそう、今日、ソフトふりかけ「しそわかめ」の普段の値段を見に行ったら、なんと、329円。なら、２割引きの時に買ったときは、それより安かったはずですね。もう、レシートは捨ててしまったのでわかりません。家計簿もつけてないから、わからない。今日よく見たら、同じところから出ている「しそひじき」というのを見つけたので、試しに買ってみました。私、ひじきも大好きなんですよ。この間買った分を食べ終わったら、あけてみましょう。では、昨日の晩ご飯ね。ジャガイモと玉ねぎをじっくり煮込んだあとで、甘辛く煮た牛肉を加えました。最初の量は、これくらい。旦那はたいてい、あとでお替りしますよ。遅く帰ってきた次男坊が、大喜びでたくさん食べたので、よかったです。今日の私の朝ご飯はこれ。賞味期限が過ぎているのを発見したので、あわてて焼いたサーモンと、昨日のしそわかめをまぜたご飯。そして、今日買ってきた「どっさり韓国のり」です。韓国のりは好きだけど、小分けになっていて、ごみがたくさん出るのがいやでした。これは、大袋に、入っているので、ごみが少ない。その代わり、早く食べないといけないかも・・・昨夜、長男に頼んでカバーを外してもらい、流しの上の蛍光灯を取り替えました。まあ、なんと明るい。この家に来てから、取り替えたのは２回目かな?二階の納戸の中で、買い置きの蛍光灯を見つけたので、取り替えたのですがぱーっと明るくなって、嬉しいです。たしか、10年くらい前に、母がスイッチを操作していて、折ってしまったのですよ。このサイズなら、フリクションペンのボールペンリフィルの先についている小さなプラのキャップがちょうど良さそう・・・ためしに突っ込んでみたら、ぴったりで、それ以来、ずっと使っています。なんとかなるものですね。そうそう、昨日の夜に、家族会議(!)をして、二階にも電子レンジを置くことにしました。このトースターは、二階でこっそりドリアやグラタンを焼いたり、ヨーグルトパンを焼いたり、プラバンを縮めたりするのに使っていました。でも、母が入院・入所してからは、調理関係は１階のキッチンでするようになったので、ムリに二階で作らなくてもいい。それに、旦那が毎晩8時になると、ゆで卵を作りに一階におりてゆき、できあがったころに、また取りにいく、という作業をしているし、息子たちも、自分で買ってきたものをレンチンしたいことがあるらしい。私は、飲み物が冷めたら、レンチンで温めたい。というわけで、意見が合って、二階に小さな単機能レンジを買うことになりました。エレックさんが壊れたあとは、もうレンジは買わないでおこう、と言ったけど、やっぱり、二階にもあった方が便利なようです。(一階には、まだ新しいオーブンレンジがあるけどね)

  2025.01.16

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  オカリナ教室、帰りに業務スーパーへ

  これは、今朝の空です。オカリナ教室への道の途中で撮りました。もっといろいろ撮りたかったけれど、カメラのバッテリー切れ。今日は、ちょっと手違いがあって、オカリナ教室の場所が、施錠されたままでした。公共の建物だから、普段は月曜日が休み。でも、昨日は成人式だったのか、今日がお休みになっていました。それがうまく連絡できてなくて、担当者も来てなくて、教室を開けてもらえたのが、10時を過ぎていました。今日のロス分、30分間を、次回の練習を早く始めることで消化しようという話でしたけど、それは、ちょっと早すぎるかもしれません。まあ、一応今日の練習はできたことだし、発表会(コンサート)の曲も決まって、ほっとしました。難しくて、年末年始、必死で練習していた「心の瞳」は、しないことになりました。そのかわり、「竹田の子守り唄」と「海の見える街」(魔女の宅急便)が決まり、あと一曲は、何だろうね。終わったあと、帰りに業務スーパーに寄りました。この冷凍いんげんは、よく買います。それと、「ゆず風味　手作りつみれ」も買いました。他にも、いろいろ買いましたが、お昼ご飯も業務スーパーのお弁当。この中華弁当の焼き飯が、案外美味しいんですよ。おかずの組み合わせは、いろいろあるので、その中から選んでいます。これは、昨夜のカレーね。業務スーパーのカレールーもあったけれど、これにしました。次男坊は、このくらいの量を食べたあと、さらにお替わりして食べていました。なんか、食べ物の写真が続きますが、これは頂き物。傘寿のお祝いをした叔父さんは、名古屋在住なので、そのお土産です。「なごやん」は、「なごにゃん」を見たときに調べたので、知っていました。美味しかったです。ふだん、お饅頭を買うことがないので、こんなときくらいね。昨日、台所に並べている調理家電を紹介していましたが、他にも、しまい込んでいるものがいっぱい。これは、母に焼き立てのパンを作ってあげるためのホームベーカリーそして、母がつきたての餅が食べたいというので、もちつき機も購入。つきたてのお餅を握って一個分にするのが熱いので買った餅切り機。母がなんかいう度に、それに関する調理家電を買い込んで、何度か作っていたのですがね。最近は、ほとんど使っていません。もったいないですね。階段下の倉庫に入っています。

  2025.01.14

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  炊飯器でおかゆ

  小さい方の炊飯器の釜を洗っていて、気が付きました。あら、これ、おかゆが炊けるんだ!!二階でこっそり、玄米を炊くために買っていた炊飯器。いろんな機能がついていました。さっそく、お米70グラムで炊いてみましたよ。お米をさっと洗って、水を測り、スイッチオン。すぐに出た表示では、65分かかるようでしたから、そのあと、庭に出てしばらく作業。戻ってきたら、炊けていました。この間、鍋で煮こんで作ったときは、とろ火で30分、なんとなく、ガス台のそばで見守っていました。おかげで、ガス台周りがとってもキレイになったけど、毎回は、嫌だなぁ。炊飯器でできるなら、食べたくなったときに、一人分炊けば良いもんね。というわけで、庭仕事のあとの私の朝ごはんは、これ。おかゆに塩は入れなかったので、かわりに、頂き物の奈良漬けを添えています。なんか、奈良の老舗から、取り寄せたものらしい。確か、田中長奈良漬店と書いてあった!!これが、おかゆとばっちり!!ものすごーく美味しかった。長いこと、奈良漬けはちょっと苦手だったのだけど、この奈良漬けは、本当に美味しい。有難く頂きました。短歌会でいつも行っているお寺の、坊守さんからの頂き物。これで、二回目です。ところで、この炊飯器。他にも機能がありました。全く、使いこなしていませんね。玄米が炊ける炊飯器、ということだけ考えて購入していたからねー。粉を入れてスイッチを入れれば、発酵させてパンを焼くまでできるできる高級パン焼き器もあるんだけど、なんか、しまい込んだまま。母がパン好きだったので、焼き立てパンを食べるために買ったけど、私たちは、パンはなくてもかまわない方だから。この炊飯器でパンを焼くことはなさそうです。で、よく使っている調理家電は、こんな感じ。黒い物が多くなっています。ノンフライヤーも、大活躍です。お惣菜の温め用に買ったけれど、魚を焼いたり、たこ焼きやピザを焼いたり。今日の午後には、ちょっと食べたくなって、冷凍ポテトを焼きました。油をスプレーでかけなくても、十分に美味しい。ポリポリ頂いて、大満足。たまに、食べたくなるんですよねー。昨日は、旦那が親戚の傘寿の祝いで留守だったから、手抜きの晩ご飯の予定だったけど、実は、次男坊の誕生日だった!!前日次男坊が、道路が凍結しているかもしれないから、仕事帰りに買ってこよう、と言ってくれたので、お金を渡していたんですよ。次男坊から順に、ケーキ二個、マカロン二個をとっていき、おかずは、豚汁の残りと、ゆで卵、それに、ちょっとだけサラダ。でした。今度、旦那がいるときに、ちゃんとハッピーバースデーの歌を歌いましょう。最後に、庭のようす。長い事咲いていたランタナ・レッドローズが、くたびれてきたので、たくさん枝を伐りました。春になったら、また新しく枝を伸ばすでしょうか。他にも、たくさんこのランタナの子供が根付いていますからね。どれかは生き残ると思います。

  2025.01.13

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  鏡開きyumin風

  昨日は、​鏡開き​でしたね。地方によっては、違う日に行われるところもあるようですが、うちは、一般的な日に行いました。で、一首　　鏡開き　底から出した　丸小餅を　　　　　　　焼いて浮かべた　粒あんの汁なんか、手抜きの雰囲気漂う短歌になりました。では、写真を載せますね。小餅は、レンジでチンとするのが一番早いのですが、せっかくなので、ノンフライヤーで焼いてから、鍋に入れました。下に敷いているのは、専用のクッキングシート。くっつくことなく、美味しく焼けましたよ。焼いた餅を粒あんで作った汁に入れて、少しだけ煮て、できあがり。晩ご飯の一品にしました。メインのおかずは、具沢山の豚汁です。たくさん作ったので、今日の分まで余裕であります。旦那は、というと、叔父さんの傘寿の祝いの席に招かれているので、原鶴温泉に泊りがけで行きました。お義母さんの、五人兄弟の、一番下の弟さんで、名古屋在住。でも、奥さんが亡くなり、同居していた娘さんも亡くなったので、よく、こちらに遊びに来られます。お義母さんのすぐ下の妹さん(91歳)が直方市で一人暮らしなので、そこによく泊りがけで遊びにきて、その時は、うちの旦那も呼ばれて、一緒に近所の焼肉店に行く、というのが定番です。名古屋と直方からやってきて、なぜ原鶴温泉か、というと、お義母さんのもう一つ下の妹が田主丸在住で、親せき関係が、筑後地方の浮羽、とか日田市にいっぱいいるから。私は、というと、以前から母のことがあるので、旦那の親戚関係の集まりには参加していません。結婚直後くらいだったかも。その後は、うちの母になんかあったときに困るから、という理由で、旦那だけの参加になっています。気楽で良いですよ。鏡餅を片付けた玄関の飾り棚は、ちょっと寂しいですね。もう少ししたら、雛祭風の飾りつけにしようかしら。(まあ、一月いっぱいは、こんな感じにしておこう)では、今朝の私の足元の写真。ずっと素足でぺたぺた歩き回っていたのですが、最近、さすがにちょっと床のフローリングが冷たいので、この草履を履くようにしました。畳み表のついた草履ですから、蒸れることもなく、快適です。庭仕事に出るときは、長ズボンに履き替えますよ。で、買い物とかサークル、病院などに行くときは、ソックスもはきます。出かけない日は、素足のまま・・・

  2025.01.12

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  雪が舞っていました!!　初お粥

  ​​​​​​​​​福岡は、日本海側​を向いているので、​冬はけっこう寒い​です。でも、雪が積もることは、めったにありません。ちらつくことはあるのですけどね。昨年末までは、その雪が舞うのも見ないまま。冬の花も、咲かないまま。今日、ようやく水仙の花のつぼみが伸びているのを発見。まだ、これ一つですが、ようやく庭に冬が来た、という感じです。すると、あらま、雪がはらはら・・・実は、7日の夕方帰ってきた旦那が「雪が降りよったよ。」と教えてくれたのだけど、もう暗かったから、外には出ないまま。二週間予報では、1月7日と9日に、雪だるまマークがついていたので、(予報が当たったんだね)と思っていました。そして、今日、また雪が降ってきました。凄い!!　天気予報の的中率。たぶん、積もることはなさそうですが、とにかく​雪を見られたので、嬉しい。​そして、濡れ縁前のカランコエここは、屋根があるので、霜が降りない。冬越しには、ちょうど良いのかも。​​​​​​​​​​​​​​​実は、昨日の夜は、ちゃんぽんを作るつもりだったのですよ。でも、冷蔵庫の野菜室を見たら、キャベツの残りが少しあって、小松菜もひと袋、そして、​やきそば麺​もありました。それに、おでんがまだ残っていたので、それに添えるのなら、ちゃんぽんよりも、焼きそばの方がよさそう。で、こうなりました。今日は、これまで作ったことのなかった​お粥に挑戦​してみましたよ。子供の頃、熱が出たからといって、お粥を食べさせてもらった、というような記憶は、一切ありません。母がお粥を作っているところも見たことがない。雑炊なら、作ったことがありますけどね。というわけで、レシピを調べて、その通りに作ってみました。トロ火で30分待つ間、ヒマなので、レンジ周りの模様替え。いつも動かさない物をどかして、その下を拭き掃除したり。お椀によそってみたら、あら、​二杯分​あるみたいです。たった80グラムのお米が、二人分に大変身。というわけで、私の今日の朝昼ごはんは、これ。ちょっと塩気が欲しくなって、沢庵を出してきて、ポリポリしながら頂きました。ご飯から作ることもできるそうですが、なんか、お米から炊くお粥を作ってみたかった。まあ、大満足でしたよ。このお芋は、けっこう大きな芋が3本入って300円。このくらいの量でも、炊き込みご飯に入れるには十分。また炊こうかな。​​​​​​​

  2025.01.09

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  おでん、買い物、ジュリー

  昨日は、思い立って、おでんにしました。というか、前日が​​練り物全品2割引き​​だったから。この「博多おでん」は、以前880円くらいだったのに、昨年、妙に値上がりして、1480円になっていたんですよ。それが、一昨日は1080円。買わない手はありません。それだけでは足りないので、ゆで卵などを増量しています。ミニがんも、餅入り巾着、こんにゃく、厚揚げも、二割引き。大根は、しっかりと味が沁みるように、前もって電気圧力鍋で煮て、大鍋に入れた​「博多おでん」​と、その他の具を合体させて煮込みました。たくさん作ったので、まずはこれだけよそって、あとで追加、のパターン。ちなみに、今日の私の朝昼ごはんも、おでんでした。美味しかったから、いいんだけどね。今日は、とってもお天気が良かったので、買い物に行きました。冷蔵庫の中が、けっこうスカスカだったから。卵は、1000円以上買い物したら、１パック159円、というもの。あとは、納豆とちゃんぽん麺、豚肉も買いましたよ。そして、野菜は、キャベツが1玉400円もしたので、パス。1玉250円の白菜と、けっこう大きなナス3本、299円、を購入しました。さて、今日の晩ご飯が何か、わかるかな?では、庭の様子ね。真冬でも、たいていうちのバラは咲いています。​冬薔薇(ふゆそうび)​と呼ぶと、かっこいいですね。俳句にも詠まれています。　・あの窓に　恋始まりし　冬薔薇　　田口風子　・いづくより　湧く楽の音や　冬薔薇　栗田素江　・冬薔薇　はじめの一ひら　ほぐれ難し　中嶋秀子　・冬薔薇　傾けて置く　ワインの壜　伊藤いと子短歌もありました。​若山牧水​です。　・茶の間より　見る庭先の　冬薔薇の　　　　　とぼしき花は　つぎつぎに咲く　(黒土)　・虚しき命に　映りつつ眞黒き　玉のごとく　　　　　　冬薔薇の花の　輝きてあり　　(みなかみ)この花も、結構好き。​​タツナミソウ​​ね。近づいてみると、カソリックの修道士みたいです。おまけ。昨日、写真に撮り損ねていたDVDケースね。​沢田研二さん​関連のDVDです。昔のテレビに出ていた時の映像とか、舞台での映像なんかも、ちゃんとDVDに焼いて、保存してあります。​​actシリーズ​​って、知らない人がほとんどじゃないかなぁ。(私も、はまるまで知らなかった)

  2025.01.08

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  晩ご飯、シモツケ、大津絵

  昨日のブログに晩ご飯をのせなかったので、まずは、一昨日の晩ご飯から。３日の夜には、もうお節関連のおかずがなくなっていたのですが、​大晦日用のそばの麺​が残っていたんです。それで、同じく、そば用に買っていた​「寿」マークのなると​を添えて。​冷凍餃子​の買い置きは、いつでも冷凍庫に入っています。旦那は、このあと、同じ量をおかわりしました。(たいていいつも)そして、昨日の晩ご飯は、これ。漬け込んで下味をつけた鶏もも肉を、カリッと焼きました。​ロールキャベツ​は、圧力鍋で煮たので、食べやすかったです。４枚入りの​鶏もも肉​だったので、みんな１枚ずつ。(半分に切ったけどね)エネルギー満タン。今日の庭仕事では、しばらくそのままにしていた菊の仲間を片づけました。秋明菊も、タネができるのを楽しみに、そのまま置いていたけれど、なんか、望みがなさそうだったので、全部切りました。庭に出るときは、シモツケの色に見とれます。で、庭に出るときには、このジャンバーを着ました。blueの側は、比較的おとなしい色だけど、反対側は、派手です。スカジャン好きだけど、ドクロの絵とか、虎、舞妓さんの絵とかは買いません。花柄と、龍の柄が好きです。リバーシブルだから、けっこう暖かいのですよ。それから、このマフラーは、今朝編みあがったもの。いろいろ買っていたオパール毛糸の中で、この色は、なんとなく残ってしまっていたもの。もったいないので、白のレース糸と２本取りにして、絣っぽくしてみたけれど、イマイチ。試しに、次男坊に「これ編んだけど、いら～ん?」と尋ねたら、「いや、いい。ネックウォーマーも使ってないくらいやけん。いらない。」という返事でした。やっぱりね。では、居間に飾ってあるものの紹介です。これ、いつの間にか飾ってあったのですよ。図柄は、たぶん、この10種類。​(大津絵節の歌詞です)​1.　げほうはしごずり（げほう(外法)はしご(階子)そり(剃)）2.　かみなり太鼓でつりをする　（かみ(神)鳴たいこ(太鼓)はつる(釣)べ(瓶)とり(取)）3.　おわか衆は鷹をすへ（前髪(まひかみ)はたか(鷹)をもつ）4.　ぬりがさおやまはふじの花　（ぬり(塗)が(笠)さおやまは(女方)ふちの(藤)は(花)な）　5.　座頭のふんどしに犬わんわんつけァびつくりし杖をばふり上る　（ざ(座)とうの(頭)ふんど(褌)しにいぬ(犬)つけば(附)　　ぎや(仰)うてん(天)し杖(つえ)をばふりあげる(振上)）6.　あらきの鬼もほつきして鉦しゆもく　（あらき(荒気)のおにもほ(鬼)つき(発気)してかね(鉦)しゆもく(撞木)）　7.　ひやうたんなまずをおさへます　（ひゃ(飄)うたん(箪)な(鯰)まずをおさ(押)へます）　8.　奴(やっ)コの行れつ　9.　釣がね弁慶　10.　矢の根五郎​これらは、江戸時代末期に、定まってきたもののようです。最初は、庶民が礼拝するのに使った仏画とかが多かったのに、元禄時代くらいから、100種類くらいの世俗的な絵になり、「大津絵節」が流行ったものだから、この十種類に限られてきたらしいです。

  2025.01.05

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  バナナケーキリベンジ、オカリナ教室

  先日のバナナケーキは、とっても美味しかったけれど、炊飯器のサイズに対して、粉の量が多すぎたみたいだったので、今日は、粉150グラムで作り直してみました。3合炊きの小さな炊飯器ですからね、バナナ1本のスライスで、底が敷き詰められてしまいました。(でも、これが美味しいのよね)今見たら、書き忘れていたけれど、炊飯器にバナナを並べる前に、グラニュー糖を、一本分、パラパラまいています。(キャラメリゼ用)敷き詰めなかった方のバナナも、そんなにつぶさなくて、だいたいで混ぜました。とにかく、レーズンが大好きだからね。ひょっとしたら、ラム酒とか、グランマルニエとかを入れると、もっと大人の味になるのかも。今日は、​オカリナ教室​でした。プラスチックオカリナで練習していた甲斐があって、実にスムーズに演奏できました。で、録音をして、終わり。２曲目には、​​「アシタカとサン」​​を吹きました。でもね、普通の単管オカリナ用の編曲だから、途中からオクターブ下げてあるの。　　​​youtubeより「アシタカとサン」久石譲ピアノ​​この美しい曲の前半は、そのまま吹けるのだけど、後半は音が足りない。それで、オクターブ下げて演奏するようになっていて、それが、どうにも気持ちが悪いのでした。そのため、次からは、トリプルオカリナを持っている人は、持ってきて、高い音を担当して演奏することになりました。持っているのは、私と、もう一人。お正月の間に練習しておきましょう。それと、3月の初めにコンサートをするらしいので、その時の楽譜ももらいました。「心の瞳」と「竹田の子守歌」と、もう一曲何か。どちらも、まったくやっていないので、宿題になりましたよ。楽しみです。では、庭のようす。毎日、少しずつウメノキゴケを剥がしていたから、​​八重桜の幹​​が、だいぶすっきりしてきました。もちろん、上の方の枝は、届かないのでそのまま。でも、下のほうだけでもすっきりしたら、気持ちが良いです。八重桜の隣の​白の山茶花​は、以前から見えない場所で咲いていました。私が剪定して、中に入れこんであった枝をだいぶ引っ張り出したので、少しは外側でも咲くようになったのですけどね。​オキザリス・ラブハピネス​が、ようやくこれくらいになりました。まだまだ、ピンクの饅頭への道は遠い・・・「あずき」や「マロン」と一緒に買った「​​歌姫​​」は、一回り花が大きい。では、持って降りてきたマフラーの続き、少しだけね。​​中細でメリヤス編みで編んだマフラー​​たちです。そのままでは、くるんとなるので、綴じ合わせて、袋状にしています。編むのが趣味で、どんどん編んでいくから、毎年マフラーが増えていく。娘にもあげたけど、娘もそんなにたくさんはいらないよね。年末の帰省のときに、また尋ねてみようかな?

  2024.12.24

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  タツナミソウ、鳥さん、白菜料理

  少し、寒さに慣れてきました。といっても、こちらの寒さは、北の地方とは、くらべものにならないのでしょうね。誰もいなかった居間は、今、室温が13℃でした。何も暖房を入れてなくても、そのくらいはある、ということです。では、まずは庭の花から。これは​タツナミソウ​。この間、ちらっと咲いていたけれど、だんだんと花数が増えています。調べたら、​花季は5月～6月​だって!!完全に間違えていますよね。それから、季節にぴったりの花、​山茶花​は、このくらい。外側にあったつぼみが、ようやく咲いてきました。それから、昨日剥がしたウメノキゴケの破片を、そのままにしていたので、今日、ほうきと塵取りで、取れるだけ取りました。ふと見ると、電線にスズメくらいの大きさの鳥が・・・一応確かめようと、写真を撮ってみたら、黄色の斑点が見えます。全部で、3羽とまっていましたよ。たぶん、​オオカワラヒワのオス​。秋になると、中国や朝鮮半島の方から渡ってくる鳥のようです。そして、暖かくなると、また戻っていく。たいてい、群れで過ごしているみたいですね。そして、バサッバサッと音を立てて、ハシブトカラスがやってきました。見ると、口に大きな物をくわえています。あとで、パソコンのモニターで確認したら、​食パン​みたい。いったい、どこから持ってきたのでしょう。このあたりのゴミ出しは、夕方暗くなってから(夜9時～12時くらい)なので、ゴミ袋をつついたわけではなさそうですよ。話変わって、昨日の夜、旦那が無事帰ってきました。フルマラソンだと思っていたら、今回は​10kmマラソン​だったようです。高校生・一般男子の部で参加して、真ん中くらい。無事、走り通したあと、今度は、船で島に渡って、恐竜博物館を見てきたそうです。知りませんでした。​天草には、化石が出る​んですね。申し込めば、化石発掘の体験もできるらしい。ちょっとやってみたい。で、大きな大根2本、かぼちゃ1個、大きな白菜1個と、カステラ、九十九島せんぺい、恐竜クッキーなどがお土産でした。それで、お昼に​​白菜​​を煮ました。※お土産ではなく、次男坊が先日買ってくれていた方さすがに、白菜だけでは寂しいので、冷蔵庫の中にあった​ごぼう天、丸天、厚揚げ​も入れて煮ました。ごぼう天も丸天も、​魚のすり身​です。で、庭仕事の後の私の朝昼ごはんはこれ。白菜をたっぷり頂きました。そうそう、白菜を弱火で煮ながら、ちょっと庭に出たので、忘れてしまわないように、今日は​タイマー​をエプロンのポケットに入れていました。今度からも、この作戦が良いかも。玄関に、この​高齢者用の椅子​を置いてみました。義母がうちに来られたときに、靴を履きやすいようにと、買っていた椅子。高齢者用です。立ち上がるのが楽なように、両側に手すりもついています。母は、こんなもん邪魔、と言って、なかなか置かせてくれなかったのですが、いよいよ母も弱ってきたら、この椅子に座り、私に靴を履かせてもらっていました。今はもう、母が家で靴を履くことはないので、片づけていたのですが、冬になり、厚手の長ズボンを履くようになったら、長靴が履きにくい。ズボンの裾を長靴に入れこむときに、ちょっとふらつくことがある。それで、せっかくあるので、出してきましたよ。これで、もっとふらふらになっても、安心して靴を履くことができそうです。

  2024.12.18

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  具だくさん豚汁、シモツケ、山茶花

  最初に、昨日の晩ご飯。特に意識していなかったけれど、長男から、「なんか、タンパク質推しのメニューやね。」と、言われてしまいました。今週末には、旦那がフルマラソン大会に出場しますからね。タンパク質は、大事です。で、今日の私の朝ごはんは、こうなりました。炊き込みピラフに入れるのには、ベーコンの方が良かったのかもしれませんが、賞味期限の関係で、サラダチキンを使いました。キレイなオレンジ色ですが、庭にもきれいな色の葉が。玄関ポーチ前のシモツケが、どんどん赤くなってきています。このシモツケは、ずいぶん前に、母がこの場所に置いたのだけど、知らないうちに、鉢底から根が伸びて、地面に固定されてしまっています。ま、いいけどね。キレイな葉っぱを、毎日散らして見せてくれていた八重桜ですが、ついに、今日、最後の一枚が散りました。今日の庭仕事のメインは、山茶花のミニ剪定。せっかくの花がよく見えるようにしました。この山茶花は、庭師さんによって、なんか芸術的な枝ぶりにされていたので、あまり花が咲かなかったんですよ。それを、一昨年くらいから、私が剪定するように宣言して、だいぶイメージが変わりました。花数も、増えました。寒くなってきたけれど、まだまだたくさん咲き続けているミニバラ。ピンクが一番元気です。こちらは、春に咲く花たちの芽ですね。白花曼殊沙華は、まだ当分先ですが、リナリアとハナニラ、ムスカリは、寒い頃から咲き出します。とにかく、真ん中の花壇には、たくさんの球根が埋もれているし、いろんな植物のこぼれ種がちらばっているので、なかなか耕す気になりません。今夜は、昨日の具だくさん豚汁が、まだたくさん残っているので、それがメインになります。あとは、塩サバを焼こうかな・・・

  2024.12.11

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  もう12月!!　すき焼き風煮込み

  なんだか、今年は１年が過ぎるのが本当に早い気がする。年々早くなっている気がするのだけど、「光る君へ」がすぐに次の回になるから、それは、それで嬉しいんだけどね。今日も、もう母のでっかいテレビの前で待っていますよ。なんせ、​​「刀伊の入寇」​​だもの。見なくっちゃ!!高校の時の日本史とかでは、習っていない気がします。でも、今年は大河ドラマのおかげで、覚えました。いろんな平安貴族も、役者さんの顔が重なって、どんな人だったのか、とても印象深く、記憶に残りました。BS放送が18時からですので、そろそろテレビをつけておきましょう。あら、「オジサン」というお魚の調理があっていましたよ。では、しばらくテレビを見ます。続きは、「光る君へ」の１回目を見てからね。ここから、「光る君へ」の後です。いやぁ、びっくりしてしまいました。ええぇぇっ今地デジに切り替えたので、20時から、もう一度見ますよ。詳しいことは書かないでおきましょう。では、今日の日記です。まずは、庭のようすから。庭から山の方を見ると、ところどころ、色が変わっていました。この山は、植林されたわけではなく、岩山だったところに​クズ​が生い茂り、だんだんと野鳥が落とした糞などから芽を出した植物が増えていった、そんな感じ。​足元には、白いオキザリス。ピンクの、オキザリス・ラブハピネスの挿し芽にも花が咲いていましたよ。鉢植えのラブハピネスの花も、今日初めて写真に撮れました。ふつうのオキザリスとは、葉っぱの形が全く違いますから、すぐに見分けがつきます。では、晩ご飯のこと。昨日、次男坊が立派な白菜を買ってきてくれました。たぶん、あれが食べたいのよねー、というわけで、買い物してきましたよ。「すき焼き風煮込み」を作ります。​今日は、牛肉が半額の日なので、2パックね。いつも作っている順番で、写真を撮ってみました。晩ご飯の写真は、明日載せますね。では、昨日の晩ご飯です。昨日は、富有柿を添えましたよ。種なし柿ではないので、時々種がありますが、たいしたことはないです。さて、今「ダーウィンが来た!」が放送中。ブログの更新を済ませて、​二回目の「光る君へ」​を観ます。では。

  2024.12.01

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  簡単干し芋、寒かった、

  最近、3合炊きの炊飯器をキッチンに出してきたので、以前から見ていた「炊飯器レシピ」の中から、ひとつ作ってみることにしました。簡単干し芋です。小さな炊飯器なので、安納芋を買ってきました。四個入りだったのが、ちょうど入りましたよ。キレイに洗って、塩を小さじ1/2入れて、水を芋の半分と少し。あとは普通に炊飯。炊きあがったら、いい感じに芋に火が通っているので、包丁を使って皮をはがしてから、1cm幅くらいにスライス。それを並べて、オーブントースターで焼きました。一緒に買ってきていた新潟県産のタネなし柿もむいて、晩ご飯に添えました。というわけで、昨日の晩ご飯です。キャベツは、牛カルビニンニクの芽炒めをしたフライパンで、そのまま続けて炒めました。いつも、すぐにお替わりできるように、食卓にお替わりコーナーを作っています。昨日は、旦那が簡単干し芋をお替わりしていました。今日は、短歌会だっだのでお出かけ。でも、なんか、朝からずっと冷たい雨で、寒そう。​​​それで、暖かいジャケットを羽織っていきました。といっても、ふくらんでいる分厚いジャケットは好きではないので、こんなのです。ダウンも綿も入ってなくて、裏地が遠赤外線加工してあるだけ。とても薄いのに、暖かいのでお気に入りです。仕事をしていた頃は、寒い日の外作業の時になどにも着ていました。ずいぶん酷使していたし、何度も洗濯しているのに、刺繍とかどうもなってないし、生地も傷んでいません。まだ当分着ることになりそうです。それから、中には、暖かなベストを着ました。アイボリーの糸に、合太の毛糸を合わせて、シンプルなメリヤス編みをしています。この糸のシリーズは、お気に入りで、これまで何度も追加して買いました。毛糸ピエロの糸で、1玉330円です。ベストに使ったのは、10番の「ミックスベジタブル」ですね。では、外の様子。二階の手洗い場から、斜め下の家の庭を見ると、とってもきれいなカエデが見えます。輪のような形になっているのが面白い。こんなにきれいなのに、このお宅の庭は、道路からは全く見えません。敷地が道路よりずいぶん高いし、真ん中の坂からは二軒目だから、全く覗けないのですよ。見ているのは隣の人と私くらいね。我が家の庭では、白の山茶花が咲き始めました。今のところ、花はふたつ。真ん中の花壇では、キキョウがまだまだ咲いています。​昨日、小芋さんがブロッコリの調理について詳しく書いていらっしゃったので、折句を作っていました。「ぶ」　普段から「ろ」　ロスないように「つ」　作ってる「こ」　小芋さんの「り」　料理は知的本当に、いろいろ栄養のこととかも考えて調理されているんですよ。そしたら、今日行ったスーパーで、​ブロッコリーの特売​が。1個がなんと、129円だったので、2個買いました。​​今夜は、ブロッコリが晩御飯に並ぶ予定です。

  2024.11.29

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  オイコスリベンジ、健康ドリンク、降ったり照ったり

  以前書いていたのだけど、覚えていらっしゃるでしょうか。安売りだったオイコスを買ってきて、プレーンを食べてみたら、どうにも苦手だったという話。その後、お友達の小芋さんが、オイコスのブルーベリー味を試したら、けっこう美味しくて、その後ずっと召し上がっている、とのことだったので、そのうち、食べてみるつもりでした。もちろん、プレーンでなく、ブルーベリーとかいちご味とかね。今日買い物に行ったら、なんと、ふだん149円のオイコスが119円。二割引きだったんです。それで、買いましたよ。この写真を撮ったあと、さっそくブルーベリー味の試食。ふたをめくって、スプーンで底の方から混ぜたら、確かに、果肉が隠れていて、底から、よーくかき混ぜたら、​​全体が薄紫色​​になりました。食べてみたら、普通に食べられます。これなら大丈夫。ひょっとしたら、前回私は、無糖の物を食べていたのかな。欲しくなったら、木曜日に行けば良い、ということもわかりましたからね。それと、このドリンクも、2割引きで119円だったので買ってみました。1本飲んだだけで改善されるとは思えませんが、ふだんジュースとか炭酸飲料を全く飲まないので、ちょっと咽喉が乾いたときとか、小腹が空いたときなどに、1本。なんかいいかも。さて、今日も変なお天気。小雨が降っているんだけど、時々ぱーっと照ってきます。なんか、昨日は、旦那も次男坊も虹を見たらしい。私は、またもや見損ねてしまった。今日、ちょっと晴れ間が出たときに、太陽と反対側の空を見に行きました。家の北側に周って、空を見上げてパチリ。​虹は出てないよ～​せっかく外に出たので、小雨だけど落葉を拾うことにしました。​お隣のカエデ​がいい色になっています。のんびり拾っていると雨に濡れるので、さささっと拾って終了。道路の分だけね。小雨が、少し大粒になったので、これで終わり。では、昨日の晩ご飯です。キンピラ用の切ったゴボウと人参のセットを買ってきていたので、それを使って、炒め煮を作りました。味付けは、キンピラのときと同じです。で、私の朝ごはんにも、残り物が登場。今日は大好きな「​たっぷりほうれん草とベーコンのスープ​」で、お茶漬けにしました。(ワカメを加えました)昨日の残りの「きんびら風炒め煮」も、とーっても美味しかったですよ。さて、今から何しようかなぁ。

  2024.11.28

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  簡単ピラフ、筆文字の稽古、

  ​小芋さんが、野菜を摂るために買っているという、​カゴメのつぶより野菜​を買ってみました。​​初回のお試し購入​​は、とーっても安かった。15本入りで、1980円。本当は、もっと高いのですよ。普段から、けっこう野菜を食べている気がするので、ずっと続けるかどうかは、まあ、飲んでみてからね。と思ったけど、これが意外と美味しくてびっくり。​常温でもとっても美味しい。​旦那にも1本あげました。普段から、トマトジュースとか野菜ジュースは、よく飲んでいる方なので、まったく抵抗はなかったのですが、これは、本当に美味しい。定期購入するかどうかは、まだ未定ですけどね。レシピが入っていたので、だいたいその通りに作ってみました。なんか、炊き込みご飯が続いたけれど、ま、いっかー。3合炊きの炊飯器が、いきなり活躍しています。昨夜は、私は味見くらいしか食べていないので、今日の朝ごはんに頂きました。ピラフって、​本当は生のお米を炒めてからスープを入れて炊く​んですよね。でもまあ、紹介されていたのは、炊き込みご飯風のピラフで、簡単で、美味しかったです。​今夜は、さすがに普通のご飯にしておきます。では、最近、隙間時間にやっていることね。この間の文化祭で、先生にばったり会ってしまって、あせったおかげで、また、筆文字の練習をしています。お手本はいっぱい保存してあるので、すぐに使えます。皆に読んでもらえない変体仮名の散らし書きではなく、普通に読めるほうの筆文字を練習しています。墨も硯も、良い物を持っているけれど、それは省略して、筆ペンね。古筆の練習をしている時には、お手本と、全く同じ大きさ同じ形で書くことを求められていたけれど、漢字かな交じりの文章のときは、雰囲気だけ。教室で添削してもらっていたときも、そっくりに書くようには、言われませんでした。お手本は、あくまでも、参考にするだけ。行ごとの文字の配分も、変えて良い、と言われていました。この練習をしたら、自分の短歌を短冊に書くときに、応用できそうです。短冊を書くときには、この本を参考にしていました。筆文字で、行書や草書にするとき、書き順が変わっていることがよくあって、その書き順にすると、バランスがとれて、見た目がキレイになるんです。年賀状を書くときにも、この本を参考にしていましたが、今年からは、もう出さないからね。(昨年、年賀状じまいをおしらせした)では、庭の様子です。あ、ビオラにツマグロヒョウモンが来てる!!　と思ったら、ひゅーっと飛んでいって、ボンザマーガレットに止まりました。よく見ると、ヒメアカタテハでしたよ。ヒメアカタテハの幼虫が食べるのは、ヨモギとかゴボウらしいので、優しく見守っています。そして、昨年のこぼれ種からのバイオレットクレスが、寒くなってきたから、咲き始めました。そして、こぼれ種といえば、我が家ではこれも。リナリアの芽が、いろんな場所に出てきていますよ。細～い茎なのに、うんと背が高くなるので、風で倒れたりします。今頃芽を出して、真冬に咲き始め、春までずっと庭を彩ってくれます。ありがたいですね。これは、12月29日に咲いた、一番花のリナリアこれは、今年の1月のリナリアこれは、2月のリナリア四月のリナリアは、とっても賑やかになります。こういう花が、毎年こぼれ種で勝手に生えて、勝手に咲いてくれる。ありがたいことです。

  2024.11.24

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  特濃こふき、アオスジアゲハ、刺し子

  昨日の旦那のお土産は、かぼちゃ二個。大きい方を切って、鍋に入れてくれていました。今回のカボチャの品種名は「特濃こふき」販売しているところのうたい文句には、・いも。くり。なんきん。特濃こふき。　外観と肉質がプレミアム。　特に女性に味わって欲しい南瓜です。と、書いてありました。まあ、いつも通り煮ましたけどね。​この間、旦那が大量に買ってきてくれていた玉ねぎがたくさん残っていたので、カボチャ1個に対し、玉ねぎを4個入れましたよ。豚肉は1パック。美味しくできました。今日は、そんなに寒くもなかったので、お昼頃に、またのんびり庭に出て写真をパチリ。すると、アオスジアゲハがやってきてくれたんですよ。綺麗な翅の色が、大好きです。いつもなら、すぐにどこかに飛んでいってしまうのに、今日は、なんか、このランタナから去りがたかったらしく、ずっと飛び回っていました。花がいっぱい咲いているので、よく目立つのでしょうね。いつも何か虫がやってきて、蜜を吸っています。他の花もね。昨日は、二階のウォークインクローゼットの奥の方を片づけていて、また見つけました。刺し子の本を見ながら、チャコペンで無地の布に下絵を描いて、大好きな色で、刺したものです。表側が派手なので、裏側は、模様なし。オカリナ教室用の楽譜を入れるのに使おうかな。おまけ。これは、今私のノートパソコンの壁紙にしている絵です。大好きな井上直久さんの絵。この絵も大好き。空に不思議な物が浮かんでいます。これも、不思議な絵ですね。「多層海」という題名です。こんな色使いの絵が描きたいな・・・

  2024.11.20

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  南水梨、おでん、庭の紅葉

  梨が1個780円で売られているのを見て以来、梨売り場の横は、ずっと素通りしていたのですが、昨日見つけたこの梨は、でっかいのが2個で780円。それなら、まっいっかー。パックから出してみたら、ちょっとつぶれたような形。ま、どうせ切るからね。味は、とっても美味しかったです。というわけで、昨夜の晩ご飯のデザートになりました。あとは、前日に煮ていた大根を使ったおでんと、スープ餃子、そして、ミニトマトとヨーグルト。ミニトマトには、ごまドレッシングをかけています。以前だったらマヨネーズを使っていたような場面では、たいてい、ごまドレッシングを使っています。冷奴にも、自分の分は、ごまドレッシングです。では、うちの庭の紅葉です。ほんの少しだけどね。うちのキキョウは、初夏に咲く種類のはずなのですが、次々に咲きそうです。さわって、もみもみしても、破裂しません。花びらは、しっかりとくっついているのですね。桔梗といえば、明智光秀の家紋。花の形が美しいです。では、ランタナ周りの写真今日は、このチャバネセセリがモデルをつとめてくれました。とまって蜜を吸っているときの、翅の畳み型がジェット機みたいです。今日、リベンジで3時過ぎの大谷君ジェットを見ようとしていたのですが、今日は風向きの関係で、ジェット機の離発着の向きが反対。つまり、うちの近くは飛ばない日。残念でした。せっかくカメラを構えたので、空の写真をパチリ。遠くのアンテナの上には、ハシボソガラス君がいましたよ。ちょっと、すっきりしていて、かっこいいかも。都会で、ゴミ袋などをあさっているのは、「ハシブトガラス」です。この「ハシボソガラス」は、開けた河川敷とか農耕地に多く、果物とかの植物をよく食べるらしいですよ。ハシブトガラスよりも少し小柄なために、住む場所も食べ物も、負けてしまっているみたいですね。

  2024.11.07

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  タンパク質も、炭水化物もビタミンもたっぷりかも。

  以前は、とにかく大量におかずを作っていたけれど、三年前くらいから、「お母さんは作り過ぎ」と息子たちから叱られるようになって、だいぶ量を減らしました。以前は、カレーとかは、大箱ふたつ分、つまり20皿分くらい作っていたし、肉料理には、肉を2パック投入したりしていました。パスタを茹でるときは、たいてい1.5袋分だったし、おでんを作るときには、大根丸ごと1本、厚揚げ4枚、こんにゃく2袋とか入れてた。つまり、その日の晩ご飯だけでなくならないように、常にあまりが出るように作っていたんです。　今は、旦那や次男坊がお替わりしたら、なくなるくらいの分量になりました。それでも余ったら、私の翌朝のおかずね。母がいなくなったのと、長男や次男の食べる量が減ったのも、大きな理由です。では、昨日の晩ご飯。おでんも少量だったので、具はもうなくなって、汁がとても美味しかったから、その残った汁で高野豆腐を煮ましたよ。そしたら、あっという間に汁は吸いこまれてしまったから、追加で水とだしと醤油を少し追加して煮ましたけど、美味しかったぁ。ミンチとコンニャクの炒め煮は、本当は、ナンを作って、その具材にするつもりだったの。肉まんのイメージね。でも、なんか、ナンを作り損ねたので、そのままおかずの一品にしました。今夜は、旦那の長野土産の「鉄かぶとカボチャ」を料理しました。皮が固そうだったので、いつもより少し長めに煮ました。できあがりは、明日のブログにのせます。では、庭の様子です。秋明菊がどんどん咲いていますが、私、大きな勘違いをしていたみたい。我が家の白の秋明菊は、八重咲なんだと思っていたけれど、どうも、これは一重の普通の秋明菊みたいです。もともと、​秋明菊には花弁はなく​て、がくが変化して花弁のようになっているだけ。そして、八重咲と呼ばれるものは、さらに、​​おしべが変化して花弁になったもの​​だから、うちの秋明菊は、ふつうの一重の花だ、ということになりますね。赤の秋明菊は、ぱっと見、五枚花びらに見えていて、この白の秋明菊は、それより多く見えていたので、八重咲かと思っていました。では他の花の芽です。季節になったら、綺麗な花を咲かせてね。​では、生き物の写真も。まずは、蝶。左横の黒い丸い物は、斑入りランタナの実です。そして、電線の上にいたのは・・・ヒヨドリくんでした。

  2024.10.27

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  シャインマスカット半額、お芋のおやつ

  昨日、用事のついでに、いつもより遠いスーパーへ行きました。ここの野菜、果物売り場には、ちょっと質が落ちるけど安い物が売られています。昨日は、なんと、シャインマスカットが​​799円​​で特売になっていました。その中に、さらに半額になった物を見つけて、​よっしゃ!!​特売だし、さらに半額だし、2パック買いました。で、晩ご飯のデザートになりました。プレートに全部のせられないので、お替り用に、別容器に入れて並べました。安い理由は、小粒だから。それに、半額になったのは、たぶん茶色のシミみたいなのが出始めていたから。でも、そのくらいが美味しいのかもしれないからね。食べてみたら、甘くておいしかったですよ。チャンポン麺の焼きそばも、とっても美味しかった。具沢山だったから、残ってしまいました。それは、今朝の私の朝ご飯になりました。冷凍に入れていたうどん麺とカットニラ、水を加えて少し煮込んだら、とっても美味しい焼うどんが完成しました。料理ついでに、今日のおやつものせますね。このお芋、さすがに一気には食べ終わることができなかったので、ふたをして置いていたら、せっかくのカリカリ食感がなくなって、硬くなっていました。しょうがないので、黒砂糖を溶いた水で煮てみたら、今度はふんわりとなって、大学芋っぽく変身。明日のおやつにしましょう。では、庭の花。最初に咲いた花は、そろそろ終わりが近づいています。でも、遅れて開いた花は、まだ美しい。バラも、次々に開いています。そして、上の家の壁に咲いていたランタナの茎から伸びた花の後に、実がたくさんついていました。そして、毎年秋のお楽しみ。​鍾馗水仙の芽​が出ています。(黄色の彼岸花)今日の庭仕事では、この斑入り葉・ランタナの後ろのアザレアを剪定。見た感じ、すっきりしましたよ。​それから、おまけ。ジニアの花の中心です。まわりの噴水みたいな形の雌しべは、外側の舌状花の物。真ん中の筒状花からは、花粉を押し出しながら​くるんとなった雌しべ​が出てきています。筒状花の花びらは、毛がいっぱい生えていて、派手な雰囲気ですね。花でも虫でも、観察は楽しいよ～

  2024.10.06

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  ゆで卵リベンジ、ゼフィランサス、刺し子

  この間、悲惨なことになったゆで卵、今回は、私のやり方で作りました。ちなみに、私は中が固まっていないゆで卵は苦手。目玉焼きでも、黄身をつついて、でろ～んと黄身が流れ出てくるような物は食べない。きちんと火が通っているのが大好き。というわけで、私好みのゆで卵を作りました。​​(塩水を入れた鍋に卵を入れ、沸騰したら火を止めて、　蓋をして冷めるまで放置するだけ)​​味卵にしよう、という気持ちは無くなっていたので、普通に輪切りにして、飾りに使いました。※残ったゆで卵をお替わり用に置いていたら、　旦那がこの卵切りで楽しそうに切っていました。　初めて使ったようで、嬉しそうでしたよ。メインのおかずは、​小松菜と豚肉の炒め物。​シンプルな味付けです。そして、このあいだ小さかったタコ、大き目の物を買ってきて、これも、リベンジ。ちくわも入れて、いろんな食感を楽しみました。晩ご飯は、これ。あ、説明を書いていない茶色のおかずは、私が昼ご飯用に作っていたもの。牛肉とニンニクの茎の炒め物に、うどんの玉を入れて作っています。​では、庭のようすね。今日もまた、白花曼殊沙華の芽を観察するところから始めようとしたら、あまりのゼフィランサスの多さにびっくり。これは、門から入ってきた時に見える場所だけですが、奥の方の花壇の周りや、西の庭の方の鉢とかにも、大量に咲いていました。我が家は、白よりも黄色よりも、ピンクが多いです。このふわリッチを撮った写真の後ろにも、ゼフィランサスが咲いていますね。それから、これは、柿の実のようです。上の家の奥さんは、ここに生えていた大きな柿の木の落ち葉が気になって、落葉の季節には、旅行にも行けないと言われていたんですよね。そして、二年前くらいに、ついに伐った、といわれていたのに、ひこばえが成長したのでしょうか。生っている実の数が凄いです。この柿の木の横には、柑橘の木が三本並んでいて、それにも、たくさんの実がなります。奥さんは、たぶん、80代の半ばくらい。実の収穫は大変そう。私より年下の娘さんがいたはずだけど、見かけたことがないのよね。ま、よその家のことだから、何とも言えませんが。今日の一番美人さんは、この花。明日は、もっと赤くなっているでしょう。では、刺し子ね。下絵ができたら、糸を選んで刺していきます。白一色もいいけれど、ついつい、カラフルにしてしまいます。二枚目も、七宝模様と青海波は、そのまま採用して、直線模様も配置しました。どうなったかというと、こんなです。この写真では、ものすごく明るく写っていますが、もう少し暗い青ですよ。和布の端切れセットだから、藍染なのかな?引き出しの中から見つけた無地の布なので、よくわかりません。では、引き続き、楽しみます。

  2024.09.25

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  野菜を食べよう、昨日の雨、ルーペ

  昨日、ブログにのせたあと、晩御飯に野菜がないのに気づきました。タンパク質だらけ。高齢者になったら、タンパク質が必要だとはわかっているけれど、多過ぎるのもねー。それに、野菜が少ないのは問題だ!!というわけで、昨日は、野菜を使いました。冷蔵庫に入っていたキャベツやナス、ニラ、ブナシメジを使っての、炒め物です。それから、葉物野菜ではないけれど、ゴボウの笹がきも使いました。炭酸水を飲むために買ってきた生姜シロップは、この甘辛煮に使いました。というわけで、晩御飯は、こんな感じ。そぼろ、ゴボウの甘辛煮は、次男坊が食べる前に大盛りに追加していたので、面白かったです。美味しそうな匂いがしたから、らしい。まあ、喜んでもらえて、良かった。昨日のお昼に、実に久しぶりに雨が降りました。見ていると、なんか粒が交じってる。地面に当たって、転がっていました。雹(ひょう)だったようです。せっかくだから、玄関から出て、庭のようすを確認。今日は、この後また雨が降る予報だけど、降るかなぁ。台風もやってきそうだったから、今朝は、斑入りランタナの鉢を、あまり風の当たらない場所に移動されて、園芸用具なども、風で飛ばないようにまとめましたよ。で、あまりにも茂っていたランタナと雑草を少し抜きました。この辺りからは、白花曼殊沙華が咲く予定なんですよね。楽しみに待っています。では、作った物。赤い金襴の端切れは、自分用のメガネケースも作って、おしまいです。白い金襴もあるけれど、ちょっと地味なので、宝袋にはしないつもり。ここで、最近買って、便利に使っている物の紹介をします。このスタンド式、ライト付きのルーペが、本当に便利。ルーペとして使わないときも、明るさを調節できるライトとして重宝しています。値段を見たら、3999円の、10％オフ。本当に安い。今のところ、２階で作業することが多いので、２階のパソコンデスクに取り付けました。紅型模様の布の残りで、ほこり除けのカバーも作りました。老眼鏡は、使っていない、という話を書いていたけれど、ルーペ類は、よく使っているんですよ。以前こぎん刺しをしていたときは、とにかく目を酷使するので、ハズキルーペのお世話になりっぱなし。最初は、大きいサイズしかなかったと思うのだけど、その後、半分の大きさの軽いハズキルーペが出てきたので購入。使ってみたら、負担が少なくて、使いやすかったです。でも、今回買った折りたたみ式のルーペは、さらにすごい。好きな場所に固定できるし、さっと片付けることもできる。5倍という拡大率は、十分ですね。この間は、ミニバラ安曇野の小枝をギュッと握ってしまい、トゲが刺さっているのを、このルーペで見ながら、小さなかけらを抜きました。こぎん刺しは、専用の布も専用の糸も、たくさん持っているので、そのうちまた作ろうと思います。

  2024.08.25

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  炭酸水にカンパイ、刺身こんにゃく、おきゅうと

  ネットでいろいろ見ていると、炭酸水を飲むと、体に良いらしい。なら、母の飲みきれなかった分の炭酸水も飲んだほうがいいかも。ネットで調べたら、新生姜の甘酢漬けを使って、ジンジャーエールができるそうな。というわけで、やってみました。新生姜の甘酢漬けは、まだたくさん残っていますからね。ボトルの蓋をあけたら、プシュッと音がしたから、大丈夫、気が抜けていません。色が美味しそうだったから、少しずつ飲んでみた。・・・でも、なんかねー、いまひとつ。ちょうどお昼ご飯の時間だから、カレーと一緒なら美味しく飲めるかも。うーーーむ、なんかねー。微妙。残りは捨てました。それなら、と、これを使ってみましたよ。ジンジャーエールのベースです。生姜のシロップなので、美味しいかもしれない。これくらい、作って飲んでみたけど、　　う・・う・・・・とっても体に良さそうなんだけどなぁ。全部は飲みきれず、半分くらいは捨てました。「よっしゃ!!　それなら、炭酸水をそのまま飲んでみよう」と、コップについで飲んでみたら、​​うわーあ、勘弁。ダメです。吐きそう。​​残りは捨ててしまいました。ちょうど、​ビールを飲んだあとのような感じ​です。喉の奥がもやっとして、吐き気がするの。(20歳からビールは飲めません)ジュースみたいなジンジャーエールは平気だし、チューハイも飲めるんだけどね。炭酸水はダメのようです。というわけで、​炭酸水に完敗(カンパイ)​、というお話でした。では晩ご飯ね。今日の晩ご飯は、これ。​昨日、豆腐とかコンニャクとか練り物が２割引きだったので、いろいろと買ってきたんですよ。おきゅうとは、めったに買わないんだけど、２割引きだったからね。そして、晩ご飯には出さなかったけれど、プルリンも２種類。柚子のタレと、和風ごまたれ、どちらが好きか、食べ比べてみたい。庭の花の写真がなかったから、おまけね。​玄関前のシモツケです。

  2024.08.20

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  モミジアオイ、味卵作り、豚バラ

  もう立秋なんだ、と知ってから、なんか、朝夕が涼しく感じる。気のせいだけでなく、今朝トイレに行ったら、トイレの室温がなんと、30.4℃。こんなに低いのは久しぶりです。暑いときは、毎朝暗いうちでも、33℃を越していましたから。さっき行ったときも、お昼なのに、32.5℃。(いつもなら35℃くらい)すごい!!　やっぱり秋になってきているんだ。嬉しいです。今朝は、昨日切りっぱなしで置いていた剪定した木の枝を片付けてから水やりをしました。考えてみたら、通路や藪のところには、水やりしなくていいんですよね。大事な樹木の根元と、大事な鉢に、全集中して水をあげました。このミニバラコーナーには、大きな木を植えていなかったから、日中いつも日向で、すごいことになっていたけれど、安曇野のアーチを作ってからは、少しだけど日陰ができるようになりました。ちょっと茂り過ぎだけど、作って良かったです。そして、夏の花、モミジアオイ。葉っぱの形がカエデに似ているから、モミジアオイという名前がついたそうですが、私は、その葉が紅葉した様子が「もみじ」だからついたのか、と思っていました。とっても美しい色なんですよ。さて、今日は、​​味卵を作る​​、と決めていたので、24時間営業のスーパーに早朝から行きました。​7時半に家を出た​のですが、同じ考えの人が多いようで、すでに、10台くらいの車が止まっていましたよ。買った卵を使うのではなく、これまで冷蔵庫に入れていた方の卵を使います。買ってきたものは、その他の利用のための買い置きです。せっかく容器が二つあるので、二種類のつゆで作りました。落とし蓋をしてから、ふたを閉めて、冷蔵庫へ。容器の説明には、冷蔵庫で1時間、と書いてあったけれど、念のため、二時間おいてから、あけてみましたよ。ゆで卵は10個作っておいたので、ちょっと試食。私は、中身がどろ～っと出てくるような半熟卵は苦手(イヤ)なので、ばっちりの茹で加減です。周りにしみただしつゆの味と合わさって、美味しい♫　今夜のおかずにしますよ。昨日、旦那に宣言していたので、楽しみにしていることでしょう。卵を取り出したあとのだしつゆは、少し薄めてから、こうや豆腐を煮ました。これも、晩御飯のおかずに使います。では、昨日の晩御飯ね。昨日のメニューで、初めてやったのは、焼きサツマイモ。業務スーパーにあった天ぷら用のカットサツマイモを、ノンフライヤーで焼きました。ほんのり甘くて、美味しかったです。メインのおかずは、これ。レモンステーキの肉を買ったときに、一緒に買ってきていたものです。これも、長崎県産のようですね。たくさん入っているけれど、四人で分けるから、一人4本。自分で巻くこともできるけれど、そのまますぐに調理できるのが嬉しい。そして、デザートは、これ。1パックのプレーンヨーグルトに、いろいろ入れました。これで、今年採れた我が家のブルーベリーはおしまい。そのままの状態でも、長男が時々食べていたらしいので、よかったです。もう、来年からも、ジャムは作りません。(ジャムにすると食べる人がいなくなる)さて、今からさるぼぼ人形の続きをしようかな。

  2024.08.10

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  草刈り、ゴーヤ、おから、

  ​​​​​​​​​​​​​​雨がずっと続いていた時に、西の庭は草だらけになっていた。でも、その後今度は暑すぎて、草取りの意欲がいま一つで・・・今日は、ついに草刈りをすることにしましたよ。充電済だった電動バリカンに取っ手をつけて、立ったままの草刈り。昨日見たyoutube動画で、草を引っこ抜くとあまりよくない、と言っていたので、地上部刈り取りを中心に作業しましたよ。抜きやすい草を根ごと引っこ抜いてしまうと、・その周りに残っている雑草のタネに日があたり、すぐに発芽する、・根の周りにあった微生物が失われてしまい、土が固くなる、・固くなった土に生えてくる雑草は、さらに手ごわい草が多く、とても大変。などの理由でした。めやすとしては、膝上まで茂っているような草は引っこ抜き、ひざ下くらいの草は、地上部を刈り取るだけでいいんだって。我が家の場合は、膝上まで来るような草はありません。なら、電動バリカンで草刈しよう、と張り切って、充電した分が終わるまで草を刈りました。昨日の夕方に、えらく雷が鳴っていたけれど、雨はそんなに降っていなかったようなので、草刈のあと、やっぱり水やりをすることにしましたよ。そして見つけた!!　我が家のアサシン、強い味方です。カマキリ君が、こちらを見ているように感じるのは、小さな眼玉がこちらを向いている、というわけではなくて、たくさんある円柱状の複眼のうち、たまたまこちらを向いている一個の複眼の底が黒く見えているだけ、なのだそうです。この黒い点を​偽瞳孔(ぎどうこう)​というらしいですよ。つまり、どの方向から見ても、たまたまこちら向きになっている個眼の底が黒く見えるから、こちらを見ているように感じる、ということです。これは、トンボやバッタでも同じ。写真に撮ると、まるでこちらを見ているような黒い小さな点が見える。それも、​偽瞳孔​なんですね。これは、以前HB-101のおかげで復活したランタナ・斑入りイエローです。この蒸し暑さの中でも、どんどん成長中。葉の陰には、なんと、今でも​ビオラ​が咲いています。では、昨日の旦那のお土産ね。なんか、ころんと太いゴーヤが二本。すでに買ってきていた肉とか入っていないコロッケを焼いて、晩ご飯にしましたよ。3個で100円ですが、みんな大好き。これを美味しく焼き戻すためにノンフライヤーを買った、ようなものです。​他にも、お惣菜のから揚げとかかき揚げも、このようにして焼くと、余分な油が網を抜けて、下に敷いている専用紙に落ちて、さっぱり風味。紙はそのあと捨てるので、ノンフライヤーの下の中底みたいなのも汚れない。油が出そうにないものは、網を使わないで焼きますよ。​そして、今朝作ったのが、これ。​おからの炒り煮​です。本当は、昨日の夕食に作る予定で買ってきていたけれど、旦那のお土産のゴーヤを先に使いました。おからの消費期限は、7月26日だもの。朝のうちに作りました。豚ミンチと糸コンニャクを炒めて、味をつけたところにおからを投入し、水気がある程度飛ぶまで、練って練って、炒って、炒って。できたところで、仕上げにネギを入れました。その都度ネギを買ってきて刻んでもいいのだけど、すぐに忘れてしまうし、ちょっと面倒なので、冷凍ネギを常備しています。(生ネギと、冷凍ネギ、そんなに価格が違わないし。)​というわけで、さっき食べた私の朝ごはんはこれ。​​​​​​​​​オクラも、昨日買ってきて使いそこねていたので、レンチンで作りました。残りは、冷蔵庫へ。今夜のひと品になりますよ。おからの炒り煮も大量にできたので、晩御飯の準備はラクチンです。​​

  2024.07.26

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  手抜きっぽいメニュー、鹿の子ユリ、七宝まり

  ゴーヤ料理が続いたので、昨日はゴーヤ抜きのメニューです。いろいろと、簡単に済ませる調味料などを使って作りました。お魚のソテーを作るときは、たいてい、こんなまぶすタイプの粉を使います。お魚が入っていたトレイをそのまま利用して、粉を振って、10分ほど待ってから、ノンフライヤーで焼きました。豚肉・厚揚げ・玉ねぎの炒め物には、すぐに溶けるキャップ式容器入りのお味噌。味付けは、塩コショー、コンソメも使っていて、仕上げに、冷凍のネギをさっとまぜています。ピーマンは、レンチンして、大好きなゴマダレとかつお節で和えました。ランチプレートは、おかず入れとして使うことにしたので、みんな洗うのが楽みたいで、好評です。では、庭の写真。モミジアオイです。昨日の夕方に萎んでいた花は、まだ落ちていませんでした。真ん中のめしべが伸びて、下向きに反っているのがよくわかります。夏水仙のつぼみは、少し大きくなったけど、まだ咲いていません。そうそう、鹿の子ユリが一つ、ついに咲きました。下向きに咲くので、横にしゃがんで、パチリ。こぼれ種のトレニアは、もうそこいらじゅうに生えて、どんどん花を咲かせていますよ。ミニバラの根元だけは、少し隙間をあけています。ここで、我が家の庭のヒーロー登場。ぱっと見、そんなに最強の虫には見えないんだけどね。オニヤンマも捕まえて食べるらしいから、オニヤンマ君を帽子につけるより、「シオヤアブ君」を作ってつけたら、いいのかも。でも、知名度がないし、目立たないからねー。それから、陽の光で虹色にキラキラしているのは、待ち伏せ型のハンター、蜘蛛の巣です。お腹に縦の筋模様が入っているみたいだから、まだ若いジョロウグモかもしれません。二階では、久しぶりに「七宝まり」を作ってみました。ひょうたんばかりでは、飽きるからね。以前買っていたつるし飾りの本を見て、作りましたよ。型紙は、トレーシングペーパーで写し取ったものを、厚紙に貼っています。お芋みたいな形を12枚と、半円みたいな形を12枚。合計24枚のパーツを縫い合わせて作ります。一個作るのに、昨日は一日かかりました。とても、35個作る気には、なりませんねー。

  2024.07.21

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  ゴーヤピカタ、オスとメス、

  ​​ゴーヤ料理が気に入ったのか、昨日旦那がゴーヤを2本買ってきてくれたので、また、ゴーヤ料理を作りました。今度は、​ゴーヤのピカタ​を作ってみました。ピカタというのは、イタリア料理で、​「肉や魚に下味をつけ小麦粉をまぶして溶き卵に絡め、　フライパンで焼いた料理のこと」​レシピは、サッポロビールのHPで見たものを参考にしています。これですよ。ピカタの作り方なので、輪切りにしたゴーヤに塩を振り、小麦粉をまぶしてから、粉チーズをまぜた卵液にくぐらせてからフライパンで焼きました。あ、オリーブ油は苦手なので、菜種油を使っています。焼きあがったものは、これです。まず、一本分を焼いて記念撮影しました。お土産は、ゴーヤ2本だったので、このあと、二本目も焼きました。最初に食器にのせたのはこれだけですが旦那は、お替わりをずっとやっていて、ゴーヤ1本分くらいは食べていました。途中で、飲み会に行く前に車を置きに帰ってきた次男坊に、「ちょっと、これ食べてみて」と言って、口に入れてあげたら、(次男坊)「めっちゃ、美味しい。何これ、作ったと?　いいね。これ。」と言いながら、5枚ほど食べてから着替えをしに行きましたよ。今度また作りましょう。サッポロビールのHPについていた作り方は、これです。私はゴーヤ2本だったので、卵4個を使いました。オリーブ油ではなく、菜種油を使いましたが、とっても美味しかったです。では、今朝の庭の写真ね。ぷ～んと飛ぶハンミョウがいたので、さっとデジカメで撮ったら、あら、オスです。それで、例のごとく、そーっと近づきながらとりましたよ。オスのキバは、やっぱり長いですね。それに、脚に白い毛がいっぱい生えています。オスとメスを上下に並べています。それからね、今日はセミもいっぱい。このセミは、オスなのに鳴いていませんでした。じーっとしているので、試しに指を近づけてみたけれど、それでも逃げないので、記念撮影、パチリ。複眼に、私の影が映っているんじゃないか、とよく見たけれどわからなかったよ～。立派な腹弁がついているのに、なんで鳴いていなかったんだろう・・・メスとオスのお腹の違いを見比べてみてください。あまりに暑いので、写真を撮ったあと、庭の水やりをしていたら、オオスカシバがクチナシにやってきて、イケナイことをしているようです。水をかけて追い払いましたけれど、あとで見たら卵を2個発見しました。すぐに、取り除いたけどね。種蒔きをして、少し成長した苗をここに植えていました。全部に花が咲いています。スプレー咲きだから、これから、にぎやかになっていくでしょう。​​それにしても、暑いです。今いる二階の書斎(寝室)は、エアコンをつけているのに28.3℃。それでも、廊下よりは「まし」。見てきたら、手洗い場は33.9℃で、トイレは34.1℃でした。買い物にはいかないことにします。

  2024.07.20

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  夏水仙、モンキアゲハ、ゴーヤ

  ​​​​​今日も暑かったよ～外にいるだけで、ふらっとする感じでした。さて、昨日気づいた夏水仙の芽を、今朝は一番に確認しましたよ。すると、もう花のつぼみが間から見えていました。伸びるのも早いし、咲くのも早い。明日が楽しみです。玄関前の植え込みでは、黄色のゼフィランサスが咲いているけれど、なんか、数が少ないんですよねー。春の終わりに、全部ひっこ抜いていたリナリアのこぼれ種からまた芽が出て、トレニアと並んで咲いています。トレニアのピンクも咲き始めたので、写真を撮っていたら、大きなモンキアゲハがやってきました。黒い体に、白い点々模様がありますね。トレニアの蜜を吸ったあとは、今度はランタナにやってきました。私があとをつけたのではなくて、モンキアゲハの方が私を追っかけてきたんです。この写真とか、私のちょうど真下にやってきたので、せっかくだから、撮りました。背中の方から見ると、白い大きな模様だけしか見えず、翅をたたんだときに、オレンジの三日月模様が見えますので、これは、オスでしょう。白い模様なのに「紋黄アゲハ」というのは不思議だったので以前調べたのですが、羽化した直後は真っ白だけど、だんだんと黄色になっていくらしいです。ということは、うちにやってきたこの蝶は、まだ羽化したばかりなのでしょうね。生垣の金木犀に、鳴かないセミが止まっているのを見つけたので、すぐに、写真を撮りました。なんか、オレンジ色の腹弁がないような気がしたので、角度を変えて、フラッシュも焚いて撮って確認したら、どうも、これは雌のようです。このあともずっと眺めていたら、急に飛び立って、八重桜の木へ。それにしても、鳴かないメスがやってきたことを、オスはどうやって気づくことができるの?悩んでいたら、そうか!!　と気づいたよ。​メスの方が、オスの鳴き声を聞いて近づいていく​んですね。オスはメスを呼んで、呼んで、「僕のところに来て～」と誘って鳴いているのでした。それで、いっぱいオスのセミが鳴いている八重桜の方へびゅ～んと、飛んでいったんだ!!わかりましたよ。9時半直前に家を出て、一番近いスーパーに行きました。そして、ゴーヤを3本買ってきました。ちょっと前までは、ゴーヤが一本180円とかだったけど、安くなってきましたね。まずは、給食メニューの「ゴーヤの甘辛揚げ焼き」を作ってみましたよ。切ってみたら、まだタネが固くなっていない若いゴーヤだったので、そのまま輪切りにして、片栗粉をまぶしました。ほんの少しの菜種油をひいて、揚げ焼きにしたものを、醤油・酒・みりんを大さじ1杯ずつ、きび砂糖少々で作った甘辛タレにからめて、ひと品できあがりました。もう一つは、我が家風ゴーヤチャンプルーを作りました。まずは、豚のミンチを塩コショーで炒めて火を通し、糸コンニャクを短く切ったものを加えて、しばらく炒めました。それから、ワタを取って、3mmくらいに切ったゴーヤを入れて、みりん・だしつゆも入れて、しばらく煮ました。ゴーヤは、みりんを入れて煮るみたいにすると、苦くなくなるんですよ。それから、しっかり水を切った木綿豆腐を手で砕いて加えて、混ぜて、蓋をして、しばらく煮ました。(味見をして、顆粒のコンソメを加えました)ゴーヤに火が通って、柔らかくなったところで、卵4個を割りほぐし、キビ砂糖少し、塩少しを入れて、混ぜ合わせた物を全体に振りかけて、さっと混ぜて、また蓋をしました。それから火を止めて、余熱で卵とじみたいにしましたよ。これは、卵がだいたい固まってから、全体を混ぜたところです。今日の晩御飯にどちらも出したけれど、ゴーヤ苦手な次男坊が言うには、給食メニューの方は、「美味しいけれど、噛んだら少し苦いかも。」(ワタを取っていなかったからかな?)そして、ゴーヤチャンプルーの方は、​「とっても美味しい!!　苦くないよ。」​ということでした。噛んでも苦くなかったらしいです。みりんを入れたこと、よく火を通したこと、が良かったのかもしれません。写真は、明日のブログにのせますね。​​​

  2024.07.18

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  ネコと焼きナス

  まずは、縫って作った物からね。このあいだネコちゃん型に切っていた布は、こうなりました。キルティング布２枚と厚手の木綿布２枚で、ひとつできます。試作品では、縫う手順だけ練習するつもりだったので、ひもつけ位置が変。また、下のところを返し口にすると、あとでまつり縫いするのがとても大変とわかったので、２回目は、返し口を、ネコちゃんのほっぺあたりにしました。カープしているけれど、ポケットの布の折り返しがない分、とても縫いやすかったです。カメラを右手で持っているので、左手にはめていますが、ポケットに指を突っ込むと、鍋つかみになる仕組み。実は、昔からミトン型の鍋つかみは持っていたし、数年前には、こんな小さめのぱくぱくミトンも買ってみました。でも、使わないのよね～オーブンを使わないからでしょう。フライパンとか他の鍋類は、熱くなる場所がないし、鉄瓶も、土鍋も、ストウブの鍋も使わない。ゆでこぼしとかする時は、布巾をななめにし、蓋がすべり落ちないようにして、両端の鍋の取っ手を布巾の端でくるんで持ってる。熱い物を持つとすれば、レンジから熱くなった食器を持って出すときくらいね。そんなの、こんなミトン型は必要ないし、下にもう１枚お皿を置いておけば、アッチッチの食器は持たなくていいから、私にとって、鍋つかみはほとんど必要ないということ。あ、使うとしたら、オーブントースターで焼いたセラベイクの耐熱皿だけど、私、100均の板の縁に、L字型に細い角材を接着したトレイみたいなのを作っているから、それに、引っ張り出した耐熱皿を受けて運びます。だから、鍋つかみは使わない。というわけで、​ネコちゃん鍋敷き​(鍋つかみ​にも​使える)を作りました。※もらった人は、鍋つかみを使うかもしれないし・・・では、焼きナスのお話。結婚した当初、旦那がよく作ってくれていたのは焼きナスではなく「煮ナス」丸ごとのナスを大鍋に入れて、そのままぐつぐつ煮込むと、柔らかくなって、当然焼き目はつかないけれど、皮をつるりと剥いてお醤油とかつお節で、見た目は立派な「焼きナス」でしたよ。子供たちがまだ赤ちゃんの頃、私は夜中に授乳で起きるため、朝がつらい。というわけで、旦那が朝食を準備してから、私たちを起こしてくれていました。また、私がものすごーく忙しい部署になったとき、２年間ほど、週に２日、火曜日と金曜日が旦那が当番になって、保育園のお迎えと買い物と、晩ご飯の支度をしてくれていたんですよ。​そのころ、よく作ってくれていたのが、「煮ナス」でした。というわけで、私が「煮ナス」または「焼きナス」を作ったことはないの。子供の頃は、母が作っていたし、ね。昨日は墨彩画教室の課題で、ナスを描いた人もいたので、「帰りにナス買って帰ろう。焼きナス作りたいっちゃんね。」と、周りの人にいっぱいしゃべりました。帰りに寄ったスーパーで、野菜売り場では、細長いの1本と小さいの2本で155円。うーん、ちょっと足りんかも。そのあと、農家さんのコーナーに行ったら、まあ立派なナスが3本で180円。すぐに、２袋かごに入れました。いわゆる「​​博多なす​​」と呼ばれる中長ナスですね。ネットで調べたら、洗ってそのまま入れて、セットしてスイッチオン、という簡単レシピ。ただ、ナスの形にもよるのでしょうか、時間がいろいろでした。まずは、１回目、180℃で10分というのでやってみたけれど、なんか、さわった感じ、まだ固いような。このナスが太かったのでしょうかね。追加でレンジで2分間チン、してみたけれど、なんか物足りなかったです。というわけで、２回目は、温度を上げることにしました。ネットの記事で、「200℃でやったら、途中でナスが破裂しました。」というのがあったので、190℃で8分焼き、途中で様子を見て、195℃で5分焼き上げてみました。すると、まあ、いい感じです。出したら、すぐにシワシワになったけどね。あら熱が取れてから、まな板にのせて皮むき。こんなに、するするとむけるのですね。感動的でした。というわけで、お皿に分けてみましたよ。１回目のナスは、お替り用にして、２回目のナスを一本分ずつわけました。あまりナスが好きじゃない、という次男坊も、「美味しい」と言いながら食べてくれ、旦那は、お替りの分まで、ほとんど食べていました。(わたしがひと切れもらった)また作ろうと思います。なんせ、簡単だもの。予熱も何もなし。洗ったナスを入れて、スイッチオン。195℃でやれば、たぶん、12分くらいで出来上がりそう。細いナスなら、もっと早いことでしょう。わが家の定番メニューになりそうです。

  2024.06.27

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  タケノコの煮物、虹あそび、ショックなこと

  昨日は、ついに鶏肉とタケノコを煮ました。この袋入りの鶏肉は、モモ肉が1000円くらい、むね肉が600円くらいです。1kg入りなので、たっぷり使えます。洗う手間を減らすため、調理に使うフライパンで下味をつけ、しばらく置いたあと、そのまま煮込みました。しっかり味がついて、火が通ったところで、朝から別に煮込んでいたタケノコを投入。さっと交ぜてひと煮立ち。蓋をして、夕方まで置いて、晩ご飯の時にまた火を入れました。で、晩ご飯は、これ。なんか、タケノコと鶏肉の晩ご飯でした。旦那が気に入ってくれて、どれもお替りしていたのが、嬉しかったです。今日は、暑そうだったので、いつもより早く始動しましたよ。まだ暗いうちに起きて、さささっと二階の掃除。明るくなってから、外に出て、草取り、伸びたヒイラギの新芽切り。そして、水やり。久しぶりに、虹あそびをやってみました。虹が二重になっているのですが、外側は薄くて見えにくいです。虹の向こう側に写っている八重桜は、たぶん満開。少し散った花びらが落ちていました。年よりの木ですが、今年もたくさん咲いてくれて、感謝、感謝!!青のシラー・カンパニュラータの横に、ピンクも咲き始めました。ここは、ミニ椿のお隣、常緑アジサイ新常山の根元です。4株だけ移植したノースポールが、いっぱい咲いていてうれしいです。門の外のフレンチラベンダーも、たくさん花が咲いて、紫色に。実は、庭の方にも一緒のときに買ったもう一株のフレンチラベンダーが咲いています。ひと株ずつ買って、門の外と、庭のプランターの２か所に植えていたけど、丈夫ですね。増えすぎるくらいです。姫ウツギも、５分咲きくらいになって、可愛いです。庭仕事を終え、写真も撮り終わってからは、シャワーを浴びて、お買い物へ。いろいろ買い込んで、家に帰りついたのが9時59分でした。それから、ゆっくりと私の朝ごはんとなりましたよ。もちろん、昨日のタケノコの煮物の残りを頂きました。ただ、タケノコご飯を仕込むときにどかした白ご飯が残っていたので、私の朝ごはんは、白ご飯。タケノコご飯は、夜まであるといいな。旦那が楽しみにしているかもしれません。実は、昨夜、ショックなことがあったのでした。夜、晩ご飯のあとで、次男坊が「お母さん、庭でセミが鳴きよう。すごいね。聞いてみて。」と言います。私には全く聞こえない。(私)「え?　セミはまだ鳴かんやろ。それに、クマゼミは朝やし。」ベランダの窓を開けて耳を傾けてみたけれど、やっぱりわかりません。(次男坊)「ね、聞こえるやろ?　すごい鳴き声。」不思議に思ったので、庭に出てみることにしました。玄関を開けて、外に出たけれど、聞こえない。草むらの方に入るのはなんかイヤだったので、道路に出てぐるっと周ってみたら、八重桜の下あたりで、確かにジーーーーーーっと聞こえるような。次男坊も出てきて、「あ、ここやね。」なんて言っています。とにかく、セミではないはずなので、二階に戻り、パソコンで検索したら、ありました!!「春　夜　鳴く虫」で出てきたのが「​クビキリギス​」という虫で、youtubeで検索して、動画を見ましたよ。これです。　​​youtubeより　クビキリギス　鳴き声​​パソコンでこの動画をスタートさせたら、次男が、「あ、これやん、この鳴き声」と言います。でも、​私には全く聞こえません。​もう一つ、　　​​youtubeより　クビキリギスの鳴き声​​こちらのコメントに、​​・部屋に入ってきたことあるけど、小さな体のどこにそんなパワーがあるんだと不思議になるくらい、物凄い大音量だよw 1匹で工場みたいな爆音を出す。​​​​​​・​これか…… 家の外からずっと聞こえてきてすごいうるさいのに親は聞こえないと言うし幻聴かと思ってた​​​​​​​とか書いてあるけれど、本当にそう。​私には聞こえない。​試しに旦那に聴いてもらったら、聞こえるらしい。ショックでした。その後いろいろ調べたら、この虫の鳴き声の周波数は、10～14kHzで、加齢により、聞こえなくなるそうな。私の耳は、老化していた、ということですね。　息子の言う　虫の音聞こえず狼狽(うろた)える　　　　　　　　　　　　　老いを感じた　春の夜の庭​​​​おまけ　​​聞こえチェックのサイト​​です。私は、60代のめやす、というところまで、かろうじて聞こえました。年相応、ということでしょうかね。でも、ショックでした。

  2024.04.14

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  タケノコご飯、すずらん、オオツルボ

  毎朝、パソコンを起動させたら、まずはブラウザを立ち上げて、今日のニュースと、ブログの確認をします。そしたら、naomin0203さんがタケノコご飯のことを書いていらっしゃったので、​そうだ!　昨夜あく抜きしたタケノコがあった!!​と、急遽、タケノコご飯を炊きました。少し残っていたご飯をどかし、タケノコご飯を仕込んでスイッチオン。それから庭に出て、朝の庭仕事をしました。戻ってきたら、ちょうど炊き立て～​さっそく頂きました。昨夜の残りの汁物がなかったので、インスタントのスープです。これは大好きなスープで、簡単雑炊に使うこともありますよ。昨日と一昨日の晩ご飯は、これ。白菜うどんにのせた天ぷらは、イカ紅ショウガお好み天という物で、初めて買って、うどんにのせていたのですが、息子たちから、「たこ焼き?　お好み焼き?」と、不思議がられました。三枚入りだったので、私の分は無し。食べてないので、どんな味なのかわかりませんが、美味しかったらしいです。ころんとしたのは、茶豆天で、茶豆と書いてあるのに緑色の豆入り。なんで茶豆と呼ばれるの?　と思って調べたら、さやの中で豆を覆っている薄皮が茶色なのだそうです。要するに、若い大豆であることに違いはないようです。なーんだ。キーマカレーとバターチキンカレーのブレンドは、レトルトのカレーを、3人分、2種類ずつレンチンするのが面倒だったので、全部鍋にあけて、ガスの火で温めた、ということです。3人につぎわけた後、私も少し食べてみましたが、なかなか美味しかったですよ。では、庭の写真です。今年もまた、スーパーチュニアの花苗を買ってきました。冬越しはしていないので、新しく購入。タグには、直径60cmに育つと書いてあったけれど、大きな鉢の中央に一つだけ植えるのも寂しいので、こうなりました。こぼれ咲きになるかしら?これは、写真ではよくわからないけれど、地面がこんもりしている上に、フリージアと都忘れが咲いています。この場所には、カタバミも生えているので、地面を掘ると、カタバミとフリージアの球根、そして都忘れの地下茎が、ごっちゃごちゃに積み重なっているのだと思います。以前別の場所の都忘れとカタバミを全部掘ったとき、ものすご～～く大変だったのを覚えています。また、あんな作業をするのか、と思うと気が滅入るくらい。大きなスコップでまとめて掘りあげて、その後、地道により分けていったんでしたよ。うーむ、どうしよう。今日も良いお天気。なんか、この土日は、夏日になるそうですね。ちょっと、下がってパチリ。まるで門番の熊、という感じのツツジですね。プランターのクローバーに可愛いお花が咲いているので、道から見える場所に持っていきました。これは、30年以上前から、うちの敷地で咲いているスズラン。一度母が全部取り除いたらしいですが、なんせ、ものすごく丈夫な植物なので、復活しました。私が大事にしているので、ますます増えています。これは、玄関前の植え込みのオオツルボ。周りが立浪草やピオラで、せっかくの美しい花色が目立たないかも・・・と思っていたけれど、微妙に色が違いますね。ま、いっかー。そうそう、今日は今年初めて、胸元用の送風機を使いました。最近、庭に出ると、熊蜂が私についてくるので、そっと追い払うためです。刺さない蜂だとわかっているし、可愛い顔しているんだけど、それでも、ずっと付きまとわれたら鬱陶しい。この蜂ですよ。 (自分ではピンボケになってダメだったので、ネットから拝借)ころんとして、もふもふで、でっかい黒い眼で、ぶんぶん飛び回る。針がないから、刺せない、刺さない、可愛い蜂です。なんで付きまとうのかな?　と思ったら、わけがありました。　　(こちらも、ネットの記事です。)ブーンブン　羽音を立てて　ついてくる　　　　　　　オスのクマバチ　愛しさ湧いて

  2024.04.13

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  イワシの生姜煮、びしょびしょの花たち

  今日は、コンサート前の最後の練習。先生が法事で来られないということなので、自分たちでの練習です。本番通りに、舞台袖から出て、歌って、終わって引っ込むまで。衣装を着ていないだけで、ちゃんと歌いましたよ。全部で6曲。メドレーで歌うので、11分くらいです。休憩時間には、当日の細かい打合せも。バスの時間を調べたら、西鉄バスの便数がずいぶん減っていた、という話でも、盛り上がりました。私がお経を唱えるところでは、横で木魚をたたいてくれる人がいます。その人が、昨年は全員の分のお弁当を作ってきてくれたのですが、今年は、もう作ってこなくて良いからね、と念押ししました。申し訳ないですもの。あとは、当日までの健康管理、転んで骨折とかしないように気をつけるだけ。楽しみです。では、イワシの話。私は子供の頃から、お魚の処理に参加したことがなく、結婚してからも、一度イワシを買って、お魚屋さんに習った通りにやったけど、とても大変だったため、それ以来全くやっていませんでした。丸ごとの鯛は、旦那が賞品としてもらつてきていたので、なんとか頑張って料理ばさみで調理したけれど、いつも、処理済みの魚の切り身しか買っていなかった。それなのに、なせが血迷って、イワシを買ってしまいました。とっても新鮮そうに見えたし、頭を落としてあったので、そのまま使える、と信じて買ったら、あら、内臓が入ったままだ。そのままでもいいかもしれないけれど、臭みがないようにするには、やっぱり綺麗に処理しないとね。というわけで、頑張って、お腹を開いて中をきれいにしましたよ。電気圧力鍋で調理するつもりだったので、レシピを見ながら。このレシピ、４人分で、イワシは6尾。どんな計算になっているのかな?親は、２尾ずつ、子供たちは1尾ずつ、ということかしら??私は、つい2パック買ってしまっていたので、全部で14尾あります。調味料は、２倍の量入れました。セットして、スイッチを入れたら、あとは鍋まかせ。以前普通の圧力鍋で作っていたときは、最初は強火で、シューッとなってきてピンが上がったら、今度は、下がらない程度に火を弱めて、予定した時間が過ぎたら、今度は火を消して、そのまま放置。ずっと火加減を気にしていました。でも、最近、火をつけていることを忘れてしまいそうな恐怖があるので、電気圧力鍋のお世話になると、気が楽です。ノンフライヤーも、火加減しなくていいし、半分の時間でピーっと鳴って知らせるので、その後の時間とか温度を設定しなおすことができる。安心。失敗が少ない。実は、電気の蒸し器も買ってあるんです。水がなくなったら、自動的にスイッチが切れる安全装置付きのもの。蒸し料理をしていて、鍋の水がなくなっているのに気付かず、焦がしたことが何度もあるからね。この電気蒸し器は、長男が自分の当番のときに、よく使っています。そばにいなくて良いし、時間とかも設定できるから、蒸し人参とか蒸しジャガイモを作って添えてくれています。蒸し人参は、なんか、とっても甘くて、美味しいんですよ。あ、話がそれましたね。では、昨日の晩ご飯です。最初は、２尾ずつ配膳しておいて、残りは、お替り用にしました。旦那が張り切って食べていました。濃い口醤油を使ったせいで、なんか黒っぽくて塩辛そうだけど、食べてみたら、そんなに辛くなくて美味しかったらしいです。よかった。では、１日中雨が降ってびしょびしょになっていたお花たちの写真です。小雨になったときに、撮りました。つぼみもいろいろありますよ。シラーペルビアナは、全部で7つ咲きそうです。昨年植え替えた分は、全部花芽がついていました。ここからまた、増えるかなぁ。

  2024.03.25

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  タケノコ、おいなり、赤い花

  昨日、旦那が帰ってきたら、(旦那)「はい、お土産～。超高級品。」と言いながらスーパーの袋を渡してきました。何だろう??　と思ったら、小さなタケノコが５本。もう出ているんですねー。さっそく掘ってきたらしいです。というわけで、晩ご飯はタケノコ料理。皮をむいたら、ほんの少しになってしまいましたが、皆で美味しくいただきました。あとのふた品は、昨日のおかずの残り物です。今朝は、なんだか急においなりさんを食べたくなって、炊き立てのご飯で作りましたよ。先日、旦那が留守の時に作った「もやしキツネうどん」の具がまだ少し残っていたのでした。ご飯が少し残ったので、できたおいなりさんと、残りご飯と、昨日のタケノコの煮物の残りを朝ごはんにしました。昨夜からの雨がようやく止んだので、庭へ。獅子咲きの椿も、開いている花が増えてきました。道路からよく見える花。本当に大輪です。花びらと花びらの間から、おしべがばらばらに見えているのが獅子咲きです。光源氏椿も、散りしべですが、花の咲き方が牡丹咲きという物らしく、分けてありました。今日、何かを調べようとしてGoogle検索画面を開いたら、私が以前調べたときの記録からでしょう、ペンタックスの記事が紹介されていました。これです。そうなんですよ、電源を入れると、ひと呼吸おいて、ガタガタっと振動が起きます。ダストリムーバル機能なんですね。そして、バッテリー、SDカードの入れ口にも、厳重なロック(扉)がついているの。防塵・防滴仕様なんですね。気に入っているカメラの紹介記事を読むと、なんか嬉しいです。私のカメラはこれ。上の写真のとは違う、タムロンのレンズをつけています。このカメラで撮った赤い花も、載せましょう。なんだか赤の色が、さらに美しい気がします。最後に、嬉しいような、そうでもないような物。庭の南側や西側には、地面にクローバーのタネを蒔いて、クローバーの草むらを作っているのですが、これは、鉢植えにしている分のクローバー。好きな場所に持っていけますからね。四つ葉はないかなぁ・・と見ていたら、あら、見つけたけれど、これはカタバミだ!!よそに行ったときに四つ葉を見つけたら、すぐに採って押し葉にするけれど、自分の家で見つけたら、そのままにしています。庭に幸福のシンボルがあった方が、なんか嬉しいからね。このカタバミは、ちょっと微妙。

  2024.03.24

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  ブルーベリーの消費法、積み込みサービス

  ​昨夜、急に思いついたことがあって、台所の片付けの前にやってみた。それは、大量に保存している冷凍ブルーベリーの使い途です。ジャムはそんなに食べないし、作るのが面倒。ならば・・・と、だいぶ前に買って、そのままになっていた道具を取り出した。スムージーが流行り始めたころに買っていた物。ハンディブレンダーです。一回も使っていなかったので、まずは部品洗いから。そして、容器の半分弱くらいブルーベリーをを入れて、スイッチを入れてみた。すると、カツーン!　という音。当然ですよね、カチンカチンに凍っているわけですから。それで、冷蔵庫に入っていた牛乳を入れてから、やってみました。酸っぱいかもしれないので、母用に買っていたガムシロップの残りも、少しだけ投入。すると、いい感じに混ざっていきます。周りに飛び散ることもありません。すんなりと、​スムージー​が出来上がりました。少しだけ試食したら、あら、美味しい。でも、夜だし、寒いので、保存容器に入れたまま、また冷凍庫に戻しました。(さっき見たら、シャーベットになっていましたよ)これなら、飲み物として晩御飯の時に出してもよさそうです。​​ジャムを作るよりも、うんと簡単​で、息子たちや旦那にも消費してもらえそう。​見通しがついて、嬉しいです。では、昨夜の晩御飯。旦那がまた、大きな白菜を買ってきてくれたので、白菜料理が続きます。​​では、春の花。ふつうサイズのラッパ水仙よりもミニサイズの花が先に咲きました。これは、八重のボケ。そして、食用アブラナの花とアネモネ今度のアネモネは、ピンク色でした。椿もいっぱい。ムスカリは、花の先っぽのフリフリが可愛いです。そして、ますます元気な白菜。食べても良さそうな成長具合ですが、旦那が次々と白菜を買ってきてくれるので、こちらは観賞用。そうそう、今日近所のホームセンターに土を買いに行ったら、まあ、なんと「​積み込みサービス​」の表示がありました。欲しい土の前に置いてある札をレジに持っていくと、そのままお会計をすませ、​係の人が車に土を運んでいって、積みこんでくれる​のです。今までは、なんとか重い土をカートに載せて、レジ打ちしてもらい、そのまま車まで運んで、自力で車に乗せていましたから、手間が大違い。家までもって帰っておけば、息子たちのどちらかが、あとは運んでくれますからね。これからは、気軽に土や肥料を買うことができます。というわけで、大きな土の袋を2袋買って、積み込んでもらい、いっぱい、いっぱいお礼を言ってきました。​

  2024.02.24

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