2009/06/02(火)13:00
紀州南高梅が最高級品!ムメフラールで健康♪
昔の人はホント偉い
梅干は、疲労回復や健康維持にかかせません
なんと、梅干に含まれるムメフラールには、抗ストレス効果があるのです
ちょっと調べてみると
●梅肉エキスに含まれるベンジル-β-D-グルコピラノシドという成分が、
ストレス抑制物質のカテコールアミンの量を増やす。
●梅肉エキスの成分クロロゲン酸は、ストレスの原因となる副腎皮質ホルモン、
ACTHの分泌量を抑える働きがある。
健康のため『おいしい梅干』は、我が家にかかせません。
株式会社 石神邑さんのうす塩味梅干はたいへん評価が高いですよ
紀州南高梅の特徴を最大にいかした減塩の梅干です。
塩分8%と抑えながらも梅の持つ酸味を生かしています。
皮が薄く、ボリューム感があり、酸っぱさが苦手な方にも食べやすくまろやかな味です。
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