[料理・おやつ] カテゴリの記事

全336件 (336件中 1-50件目)

1 2 3 4 5 6 7 >

• 

  きな粉ねじり、ぐるぐるコサージュ

  昨日は、旦那がカボチャを切って、鍋に入れてくれていたから、晩御飯のおかずは、カボチャの煮物。いつも、ひと口サイズに切っておいてくれるので、助かります。これには、山盛りではないけれど、このあと、旦那はお替りしていました。次男坊もお替りしたから、残りは少しだけ。嬉しいです。夜の台所片づけのときに、きな粉のお菓子を作りました。大好きな「きな粉ねじり」です。久しぶり。これを作っていたとき、いつもの場所に「麺棒」が見つからず、手で、がんばって伸ばしたのですが、今日見たら、いつもの場所にありました。なんで??　という感じですが、見つかって良かった・・・きな粉をふって、包丁で切り目を入れて、さらにきな粉をまぶしながら、形をつけていきました。使った材料は、〇きな粉380gくらい。(使いかけがあったから)〇水あめひと瓶300g〇純粋ハチミツ(全体がまとまるまで入れた)〇塩　少しでした。この水飴は、蜂蜜研究所製なんですね、びっくり。調べたら、小学校の頃に遠足で行っていた「山王公園」のすぐそばみたい。この瓶は300g入りなので、ぜんぶ舐めたら906kcal。まあ、このきな粉ねじりを一気喰いすることはなさそうなので、ま、いっかー。今日は、小雨になっていたので、庭に出て、少しだけ作業。たくさん咲いていた「墨田の花火」の装飾花がほとんど落ちて、花首がまがってしまっていたので、切りました。また来年、咲いてねー。これは、もうすぐ開きそうな桔梗のつぼみです。ペチュニアの仲間が、梅雨でダメにならないように、いっぱい切り詰めたので、一番咲いているのは、このピンクのこぼれ種の花。白い縁取りがあるので、ひょっとしたら、ももいろハートのこぼれ種??最初に見つけたときは、こんなでしたよ。4月21日に、見つけて鉢植えにしたものです。見つけた場所が、ももいろハートの鉢のそばの地面。タネになった段階で、変化していたのでしょうかね。では、今作っているぐるぐるコサージュね。試しに作ったものが大きかったので、一回り小さくしました。直径10cmです。この、クリップもついたコサージュピンは、手が思うように動かなくなってからも、つけやすい「高齢者の味方」かも。外れにくくしてある回転式のピンでは、なかなか自力でつけ外しできない人が増えた気がします。材料は、もう準備しているので、今から量産します。

  2026.06.24

  コメント(13)

• 

  クルミゆべし、シチュー、コーラス練習日、

  昨日は、久しぶりに食べたかった「クルミゆべし」を作りました。今回は、白玉粉100グラムで作ったので、ほんの少しです。久しぶりだから、コツを忘れているかもしれません。慎重に作りました。で、メモしていた分量で作りましが、くるみゆべしのレシピはいろいろ。ちょっとくらい違っても、美味しくできる気がします。参考にした動画はこれです。　​youtubeより「蒸し器必要なし!!レンジで簡単に胡桃ゆべし」​レンチンのところで、うちのレンジの方が強いのか、これより短い時間でもできました。せっかくなので、晩ご飯のあとに、デザートとして出しましたよ。甘い物が苦手な旦那も、このクルミ柚餅子は、美味しかったらしいです。保存容器に入れておいたのですが、朝見たら、半分に減っていました。息子たちがつまみ喰いしたみたいですね。晩ご飯は、２割引きの鶏もも肉を使って、ホワイトシチューを作りましたよ。前日のジャーマンポテトが少し残っていたので、それも投入。最後に豆乳を入れて、味を調整して出来上がり。朝ご飯に、残りを頂きました。おまけにつけた「ごまわかめ」は、ワカメの茎が使ってあったみたいで、コリコリして、とっても美味しかったです。今日は、コーラス練習日だったので、10時には家を出ました。先週配られていた「人生の扉」の練習から始めましたけど、私は、練習していたので、ばっちり歌えましたよ。その後は、「蘇州夜曲」と「やってみよう」まったく違う雰囲気の曲ですね。「蘇州夜曲」は、３部になった楽譜だったのですが、先生が、「これ、みんなでソプラノの旋律を歌いましょう。」の一声。その方が気分が良さそうです。今年は高齢者施設に慰問に行こうか、という話をしているので、それに合うような曲も練習しておく予定。先生は、瀧廉太郎の「荒城の月」「花」「箱根八里」をメドレーで、と考えていらっしゃるみたいです。三つ目に練習した「やってみよう」は、歌い終わるとくたびれます。人を元気づける歌なんだけど、歌った本人は、元気が吸い取られるみたい。　​youtubeより「やってみよう」aucmバージョン​この曲、音域の関係で、ほとんどが地声になってしまうし、ずっと歌いっぱなし、大声出しっぱなし。ステージで歌うなら、最後がいいです。(のどがやられてしまうから)では、庭の様子ね。まずは、旦那の育苗コーナー。だいぶ育ちました。一番大きかったキウイの苗は、すでに旦那の実家に植えてあるそうです。シークワーサーの芽は、いかにも柑橘類、という雰囲気の葉ですね。ビワは、タネの皮を剥いてから種まきしてあるので、なんか、別の豆のような雰囲気です。そして、アリラン。ほとんどの両性花が開いています。花房の中心の両性花と、周りの装飾花の中心の両性花は、ほとんど、同じ作りみたいです。では、最後に、「人生の扉」の英語の歌詞部分の和訳ね。いい歌ですね。

  2026.06.15

  コメント(8)

• 

  ジャーマンポテト、また真竹、ミニ椿の実

  先日、香辛料売り場で、ジャーマンポテトのシーズニングを買ってきていた。そろそろ作ろうかな、と思って、昨日は、お昼からジャガイモを蒸しました。袋には、大ジャガイモ１個を、櫛切りにしてレンチン、と、書いてあったけど、わが家には、ジャガイモ大好きな次男坊がいるからね、レンチンでなく、蒸し器で作りました。この写真には、13個のジャガイモが写っていますが、実は、私がお昼ご飯に、蒸したてのジャガイモ二個を食べたあとだから・・・13個の蒸しジャガイモを、切って、交ぜて出来上がり。それだけの予定だったのですが、旦那がまた真竹のタケノコを採ってきた・・・ジャーマンポテトに入れるのもナンだから、味噌汁にしましたよ。残りの味噌汁に、先日もらっていた島原そうめんを入れて「にゅうめん」に。美味しかったです。朝ご飯を食べたあとで、買い物に行きました。(空腹で買い物に行くと、ついつい買い過ぎてしまいますから…)こんな感じで買ってきました。きのこ類や豆腐、納豆は、大好きなので、常備。ご飯が足りない時用に、チャンポン麺やうどん麺も買い置きしてあります。あとは、お肉も買いました。今夜は、2割引きだった鶏もも肉を使います。では、庭の様子ね。まずは、ミニ椿エリナの実から。小さな花なので、実もとても小さい。直径1cmは　なさそうです。斑入りは、イエローとクリームの二種類買って植えていたんだけどな。生き残りは、この一種類。黄色が咲くはずだけど、ひょっとしたら、クリーム色だったりして。レッドローズは、適当挿し芽で、どんどん増えたので、庭のあちこちにあります。まだ咲いていなかった「城ケ崎の雨」が咲いていました。ピンクの物は、「城ケ崎」。ブルー、紫の物は「城ケ崎の雨」という名前で流通しています。もっと大きな株にしたいのだけど、西側の甘夏の陰になっているから、こんな小さなサイズのまま。ひょっとして、肥料が足りないのかしら。墨田の花火は、その横に植えてあるけど、本当に大きな株です。真ん中の両性花も、好きです。鬼百合のつぼみがだいぶ大きくなってきました。今年は、5本咲きそうな感じ。そして、鬼百合の向こう側には、ブルーベリーの木が三本。最初のブルーベリーの木の実は、あらかた摘んでしまったので、今度は、あとの2本の実が熟すのを待っているところ。今日見ると、一番左側の木の実が一個だけ大きくなっていました。真ん中のブルーベリーは、確か、500円玉サイズの実がなる「ダロウ」だった気がするので、この、左側の木は、「ハーバード」かも。ノーザンハイブッシュ系の苗木を、並べて植えた気がするからね。で、枯れてしまった木は、古い木の隣だったから、ラビットアイ系のブルージェムだった可能性が高いです。古い木はラビットアイ系ではないか、と疑っていましたからね。ブルーベリーは、日本だけでも、100～200品種あるらしいので、花や実の様子から、品種を同定するのは、ものすごく難しいみたいです。昨夜は、久しぶりに、1958年のアニメ映画「白蛇伝」を見ました。U-NEXTで配信されているのだけど、もう何回目くらいでしょう。子どもの頃にも映画館で見ています。この映画よりも、1959年の「少年猿飛佐助」が怖かった。当時4歳の私は、映画館の中で、夜叉姫を見て、震えあがっていたのでした。自宅が渡辺通にあり、映画館のすぐそばでしたから、東映のチャンバラ映画だけでなく、こういうアニメ映画も、たいてい、毎年観に行っていました。「わんわん忠臣蔵」とかも、懐かしい。全部、契約しているU-NEXTで、すぐにみられるので、嬉しいです。

  2026.06.14

  コメント(8)

• 

  手作り餃子、朝焼け空、ブルーベリー摘み、

  昨日、家の点検が終わったあと、母の入っている施設に行き、帰りに、近所のスーパーに寄ってきました。すると、合挽ミンチが3割引き、餃子の皮が2割引き。これは、決まりでしょう。というわけで、昨日は久しぶりに手作り餃子にしました。餃子のタネ(あん?)を仕込んで、包んでいたら旦那が帰ってきました。(旦那)「なんか、手伝わんと、悪い気がする。」と言いながら、包んでくれたのですけど、(私)「いいよ、ビール飲みたかろ?　ありがとう。あとは自分でするけん。」といって、２階に上がってもらいました。見ると、旦那の包んだ餃子は、タネたっぷりの大型。足りなくなるかもしれないからね。一人、20個くらいかな?と思いつつ包んでいったら、ちょうど、80個包んだところで、タネが終了。実に見事でした。それを、フライパンに並べたら、ちょうど40個入ったので、これまたバッチリ。いつもは1人分ずつ盛り付けるのですが、昨夜は、真ん中にドーンと大皿を置いて、旦那と長男で一緒に、同じ皿からとって、食べてもらいました。次男坊は、仕事の都合で8時過ぎくらいになるので、私と二人分、あとで焼きましたよ。いつもなら、私は翌日の朝に食べるけど、あまりにも美味しそうだったので、出来立ても少し食べました。その残りが、今朝の朝ご飯のおかずになったのでしたよ。今回は、餃子のタレに、青ジソも刻んで入れて食べてみました。消費しなくては!!では、今日のことですが、まずは早朝の朝焼け空から。5時頃に目覚めて、トイレに行こうとしたら、二階の手洗い場の窓が赤い。窓をあけて見たら、まあ見事。すぐに、カメラを持ってきて撮りました。朝焼けは、その日の雨なんて言いますけど、今日は快晴のようです。雨が降るらしいのは、明日。ま、いいけどね。ダムの貯水率がまだ30.76%だから、盛大に降ってほしい気もする。このシーズン、庭に出るときには、いつも小さなビニール袋を持っていきます。まだ、一本の木からしか採れないので、これくらいですが、これでも、60個ありました。では、庭の花、紫陽花から。花鉢コーナーには、ピンクの花が多いから、ブルーの紫陽花は嬉しいですね。そして、朱雀は、道行く人から見える場所に持っていきました。それから、ユリ。テッポウユリの次は、こんなユリたち。ゼフィランサスも、咲いてきました。キキョウの花のつぼみがないか観察していたら、キレイな蝶がいましたよ。ベニシジミです。じっとしていたので、寝ていたのでしょうか。それから、昨日撮ったのに、載せ損ねていたランタナの写真です。ランタナには、花の形のおかげで、きれいな球状のしずくが溜まります。うっとりです。さて、今夜の晩ご飯には何を作ろうかなぁ。

  2026.06.06

  コメント(10)

• 

  ピーマン味噌ナン、こぎん刺し、朱雀

  今日は、朝からナン作り。食品庫の中で見つけた「ナンの素」が、そろそろ食べないとマズい。この春からは、苦手な物・克服の年にしているから、オリーブ油入りの油も使いました。この油は、あの、オリーブ油の独特の匂いがないので、使いやすいです。生地にオリーブ油が入っているからか、二つ折りにしても、なかなかくっつきません。ま、こぼれることはなかったので、良かったです。食べてみたら、最高。大好きなピーマン味噌の入ったナンは、お惣菜パンとして、合格でした。次に、昨日から作っているこぎん刺しの小物です。形は、コースターですが、コースターとして使うともったいない気がします。お茶とかコーヒーのシミができたときに、漂白できないからね。使い道が微妙だけど、玄関飾りとかに使えるかな?今日は、ちょびっと雨が降るらしいので、花鉢コーナーだけ、水やりをしましたよ。昨日掘り上げたカルミア・オスポレッドは、ぱっと見、大丈夫そうなんだけど、よく見ると枯れたつぼみがまだありました。今日もまた、HB-101をたっぷり噴霧しておきましたよ。庭は、今、ミニバラだらけ。クチナシも、花いっぱい。普通のバラも咲いています。それからね、紫陽花「朱雀」が、花らしくなってきました。装飾花が、これからどんどん巨大化するのを、楽しみに待っています。昨日の夜、台所の片付けをしていたら、一匹蚊が飛んでいました。何度か、パチンとやったのだけど、結局退治できたのかどうか不明。(私は刺されていません)すると、夜8時半すぎに、廊下から戻ってきた旦那が、「やられた～」と言いました。二階の洗面所で、家族全員分の洗濯物を畳んでいた旦那に、いつの間にか蚊が止まって、血を吸っていたらしいです。台所のドアは閉めてなかったので、台所から旦那の体臭(?)に気づいた蚊が、二階に上がってきて、無事食事をしたのでしょう。旦那は、ものすごーーーく、蚊に好かれるタイプなんです。普通の体臭(加齢臭とか)はないのに、蚊には気づかれる。炭酸ガス??だから一緒にいると、私は全く刺されません。ラッキーです。

  2026.05.21

  コメント(6)

• 

  ３回目のピーマン味噌、安曇野、甘夏剪定

  一昨日、ついにピーマン味噌を食べ終えていたので、昨日、材料を買ってきていました。米こうじとピーマンです。調味料はあるからね。昨夜のうちに、米こうじをバラバラにして、調味料に浸けこんでおきました。こうすると、こうじが柔らかくなるらしい。朝の庭仕事を終えたあと、さっそく作り始めましたよ。前回、ワタとタネをはずして作ったけど、入れたときと味の違いがなかったので、今回は、固いヘタだけ外して、全部使いました。フードプロセッサーにかけすぎると、汁が出て野菜ジュースみたいになったので、今回は、ほどよいところでストップ。それでも、鍋に入れてこうじと混ぜたら、あーら不思議、水分がどんどん出てきました。ガス台のタイマーを30分に合わせて、時々かき混ぜながら煮詰めました。最後は、こんもりなるくらい。火を消して、そのまま放置してから、２つの保存容器に入れましたよ。せっかくなので、計量してみたら、両方で900グラムに少し足りないくらい。これでまた、私のご飯のお供ができました。フードプロセッサーを使うと、刻むのがラクなので、なくなったら、また作りましょう。では、庭のミニバラ「安曇野」のこと。以前、水挿し芽をしたものだから、庭の５か所に安曇野が茂っています。鉢植えも3個あるから、もうしばらくしたら、「安曇野だらけ」最初は、母にあげた母の日プレゼントの鉢植えだった「安曇野」植物園の売店で買ってきたミニバラでした。小さな花だけど、数がいっぱい咲くので、とてもきれいです。その安曇野をうっとり眺めていたら・・・てっぺんに、でっかい黄緑色の幼虫が!!てっきり、隣のクチナシから移ってきたオオスカシバの幼虫だと思ったけど、写真をよく見ると、なんか違う。模様も、お尻のところの形も、違う。例によってGoogleレンズに尋ねたら、最初は「オオスカシバの幼虫です。」と言っていたけれど、よくよく確かめていくと、違いました。オオスカシバはバラの葉を食べないからね。この幼虫は、ナンカイカラスヨトウの幼虫でした。見つけたあと、もう一度、念入りにオルトランをまきましたよ。それと、今日やった庭仕事ですが、わさわさなってきていた甘夏の透かし剪定をしました。真夏の陽射しから鉢植えを守ってくれる予定なので、このくらいの剪定にしています。切った枝を片づけていたら、あらら、花がついていました。このまま捨てるのは可哀そうなので、１輪挿しに入れて玄関へ。めったに、室内に庭の花を飾らない私ですが、ま、いっかー。

  2026.05.05

  コメント(6)

• 

  頂き物、ボンザマーガレット、かたつむり

  毎回、短歌会でお寺に行くと、お土産をたくさん頂きます。私も、手作り品を毎回持っていって、みなさんにプレゼントするのですが、お寺からは、檀家さんから届いたお菓子や野菜のおすそ分け。昨日は、新しい方も見えていて、その方も手土産に「赤福」を持ってこられていました。私はあんこは苦手なので、ラップに包んで持ち帰り、息子にあげました。いただいた野菜で作った晩ご飯は、これ。新玉ねぎは、マリネ風の甘酢和え。スナップエンドウは、レンチンして添えました。今年から、苦手な物を少しずつ克服しようとしているので、実はオリーブ油にもチャレンジしているところ。純粋なオリーブ油は、家族全員苦手なので、買ってきたのは、オリーブ油とキャノーラ油のブレンドです。(これまでは、香り付けは、ごま油のみ)以前、上等のオリーブ油を買ってきたことがあったけど、みんな匂いがイヤで、「もう、使わんで」と言われていました。今回、このキャノーラ油とのブレンド油を買ってきて、甘酢漬けに、ちょっと入れてみたけど、美味しかったらしく、ほっとしました。それから、会の終わりに、入会された方を送っていったのですが、「どうぞ、寄っていかれませんか?」と、誘われてしまった。私は、そういうのは苦手だし、初めての方でもあるので、お断りしたら、これを、家の中から持ってきてくださいました。実は、そうめんも、嫌いなわけではないけど、ほとんど食べないのです。(だから、買わない)そうめんを食べるのは、白米だけ食べているような気分になる。ざるそばもそうです。おかずなしで、主食だけを食べている気がするので、ほとんど食べません。その点、チャンポンとか焼きそば、ビーフンとかは最高。野菜や肉を大量に入れて、美味しく頂きます。でも、こんなにたくさんもらってしまったから、食べないともったいない。残った吸い物とかお味噌汁で、にゅうめんを作るのは好きですから、そういう食べ方になるかも。では、庭の花ね。ボンザマーガレット・さくらが、真ん中あたりからピンクになってきましたよ。写真を撮っていたら、この虫がいました。マルボシヒラタヤドリバエです。以前、たまたま写真に撮ったのを調べたら、カメムシの体の中に幼虫が入り込んで、中身を食べてしまう、という凄い虫だったので、びっくりしたのを覚えています。では、他の花。ミニバラが、けっこう綺麗。どんどん伸びて、花数も増えたサンクエールこれは、花ではないけど、そのうち咲くからね、記念撮影です。それから、花鉢コーナーにヒメアカタテハがやってきていました。まったく逃げないので、至近距離からでも、撮り放題です。最後に、昨日作った切り絵ね。カタツムリをちょっと変えてみました。赤い花だと椿に見えるので、黄色にしてみました。で、殻をどうするか考えて、顔彩を使ってみましたよ。ちょっと、不思議な感じになったかも。

  2026.05.01

  コメント(11)

• 

  タケノコ三回目、HB-101、きれいな蝶

  昨日、旦那が帰ってくるなり、「お土産、台所に置いとーよ。」と言う。タケノコを掘りに行ったらしいです。すぐに台所に降りていきました。今回は5本。皮つきのまま茹でると、かさばるので、いつも先に皮をむきます。そして、縦割りにしてから、あく抜きしています。こうすると、米ぬかとか、小麦粉とかなくても、水だけで、きれいにあくが抜けるんですよ。昨夜のうちに、30分ほど茹でて、そのまま放置。朝になってから、お料理しました。まずは、炊き込みご飯。薄揚げを入れると美味しそうだったので、これを入れました。炊き込むときにも入れていたけど、炊きあがってから、さらに、追加で入れて、しばらく蓋をして蒸しました。試食したら、美味しかったぁ。そして、もう一品。タケノコ寿司飯です。白ご飯の残りが少しだったので、これだけ。これも、試食しました。美味しかったです～♪まだ残りがあるのですが、それは、鶏肉と煮る予定。お昼過ぎに、近所のスーパーに鶏もも肉を買いにいきました。今日の売り出しだったからね。料理は、このあとです。では、今日の庭仕事から。昨日植えたばかりの青じそに、活力剤を噴霧しました。植え替えたときや、弱ったときだけでなく、普段も時々あげているものです。数年前に、500cc入りのボトルを買っていたけど、これは、なかなか減らないです。だって、1リットルの水に、1、2滴入れるだけですから。たまに、6リットル入るじょうろに、10滴ほど入れて、水やりに使ったりもしています。うちの花たちが、長生きなのは、このおかげかもしれませんね。では、他の花も。冬の間、花がつかなかったボンザマーガレットが、春になって、どんどん花が開いていますよ。レンガの横幅が10cmらしいので、それでいくと、このボンザマーガレットは、直径60cmくらいなのかも。同じキク科のノースボールも、花いっぱいです。ミニ椿エリナは、そろそろおしまいですね。では、部屋に戻ってきてから撮った、蝶の写真です。いつものリビング炬燵の椅子から、撮りました。室内から見ていると、写真を撮っているのがバレないみたい。アオスジアゲハだけでなく、ツマグロヒョウモンも、やってきていましたよ。さて、では残りのタケノコを煮物にしましょうかね。

  2026.04.25

  コメント(6)

• 

  ピーマン味噌再び、青い花

  この間作っていたピーマン味噌が、ついになくなったので、昨日、また作りました。前回は、ヘタ以外は全部入れる、という作り方を参考にしていたので、今度は、タネとワタも取り除いて作ってみました。味の違い、食感とかを比べてみたかったからね。フードプロセッサーでかき回したら、こんなに汁が出たのでびっくり。新鮮だったのかな?夜に作るつもりで、朝のうちから米糀を漬け込んでいたので、晩御飯の支度のときは、煮込むところから。30分間で、ちょうど良いくらいになったので、出来たてを、晩御飯のおかずにつけました。ピーマン9個で、これくらい。米糀は、前回使った残りを全部使いました。たぶん、140グラムくらい。ピーマン味噌は、味をつけていない丸天・角天につけたり、たきたてご飯にのせたり。先日、冷奴にのせても、とっても美味しかった。私は、普通のもろみより好きです。では、今日は、青い花をのせましょう。実は、昨日から咲いていたんです、シラー・ベルビアナ。今日は、少し咲き進んでいて、もう一つの花も咲いていました。だんだんと、植えの段の花も開いてきますから、毎日が楽しみです。オダマキがいっぱい咲いて、すでに実になっているものもあります。実が熟れて、枯れてくると、中から黒い艶々のタネがこぼれおちるので、それを手のひらに出すのが、好きです。これも、青い花。ミヤコワスレです。ムスカリも青い花ですが、もうおしまいになって、たくさんの実をつけていました。増えすぎても困るので、実は、取り除いてしまいました。これは、イベリス。またの名を、キャンディータフト。昨日のせていなかった、門の横のツツジです。このツツジは、枝によって、濃い目のピンクや淡いピンクの花が、いろいろ交じっていて、きれいです。では、最後にモフモフの虫。黄色の毛皮をまとっているような、もふもふの虫ですね。蜜をなめとる口吻がとても長いのも、特徴です。この蜂は、地中のネズミの巣などを利用して巣を作るらしいです。そんなに、ネズミの巣って、いっぱいあるのかしら??

  2026.04.13

  コメント(10)

• 

  初タケノコ、光源氏椿、久留米ツツジ

  そろそろかなぁ・・・と思っていたら、昨日の夕方に届きました。今年は雨が少なかったせいで、タケノコの成長も遅いらしい。そろそろ豚汁でも作りたいな、と思っていたので、タケノコ入りの、「タケノコ汁」になりましたよ。長ネギも、コンニャクも、厚揚げもなかったけど、タケノコのシャキシャキ歯ごたえが、最高でした。ブナシメジも、大袋全部入れて、美味しかった。朝ごはんのあと、今度は、お茶請けのおやつ作り。次男坊が、とっても気に入ったらしかったので、残っていたきな粉を、全部使いました。ビニール袋の中で、混ぜたり、こねたり、整えたり。ちょうど良い堅さになるように、牛乳の量を調節しました。切りやすい形になったら、そのまま袋を切りひらいて、まな板の上で切り分けました。ボウルも使わず、周りに粉も散らず、ささっと出来上がり。次男坊が言うには、牛乳を飲みながらこれを食べると、ものすごーく美味しいらしい。気に入ってもらって、よかったです。では、庭のようすね。待っていた椿「光源氏」が咲きました。華やかな椿ですよね。植えて二年。もっと大きな木に育ったら、もっと大きな花になるのかも。これは、そろそろ終わりに近づいた「乙女椿」そして、今日、開きかけたのはミニ椿「エリナ」ミニ椿エリナは、小指の先くらいの大きさの花。花びらは、大き目の白い花びらが3枚と、小さなピンクっぽい花びらが2枚。きれいに咲いたら、またのせますね。原種のチューリップも開きました。それからね、元池があったところを囲んでいた久留米ツツジが、今年もまた、開いてきましたよ。このツツジの木も、樹齢60年近いと思います。最後に、スジグロシロチョウ。今日は、けっこうのんびりしていたので、シャッターチャンスがありました。

  2026.04.05

  コメント(8)

• 

  春捲きの皮、コーラス練習、モデルの桜

  前回、魚肉ソーセージの揚げ焼きをシュウマイの皮で作って、真ん中が割れてしまったののリベンジ。今度は、春捲の皮を買ってきました。すると、開いてびっくり。春捲の皮って、ビニールシートに貼り付けてあるんですね。一枚ずつ丁寧にはがして、ソーセージを巻いていきました。銀鮭を焼いたので、その鍋で、続けて焼いたのですが、なぜか、破れない、裂けない。びっくり。試しに、端っこを食べてみたら、あーーーらまぁ、ものすごーく美味しい。歯ごたえが、パリパリとシャリシャリの中間くらい。ソーセージ9本分を焼いて、一枚残った春捲の皮は、そのまま焼きました。というわけで、昨日の晩御飯は、これ。前日に作ったピーマン味噌は、冷奴の上にのせて出しました。(私)「ピーマン味噌ね、ご飯につけても美味しいよ。」と言うと、旦那はご飯にもつけて美味しそうに食べてくれました。やったー!!なぜ、春捲の皮は、こんなにカリカリシャリシャリしているの?と、不思議に思って調べたら、餃子の皮などと、全く違うんですね。一度火が通っている、とは、全く知りませんでしたよ。シートにくっついていて、つるつるの側が外側で、くっついていなかったざらざらの方に具をのせて巻くと、美味しいらしい。昨日使った「春捲の皮」の袋をよく見てみたら春捲の皮(やきあげ)と、書いてありました。おまけに、作った会社が、博多区の竹下1丁目。創業明治23年ですって!!私が小学3年生から20歳まで住んでいた場所のすぐそばです。急に親近感がわいてきて、また買おう、と思いました。今日はコーラスの練習日だったのですが、先生は来なくて、ピアノの先生と私たちだけでの、自主練みたいな日。暗譜しなくっちゃね、ということで、頑張りました。一回目は、チラ見しながら歌い、二回目は、全く見ないで歌う、というような感じ。二か所ミスったくらいで、なんとかなりましたよ。助詞(てにをは)は、自信がなければ、もじょっと歌おう、そしたら、目立たんやろ。(^▽^)/もう一つ、「やってみよう」も練習してみました。前回の練習のあとで、繰り返しが多くて歌いにくいのを改善するため、自分用に、一つながりに書き直した楽譜を作っていたおかげで、今日は、とっても歌いやすかったです。練習のあと、会場の公民館の桜は伐られているので、お向かいの小さな公園の桜を撮りにいきました。今度墨彩画に書いてみたかったからです。まだ、そんなに満開ではないので、絵に描くのにちょうど良さそうでした。では、庭の様子ね。少し鉢の位置を変えてみました。鉢植えでない花たちも、元気です。楽しみにしていた、絞りの椿「絵日傘」は、もう少しね。今日は、月曜日。長男が晩御飯の支度を全部やってくれる日。幸せな、のんびり時間を過ごせる日、です。

  2026.03.30

  コメント(6)

• 

  ピーマン味噌にチャレンジ、

  ピーナッツ味噌と信じて食べた「ピーマン味噌」が、ものすごーく美味しかったので、自分でも作ってみることにしました。ネットで調べると、レシピ動画まであるので、米糀(こうじ)を使うレシピで、作ってみることにしました。ただ、白砂糖はないので、きび砂糖で作りました。ピーマンと米糀は、昨日買ってきていましたからね、昨夜のうちに、糀を調味料に漬け込んで、準備OK。今日は、ピーマンを刻むところから開始しました。2個刻んだところで、うーむ、これだけ全部刻むのか…そういえば、いい物持ってた!!フードプロセッサーを出してきましたよ。やっぱり、手で刻むより速い!!刻んだピーマンと、昨夜から漬け込んでいた調味料と米糀を片手鍋に入れて、煮込み開始。動画で、お好みで唐辛子1本分入れても良い、と言っていたので、かわりに、一味唐辛子を、ぱらぱら入れてみました。そのまま冷まして、容器に入れて完成。ご飯にのせて食べてみたら、あ、美味しい!!今夜、冷奴にのせて出してもいいな。冷ましている間に、使った道具を片付けたけど、このフードプロセッサーは、作りが単純なので、片付けも簡単です。以前は、ハンバーグや餃子の時に、よく利用していました。最近は、手作り餃子を作ってないからなぁ・・・では、今日の朝ごはんも、ついでに紹介。昨日、晩御飯のときに、残っていた肉じゃがをつぎわけて、残った汁で、高野豆腐を煮たのですが、これがまた、息子たちの大好物で、喜んで食べてくれました。その残りを、私の朝ごはんにしたのでした。では、庭の様子ね。絞りの椿「絵日傘」のつぼみが、色づいて、もうすぐ開きそう。大きなラッパ水仙も、いっぱい咲いています。真ん中の花壇には、球根植物がいっぱい植えてあるので、冬は、ちょっと殺風景なんですよ。春になって、ようやく賑やかになってきました。真ん中の花壇も、少しずつ、植物を入れ替えて、雰囲気を変えていきたいです。最後に、昨日から作っていたものね。今回は、白ネコの裏側に、肉球の足跡をつけてみました。コーラスのメンバーに、ネコが大好きで、全身ネコ柄だらけの人がいるので、ネコの大き目ストラップにしました。肉球のまわりにつけた小花は、ない方がよかったかな?またデザインを考えます。

  2026.03.29

  コメント(6)

• 

  水栽培、サザンカ、ローストパン

  まずは、キッチンで水栽培しているお野菜たちです。ここは、建物の一番北側になるのですが、冬になると、西日もさしてくる場所。水栽培しているお野菜たちにも、日光がすこしだけ当たります。どの野菜も、少しずつですが、大きく育ってきています。嬉しいですね。たまに、HB-101を一滴たらしたりしています。今日は、プラゴミの回収日だったので、時間を合わせて庭に出ました。山茶花の次の花が、広がることができるように、邪魔をしている小枝を、少しだけ切りました。枝の上に乗ったままになっている萎れた花も、整理しましたよ。今まで、匂いをよくかいだことがなかったので、この、写真の花に顔を寄せてかいでみました。すると、ちっとも和風の香りではなく、バラとかに近い気がしました。写真を撮っていたら、プラゴミ回収の車が来たので、「いつもありがとうございます。」と、ご挨拶しました。昨年だったか、タッチの差で出し損ねた私が門の前にゴミ袋を持ったまま立っていたら、回収車がまた戻ってきて、受け取ってくれましたからね。ありがたいことです。そのお礼の気持ちもこめて、毎回、ごあいさつ。では、昨日の晩御飯です。せっかく持っているのに、重いからあまり使っていなかったローストパン。久しぶりに使ってみました。軽い鍋なら、お皿をのせて、鍋ごとひっくり返すのですが、このローストパンは、とにかく重いので、そんなことはできません。丁寧に、フライ返しでお皿に移しました。このローストパン。いつもは、台の下の食洗機の中に入れてありますが、せっかく出したので、今日の昼に、また使ってみました。やったことがない、生米を炒めてから炊くピラフに挑戦です。この、ガラスの蓋も重いのよね～。そのおかげで、気密性が高いのでしょうけど。タイマーを使って、15分ほどで火を消し、そのまま10分蒸らして、出来上がり。しゃもじで混ぜたら、下のほうに、少しだけお焦げもできていて、最高でした。初めてのピラフ作りに成功したので、次は、具や味付けを変えて、また作ってみたいです。

  2026.02.14

  コメント(8)

• 

  ミルフィーユ煮再び、今日は小雨、納戸

  とにかく、3個の巨大キャベツと、3本の巨大大根を傷まないうちに、美味しく調理せねば!!そんな使命感で、ここ一週間くらいが過ぎています。昨日は、旦那もまた食べたいと言っていた「ミルフィーユ煮」の再登場。そのつもりで、豚バラ肉を買っていましたからね、手順もわかっているし、バッチリでした。晩御飯は、これ。大根もキャベツも、消化がよさそう。今夜もまた、大根料理とキャベツ料理を作る予定です。昨日鉢植えにしたマーガレットの置き場所を変えました。天気予報では、明日の日曜日に、雪が降るかもしれない、と書いてあったから。濡れ縁の真ん中あたりに置きました。ここなら、大丈夫でしょう。この、鉢の移動のために庭に出たのですが、小雨でした。久しぶり。でも、雨量はたいしたことなさそうです。では、最近ずっとやっていた納戸の片付けですが、上の段にたくさんのせていた衣装ケースの中身は全部選別し、下の書棚に並べていた書籍も、だいぶ一階の書庫に移動しました。母の書籍をだいぶ処分したので、私の本が並べられるようになってきたのですよ。次の資源(廃品)回収が、楽しみです。では、少し片付いたので、趣味の物が並べられるようになった納戸です。これまでは、寝室兼書斎の洋服ダンスの上に置いていた、刺し子用の糸とか刺しゅう糸を、納戸の書棚に置きました。これなら、踏み台に乗ってとらなくていいし、選びやすい。書道関係の大きな書籍は、ほとんど一階に移したのですが、二階で見るかもしれないような本は、納戸に並べています。そして、手芸関係の本も、置いてあります。洋裁関係の本も、大量にあったのですが、今は、ミシンとかミシン糸、布類は全部一階に置いているので、ほとんど一階の書庫に移しました。そして、一番頻繁に使っていた本は、書斎の本棚に。こぎん刺しの図案は、ビーズ織や和風クロスステッチにも使えますから、パソコンの椅子のすぐ後ろの本棚に並べています。で、自分でデザインするので、3mm方眼紙に書き込んだたくさんの図案は、ファイルに収納。youtubeで見た小物作りのヒントなども、手書きで手順を書いて、ファイルしています。画集とか絵の描き方みたいな本も、本当は二階に置いておきたかったけど、一階の書庫に移しましたよ。いろいろ片付けたので、掃除用具とか、洗剤・おそうじシート類、テープ、ひも類、季節家電などの置き場所ができました。納戸の前を通るたび、つい明かりをつけて眺め、一人でニンマリしています。

  2026.02.07

  コメント(8)

• 

  大根尽くし、星状毛、筒状花

  昨日は、大根のレシピのことばかり考えていました。それで、こんなメニューになりました。大根の味噌汁は、安定の美味しさ。作っている最中、ちょっと自信がなかったのが、ミンチとの炒め煮。味付けに、先日と同じ「回鍋肉」の素を使ったんですよ。あれ、キャベツと豚肉用の調味料なんですよね。でも、なんか美味しそうな気がしたので、水炒めしたミンチと大根に合わせてみました。少しだけ、家にあった甜麺醤を合わせて、ついでに片栗粉を溶いて、とろみを出してみました。これがね、なんと、なかなかの美味しさだったんです。よかった!!大根料理が二品、と思ったら、沢庵まで切っていたから、三品。ま、美味しかったから、いっかー。今日も良いお天気だったので、先日から気になっていたトキワマンサクの観察。赤葉紅花トキワマンサクに、新芽がついているんです。これ、枝とか葉っぱが出てくる芽ですよね。花芽が付くには、さすがに早すぎますもの。で、眺めていたら、星状毛を発見。以前、我が家の更紗ウツギでも、見つけたことがあります。これ、植物にとっては、大事なものだったんですね。ビオラで咲いているのは、この二種類だけ。でも、花壇の中とか、別の鉢の中に、ビオラの芽がいっぱい出ています。そのうち咲いてくれることでしょう。これは、カランコエ。カランコエは、花粉がめしべにつくと、実ができるのかしら。普通は、挿し芽などで増やすみたいですね。これは、アブラナのこぼれ種の花芽春が近づいている気がします。そして、春の花、という感じのノースポール。真ん中に集まっている筒状花も、大好きです。実は、今夜も大根料理です。おでんはもう煮たので、味が沁みるのを待っているところ。もうひと品、大根料理を作ります。

  2026.02.05

  コメント(6)

• 

  キャベツ、大根、納戸片付け

  昨日、短歌会でいただいた大根が、とっても立派だったので、さっそく、夕飯の材料に使いましたよ。もちろん、まだたくさん残っているキャベツもね。まずは、キャベツ料理から。ネットで、キャベツのミルフィーユ鍋について調べていたら、よさそうな方法が紹介されていました。大きなキャベツの葉は、丸みがあるし、芯が硬い。白菜のミルフィーユみたいに、ちゃんと、積み重ねることができるかな?　　心配だったので、調べたら、先に半分に切り、芯を切り取って、レンチンして柔らかくすれば良いとのこと。買ったばかりのレンチンボウルを使いました。すると、本当に、柔らかくなったので、まな板の上で、きれいに重なりました。落とし蓋をして、しばらく煮込んだのですが、キャベツは前もってレンチンしてあるので、肉に火が通れば大丈夫。出来上がりが早かった気がします。晩御飯に、取り分けて出したら、これが旦那のお気に入りになったみたい。「キャベツ本来の味がして、本当に美味しい!!」と、絶賛でした。ただ、電気圧力鍋で作っていたふろふき大根が間に合わず、食べ始めて、10分後くらいに完成。先日オカリナの友達からもらっていたピーナッツ味噌が、大根とよく合って、本当に美味しかったです。仕事で少し遅くなった次男坊も、キャベツのミルフィーユ煮が気に入って、「また作って」メニューの一つになりました。では、二階の納戸で見つけた毛糸シリーズね。まずは、先日から編んでいたベスト。完成しました。ほんの少し、肩先が下がる形なので、暖かです。ここからは、見つけた毛糸の紹介。リボンヤーンが、いっぱい残っていました。添え糸にするような毛糸も、いっぱいありました。この「ソフファンタジー」は、ものすごく暖かなセーターになりました。この、「薫」という糸は、高かったんですね。びっくり。きっと、リボンヤーンも高かったのだと思いますが、これは、絹が入ってる。!!また、洗うのが大変そうな糸でした。まだまだほんの一部。こんな、編みかけの物もいっぱいです。少しずつ残っている毛糸は、どうしましょうかねー。1玉とか2玉くらいだと、衣類は無理です。可愛い巾着袋を編めば、プレゼント用に使えるかな?

  2026.01.31

  コメント(8)

• 

  親子スープ、可愛いお花たち、クチナシの実

  年末に、いろいろ買い物していたので、今日もまだ買い物に行っていません。賞味期限の短い物から、消費しています。というわけで、昨夜は、これ。お雑煮用に買っていて、使い忘れていた鶏もも肉と、オードブル用に買っていたロースハムです。親子スープは、春菊が良い風味になっていました。美味しかった。もう一つ、実は作っていたんだけど、みんなあまり食べなかった。それはこれ。切り干し大根サバ缶漬けです。youtubeで見て、その通りに作ったんだけどなぁ。これです。　​youtubeより「切り干し大根さば缶漬け」​他のレシピ記事でも見たのだけど、認知症・生活習慣病予防に、バッチリの献立、ということで、作ってみたのでした。旦那が少し食べたけど、息子たちは手を出さず。見た目が悪いからかなぁ。というわけで、今日の朝ごはんで、私が食べちゃいました。では、庭の花たちです。玄関から出ると、ポーチからよく見えるのが、初恋草とコットンキャンディー。先日の雪でも、大丈夫だったからね。地植えの金魚草。安い苗だけど、寒さにも強くて、最高です。そして、花鉢コーナー。やっぱり、下に黒い「畑用のマルチシート」を敷いているのが陽が差したときに熱を持って、お花を温めてくれているのかもしれません。山茶花の向こう側に、ビスタミニとシャルウィダンスが写っています。白玉椿は、花数が少ないけれど、メジロがちっともやってこないので、きれいなままです。あ、クチナシの実が、へたが茶色になっていたので触っていたら、ぽろっと取れました。クチナシの実は、何にも使わないし、タネ蒔きする予定もありません。どうしよう・・・こちらも、同じ。鹿の子ユリのタネなんですが、一応保存しているけど、なんかねー。タネからは、5年たたないと花が咲かないので、イマイチ、意欲がわかない。まあ、せっかくだから、鹿の子ユリが咲いているあたりに、毎年ばら蒔いています。鹿の子ユリの、タネからの栽培方法が載っていました。

  2026.01.04

  コメント(6)

• 

  さつま汁、濡れ縁の花、糊付け

  昨日買い物に行ったら、細いサツマイモが安売りしていた。これ、このまま輪切りにして使えそう!!というわけで、晩御飯のメニューが決まりました。「甘太くん」は、大分県産でした。せっかくだから、皮ごといただきます。よく洗って、ぶつ切り。前日のカボチャの煮物が残っていたので、ダブル汁もの。でも、寒い日だったから、これで良かったらしい。美味しい「糸島あげ(厚揚げ)」が3割引きになっていたので購入。ワイルドな食感(皮が厚い、焼くとカリカリ)で、とっても美味しいのです。晩御飯のおまけにつけた「自然色たくあん」も、久しぶりだったので、みんな喜んでポリポリ食べていました。では、気になっていた濡れ縁の花たちね。新しく咲く花が減ってきたような気もしますね。やっぱり、春・夏の花だからねー、寒いとやる気が出ないかも。外に出たら、まあ、ボンザマーガレットが生き生きとして、凄い。昨日までは、ちょっと寒さに凍えているような雰囲気だったのに、今朝見たら、元気いっぱいでした。これは、うどんこ病を発症していた赤花いちごにスプレーした薬。ちょっと、おさまってきた気がします。この薬は、もうすぐなくなりそうなので、次のも買ってありますよ。どちらも、虫にも病気にも効くらしいので、期待しています。道路の点検に出たら、なかなか良いお天気。気持ちがいいです。部屋に戻ってきてからは、パズルの糊付けをしました。昨日は、そのまま額に入れて記念撮影をしましたが、本当は、糊付けをしていないと、飾っているうちに外れてしまうことがあるんです。パズルの箱の中に入っていた糊とへらで、糊付けをしました。プラのジグソーは、パチンとはまるので、糊付けがいりませんが、普通のジグソーパズルは、糊付けが大事。またバラバラにしてもう一度楽しむ、ということもできるけど、もう、いいや。乾いたら、また額に入れて飾ります。

  2025.12.27

  コメント(8)

• 

  赤かぶリベンジ、山の紅葉

  赤かぶの甘酢漬けが、あまりにも真っ赤っかだったので、昨日は、リベンジしました。大根サラダと同じように、作ってみたのですよ。左側は、甘酢漬け。右側が、ふつうにマヨ・胡麻ドレッシングで和えたもの。いい感じにできあがりました。で、晩御飯は、味噌炒め煮とサラダです。サラダの横に、甘酢漬けを少しだけ添えました。サラダは大量に作ったので、保存容器3個分。そのうち一つが、私の朝ごはんになりました。で、ご飯のかわりに、生姜くず湯。とっても美味しかったです。では、今朝の庭の花。バラみたいですね。花鉢コーナーは、まだまだ無事です。初恋草も、素敵。庭仕事をしているとき、郵便受けを見たら、NTTからのお知らせが。来年の四月から、住宅用の電話が220円値上げになるということ、そして、アナログ回線をやめたい人に、代替サービスの案内でした。うちは、NTTのアナログ回線を二つも契約していたのに、ネット契約をうっかり解約したときに、電話も光ファイバーに変えて、母の方の電話は、使わないので解約してしまっていました。つまり、このお知らせは、「もう、遅い!!」という感じでした。では、最後に、うちの西の庭から見える、西側の山の紅葉です。私たちが、この場所に引っ越してきた頃は、この山は、はげ山だったんですよ。採石場だったから。でも、その採石をやっていた会社が潰れて、いつのまにか、緑の山になりました。といっても、植林されたような山ではありません。野鳥が糞を落とし、そこから育ったような樹木とか、クズのような蔓植物が中心です。岩山だから、普通の山よりも、崩れにくいのではないか、と思います。ここの住宅団地も、その堅い岩盤を切り拓いて作られた場所。地震や洪水などの自然災害のときの避難場所は、みんな、自宅を指定されています。だから、避難訓練は、らくちんです。最後におまけ。さっき仕上げたものです。派手派手だけど、暗い色の冬の上着には、映えるかも。以前編んでいたのですが、スナップ留めにしていたので、今日、ファスナーに取り換えました。その方が、なんか安心だからね。毛糸が派手だから、単純なメリヤス編みにしています。型崩れしにくいように、中には、１００均で買った、ビニールポーチを入れています。

  2025.12.18

  コメント(8)

• 

  コーラス練習日、お好み焼き

  今日は、コーラスの練習日ですが、家を出るのは10時過ぎ。いつもと同じように、朝は庭仕事をしましたよ。するとね、あら、足跡が・・・玄関ポーチの方に、少し隙間があったので、ここから、野良ネコちゃんが出入りしていたようです。せっかくきれいにしていたのに、肉球の跡が、点々・・・すぐにキレイにふき取って、隙間をなくしました。今日は、鉢の置き場所を少し変えて、写真を撮ったくらい。そうそう、金木犀につぼみがあるのを見つけました。開いていないので、まだ何の香りもなし。待ち遠しいです。真ん中の花壇に植えた金魚草。周りが広くあいているからね、あといくつか、苗を植えたいな。掘って出てくる球根を、気にしなければいいのよね。一か月くらい前に、茂りすぎたランタナを切り戻して、切った枝先を、そのまま鉢に植えていたら、根がついたようです。これまでに、このテキトー挿し芽でも大丈夫だったのは、ランタナ類と、フレンチラベンダー、ミニバラくらいかな?あ、コリウスも、今のところ、なんとか生きています。庭に植えるなら、丈夫な植物がいいですね。庭仕事のあとで、コーラスの練習に行ってきました。今日は、二人お休み。ちょっと寂しかったです。「さびしいかしの木」を歌う前に、ちょっと歌詞の意味の話をしたら、みんな、なんか、感じるところがあったようで、素敵な仕上がりになりましたよ。　さびしいかしの木山の上のいっぽんのさびしいさびしいカシの木がとおくの国へいきたいと空ゆく雲にたのんだが雲は流れてきえてしまった山の上のいっぽんのさびしいさびしいカシの木が私といっしょにくらしてとやさしい風にたのんだが風はどこかへきえてしまった山の上のいっぽんのさびしいさびしいカシの木は今ではとても年をとりほほえみながら立っているさびしいことになれてしまった一番の歌詞では、遠い中国に仕事に行き、亡くなってしまったお父さんのこと。二番の歌詞では、お母さんが再婚するときに、子供は連れていけなくて、　弟が養子になっている伯父さんの家に引き取られたこと、三番の歌詞では、自分の周りには、やさしい人が多かったけれど、　それでも、両親に置いていかれた悲しみ・寂しさは消えないままという思いが込められた詩なんじゃないか、ということです。朝ドラで放送されていたから、そのストーリーを重ねながら歌いました。　​youtubeより「さびしいかしの木」​二人で歌っているバージョンです。こんなのもいいですね。私が歌っているのは、アルトの方です。それから、次の練習のときに、ぜひ歌ってみたい曲を進言しました。これです。　「五月の雨」五月の雨は　ラムネ色薄いブルーの　瓶の色小さなガラスの窓越しに　小さなガラスの窓越しにやさしく絵具を　溶かします五月の雨は　すみれ色薄むらさきの　藤の色夢見るように　ひっそりと　夢見るように　ひっそりと不思議な音楽　奏でますまあ、これを絶対に歌いたい、というわけではないけれど、ステージ発表が5月だし、以前、少し練習したことのある曲だから、という理由です。今やっているので決まってしまうのは、ちょっとね。候補を増やして、その中から選びたいです。では最後に、昨日の晩御飯。久しぶりに、お好み焼きにしました。最近買った鍋を使ってみたかったから・・・あとで、半分こする予定で焼いています。テレビを見ないから、テレビショッピングも知らないのですが、先日、いしけい5915さんが、こんな鍋でホットケーキを焼いてらっしゃったので、(そのまま、鍋ごとひっくり返せるのはいいな)と思って購入。よく似たのがあったけど、私は、初心者向きの、この鍋を買いました。もう一つのよりも、軽いみたいだったので、選びました。(だんだんと手首の力がなくなっているはずだからね)晩御飯は、お好み焼きがあるから、ご飯は無し。三回焼いたので、みんなお替りしていましたよ。私は、朝ごはんに頂きました。温めなおしたお好み焼きと、美味しい緑茶で、大満足の朝ごはんでした。

  2025.10.27

  コメント(6)

• 

  スコップコロッケ、八重桜

  ​​​​​昨日、冷凍庫の中に、二割引で買っていたミンチを発見。何に使おうか、と思ったときに、ひらめいた。で、マッシュポテトの素を見たら、あら、賞味期限が近い。というわけで、急遽、コロッケを作ることにしましたよ。ジャガイモもあるけれど、これを使っておかねば!!以前、コロッケを作ろうと思ったときに、買っていた残りです。で、ネットで後片付けの楽なコロッケのつくり方を検索したら、ありました。スコップコロッケがよさそう。私が見たレシピはこれ。　​​成型なし!　揚げずに簡単!　スコップコロッケ​​大きな耐熱容器で、家族分、まとめて作れば、本当に洗い物が少ない。でも、私は、一人分ずつグラタン皿で作りましたよ。グラタン皿で作ると、ちょうど一人分にピッタリでした。セラベイクの容器は、​全く焦げ付かない​ので、洗い物も楽。次男坊は、いたく感激したようで、​「おかあさん、これ、また絶対に作ってね。」​と、言っていました。この次は、ジャガイモで作ろうかな?では、庭の様子ね。庭の南西の角に、どーんと生えている八重桜。以前は、木も大きくて、花が大量に咲いていたんだけどね。　　　　　(これは、2008年4月)　　　　　　　　　土曜日に伐るので、この次に庭で桜の花を見られるのは、何年後だろう??落ち葉の片付けは、あと少し。花びらの掃除は、もうありません。では、庭の花。鍾馗水仙が、急に増えました。開いてすぐは、おしべもめしべも、短いです。​​​​玄関ポーチに置いているコリウス・ゴリラが、やたら、大きく見えます。​この間から作っていたマカロンストラップは、無事、30個出来上がったので、最後に自分の分を作りました。だいぶ前に作っていたチリメン唐辛子と一緒です。私の分なので、フェルトを奮発して6枚も使っています。だから、弾力があって、ふわっふわ。

  2025.10.16

  コメント(10)

• 

  シチュー、リュックサック、蝶いろいろ

  ​​​​昨日は、朝のうちに業務スーパーに行って、いろいろ買ってきた。前の日が肉じゃがだったから、ちょっと似てるけど、ま、いっかー。買ってきた鶏もも肉を使った「クリームシチュー」です。今回は、深いタイプのトレイによそいました。お昼に作っていた厚揚げの甘辛煮が、美味しかったよ。醤油・みりん・酒少し・生姜少々で煮ています。シチューを作った翌日は、私だけいつもドリアにして頂きます。おなか一杯になりました。naomin0203さんが、新しいリュックサックのことを紹介されていたので、めったに使わないけれど、大事にしているリュックの紹介をします。買い物には、車で行くから、リュックは使いません。キャリーカートをもっていきます。リュックは、バスや電車でのお出かけ用ですね。中には、水筒、タオルハンカチ、雨具、デジカメくらい。あとは、買った物を入れていました。下の左側の緑のリュックは、東京にジュリーのコンサートで行ったときに、お昼にうろうろした渋谷で、記念に買ったもの。下の右側のリュックは、しっかりした作りで、タブレットなども安心して持ち歩けるもの。でも、ほとんど使っていません。あと、レスポートサック(LeSportsac)は、以前お気に入りで、いろんな物を買っていました。とにかく、​軽くて丈夫で、雨にも強くしわになりにくい。​パラシュートなどにも使われる生地だそうです。いろんなショルダーバッグを使っていたけれど、今も使っているのは、このお財布。買ったときは、あまりにも大きくて、使いにくいと思っていたけれど、病院に定期的に行くようになってからは、いろんな病院の診察券や、保険証、サインした同意書など、全部入れておけるので安心です。特に、​お薬手帳も入る​のが気に入っています。下は、普段使っている長財布。病院に行くときは、この両方をもっていきます。では、庭の写真ね。ランタナ・レッドローズのところにいたら、次々と、いろんな蝶がやってきます。ホシホウジャクは、オオスカシバと雰囲気がそっくりですが、卵を産み付けるのはヘクソカズラ。庭にある植物はやられないので、安心です。けっこう美しいのは、このツマグロヒョウモン。カバマダラという毒のある蝶の擬態をして、捕食者である鳥などから身を守っている、ということらしいけど、カバマダラよりも、こちらの方が美しい気がします。比較した表がありました。これは、『蝶の調べ』というサイトから、お借りしたものです。カバマダラは、南の方の蝶ですが、温暖化に伴って、どんどん北上しているのでしょうね。幼虫は、キョウチクトウ科のトウワタとかフウセントウワタを食べるので、その有毒成分を、成虫になってからも、持ち続けているのだそうです。それを知っているから、カラスとか他の虫たちは、この蝶を食べないのですね。でも、どうやって、ツマグロヒョウモンはその模様の真似ができたんだろう。不思議です。​​​​

  2025.10.05

  コメント(8)

• 

  梅が枝餅、鍾馗水仙、流星群

  いしけい5915さんが、ホットケーキを作っていらっしゃったので、私も、何かおやつを作る気になり、我が家風の「梅が枝餅」を焼きました。だんご粉は、いつでも買い置きがあるし、つぶあんも、小袋がある。よもぎ餅にするための、「よもぎ粉」も買ってあるので、よもぎ梅が枝餅にしました。旦那が、生地に少し塩を入れた物のほうが好きなので、だんご粉ひと袋に対し、塩小さじ半分くらい入れています。よもぎ餅を全部焼いても、まだあんこが残っていたので、もう一袋分、今度は白いまま作りました。ちょうど家にいた長男にも、よもぎ餅をあげて、私も焼きたてをいただいて、残りを、夕食のデザート用にしましたよ。(^▽^)/オクラのお浸しは、美味しいですねー。やみつきになりそう。今日は朝からずっと雨。小ぶりになったときに、少しだけ庭に出ましたが、庭仕事をするような感じではなかったので、終了。写真も撮れなかったので、過去の写真ね。門の近くの花壇に、毎年鍾馗水仙が咲いていました。それが、だんだんと花数がへっていき、昨年は、きちんと咲いたのが4本だけ。その後、写真に撮っていなかったので、そのくらいだったのかも。下の写真は、まだたくさん咲いていた頃の鍾馗水仙です。大好きだったのですけどね。もう、球根がダメになったのかなぁ。もう一つ、過去の写真フォルダを見ていたら、こんなのを見つけました。以前は、流星群の観察に燃えていましたからね。極大の晩なんかは、庭にずっと立って、数を数えていました。この写真は、2009年10月21日の夜から、ずっと観察して、見えた流星の数を「国立天文台」のサイトに報告したときのもの。報告した人への特典として、オリオン座のオリジナル壁紙がダウンロードできたの。大き目の壁紙と、小さめのね。今年、2025年のオリオン座流星群も、ほぼ同じ時期。10月21日の夜中から、22日の明け方くらいが、一番たくさん見える予定です。ちょうど新月と重なるので、よく見えることでしょう。それ以外でも、10月はたくさんのお楽しみがあり、6日は『中秋の名月』そして、7日が『満月』この日の満月は『ハーベストムーン(収穫月)』と呼ばれるものらしい。農産物を収穫する秋にちなんで、つけられた名前みたいですね。秋分に一番近い満月のことをさすけれど、今年は秋分が9月22日だから、ハーベストムーンも、9月ではなく、10月のものになったらしい。ま、いいけどね。

  2025.10.03

  コメント(8)

• 

  炒りごま、草取り

  ​昨日の晩御飯の支度は、いりごまを炒るところから。いつも「いりごま」を買うので、もう炒る必要はないかもしれないけれど、冷凍庫に保存していることもあり、使う直前に、軽く炒っています。なんか、香りが違う・・・炒ったあと、そのまま置いておくと、炒り器の熱で、焦げてくるので、いつも、濡れ布巾を横に置いておき、すぐに冷やしています。これを、漏斗を使って、ゴマすり器に入れて、ゴリゴリ・・・あぁ、良い香りです。昨夜は、久しぶりの白和え。最後に彩りを添えようと、レンチンした人参を加えたら、これが、よい歯ごたえで、美味しかったです。では、昨日の晩御飯ね。付け合わせの、ポテトは、ノンフライヤーで焼いたもの。なんの味もつけていないけれど、箸休めにちょうど良いみたい。ナス3本を使った味噌炒め煮も、美味しかったぁ。では、今朝の庭仕事ね。今日は草取りを中心にやりました。ここは、宅配の人なんかも通る通路の横。一番目立つかも。今日は、電動バリカンと手で、きれいにしましたよ。すっきりしたので、植えてある苗木がよく目立つようになりました。奥が、「光源氏」椿で、手前が「日の出富士」山茶花です。今は、こんなに小さな苗木ですが、そのうち、巨大な木になるのかも。門の近くには、たくさんの椿の仲間が植えてあるので、「椿屋敷」みたいになるかも。楽しみです。白花曼殊沙華も、昨年よりたくさん咲いていて、嬉しい。ちょっと、比べてみました。なんだか、密度が違いますね。来年は、さらに花が増えるのかしら。楽しみ～そうそう、このあたりの、過去画像を見つけたので、紹介します。私が、母に庭を任されるようになった頃です。なんか、通路と花壇の境目が、長い茎みたいなのを支柱で留めた柵で作ってありました。もう母は、86歳を過ぎていたし、いよいよ手の指も弱っていたので、庭仕事ができなくなっていたのですよ。さっき、二階のベランダから、撮ってみました。油断すると、すぐに草ぼーぼーになってしまいますが、今では、大事な​私の庭​です。では、他の花もね。斑入り葉のランタナ・クリームが、たくさんの花をつけています。これは、ペンタス。三色とも、いっぱい咲いていますね。最近は、カマキリ女史を見かけないのですが、もう、卵を産んだのかしらね。調べたら、8月～10月が産卵の時期だということでした。まあ、可能性はあるけど。さてと、今からまた、PhotoDirector 2025 Ultraの勉強をします。​

  2025.10.01

  コメント(10)

• 

  我が家風かば焼き丼、投票、

  昨日は「​土用の丑の日​」だったから、晩御飯はそれっぽく、かば焼きの缶詰で、​かば焼き丼​を作って添えました。この写真を見て、あれ?　なんか変!　と思った方、正解です。実は、我が家はみんな「ウナギが好きではない」ので、これを使いました。昨日の朝にスーパーに行ったら、なぜか、このいわし蒲焼の缶が特売になっていたの。​同じ蒲焼やし、ま、いっかー。111円やしね。​と思って、3缶購入。あとで調べたら、このいわし蒲焼の缶詰は、定価が250円くらいみたい。私と同じように、ウナギが好きでない人のために、特売にしてくれたのかな?ご飯には、ちゃんとレシピで調べた「うなぎのタレ」を作ってかけました。缶詰の汁をかけてもよかったけど、あまりに生臭くなるかも、と思って、別の汁をかけましたよ。旦那は、「かば焼き丼」が出てきたので、喜んでいました。​​DHAもEPAも豊富​​な食材だからね。さて、今朝は、目が覚めたらセミの鳴き声が聞こえていました。​あちゃ～、寝坊やが。​我が家の庭で、クマゼミが鳴き始めるのは、たいてい7時ころ。庭仕事を始める朝の6時前くらいは、まだ鳴いていないのです。ちなみに、今朝の福岡の日の出は5時23分。関東や東北、北海道などよりも、明るくなるのが遅いから、セミが鳴き始める時刻も遅いのでしょうね。で、時計を見たら、7時05分。(セミの鳴き声で、目が覚めたのかも)そこで思い出しました。​今日は投票​です。昨日の夕方雨が降っていたのは知っていたので、今日は、朝イチで投票に行くことにしました。近くの小学校が会場で、出入り口が奥まった場所にあるのだけど、妙に車が多くてびっくり。歩いて向かう、年配のご夫婦などの姿も。みんな、暑くなる前に投票を済ませたかったのでしょうね。無事、投票を済ませ、そのまま24時間営業のスーパーへ。家に帰りついたのは、まだ8時半くらいでした。(お隣のカエデの葉が、美しいです。)荷物を玄関に入れて、そのままの恰好で、ブルーベリーを採り、花の写真を撮りましたよ。​ももいろハート​がもりもり​(ちょっと、柄が崩れた花が出てきた…)挿し芽のももいろハートは、完全に根がついたみたいですね。​​モミジアオイ​​は、今日も二輪一度終わっていた​金魚草​が、また咲き出しました。これは、キアゲハの幼虫のために育てている​パセリ​です。全部で、3鉢くらいありますが、まだ幼虫はいないみたいです。​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​先日、猛スピードで飛び回っていたキアゲハのメスが、卵を産んでいたとすると、そろそろ幼虫が目立つようになっているはずなんだけどな。以前は、山椒を二本植えていたから、ナミアゲハがよく産卵していたけど、母が二本とも抜いてしまったからね。残念です。

  2025.07.20

  コメント(10)

• 

  ゴーヤのピカタ、黒猫ちゃん

  昨日はでっかいゴーヤを買ってきていたので、ゴーヤ料理を作りました。夕方5時頃帰ってきた旦那に、ゴーヤの話をしたら、ものすごく楽しみにしてくれました。それで、私も張り切って調理に取り掛かりました。最初に見ていた​「ゴーヤのピカタ」​のレシピ(クラシル)では、ゴーヤを半分使うことになっていたけれど、私は1本分作ることにしましたよ。​種ごと調理したこともあったのですが、中には硬いタネもあったので、ワタはとらず、タネだけ外しています。茶こしで振りかけた​​薄力粉​​を、両面にくっつけて、​卵液(粉チーズ入り)​に浸して、揚げ焼きします。隣の居間にエアコンがあるので、冷房を入れて、そちらの冷気を、扇風機でキッチンに回しているのですが、それでも、揚げ焼きのフライパンのそばにいると、暑かった・・・汗を拭きふき、作りました。あんまり大盛りにしても、いかん気がして、四枚ずつ盛り付けて、残りは、お替わりコーナーに置いたけど、​旦那が、何度も何度もお替わり​したので、残りは4枚。私の朝ごはんになりました。あと、ゴーヤが2本ありますから、今度はチャンプルーにしましょうかね。材料は、あるものでいいから、気楽です。ではおまけ。「サッポロビール」が紹介している「ゴーヤのピカタ」のレシピです。これは、​ゴーヤ1本を使うレシピ​でした。※レシピには、卵3個と書いてあるけれど、​　卵2個で、ゴーヤ1本に、ちょうどの量の卵液ができました。​​​※うちはオリーブ油を使わないので、　菜種油で揚げ焼きにしました。​​ちなみに、最初見ていたクラシルのレシピは、これ(2人前です)　​​クラシル「ゴーヤのピカタ　作り方・レシピ」​​昨日の夕方、土砂降りだったし、今日も昼前から雨らしい。それで、当然、水やりは省略。ブルーベリーを採って、散歩の人とおしゃべりして、写真を撮り始めたら、あら、いつもの黒猫ちゃん。私を見慣れているので、逃げたりはしません。ゆっくり座っていました。私が、大きなデジカメに取り替えて、八重桜のクマゼミを探していたら、なんか、気がかわったのか、庭を突っ切って、よそへもうすぐ、雨が降るらしいよ～雨宿りしてね。今日は見つからなかったので、昨日撮っていた写真です。金色ではなく、黒い色のクマゼミ。全く鳴いていなかったので、探すのが難しかった。では、​鬼百合​の写真です。花鉢コーナーの​​サンクエール​​​さて、今日は何しようかなぁ。せっかくだから、こぎん刺しをやりたいけど、出来上がっても、自分ではポーチをそんなにいっぱい使わないからねー。化粧品は持ち歩かないし、生理用品は、2003年の夏から必要なくなった。カード払いばかりだから、小銭入れもいらないし、​ポケットティッシュがちょうど入る大きさだけど、わざわざ入れないもんね。入院するときなら、いつもの薬を入れていったり、爪切りとか綿棒とか、いろんな物を入れていくのに使えるけど、小さ目の​ファスナー付きビニール袋​の方が、​中身が見えるから便利​だもん。ポーチにしないなら、コースターでもいいけど、お茶やコーヒーがかかったら、シミになるのがいや。漂白できないし。あとは、手提げやエプロンなどのポケットにする、という手も。でもね、すでに大量にあるのよねー、手提げもエプロンも。​作りたいけど、使い道がない。材料がたくさんあるのに、自分用に使うのは大変。​というわけで、作りたかったら、人にあげるしか使い道がない、ということでした。

  2025.07.18

  コメント(6)

• 

  コーンご飯、切り戻し後

  昨日は、ご飯がなくなっていたけれど、長男が次のご飯を仕込むのを忘れているような気がしたので、小さい方の炊飯器で、コーンご飯を炊きました。3合炊きの、小さな炊飯器ですが、炊き込みご飯のときは、2合まで。コーン120グラム、鶏ガラスープの素、だしつゆを入れて、スイッチオン。美味しくできました。おにぎりにしておくと、あとで食べやすいので、ラップで握ったら、2合分で、7個できました。そして、晩御飯は、買い置きのちゃんぽん麺を使っての焼きそば。旦那は、焼きそばに、ブルーベリーをかけて食べていました。不思議～　美味しいらしいです。では、切り戻していた花たちね。花鉢コーナーが、にぎやかです。​​​​​​​​​ももいろハートが一番最後に咲き始めたけれど、花が大きいので、もうにぎやか。ようやく、ハート型に見えるものが出てきましたよ。日日草は、本当に、次々に花が咲くんですね。びっくりです。そして、ペンタスの白がなくなっていたけれど、これはつぼみ。明日か明後日か、白い花を咲かせてくれるのでしょう。待ってます。このランタナは、買ってきた苗ではありません。上の家のブロック塀の途中に生えていたのをひと枝もらってきて植えていたものです。少し大きくなると、上の人が、刈り取ってしまうので、まあ、もらっても構わないでしょう。それから、鬼百合ですが、花が増えていました。本当は、こんな朱色の花は好きではないけれど、夏は花が少ないので、ありがたいです。(赤やオレンジは好きだけど、​朱色の花​は好きじゃない)ミニバラも、咲きそうです。今日は、コーラスの練習日でした。自宅でも練習しているので、難しい場所もばっちり。それで、嬉しくて、わりわり歌っていたら、先生から「気持ちはわかるけど、　もう少し控えてね。(o^.^o)ｙ」と、言われてしまいました。ソプラノが聞こえないらしい。小さくするのは、すぐにできるから、まかせてください。それと、今日は本当は夜に講演会に行かないといけなかったんですよ。コーラスの代表者だから、案内のはがきが届いていたんです。でも、やっぱり、夜に運転するのはイヤだったので、その講演会の主催者の本部に行きました。(コーラスの練習をしている公民館の中に、本部がある)それで、団体名と私の名前を言って、「今日の夜の講演会に、案内を頂いていたのですが、夜に車を運転するのはなんか危ないので、退職して以来、控えています。メンバーの他の人にも尋ねてみたけど、みんな、夜の運転はやめているし、一人だけ、夜にも運転する人は、別の用事があるそうです。今度、日中に何か講演会とかイベントとかがあるときは、かならず出席しますので、今日は、すみませんけど、欠席させてください。すみません。」という内容を、もっとくわしく伝えました。本部の人は、同情してくれて、「夜の運転は危ないですもんねー。」とか「わかりました。ご丁寧に、ありがとうございました。」とか言われたので、よかったです。電話で言うよりも、アピールできたようです。これから、夜の講演会とか会議が減るといいな。​​​​​​​​​

  2025.07.14

  コメント(8)

• 

  クープイリチー、仲良しかライバルか、

  ​​​​​​​​​​​​昨日は、予定していた通り、沖縄の昆布料理にチャレンジしました。旦那が買ってきた昆布のうち、柔らかく煮えそうなこれを選びましたよ。レシピでは、昆布を50グラム使うことになっていたけれど、この袋には60グラム入っているらしい。ま、いっかー。他のをちょっとずつ増やせばいいだけやん。材料は全部細切り。ただ、昆布があらら、でっかく太く、長くなっています。先に戻しておいてから、切ればよかったかも。ゴマ油で炒めて、あとから昆布を追加。ただ、戻し汁はそんなに残らなかった。昆布を入れるときに、一緒に入っちゃいました。ま、どうせ入れるんだから、いっかー。それにしても、昆布って、お腹にたまりますね。そんなにたくさん食べていないのに、その後お腹が減らない。消化が悪い、ということなの?旦那は、自分が買ってきたものが、ちゃんと料理されていたので、安心したようでした。(おいしい、美味しい、と言って食べていましたよ)そういえば、昨日は、晩御飯の支度をしている頃に、​いきなりの土砂降り。​そして、すぐに止んで、また陽が射していました。変なお天気です。でも、水やりを省略できるくらいには降ったので、嬉しい。では、庭の写真ね。大好きなランタナ・レッドローズに、小さな緑色の虫が・・・どうも、ショウリョウバッタの赤ちゃんみたいです。とっても小さくて、目をそらすと、すぐにわからなくなるくらい。その後、ベニシジミが飛んできたので、パチリ。すると、あとで写真を見て気づいたのですが、バッタの赤ちゃんのいた花に、一緒に止まっていました。こんなにそばにいるけれど、食べ物が違うからね、それなら、お友達?それとも、このお花が好き同士のライバル?では、他の花も。ピンク多めの​ももいろハート​切り戻してした花たちは、少しずつ、元の姿になってきています。​​​​サンクエール​も、元気元気​コリウス​の花が増えた。可愛い​千日紅​さて、今日は何しよう。買い物に行く予定はないのだけど、また外に行って庭仕事するのは暑そう。うーむ。​​​​​​​​​​​​​​​

  2025.07.12

  コメント(10)

• 

  焼き飯、ブルーベリー、とうもろこし

  まずは、昨日の晩御飯からね。昨日は、簡単に、ちゃちゃっと焼き飯。これと、昼に作っていたヨモギ餅が晩御飯でした。そして、今朝は、ブルーベリーがたまってきたので、フルーツヨーグルトにしましたよ。(このサイズの保存容器、ふたつ分が満タン)100均で買ったポテトマッシャーを使って、半分くらいの実をつぶして、少し紫色にしました。昨夜のヨモギ餅と、ナスの塩もみ、ヨーグルト、という変な組み合わせだけど、美味しかったです。そうそう、注文していたマウスとキーボードが届いたので、一階のノートパソコン用にしました。ノートパソコンなんだから、本当は、マウスとかキーボードがなくても、ちゃんと、使えるはずなんですけどね、私は画像ソフトを使うので、この方が作業が楽なんです。PhotoshopElementsを、パソコンを始めてすぐの頃から、ずっと使っています。今使っているのが、バージョン15の物。一番新しいノートパソコンでも、ちゃんと使えたのでよかったです。では、庭の花ね。​​アリラン​​には、まだきれいな色が残っていました。ほとんどのアジサイは、切ってしまいました。来年に期待しています。これは、​ランタナ​にやってきたモンシロチョウ。このちょっと前には、ツマグロヒョウモンが来ていたけど、その写真は撮っていません。蝶のストローみたいな口は、実は​​2本​​が合わさっています。その合わさった二本の間を毛細管現象で、蜜を吸い上げそのあとは、口の中のポンプみたいなので、さらに吸い上げているらしい。図入りの詳しい説明も見つけたけれど、省略しますね。次は、私が挿し芽している​安曇野の葉​にとまっていた蛾。このガはとっても小さくて、ミニバラの葉っぱにぴったりサイズ。今日は、お寺の納骨堂の年会費の振り込みに行ってきました。その帰りに、スーパーに寄って買い物をしてきたのですが、これを見つけて、ゲット!!まあまあの大きさの​トウモロコシが、129円。​​長崎県産​でしたよ。美味しそう。最後に、「悲しくてやりきれない」の楽譜と歌詞をのせます。一曲全部、本をそのまま印刷したらいけない気がしたので、手書きしています。そして、歌詞。サトウハチローさんの詞だとは知りませんでした。。　​​youtubeより「悲しくてやりきれない」ザ・フォーク・クルセイダーズ​​歌は、微妙にこぶしが回っているみたいなところがありますが、楽譜は、オカリナの楽譜を参考にして書いています。

  2025.06.26

  コメント(6)

• 

  内科受診、24時間営業のスーパー、信玄餅

  内科でもらっている薬が、あと１日分になったので、今日は、朝一番に診てもらうつもりで、8時すぎに家を出ました。病院は、8時半からで、今日は木曜日だから、午前中だけ。暑いからね、朝一番に、済ませたかったのでした。病院の駐車場についたら、あら、一台も車がありません。しばらくすると、看護師さんたちが、次々に車で出勤。けっこうぎりぎりに来られるのですねー。私が仕事をしていた頃は、8時半業務開始のところ朝、6時半にはもう仕事を始めていましたよ。昼休みは休めないし、一般業務が終わってからも、書類作りや会議やら。毎日が超過勤務でした。せめて、６時くらいまでには帰りたいから、朝のうちに片づけていた・・・ま、いっかー。というわけで、私のあとにたくさん患者さんたちがやってきたけれど、無事、私は一番に呼ばれ、8時40分頃には終了しました。ちょっと油断していたのが、今日身長・体重・腹囲を測られたこと。生活習慣病予防のために、半年に一度、記録を取られていたんでした。(あ、もっと軽いズボン履いてくれば良かった)と、思ったけれど、もう遅い。まあ、１年前よりも3kgくらい減っているので、いいことにします。高血圧の薬は、実は前回から変更になっていたのですよ。ちょっと高めの数値が出ていましたからね。すると、服用し始めて２週間目くらいから、上も下も、まあ人並になって、よかったです。もともと、病院で測られると、高めになってしまう私ですが、家で測っても高めだったから、しばらくはこの薬にしておいてもらいましょう。実は、父方の親戚は、何人も、72歳のときに、大動脈瘤破裂で亡くなっているの。高血圧の人がとっても多くて、亡くなるときは、大動脈瘤破裂。私も、父の体質に似ているので、ものすごく用心しています。さて、病院が終わり、隣の薬局に行って薬をもらったら、まだ9時まえ。近所のスーパーが開くまで待つと、きっと暑くなるので、24時間営業のスーパーへ。真夏の暑いときには、早朝に買い物に行くのがラクチンなんですね。だけど、着いてみたら、あれ?　なぜか人が並んでいます。24時間営業だから、いつでも入れるはずなのに。近づいていって、尋ねてみたら、なんと、9時に開店するらしい。待っている人たちと、おしゃべりしていたら、店長さんっぽい人が出てきて、自動で開くようにセットしてくれましたよ。「あのー、24時間営業じゃなくなったんですか？」と尋ねたら、「いえ、今日だけです。」という答え。なんでも、昨夜からレジ周りの工事があっていたらしい。後で見たら、それまでセミセルフレジだったのが、人がいるレジと、セルフレジの２か所に分かれていました。私が、近所のスーパーと同じようにセルフレジでピッピッやっていたら、最後のカードの処理方法がなんか違う。近くにいた店員さんが、優しく教えてくれましたよ。でも、私がえらくスムーズにセルフレジを使っているので、驚いていたらしい。私くらいの年齢のお客さんだと、セルフレジに慣れていない人が多いのでしょうね。だいたい、わかったので、次からはスムーズにできるでしょう。買ってきたのは、お肉とか、いろいろ今日は、30％引きになっていた、このお肉で作ります。今までのスーパーとは会社が変わったので、商品が変わり、値段の引き方とかも、変わったようです。そうそう、昨日は、ついに信玄餅を作ってみたんですよ。レシピには、最初に砂糖大さじ7杯を入れる、と書いてあったけど、甘いのはイヤなので、ほんの少しだけキビ砂糖を入れて、あと、黒蜜の甘さで頂きました。次男坊は、ゆべしよりも、このお餅の方が好きだと言っていました。まあ、作るのは簡単だからね。そのうちまた、作りましょう。実は、昨夜は10時に寝たら、3時に目が覚めて、あまりに早すぎるから、もう一度寝ました。すると、次に目覚めたのが8時ちょっと前。寝すぎです。内科に行くつもりだったから、庭仕事とか水やりをする時間がなくて、買い物から帰ってきてから、さささっと庭へ。水やりは、夕方にします。では、庭の写真ね。忘れずに、ブルーベリーも採りました。この真ん中の木の実は、前日までは普通の大きさで、熟れたその日に、突然巨大化するのですよ。そして、ぽろっと落ちるので、収穫しておかないと、もったいない。そろそろたまってきたので、ヨーグルトにのせて食べましょうか。さて、今日から半月ほど、旦那は留守です。北海道で開催されるマラソン大会に出場し、その後、北海道と東北をいろいろと見てまわりながら、のんびり帰ってくるそうです。今朝、3時に目が覚めたときには、もういなくなっていました。昨夜、寝るときに「おやすみなさい、行ってらっしゃい。」と言っておいたから、大丈夫です。旦那も、毎度のことですが、どこかへ行く前の晩には、「それなら、おやすみなさい、行ってきます。」と言って眠りますよ。早朝に出発すると、高速道路の料金が安くなるからみたいです。

  2025.06.19

  コメント(8)

• 

  ミルフィーユ鍋、紫陽花、トキワマンサク

  昨日は、張り切って、ミルフィーユ鍋の準備をしました。きれいに洗った白菜と、豚のバラ肉を重ねるのが、まず楽しい。それを、崩さないように、ブツ切りにして、鍋に詰め込んで、煮込む。準備が楽しい、あとは待つだけ、楽しい調理でした。白菜からたくさん水分が出るので、最初は少な目の汁で。今回は、和風の味付けになるように、だしつゆで煮ましたよ。本当は、鍋ごとテーブルに出すと楽しいのでしょうが、それぞれが皿にとりわける時が大変そうだから、最初から、トレイに分けてのせています。ひとかたまり残っていたのが、私の分のミルフィーユ。柔らかく煮えていたので、とても食べやすかったです。では、庭のお花ね。まずはアジサイ。挿し木したアジサイは、生垣の紫陽花の子供だから、そっくり。生垣の紫陽花は、敷地側はたくさん花がついていますが、道路側の花が、昨年よりも少ない気がします。新入りの紫陽花を、道路から見えるところに飾ってみました。そのうち、この場所に植えてもいいかな・・・同じように、道路から見える場所に置いた斑入り葉ランタナも、どんどん花が増えてきて、華やかに。この濃赤のユリも、生垣の隙間に置いて飾っています。この八重咲ベゴニアも、こんなにいっぱい花が付くとは思ってなかった。この場所が、ぴったりだったのでしょうかね。さて、花が終わっていたと思っていた赤葉紅花トキワマンサク。植えたばかりの苗木ですから、そんなにボリュームがないのだけど、確かに、花が咲いてきています。じっくりと観察してみたら、枝のいろんな場所から、赤い葉のついた新芽が出てきていて、そこに、つぼみがついているのでした。これからもまた、花が増えるのかどうか、観察を続けたいと思います。

  2025.06.13

  コメント(4)

• 

  ブルーベリー、よもぎ餅、麻婆豆腐

  今朝は、嬉しいことがありました。ついに、ブルーベリーが色づいているのを発見、収穫しましたよ。以前は、最後に収穫していた一番古い木が、今年は一番でした。なんでかな?三本ブルーベリーの木があるので、少し収穫時期がずれたほうが、食べるのが間に合うから、ありがたいです。昨日は、先月買っていたヨモギ粉を使って、濃い色の梅ヶ枝餅に挑戦。賞味期限がありますからね。7月までには使い終わりたい。前回作ったときよりも、濃い色のよもぎ餅が出来上がりました。(^.^)ｙ。それで、昨日の晩御飯に出しました。私の朝ごはん用にも、よもぎ餅を残していたので、晩御飯とそっくりな、朝ごはんになりました。目標を達成できたので、大満足です。では、今朝の庭の様子です。まずは、ラピュタみたいなシモツケね。花が終わったので、丸く剪定しましたよ。鉢底から根が伸びて、地面の奥まで続いていたのを、長男が、えいやっと引っこ抜いてくれた、そのままです。この写真を撮ったあと、西の庭に持っていきました。はみ出した根っこを切るかどうか、考え中。鉢の中は、根がまわっているだろうから、本当は、もっと大きい鉢に植え替えるか、地植えした方が良いのでしょうけどね。ひとまず、このまま移動しただけ。生垣の紫陽花は、青が濃くなってきました。下の方の花が、傾いたままになっていて、裏側から朝日が当たっているのが面白かったので、パチリ。今年は、オオスカシバがやってくる頻度が少なかったけれど、それでも、たまに来て、卵を産んでいたのよね。でも、食べられた葉や花が、ほとんどなかったのでした。この、雌のササグモが、幼虫を全部食べてくれたのかもしれません。ありがたいことです。八重咲ベゴニアが、どんどん成長していますが、ふと、考えた。八重咲なんだから、おしべは全部花びらに変わってしまっているはず。でも、雌花はあるよねー。受粉できないのに、雌花はなくなっていないのよね。不思議。まあ、増やしたければ、挿し芽でできそうですけどね。植物自身は、受粉したいのではなかろうか・・・我が家の庭の植物は、真冬も、外でそのまんま。だから、春になって復活したら、嬉しいですね。これは、4月に購入したサンクエールの花苗。これも、大きくなってきました。新しい花は、花びらがひろがっています。最後におまけ。金襴の巾着の紐を、編んで、取り替えました。鎖編みみたいなコード編みをしています。左側の巾着は、だいぶ前に作って、大事な物を持ち歩くときに使っていました。小さな端切れだったので、つなぎ合わせて作っています。さてと、今から何をしようかしら。予定がないと、手持無沙汰です。

  2025.06.06

  コメント(6)

• 

  スープ餃子、コーンポタージュ、紫陽花他

  昨日は、晩ご飯の準備をする前に、ブログ友の小芋さんのところに行き、水餃子のことを書かれていたので、スイッチオン。晩ご飯に、スープ餃子を作りましたよ。といっても、スープ餃子の専用の物を使ったのではなく、茹でて、タレをつけていただく​​冷凍水餃子​​で作りました。茹でるのに6分と書いてあったので、ついでに、キャベツも煮て、仕上げは、チャンポンスープの素と、牛乳。彩には、​冷凍カットほうれん草と、​紙パック入りコーン​​を使いました。(あ、​​冷凍カットニラ​​も入れていたんだった!!)前日のタケノコ・じゃがいも煮が少しだけ残っていたので、それをつけたら、旦那大喜び。本当にタケノコが好きなんですね。​紙パック入りのコーン​は、ポタージュスープを作るときにも使っています。上を切って、汁を捨てれば、そのままサラダなどの料理に使えます。内容量は、固形だけで120グラムだから、2パック使いました。庭仕事に出る前に、材料を入れてスイッチ、オン!!ポタージュを楽しみに作業しました。まあ、戻ってからは、シャワーを浴びてから、頂きましたけどね。30日の短歌会のときに、お寺の坊守さんに頂いていた新玉ねぎで、甘酢漬けを作っていたのが、本当に美味しい。生のまま、甘酢に漬けて、そのまま冷蔵庫で保存。今回は、甘酢だけでなく、昆布つゆも、少し入れてみました。さて、では、今日の庭の写真です。まずは、玄関の​スーパーチュニア・ビスタミニ。​上から見ると、こんなにボリュームたっぷりになっています。その横の​更紗ウツギ​が、そろそろ終わりだけど、こんなに後になって、新しく咲いたひと房。放置で冬越ししていた​八重ベゴニア「コットンキャンディー」​が、こんなに大きく成長しました。このコットンキャンディーは、確か、​お値下げ品​。199円だったのを買ってきていたのでしたよ。　　　　(昨年10月に買った日の写真。色が薄いですね)しばらく、花が咲かなかった​オレンジのバラ​が、美しく咲いてくれていました。こちらは、​​オレンジの​ミニバラ​。紫陽花ね。これは、​星咲きエゾアジサイ​。そして、​生垣の紫陽花​。外から見える場所(ヒイラギの間)に植えた​「くれない」​の横に、山紫陽花​「土佐緑風」​の鉢を置いてみました。この場所に植えたら、元の緑や紫で咲くのかしら・・・今度、6月の中旬から、​旦那はマラソン大会​に参加するため、北海道まで、車で行くそうです。せっかく、遠くまで行くので、帰りは東北や北陸もゆっくり周ってくる、とかで家に帰ってくるのは、7月上旬。その話の中で、旦那が​「弘前城」​を見てくる、と言ったので、確か、弘前城は、曳家をしているから、場所が変わっていたはず・・・と、話したら、びっくりしていました。ウソを言ったらいけないので、急いで確認したら、間違いありません。2015年に曳家で移動して、今は仮の台に乗っているみたい。旦那に「動画とか、いっぱいあると思うよ。」と言うと、すぐに検索して、曳家の様子を見ていました。　​​youtubeより「弘前城天守曳家　全行程」​​さらに調べたら、明治時代にも、一度曳家をして、石垣の修理をしているんですね。天守閣が元の石垣の上に戻されるのは、来年みたいですが、曳家関係の、いろんな展示があるはず。旦那の楽しみが増えたみたいでした。

  2025.06.02

  コメント(4)

• 

  くるみゆべしチャレンジ、更紗ウツギ、

  昨日、​​くるみゆべし​​を作ってみました。材料の白玉粉は、いつでも買い置きがありますし、ふだん砂糖をほとんど使わないので、砂糖も大丈夫。クルミも、あります。というわけで、作ってみましたよ。今回は、まずもち生地を熱してとろっとさせてからクルミを入れる方法で作りました。でも、youtubeで見てみると、最初からクルミを混ぜているものもありましたから、好きな方でよさそうです。大福を作るときの求肥と違うのは、生地に醤油が入っているところ、そして、途中でクルミ(ゴマでもいいらしい)をまぜるところ。かな?バットの上に片栗粉を敷いて、その上にぽとっと落とし、もちの上にさらに片栗粉を振ってから、形を整えました。あっちっち・・・・動画では、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れる・・・と言っていたけれど、そのままでも大丈夫でしたよ。次男坊がかえって来た頃には、すっかり冷めていたので、料理鋏で切り分けました。そして、切り口にも粉をつけて、パンパン!!余分な粉を落として出来上がり。実は、バットの中に入れていた片栗粉を元の容器に戻すのはイヤだし、そのまま捨てるのも​もったいない​ので、もう一度、今日作ったんです。砂糖のうち、15グラムだけ黒砂糖に替えてみたけれど、あんまり違いはなかった。片栗粉のかわりに黄な粉をまぶして、黒蜜作って、上にかけたら信玄餅みたいになって美味しいかも。まあ、昨日と今日、２日続けて作ったので、気が済みました。では、昨日の晩ご飯です。近所のスーパーに、まあまあの大きさの​ゴーヤが1本150円​で売っていたので、つい、2本購入していたんです。それを、両方とも使いました。白和えは、いつものように冷凍カットほうれん草使用。次男坊が、これが大好物になって、毎回大盛にして食べています。「お母さん、料理の腕が上がったね。また美味しいの作って。」なんて、言っていました。では、庭のようすです。まずは、更紗ウツギから。急にびよ～んと伸びた枝で、よく見えていなかったのですが、それをカットしたら、まあ、けっこう咲いていましたよ。花の外側のピンク色は、太陽光に当たると濃くなるみたいです。今まで他の枝の陰になっていた花は、真っ白だもの。これも、以前実体顕微鏡で撮った写真がありますから、載せますね。2012年の5月です。更紗ウツギの表面には、星のような、花のような面白い形が見えます。これを、​星状毛​というそうですよ。すごいですね。肉眼で見ても、ちっともわかりません。触ったらザラザラするくらいです。居間のロッキングチェアから見える庭。​​安曇野​​の花数が、だいぶ増えてきました。嬉しい。そういえば、今日庭に出た頃、ホトトギスの初音を聞きました。​万葉集より​​春過而夏来向者足檜木乃山呼等余米左夜中尒鳴霍公鳥始音乎聞婆奈都可之菖蒲花橘乎貫交可頭良久麻泥尒里響喧渡礼騰母尚之努波由​春過ぎて　夏来向かへば　あしひきの　山呼びとよめ　さ夜中に　鳴くほととぎす　初声を　聞けばなつかし　あやめぐさ　花橘を　貫(つ)き交(ま)じへ　かづらくまでに　里とよめ　鳴き渡れども　なほししのはゆ​意味は、​​​春が過ぎて夏が訪れると、あしひきの山に鳴き声を響かせて　夜中に鳴く霍公鳥よ。その初声を聞くと心ひかれる。菖蒲に花橘をまぜ通して蘰(かずら・髪飾り)とする日までも、村中を響かせて鳴きつぐのだけれども、一層賞美されることだ。​​大伴家持の長歌​です。(巻19-4180)​

  2025.05.14

  コメント(8)

• 

  タケノコ料理、芍薬、バラ

  ​​​​​​​​​​昨夜の暴風雨(雷付き)とはうってかわって、今日はとんでもなく良い天気。雨でやられた花たちも、すぐに元気になりそうです。道路には、吹き飛んだ常緑樹の落ち葉がいっぱいでした。　お向かいの　落ち葉も一緒に　拾いゆく　　　　　　　　　会えば「お互いさまね」とにっこり道路や敷地内に落ちている葉っぱを集めて捨てて、その後は、リナリアの片づけや草取りをしました。　雨上がり　今がチャンスと　草取れば　　　　　　　　顔にパラパラ　カタバミのタネ春に花を咲かせたカタバミに、もう、タネがいっぱいできています。草むらを触っただけでも、タネがこちらに飛んできます。散ったタネを全部拾うわけにもいかず、私の闘いは続くのでした。では、昨日の晩御飯から。一昨日、旦那が今季最後のタケノコを掘ってきたので、それを、あく抜きして、ちょっと煮ていたものを使いましたよ。ご飯が多いかな、とは思ったけれど、お昼に作っていた混ぜご飯のおにぎりも、添えました。豆腐・こんにゃく・練り物​全品二割引き​だったからね、白和えは、割引商品のちくわや豆腐を使っています。ホウレンソウは、いつもの​冷凍カットホウレンソウ​。考えてみれば、最近作る和食っぽいおかずは、退職するまでは全く作っていなかったのよね。白和えも、ごま和えも、キンピラ、切り干し大根なども、母が作ったものを分けてもらっていました。(大量に作るから、もらった方が機嫌がよかった)母がいるときに、その手のおかずを私が作ろうとすると、絶対に、横からいろいろと言われる(指導される)から、作りたくなかった、というのもあります。今は、母が家にいないので、ネットでレシピを調べて、自分の思うようにできて、しあわせ～。では、庭の様子ね。頭が重い​シャクヤク​は、やっぱり倒れていたので、棒を二本立てて、麻ひもで、ぐるっとしぱって起こしました。チリアヤメが、いっぱい咲いていました。​チリアヤメ​。今日も大量に咲いていましたが、夕方にはしぼみます。　　　　　　　　(たくさんの実ができているのが、見えますか?)道路から見える大きな​バラ​が、今日はうつむいていたので、なんか、いい感じ。道行く人にも、顔が見える・・・​チェリーセージ​も、咲いています。​ユキノシタ​も、花が増えてきました。一昨年、がんばって移植していたけれど、昨年はとうとう花芽がつかなかった​山アジサイ「くれない」​今年は、花が咲いたので、楽しみです。これから、真っ赤に染まっていきます。これは、2010年の様子です。はじめ白い花が咲いて、それが、だんだん染まっていくのですよ。　　　こんなに、真っ赤になって、その後、少し黒ずんできて、裏返って、おしまいです。　　　あ、ヒメアカタテハ!!　と思ったら、違いました。​ベニシジミ​ですね。​​​​​​​​​​

  2025.05.10

  コメント(8)

• 

  タケノコ!!　匂い梅花ウツギ

  ​​​​​​​​昨日、また​タケノコ​が届いた。最近雨が降っているので、タケノコが出ているのではないかと、山に行ってみたらしい。旦那は、「ひょっとしたら、食べられんのが交じっとーかもしれんから、それは、捨ててください。」と言う。台所に見に行ったら、これだけありました。いつものように皮をむいていたら、小さいのに、妙に硬いのがある。色が少し茶色の物も。それは、捨てました。そして、昨夜のうちにあく抜きをして放置して、今日、タケノコだけを煮ましたよ。晩御飯では、これを使って何品か作りましょう。半分くらいは、土佐煮にしましょうか。あとは、薄く切って、白和えに入れようか・・・実は、昨日の晩御飯に、白和えを出したばかり。続くけど、美味しいから、ま、いっかー。今夜は、タケノコ入りホウレンソウの白和えも作りましょう。食べ物の写真が続くけど、今日の朝ごはんは、混ぜご飯にしました。ふりかけ類全品二割引きの日に、ちょっとお高いふりかけを買っていたの。それを使って、混ぜご飯。イチビキの塩えんどうをカリッと焼いたものがあったので、それも入れてみました。このふりかけ、​ヒジキ・胡麻・のどぐろ​が入っていて、なんか、とっても美味しかった。​​​​​​​​​​​​​炊き込みご飯や、混ぜご飯、雑炊、ドリアなど、ご飯に何か交じっているのが、大好きなんですよ。そうだ!!　​タケノコご飯​も炊こうかな。では、庭の様子です。朝は雨が降っていなかったので、庭仕事も写真撮りもできました。でも、昼前くらいから、凄い雨。朝のうちにやっといて、よかったぁ。バラの上に見えるのが、私の寝室兼書斎の窓。西日が当たるので、いつも雨戸を閉めています。シャクヤクが、8割くらい開いていました。娘がくじで当てたアッツ桜も、花が増えています。昼咲月見草も、いっぱい咲いていました。つぼみがたくさんあるので、今後もどんどん咲くでしょう。ミニバラの根元に生えてきたものは、引っこ抜きましたよ。さてと、今から​タケノコ料理​に取り掛かりましょうかね。​​​​​

  2025.05.09

  コメント(6)

• 

  煎りごま、モミジアオイ、アッツ桜、

  昨日、​短歌会​だったので、いつものように、近所の人を一緒にのせて近くのスーパーまで一緒に行きました。その途中、「あのゴマ、食べてみました?」と尋ねられて、ドキッ。頂いていたのは、生の洗い胡麻で、​使うには煎らないといけない。​やったことがないので、なんか、そのままになっていたんですよ。「いや、まだそのまま。ゴマ煎り器買おうかどうしようか、迷っとった。」と言うと、「フライパンでできるよ。」と言われるので、(以前も言われたなぁ)と思いつつ、「なら、やってみるね」と返事しました。なんか、イメージとして、フライパンでゴマを煎ると、​ポップコーンみたいに弾けるのではないか、​と思ってたのよね。でも、しょうがない、やってみよう。ちゃんとネットで調べたら、10～15分煎ることになっていた。良い香りがしてきたら、火を止めて、別の入れ物に入れる、とも書いてあった。途中何度もひとつまみ取って、口に入れて噛んで確かめました。美味しくなったので、火を止めておしまい。恐れていたようなことはおきませんでしたよ。そこいらじゅう、床がはぜたゴマだらけになるか、と思っていたからね。何か、​上手にできたので、嬉しかった​です。では、庭のようすね。今日見つけたのは、​モミジアオイの芽。​まだこれだけですが、もうしばらくすると、何本も出てくるでしょう。毎年、夏は、モミジアオイの真っ赤な花に、元気をもらっています。それから、この花が咲きました。​アッツ桜​です。チリアヤメと同じくらい、背の低い植物です。うちの娘が小さい頃に、レストランのくじで当ててきた鉢植え。それを、ずっと母が面倒みてくれていて、この場所に地植えしてくれたもの。だから、30年はたっていると思います。長男は年末のガラガラ回すくじでも、三角くじでも、なかなかよく当てるのだけど、娘はからっきし。いつも、兄ちゃんのことをうらやましがっていました。それが、この時だけ、兄ちゃんは外れで自分が鉢植えを当てたものだから、​本当に、大喜び​していました。その意味でも、思い出の植物です。しかし、「アッツ桜」という名前が本当に変。由来がよくわからないみたいです。アッツ島で玉砕した兵士たちのことを悼んで、この名前をつけた説が有力のようですが、アッツ島には、この花は咲かないのでした。また、花の形も、とても桜とは言い難い。変ですね。残念だったのは、​光源氏椿の最後の花​が、朝見てみたら、地面に落ちていたこと。傷んで落ちたわけではないようです。家にあるバラたちがどんどん咲き始めていますが、この​黄赤のバラ​も、綺麗です。ミニバラにも、たくさんつぼみがついていますので、5月になったら、ミニバラがたくさん咲いてくれることでしょう。花鉢コーナーね。今朝も、ももいろハートの模様がはっきりするように、​液肥をたっぷり​あげました。他の鉢にも液肥をあげているから、花が増えるのかもしれませんね。こちらの花たちも、とっても元気。外がなんだか、暗いなぁ、と思ったら、​夕方から雨の予報​になっていました。花鉢は、雨のかからないところに置いているから、朝の水やりはしておいて良かったみたいですね。これは、今朝の庭仕事のあとに食べた、私の朝ご飯。庭に出るまえに、コーンと豆乳、コンソメを入れて、スイッチを入れていました。こってり、​美味しいコーンポタージュスープ​でした。ポタージュスープを頂いたあと、きのうお寺さんからいただいてきた高級そうな果物を、切って食べようと思ったけれど、賞味期限の危ないヨーグルトがあったので、​フルーツヨーグルト​にしましたよ。2パック買っていたので、もう一つ、​ヨーグルトパン​を作りました。ヨーグルトパンは、ヨーグルトとホットケーキミックスを​同じ量入れて混ぜれば良いだけ​なので、とっても覚えやすいです。※今回は、ホットケーキミックスが150g袋だったので、300g使いました。今日は、先日の残りの、クランベリーとクルミを入れました。卵も牛乳も入れません。ヨーグルトだけで、ふんわりふっくらのパンができます。美味しかったですよ。ここから追加記事。小芋さんから質問があったので、写真を付け加えます。ホットケーキミックスと同量のヨーグルトを混ぜると、けっこう硬い生地になるので、スプーンを使って、セラベイクの中に、ぽとっぽとっと落として焼きましたょ。できあがりは、こんな、普通のパンみたいになります。以上。

  2025.05.01

  コメント(8)

• 

  突然やってきた、獅子咲き椿、お茶とコーヒー

  昨日の夕方、旦那が、スーパーの袋に何かを入れて、​​「高級お土産で～す。」​​と言って、台所に持ってきてくれた。これです。昨年は、突然に届くタケノコのことを、​己(おのれ)書​に描きました。いよいよ、タケノコのシーズンが始まったのですね。竹藪に、蚊が大量発生するまでは、旦那のタケノコ掘りシーズン。お友達が持っている山にタケノコがいっぱい生えるので、なんか、毎年このシーズンには​タケノコ採り放題​。(タケノコを掘ること自体、好きらしい)買うと高いので、ありがたいことです。旦那が帰りにスーパーで見たら、同じくらいのサイズのが1本1000円で売られていたらしい。せっかくだから、すぐに洗って、皮をむき、さっと茹でて晩ご飯のおかずにしました。作ったのは、​​タケノコとほうれん草の白和え​​と、​​タケノコの味噌汁​​。ワカメと薄揚げも、大量に入れました。旦那は、先日の健康診断で、​少し血圧が高いので塩分を控えてください​、と言われているらしい。白和えも、割と薄味にしました。食後は、旦那は大満足だったようで、ニコニコしながら​「美味しかったぁ、ご馳走様でした。」​と言って、二階に上がっていきましたよ。確かにちょっと、薄味だったので、私が朝ご飯に食べたときには、「鹿児島黒豚ふりかけ」を少しかけて、塩分を足して頂きました。何年か前には、大きな袋２つ分くらい持って帰ってきていたので、​「一回で使い切れる量でお願いします。」​と、頼んでみたら、その後は、大丈夫。大鍋であく抜きをする時に、ちゃんと鍋に入る量です。ついつい掘りすぎたときは、旦那の実家のお隣さんとか、うちの斜め前のお宅とかに、おすそ分けしているみたいです。そのお礼として、別の物が届くこともあり、それもいいね。あ、スコーンは、いつも高いのに、4割引きだったので買った物です。久しぶりのパンでした。では、庭の花ね。うちの椿の中で、毎年最後に咲く​「獅子咲きの椿」​とにかく、花が大きいです。例によって、母が植えた椿は、品種名がわかりません。八重咲の花のあちこちからおしべが顔を出して、面白い咲き方をしています。そして、​ビオラ​こぼれ種で咲いたものですが、色がとっても綺麗です。こんな、シンプルなのもいいな、と思いました。この写真に写っているもののうち、私が苗を植えたのは、手前のビオラだけ。あとは、毎年生えてくる、こぼれ種とか球根とかの植物です。あ、今日は、スーパーの帰りに100均に寄って、​ネコ忌避剤​を買ってきました。うちの濡れ縁の下に、ネコの糞があるのをみつけたんですよ。生生しいのがあったので、片づけていたら、その周りにも、カチカチになった糞がいっぱい。どうも、​トイレに使われていた​みたいです。以前にもあったので、殺虫剤をシューっとしていたのですけどね。100均のがよく効くよ、と、短歌会の時に坊守さんに教えてもらっていたのを思い出しついに今日買ってきて、まいたのでした。なんか、私にも匂いがします。ネコちゃんも、イヤでしょうけどね、うちの​濡れ縁の下をトイレにされるのは、困ります。​ハエがとまっていたし・・・では、いつも二階で飲んでいるものの紹介です。普段は、​お茶かコーヒー​ですが、１種類ではありません。​コーヒー​も少し飲むので、こんなのをそろえています。一階の居間では、ほとんど緑茶を飲んでいます。では、昨日飾ったお人形のアップです。どうも、がに股気味なので、弟君からは、​股下を鎖編み2目に減らして​みました。元にしたのが、リラックマですからね。頭がでっかくて、がに股なのは、しょうがないかな。弟君の頭も、少し小さくしてみました。最初の鎖編みを4目から3目に減らして、段数も一段減らしました。まあ、いろいろ手直ししながら、楽しんでいますよ。

  2025.04.03

  コメント(8)

• 

  おでん、スミレ、獅子咲き椿

  昨日もまた寒かったし、練り物が全品２割引きだったから、急遽、​おでん​にしました。器によそったら、すぐに冷めてしまいそうだったから、ずっとしまいこんでいた​​「着脱式ホットプレート(深皿)」​​を出してきました。最初に、それぞれにゆで卵、こんにゃく、ごぼう天、がんもどきと汁を配っておいて、次からは、アツアツの具材を自分でとって頂きます。これなら、ずっと熱々を食べることができますからね。この電気鍋のようなホットプレートは、2022年の9月に買っていたものです。二階で、昨夜のおかずの残りとか、買ってきたお惣菜を温めて、母に何も文句を言われることなく、こっそり食べるために買っていました。牛すじや、餅入り巾着は、今回入れていません。これ、​4980円で買っていた​のだけど、現在はちょっと値上がりしていました。​＼激アツ価格★／＼1台で4役★／ ホットプレート 鍋 たこ焼き 焼肉 おしゃれ 2WAY アイリスオーヤマ セラミック 着脱式 1000W 最大250℃ 深鍋 ふた付き かわいい ギフト プレゼント コンパクト 小型 焼き肉 おでん 卓上 温度調節 保温 たこ焼きプレート PHP-1002TC​6480円だそうです。せっかくあるので、​今度からは、キッチンで使うことにしましょう。​そうそう、今日も朝から、庭でサンゴジュの消毒をしたり、草取りとかいろいろやっていたら、道路から声をかけられました。振り向くと、なんか知ってる人!!誰だったっけ??と思ったら、向こうから名乗ってくださいました。昨年の​４月から7月まで、墨彩画教室で一緒だった人​です。​8月から墨彩画教室が休講になり、その後閉講になった​ので、その後会わないままになっていた人。しゃべったことはあったけど、名前までは覚えていませんでした。生垣をはさんでおしゃべりしていたら、なんと、この同じ住宅団地の人なのだそう。うちは1班、その人は4班らしいです。先日、私が庭で前かがみになって、何かしているところを見かけて、​(なんだか似ているなぁ、)と思っていたそうです。で、今日、思い切って声をかけたら、当たりだった、ということらしい。毎回、墨彩画教室があるたびに、何か小さなマスコットみたいなのをあげていたので、そのお礼も言われましたよ。​しばらくおしゃべりをして、また庭仕事再開。今日は、今シーズン初めて、​肥後スミレ​をみつけました。以前は、もっとたくさん、いろんな場所で咲いていたけど、今日は、２か所だけ。これは、花は似ているけれど、葉っぱが全く違います。​​アリアケスミレ​​。この花も、いろんな場所で咲いていたのに、今日はここだけ。小松菜の苗は、無事、元気そうにしていましたよ。この場所は、直射日光が当たらないから、もうしばらく、安定するまでは、ここに置いておきましょう。​​薄紫の芝桜​​の花が増えた中に、中心がピンクの白の芝桜がちょこちょこ顔を出しています。この品種は、６枚花びらになることが多いのですよ。花も大きいし。椿がどんどん咲き進む中、​乙女椿​は、まだまだきれい。茶色に萎れてきた花は、ちゃんと取り除いていますからね、ぱっと見、きれいです。そして、咲いているのはわかっていたけれど、なかなか写真が撮れなかった​​「獅子咲きの椿」​​あまりに大きく、枝も広がりすぎていたので、一昨年だったかな?　自分で、だいぶ剪定して小さくしていた木です。昨年は、切り口そばからたくさんの小枝が出て凄かった。今年は、そのたくさん出た小枝に埋もれるようにして花が咲いているものだから、下の方からは、なかなか見えない。この花は、ようやく撮れた１枚です。他にも、いろんな花が咲いていて、紹介したいけど、またね。

  2025.04.01

  コメント(6)

• 

  梅が枝餅を作ったよ!　人形の編み図、ボケ

  久しぶりに食べたくなったので、昨日のお昼に​​「なんちゃって梅が枝餅」​​を作ってみました。白玉粉とだんご粉を混ぜて、塩少々(旦那がその方が好き、と言ったから)水を少しずつ入れて、耳たぶの硬さになったら、準備ＯＫあんこは、いつも、ひと袋だけ買い置きしてあります。丸い玉をいっぱい作っておいて、つぶした​片方にはあんこ​をのせて、もう片方もつぶして、その上に重ね、端を押さえ、形を整えてフライパンで焼くだけ。中火で蓋をしてじっくりと焼き上げましたよ。裏返したら、今度はふたをせずに焼きます。ちょうど、長男が二階にいたので、出来立てを二人で2個ずつ頂きました。残りは、7個。晩ご飯の時に、旦那が「久しぶりで美味しい!!」と言いながら、あっと言う間に、2個ペロリ。良かった!!​レンチンしたら、焼きたてのときのように、柔らかくなり、美味しく食べられる​ので、とってもいいですね。仕事の都合で、遅く帰ってきた​次男坊も、​2個ペロリ​​塩なしでも美味しいのだけど、入れたほうが、味がしまる気がします。あ、それから、昨日のせた人形の編み図(表)を、naomin0203さんが保存して印刷して使ってくださるとのこと、それで、念のため見直したら、​間違いを発見​しました。お人形の頭の編み図表が、違っていたんですよ。こちらは、​普通のリラックマの頭の編み図。​この通りに編んでも良いけど、ちょっと幅広だからね、少し小顔にしました。そして、体も、せっかくだから、元のリラックマの体の編み図をのせておきます。私が編んだお人形は、だららんリラックマタイプなので、足と体をつなげて編みます。(その方が簡単)小さなパーツなので、あっと言う間にできあがるんだけど、綴じ合わせるのが、けっこう面倒くさい。それで、私のお人形は、らくちんな編み方にしています。では、庭の花ね。​ピンクパンサー​が、どんどん咲いて嬉しいです。​八重のボケ​も、どんどん咲きだしました。つぼみも可愛い色ですし、形も可愛い。こちらは、​草ボケ​。この家に引っ越してきたときから、この場所にあります。実もなっていましたけど、食べたことはありません。そうそう、今日もサンゴジュの葉を集めていたのですが、​いやに近くからウグイスの声が​聞こえてきていました。一昨日も、うちの北側から、聞こえていたんですよ。昨年までは、山の方から聞こえてくるばかりだったのに、今年は、こんな住宅地にまでやってくるようになったのでしょうか。昨日紹介したような、空き家の庭があるし、住んでいても、まったく手入れしていない自然林みたいなお庭もあるから、なんか、安心して飛んできたのかもしれませんね。二階の手洗い場の窓を開けると、すぐ近くでウグイスが鳴いているのがわかるのだけど、姿が見えません。どこなんだろう??

  2025.03.29

  コメント(8)

• 

  魚の晩ご飯、椿、春の花

  いきなり、昨日の晩ご飯の紹介からね。一昨日、旦那が500円で受けられる健診に行ってきて、「少し血圧が高いから、塩分を控えるように」と、言われたらしい。それから、血圧計を机の横に置いて、しょっちゅう測っています。それで、我が家の料理は、もともと薄味だったけれど、さらに薄味にするか、量を減らすかしています。吸い物も、本当に薄味です。この​塩サバ​は、いつもの昆布だしだけでなく、？「焼きあごだし」にも、一昼夜漬け込んであるらしい。ただ、息子たちは、​サバに他の魚の味をつけてどうするんだ？​と、不思議がっていましたよ。焼ししゃもみりんは、軽くレンチンして出しました。ブロッコリーを１個分、全部レンチンしてテーブルに並べていたので、旦那は、自分の分を食べたあと、何度もおかわりして食べていました。残ったブロッコリーは、私の朝ご飯になりました。​薄味の吸い物は、わたしの「​​にゅうめん​​」に。にゅうめんにすると、そうめんの塩分が出て汁が塩辛くなるので、水を追加して薄めています。朝ご飯のあと、庭に出て、いつもの庭仕事。草がどんどん生えますからね。草取りしながら、新顔のお花を観察します。これは、今朝咲いたばかりの絞りの椿の花。つぼみがたくさんありますので、これからどんどん賑やかになっていく予定。絞りの椿の横の、​ミニバラ安曇野​には、若葉がいっぱい。生命力を感じます。品種名のわからない、​ピンクの椿​も、花が増えつつあります。そして、ふと見ると、あら嬉しい。​アネモネ​が咲いていました。真ん中のおしべが、つまようじにさした「もろみ」みたいで、可愛いんですよね。こぼれ種の​アブラナ​も、もうすぐ開きそう。そして、母がプランターをひっくり返して捨てていた​ローマンヒヤシンス​も、球根を拾って植えなおしていた物が、芽をだして、もうじき花を咲かせます。このプランターです。これを、ひっくり返して捨ててしまったの。今日は、とっても良いお天気。朝は、少し風が冷たいかなぁ、と、思っていましたが、庭仕事をしていると、暖かくなってきました。​春はやっぱり、いいですね～​

  2025.03.07

  コメント(6)

• 

  シナモンクッキー、のれん作り

  最近、​オートミールクッキーをよく食べている​気がする。一枚食べるだけで、お腹がいっぱいになるし、なんだか、お通じも良い気がします。もともと快食快便ではありますが、それがさらに良い感じ。というわけで、また作ってみました。今回は、レーズンとクルミを入れず、ホットケーキミックスも入れず、シンプルに作ってみました。​ようするに、オートミールがくっつけばいいだけやん!!​油分としては、バターは使わず、いつもこの​菜種油「一番搾り」​​砂糖は入れず、​ラカントSとハチミツ​。ただ、今回はシナモン風味にしたかったので、​シナモンとオールスパイス​を入れました。そして、成型もせず、セラベイクの底に敷き詰めて、あとで切り取りやすいように、​へらで仕切り​をつけました。セラベイクは、くっつかないから、安心です。そのまま、​ギューギュー押し付けて、平たく​しました。時間は、いつものように、180℃で20分間。いやぁ、美味しい。焼いたあと​冷ましたら、さらにサクサクに​なりました。この方法は、とっても簡単。なくなったら、また作りましょう。旦那や息子たちも、美味しいと言ってくれたので、大満足です。昨日は、こんなのも作りました。縫い物です。ここには、引き戸があるのですが、開けたままにしておくと、中が丸見え。仏間の横だから、お客さんにも、納戸の中が見えてしまいます。閉めておけば良いけれど、夏場は、戸をあけて空気を通したい。というわけで、私の布置き場から、布を探してきましたよ。風神・雷神の柄の布を、1mだけ買っていたのです。小物とかを作ろうかな、と思って購入していた布で、それを、​縦に四等分して、のれんに。​この戸の上の壁に、母が​風神・雷神の絵​を飾っていたので、それに合わせました。あまり長いと、通るときに鬱陶しいので、このくらいの丈でちょうどいいみたいです。では庭の様子ね。いつもの​ヒヨドリくらいの大きさ​だったけど、あら、なんか色が違うし、地面に降りています。写真に撮って、あとで確かめたら、「アカハラ」でした。主に昆虫を食べるので、落ち葉などをひっくり返して探すらしい。うちには、果実はないけれど、虫や幼虫はいっぱいいるからね。春になったら、どんどんやってきて、花や葉を食べるいけない子たちを食べてほしいです。そうそう、私がよく買う物をご紹介。ちゃんぽん麺は、3玉で99円。うどんの玉も3玉セットで99円。​グリーンカレーのレトルト​は、二割引きの日に買うので、ひと箱、​239円​でした。

  2025.03.04

  コメント(6)

• 

  手抜きパスタ、椿、霊験お初

  昨日は、朝からクッキー作りをしたので、晩ご飯は手抜き。​​なんちゃってちゃんぽんパスタ​​で、ごまかしました。手抜きなんだけど、旦那はお気に入り。麺が太くて柔らかいのが、美味しいらしいです。まあ、手抜きを喜んでくれるのは、ありがたい!!パスタソースだけでは寂しいので、買い置きの冷凍野菜で飾ります。​​「冷凍カットほうれん草」と「冷凍カーネルコーン」​​ね。デザートの「黄桃ヨーグルト」に使ったのも、​冷凍のダイスカット黄桃​。夕方冷凍のままヨーグルトと和えていたら、晩ご飯の時、ちょうど良いくらいに解凍できていて、食べごろ。高野豆腐も、手羽元の汁で炊いたから、とっても美味しかった。クッキーは、ぶ厚い方は、みんな１枚ずつにしましたよ。残りは、私の朝ご飯。最近、ちょっと暖かいから、椿が咲きそうになってきました。まずは、一番のお気に入り​「絞りの椿」​これは、昨年咲いたわが家のピンクの椿たちです。「不明」と書いているのは、母が植えたピンクの椿で、今朝はこのくらい。​乙女椿のつぼみ​も、ピンク色になってきました。相変わらず賑やかなのが、​赤の山茶花​終わったあとの花びらが、葉っぱにくっついて汚くなるので、まめに取り除いていますよ。これは、こぼれ種の​リナリア​ですが、一本だけ変!!​帯化現象​を起こしているので、これから先の変化が楽しみです。​次に、「霊験お初～震える岩」のご紹介。U-NEXTのおすすめ動画で出てきたので、ポイントを使って見てみました。主人公のお初が、威勢がよくて、こんな町娘いたのかしら?と思うほどでしたが、原作を読み返してみたら、本当に、そのように描かれていました。というわけで、今、「震える岩」を読んでいる途中です。追記夕方5時過ぎに、無事「震える岩」を読み終わりました。ドラマは、ほぼ原作通りでした。(変に変えてあるところは無し)ただし、人物の描き方が、文章の方が詳しいので、面白かったですね。本を読むのが面倒な人は、このドラマでも十分かもしれません。キャストでは、ヒロインのお初に上白石萌音さんは、ぴったり。好きなキャラは、根岸肥前守役の坂東彌十郎さん。頼りなさそうな男、古沢右京之介役の京本大我さんは、それなりに・・・

  2025.03.01

  コメント(4)

• 

  オートミールクッキー、セラベイク

  昨日は、短歌会の帰り、仲間の一人も乗せて、この間とは別のスーパーに行きました。そのお友達は、来週親戚の集まりがあるから、赤飯を炊きたい、と、赤飯セットを探していました。豆ともち米がセットになっている物があるのだそうです。で、結局見つからず、もち米の1kg袋と小豆を買っていました。私の方は、​​ベーキングパウダー​​とオートミールを探しました。製菓コーナーには、なぜかベーキングパウダーが置いてなくて、友達と「ないねー」と話しながら探していたら、店員さんが聞きつけて、探して、もってきてくれました。​(頼んだわけではないけど、私たちの話し声が大きかったのでしょうね)​小麦粉を置いている場所の、上のほうに置いてあったらしいです。よっしゃ!!材料がそろったので、作ります。レシピでは、ホットケーキミックスを100グラム使うことになっていたけれど、私が買った森永の物は、小袋が150グラム入り。それで、​全部、1.5倍の量​にしました。参考にしたレシピは、これです。(ごねあさんが紹介してくださったもの)　​​【簡単】オートミールクッキー​​最初、「今日こそは、オーブンを使おう!!」と思って予熱のスイッチを入れていたけど、なかなか180℃にならないものだから、だんだん怖くなって、やめました。そして、日ごろから​使い慣れているオーブントースター​で、​180℃で、20分間焼きました。​(なんか、安心感)ホットケーキミックス150グラムとオートミール75グラムで、このサイズのクッキーが8枚。わりと分厚くて、丸ボーロみたいでした。晩ご飯の時に、一緒に出したら、旦那も美味しいと言いながら、一気に二枚食べていました。で、晩ご飯の間に、全部なくなりました。今日の朝、材料がまだまだあったので、また作りましたよ。クルミとレーズンの残りを全部入れたので、ちょっと多かったかも。昨日は丸い形だったので、今日は四角にしてみました。今日も、もちろんオーブントースター。昨日と違うのは、今日「ラカントＳ」を20グラム入れたこと。あとの甘味はハチミツです。(ハチミツも、なかなかなくならない)２回目は、残った生地が少なかったので、うすーくうすーく伸ばして焼きました。試食したら、薄く伸ばした方のクッキーが、なかなかの美味しさ。これが、食べやすいかも。　　　あらら、​(丸ぼーろ​みたい​のような感じ)​です。今日も出番があった​​「セラベイク」​​ですが、３つ持っています。箱から出して重ねたら、場所を取らないのはわかっているのですが、なんとなく、傷がつきそうなので、箱に入れたまま保管しています。最後に、昨日模様替えして飾ったものね。母がしまい込んでいた​掛け軸​です。母が昔、書道をやっていた頃に、​作品展のために書いて、表装したもの。​箱に入れたまま、和ダンスの上に置いてあったので、ぶら下げました。家にいないので、せめて、書の作品を飾っておきましょう。　和ダンスの　上で見つけた　母の書の　　　　　　　　掛け軸飾る　仏壇のとなり

  2025.02.28

  コメント(6)

• 

  かき揚げうどんリベンジ、バナナ豆乳ケーキ

  先日も、美味しかったんだけど、なんとなく、今度は、卵を入れずに作りたかった「揚げないかき揚げ」昨日の晩御飯にしましたよ。ちょうど、うどんの玉が、1玉49円のがさらに半額になっていたので、つい、買ってしまったのでした。今回は、もやしは入れず、白菜を煮込んで入れ、具は、二割引きで買っていた丸天・ごぼう天。それに、今回リベンジした「揚げないかき揚げ」です。試しに、ノンフライヤーで焼いてみたら、敷き紙にくっついてしまい、形が崩れたので、フライパンで、やり直し。崩れたのは、うどんの中に最初から入れておいて、フライパンでキレイにできた分は、全員お替わり用に、最初からあと一枚、つけておきました。今回は、冷凍のカットおくらがもうなくなっていたので、冷凍のごぼうにんじんと、冷凍インゲン、冷凍コーンで作りました。かき揚げは、昨日のうちになくなったので、今日の私の朝ごはんのときには、サラダの残りと、つくだ煮・大豆。テレビはCMが入るし、好きな物を自分の都合で視聴できないので、ノートパソコンで、ＮＨＫオンデマンドをつけて、コズミックフロントの番組「気候変動のカナリア　山岳氷河」を見ました。2022年の12月8日に放送されたものです。テレビの番組を録画することはありません。契約している動画配信サイトで、選んで見ます。これまで、契約した配信サイトの中では、NHKオンデマンドが一番長いかも。他に、HuluやNetflixも契約していましたが、今はやめています。現在有料で契約しているのは、​U-NEXTとAmazonprime、NHKオンデマンド​で、あとは、​無料のNHKプラスとTVer​を見るくらいかな。食事がすんでから、庭仕事。最近暖かくなってきたので、イネ科の雑草が生えてきているんです。油断すると、すぐに大きくなって、周りにもどんどん広げていくから、小さいうちに引っこ抜いておきたい。​その合間に、花の写真も撮っています。では、午後になってから作ったバナナのケーキね。ごねあさんが、オートミールのクッキーを作ってらっしゃったので、私も作ってみたいと思ったけれど、オートミールがない。買いにいかないと、ない。というわけで、ひとまず、家にあったバナナとレーズン、豆乳を使うことにしました。​肉用に買っていたハチミツも、先日リンゴを煮たくらいではなくならず、何かに使わないともったいないので、このバナナケーキに入れましたよ。オーブンもあるんだけど、なんか、​​予熱が好きでない​​ので、オーブントースターで焼きました。オーブントースターは、熱源が低い場所にあるので、焦げないように、途中でアルミホイルをかぶせました。​バナナをつぶさずに、輪切りのまま、生地に混ぜて焼いたら、あーらまぁ、​バナナがとろーり、まるでクリームみたい​です。セラベイクは、三種類買っていたけれど、本当に重宝しています。タネを流し込む前にバターを塗るとか、ケーキ用の敷き紙を使う、とかの手間がいりません。きれいに外れます。(上の写真は、洗う前)今夜のデザートは先にできてしまったけれど、晩御飯のおかずは、何にしようかなぁ・・・

  2025.02.26

  コメント(6)

• 

  甘酢八宝菜、春の花、こぼれ種

  あまり酸っぱいと長男が嫌うので、酢は控えめにしていますが、実は、私は甘酢が大好き。昨日は手抜きではなく、美味しいおかずを作りました。いつものように、豚肉を先に炒めて取り出してから、他の野菜を炒めました。こんなに、キャベツの緑色の葉がきれいだったのに、ふたをして、蒸らしている間に、色が褪めてしまいました。残念。厚揚げは、なんでもごたれと、生姜で煮ています。プルリンには、甘味噌ダレがかかっているので、なんか、全部甘いおかずになりました。私の今日の朝昼ご飯には、八宝菜の残りと、レンチンご飯。災害用に、買い置きしてあるので、時々食べて入れ替えしなくてはね。実は、昨日白菜を買ってきていたのですが、春キャベツの残りがあったので、そちらを先に使いました。それにしても、白菜1個324円とか・・・量り売りなのでしょうかね。これまでは、300円とか350円、400円など、キリの良い価格だった気がします。今日も、春の陽射しの中で、草取りをしましたよ。すると、見つけました。昨年シレネ(ピンパンサー)を植えていた場所に、たくさんの芽が出ています。ネットで検索したら、ピンクパンサーの葉と似ている気がします。もし苗なら、他の場所にも、少し移植したいな。外の植え込みには、花壇のこぼれ種のリナリアを移植しています。イベリスは、同じ花がずーーーっと咲いていますね。本当に長持ちです。安かったビオラも、ずっと咲いていますよ。昨日、母に届いていた後期高齢者の医療費などの補助金交付の申請に行ってきました。記入例の紙がついていたけれど、その説明がとってもわかりにくかったんですよ。だから、書き込むのはやめて、書類を持って役所の窓口に行き、「なんか、よくわからないので、尋ねながら書こうと思って持ってきました。」と言うと、窓口の人も、「これ、わかりにくいでしょう。」と、笑っていました。なんでも、​​福岡県から出ている書類​​なのだそうです。​白い部分だけ記入するように​、と書いてあるのに、その項目は書かなくて良い、と書いてあったりするし、白くない場所にも、結局宛名を書かないといけなかったりで、やっぱり、尋ねに来て正解だったな、と思いました。年に一度来る書類らしく、​「来年届いたら、封筒をそのまま持って、また来てくださいね。」​と言われましたが、私はともかく、バスやタクシー、家族などに送ってもらってやってくる人は、大変でしょうね。後期高齢者用の申請書類は、シンプルに、大きな文字にする必要があるのではないかしら。​説明があればあるほど、わかりにくくなっていました。最後におまけ。昨日投函したもの。このうち、一首を選んで、広報誌にのせていただきます。短歌会は、来週です。

  2025.02.21

  コメント(6)

• 

  水栓の手入れ、きんぴら・銀鮭、黄色のバラ

  お天気が良いので、庭に出て草取りをしていたら、道路から「精が出られますねー。」と、声をかけられました。ご近所の民生委員さんかな?　うちの母のことを気にかけてくださっていた人です。草取りしているところをしっかり見られて、「働き者アピール」してしまいました。明るい陽射しに騙されて、のんびりしていたら、風邪を引きそうな寒さ。雪の多い地方は、どうなんでしょうね。さて、今日は、草取りのあと、ご飯を食べて、それから台所の気になる箇所のお手入れをしました。ここです。水栓のまわりに、どうしても水垢がついてしまうのよね。特に、水栓の回転部分の隙間に、カルキかすみたいなのがだんだん溜まってくる。毎日ではないけれど、クエン酸を使って、きれいにしています。では、昨日の晩ご飯のことね。作るところから。業務スーパーで買って、ストックしている冷凍野菜のうち、このごぼうにんじんミックスを使いました。味付け・風味付けには、なんでもごたれだけでなく、みりんやごま油も。それから、お徳用のチリ産「銀鮭」も、下ごしらえ。いつもまぶすタイプの「から揚げ粉」か「竜田揚げ粉」を使いますが、今回は、「から揚げ粉」を使いました。で、それだけでは塩辛くなるかもしれないので、片栗粉も半分くらい使っています。粉がついているときには、揚げ焼きでカリッと焼きます。揚げ焼きの油で、ついでにウインナーソーセージも焼きました。そして、今日の私の朝ご飯はこれ。(朝起きてすぐには、つぶより野菜)やっぱり、きんぴらごぼうは美味しいですね。息子たちも喜んで食べてくれるので、嬉しい。では、二階で作っていたバラね。今朝、7個目が完成しました。そのままでも、金色の部分はあるのだけど、やっぱり、キラリン!!　と光らせたいので、マニキュアをちょんちょん、塗りました。これです。​[ちふれ化粧品]ネイルエナメル 004 ゴールド系ラメ​爪には塗らないけれど、作ったアクセサリーに、よく塗っていますよ。

  2025.02.19

  コメント(4)

• 

  なんちゃって回鍋肉、取り替えた絵、捨てなかったニット

  昨日、急に思い立って、家にある材料で回鍋肉を作ってみた。要するに、ワンパンパスタみたいですね。先に下味をつけて、片栗粉をまぶしておいた豚肉を、フライパンで焼きます。一旦、肉を取り出しておき、その鍋で、野菜を炒め、味をつけます。野菜がしんなりしたら、肉を戻して(だから回鍋肉)、料理酒を入れてとろみを出したら出来上がり。まあ、そんな感じ。で、晩ご飯は、こんなでした。今日の私の昼ご飯も、同じ。回鍋肉をご飯にのせた「回鍋肉丼」私がすき焼き風煮込みを作るときも、同じです。まずは鍋で牛肉を焼いて、甘辛く味付けしたら取り出し、その鍋で野菜を煮込む。白菜などから水分が出て、他の具にも味が付いたら肉を戻して、まぜたら出来上がり。なーんだ、おんなじじゃ～ん。では、昨日取り替えた、玄関突き当りの絵ね。額を外して裏側を見たら、画題と作者名がついていましたよ。母がどこで買ってきたのかわからないけれど、この江雲さんは、日本で個展をされたことがあるようです。では、大量にいろんな物を捨てている私が、捨てられなかったニットです。あったかいのは良いけれど、暖かすぎるのよねー。でも、がんばって編んだから、捨てられない。これ、一目ゴム編みのところと、イギリスゴム編みのところが組み合わさっています。とてもややこしいのを、がんばって編んだので、これも捨てられません。これは、今でも着ることができるかもしれません。マフラーがいらなさそうな、襟つきのベスト。そして、大好きなリーフ模様。透かし編みは、着ていてごわごわしないのが良いのよねー。縄編みは、暖かいけれど、もっこもこになるから、着心地が悪い。上にコートとかを羽織るのも、袖が窮屈そう。つまり、暖かい家の中で着たほうがいい、ということになりそうですね。そのうち、寒がりになるだろうか・・・

  2025.02.14

  コメント(6)

• 

  ワンパンパスタ、手編みの帽子、花つくり

  今日は、昨夜の手抜きワンパンパスタから。ワンパンパスタというのは、一つのフライパンで、具を炒める、めんを茹でる、ソースで味付けして、和える、まで、すべてすませてしまうパスタ。先に、ミンチを炒めておくつもりだったのに、すっかり忘れていて、めんを茹でるところからスタートしてしまいました。ま、いっかー。7分で茹で上がるスパゲッティと、3分で茹で上がるペンネを時間差で茹でました。そして、デルモンテの「基本の完熟トマトソース」と、ボロネーゼソースを入れ、シャウエッセンのウインナーとミックスベジタブルを入れて、​​そうだ、緑が足りない!!​​と、冷凍庫にあった業務スーパーの「冷凍ほうれん草」を投入。こんな感じになりました。四人分ですよ。これは、うすかるシリーズのパスタ皿ですから、けっこうでっかい。少量に見えますが、いっぱい入っています。みんな、これだけで、お腹一杯になったそうです。私の分は、保存容器に取り分けていて、今日の昼頃に頂きました。この次作るときには、先にミンチや玉ねぎなどを炒めてから、取り出し、その鍋に水を入れて、めんを茹でて作ります。今日は、母が入院していた認知症の病院から、請求書が届いていたので、支払いに行ってきました。そのときかぶっていったのが、これです。昨日の買い物の時にもかぶっていったのだけど、すっぽりかぶるタイプなので、暖かでした。マフラーの方は、クローゼットの中から発見していたもので、帽子を編んだ毛糸は、在庫の毛糸の中から見つけたもの。2個あったので、帽子くらい編めるかな?と、適当に編んだもの。編んでいる途中、なんども自分の頭にのせて、大きさを確かめました。編み図は描かなかったけれど、次に編むときも、適当だから、大丈夫。耳の上まで、すぽっとかぶれて暖かい。モヘア入りの毛糸で、とっても肌触りもいいですよ。私にしてはカラフルでなくて、地味だけど、色は大好きです。では、花のブローチ作りの続きです。昨日、パッチワーク用の布置き場から、暖色系の布をとってきました。どれも、端切れで買ったもの。1枚、200円のシールがついていましたよ。小物を縫おうと思って買っていた派手な和風布と合わせましょう。少し大きめに作ろうと思って、6cm四角と、5cm四角に切りました。フェルトに外側の花びらを貼るところから始めて、だんだんと内側の花びらを貼っていきます。最後は、裏にブローチピンをつけたら出来上がり。昨日作った、黄色のバラと、どっちがいいかなぁ。いろいろ作って、選んでもらおうかな。

  2025.02.10

  コメント(4)

• 

  二度目の鏡開き、鶏ごぼうご飯、水仙

  日曜日に、旦那が直方市の叔母の家に招かれていて、いつものようにお泊り。名古屋の叔父さんが、まだ滞在中なので、食事会です。(この叔父さんは、すでに奥さんも娘さんも亡くなっているので、よく来られる)で、お土産に、年末に餅つき機でついて作っていた大きな鏡餅のおすそ分け。それで、昨日またつぶあんでぜんざいを作りました。鏡餅が割れたものですから、くだけて小さくなっているものもあります。まとめて、レンチンしてお鍋へ。先日食べたお餅よりも、よく伸びて美味しかったけれど、なんか、のどにくっつきそうでした。ま、無事でしたけどね。今日も、なんでもごたれメニューにしました。鶏ミンチとごぼうのささがきをよく炒めてから、なんでもごたれを大さじ二杯分入れて、さらによく炒めました。このまま、おかずにして食べても美味しいけれど、ついでに、鶏ゴボウ炊き込みご飯を作りましたよ。具に味はついているけれど、水で薄まるので、さらになんでもごたれを加えて炊きました。これが、なかなか美味しい。ゴボウの風味で、いくらでも食べれそう・・・いかん、いかん。この炊き込みご飯ができるのを待つ間、台所の排水口の洗浄をしていました。ジョンソンの「パイプユニッシュ」を排水口に注ぎ込んで、待つこと20分。その後、溜めたぬるま湯を一気に注いで、流しました。四回ほど流して、一応終了。半年に一度くらい、定期的にやっています。では、庭のようすね。待っていた水仙がようやく開きました。早い時は、暮れのうちから咲き始める水仙ですが、今年は、本当に遅れています。薔薇は、長持ちするので良いですね。左上の電線に、カラスが写りこんでいました。(^▽^)/先日ホームセンターに行ったときに、山茶花や椿の苗木がたくさん並んでいました。その中に、「西王母」という椿の苗木が二本あって、そうとうに悩みました。以前、植物園で見つけて、綺麗だなぁと思った椿の一つ。この日の日記に、写真入りで、くわしく書いています。　​​2009年3月30日「美女くらべ、王昭君と西王母」​​​王昭君は、絢爛豪華な雰囲気​、​西王母は、ちょっと可憐な雰囲気​。植えたい、うちの庭に西王母が咲いたらいいな・・・でも、どこに植える??すでに、椿の木は、15本くらい植わっていますからね。ひとまず鉢植えにしておくか・・・悩んでいます。

  2025.01.21

  コメント(6)

全336件 (336件中 1-50件目)

1 2 3 4 5 6 7 >