悠食ばんざい！！

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  ☆手抜きお寿司ばんざい☆

  冷凍庫整理を始めて数日がたち。。。ようやくすっきりしてきた頃、コストコへ行ってきました♪コストコ行った日は、必ず何か夕食になるものを買ってきて手を抜くのがお決まり。そしてそれが私の楽しみのひとつです。この日はお寿司をゲットしてきました。☆お寿司☆鶏天☆きんぴら☆お野菜たっぷり豚キムチ汁☆蒸し芋この日のデザートは炊いたあんこを使って☆小豆の牛乳かけこれ、あまり食べたことある人いないみたいで、人に言うとびっくりされます＾＾「え？あんこに牛乳かけるの？美味しいの？」って。わが子たち、みんなこれが大好き、私も大好き。どんな味？って聞かれたら決まって「あずきアイスが固まってない感じ」と答えます。そしてまだあんこが残っていたので、今日のおやつは白玉を作ってバニラアイスものせて。。。緑は抹茶を入れています。見た目がキレイで、白玉作る際はいつも2色にしています。

  2024.04.25

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  ☆シーフードグラタン☆

  冷凍のムール貝とエビ、そしてこれまた作って冷凍していたホワイトソースを使ってシーフードグラタン。コストコ行く前日、まだ冷凍もの消費しています＾＾冷凍もの消費生活、、、買い物に行かなくていいし、ひと手間もふた手間も省けるし楽ちん♪☆シーフードグラタン我が家のグラタンは最後にパルメザンチーズ＆パン粉、そしてバターをのせて、サクサク食感に仕上げます。サラダは3種。☆ごぼうのゴママヨサラダ☆きゅうりとザーサイの中華風豆腐サラダ☆キュウリ、アボガド、トマトの塩こうじサラダ　塩こうじ、オリーブオイルで和えて、黒コショウで仕上げます。今朝の息子のお弁当はおにぎり弁当。おにぎりの具は焼鮭とすじこです。海苔がパリパリで食べれるおにぎりシートを使いました。メインは鶏のコーンフレーク揚げ。揚げたてはサクサクなのに、お弁当にするとサクサク感は半減だったそう。。。うーん。。。お弁当向きではないかなぁ＾＾；

  2024.04.24

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  ぶりの照り焼き

  ぶりが安かったある日、それを照り焼きダレに漬けて冷凍していました。まだまだ冷凍品消化します＾＾☆ぶりの照り焼き　焼き生麩添え☆きゅうりとザーサイの中華風豆腐サラダ☆小松菜と重ね煮の和え物☆味噌漬け豚肉とにらの卵炒め☆昆布とキャベツのお味噌汁わが子たち、みなあんこが大好き！なので時々たっぷりあんこを作ります。今朝はそのあんこを使って、あんバターホットサンド。我が家の三男、こどもたちが学校に行っている間はずーっとこんな感じ。。。ソファーでひたすら寝ています＾＾普段めったにそんな時間はないのですが、、、このソファーで愛犬を抱いて一緒にお昼寝するのは私の至福の時間です。

  2024.04.23

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  ☆冷凍庫の中身減らしたいデー☆

  近々コストコに行く予定があるので、どうしても冷凍庫を空けて余裕を持たせておきたい。。。ってことで、冷凍ご飯を使ってチャーハンの晩御飯、さらに作って焼く前の段階で冷凍しておいた餃子も消費します♪☆具沢山チャーハン☆手作り冷凍焼餃子☆きのこともやしの中華風スープそれから、こごみと鶏ハムのゴママヨ和え。今朝も冷凍庫の中身を減らすべく、美味しいパン屋さんのパンを冷凍していたものをトーストに。お弁当は「白いご飯にふりかけ～じゃないほうがいい」という息子のリクエストに応えて2色ごはん（牛肉の甘辛煮＆煎りたまご）にしました。お弁当作り、、、早起きも慣れてきました。まだまだ色々なメニューに挑戦したいです＾＾

  2024.04.22

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  ☆旬の葉玉ねぎとこごみで晩御飯☆

  休日は何かと出たり入ったりでバタバタするので丼ぶりって有難いメニュー☆長男リクエストで親子丼です♪☆葉玉ねぎで親子丼今が旬の葉玉ねぎ。いつもは肉豆腐にするのだけれど、親子丼も美味しかった～♪☆重ね煮、水菜、油揚げのお味噌汁そしてこれまた今が旬のこごみを天ぷらに。☆こごみの天ぷら☆人参とごぼうのきんぴら今朝は前日のパンの残りでコロッケパン。コロッケは夕食に作った際に多めに作って、揚げる前の段階で冷凍しています。前日夜に冷蔵庫に移しておくとちょうど解凍されていて、少ない油で揚げてサクサクコロッケの出来上がり！

  2024.04.21

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  ☆カレー味最強☆

  カレーピラフを野菜たっぷり入れて作りました。☆カレーピラフ人参、ピーマン、玉ねぎ、エリンギ、にら、キャベツ、にんにく、鶏ミンチが入っています。☆コーンスープバイタミックスを買ってから、コーンスープが格段に楽に作れるようになりました。そして☆紫蘇ジェノベーゼでアヒージョ（エビ、ホタルイカ）これがめっちゃおいしくて。。。残ったらパスタにしようと思っていたのに、綺麗に完食＾＾：今朝はホットドッグでした。ここにもカレー味！キャベツをカレー粉で炒めて挟んでます。カレー味最強です＾＾前日のコーンスープを冷やしてちょこっと添えました。冷製スープ好きな次男ですが、コーンスープは温かいのがいい～だそうです。卵料理は納豆チーズオムレツにしました。

  2024.04.20

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  ☆エノキの豚肉巻き＆朝食☆

  エノキを豚肉で巻いて焼き、最後にポン酢をさっとかけて出来上がり～♪☆えのきの豚肉巻き☆たけのこのチーズ焼き☆菜の花と重ね煮のゴママヨ和え☆豆腐、小松菜、海苔のお味噌汁☆ごはん我が家はみなポン酢好き～たこ焼き、餃子、焼きそば、、、ポン酢の消費がすごいです＾＾ここ2日の朝ごはん☆昨日はこんな感じで、、、トーストはシナモンシュガーをのせて。そして今日はフレンチトースト☆これまたみんな大好きです♪我が家は卵液にお砂糖は入れず、焼いてから甜菜糖やメープルシロップをたっぷりかけていただきます。フレンチトーストで始まる朝、幸せ～☆

  2024.04.19

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  ☆パスタで晩御飯☆

  普段はお米を中心とした夕食が定番ですが、夫が夕食いらない時は麺類が登場します♪今日はパスタ！この日は2種類。☆カルボナーラ☆梅ぼしパスタ他には☆いわしの紫蘇ジェノベーゼ焼き☆いわしの骨せんべい（カリカリに揚げて塩ふってます）☆たけのこのソテー☆グリーンサラダそれから☆重ね煮とかぼちゃのポタージュスープ　このスープ、子どもたち大好きです。これ一つで人参、しいたけ、玉ねぎ、かぼちゃの4種のお野菜が摂れてしまうので嬉しい1品です。

  2024.04.18

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  ☆ヤンニョムチキンとたけのこ☆

  みんな大好き、ヤンニョムチキン♪そして旬のたけのこは木の芽入りの衣で天ぷらにしていただきました。☆ヤンニョムチキン☆切干大根のサラダ（昆布、塩もみきゅうり、ツナ、自家製玉ねぎドレッシング）☆木の芽入り衣でたけのこの天ぷら☆豆腐と小松菜のお味噌汁次男が切干大根のサラダを気に入っていました。食感がよくて、私も好き！今朝は小松菜をスムージーにしてみました。小松菜、バナナ、氷、牛乳で作ります。

  2024.04.17

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  ☆スノーボールクッキーと朝ごはん、そしてチャレンジ弁当☆

  昨日は昼間に時間ができたので、スノーボールを作りました♪お砂糖はいつも和三盆糖を使います。優しい甘さでみんな大好き！お友達にもおすそ分けしました＾＾我が家の朝ごはんはいつもパン。こどもたちが眠くて気分がのらない朝でも食べやすいメニューを心がけています。この日はカレーとチーズを挟んだホットサンド。今朝はこんな感じ。。。長男が高校生になり、毎日のお弁当生活が始まりました。まだまだ色々メニューを模索中。。。ご飯ばかりじゃない方がいい、というリクエストに応えてこんなお弁当にもしてみました。焼うどん、どーん！！味玉とエビチリ添えてます。帰ってきた長男に「焼うどん弁当あり？なし？」と聞いたら、「食堂の七味かけたら美味しかったよ」と。味の工夫は必要なようですが、とりあえず合格かな？

  2024.04.16

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  ☆1日出かけた休日の晩御飯☆

  週末はいつも何かと予定があって早起きが多い我が家ですが、今日は特に朝からの予定はなくてのんびり起きれる朝。。。目覚ましかけないで寝れるの幸せです♪＾＾子どもたちが大きくなるにつれ、いつも家族みんなで過ごす週末～ではなくなってきました。今日の私は10時頃家を出て、17時半ごろ帰宅のスケジュール。朝から、夕食のシンガポールライスを炊く寸前まで仕込んでいきました。そしたら帰宅後がとーっても楽♪帰宅してから愛犬の散歩して、お風呂に入ったら、もういい時間！でも朝のひと手間のおかげで15分ほどで夕食の完成です＾＾☆シンガポールライス☆豆腐、海苔、ニラのスープ☆しらす、ブロッコリー、マッシュルームのオムレツ＆蒸しかぼちゃ先日、おやつにみんなが大好きな抹茶ういろうを作りました。抹茶ういろう、、、いつもたくさん作って、1日目はシンプルに、2日目はきなこをかけて楽しみます。

  2024.04.14

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  7年ぶりです＾＾

  ブログの更新をやめてから、気づけば早7年の月日が経っていました。その間に我が家には家族が増えました♪4歳の男の子のトイプーです。ふかしたお芋が大好き！これからまたこのブログを少しずつ再開していこうと思います。子どもたちも大きくなり（高1、中２，小５）、我が家のエンゲル係数は右肩上がり、、、以前とはお買い物するスーパーを変えたり、なるべく外食はしないようにしたりしながら、日々キッチンに立つことを楽しんでいます♪そんな我が家の昨日の晩御飯。。。☆ほうれん草と重ね煮とちくわの和え物（重ね煮・・・しいたけ、玉ねぎ、人参を蒸したもの）☆厚揚げと豚肉の味噌炒め☆きんぴらごぼう☆まぐろのお刺身☆小松菜、昆布、豆腐の味噌汁☆ごはんそして今日の晩御飯。。。☆たけのこご飯（母の差し入れです。）☆エビチリ☆くるみと小魚の佃煮（これも母から）☆菜の花と焼き豚のゴママヨ和え☆トマト＆きぬさや。スライス玉ねぎのドレッシングがけ☆重ね煮と厚揚げ、わかめのお味噌汁今夜のデザートはみんな大好き！プリンでした～♪先日オーブンレンジが壊れて買い替えたばかりの我が家、、、まだ使い方に慣れておらず、プリンもまだ改善の余地あり。。。近々またリベンジします＾＾

  2024.04.13

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  ☆煮込みハンバーグランチとお誕生日☆

  先日、お友達が可愛いお子さんを連れて我が家へ遊びに来てくれました。この日は夏休み初日、テーブルコーデは娘が手伝ってくれて手作り折り紙を飾ったりしてみました♪メニューもお子様仕様で、メインは煮込みハンバーグ☆その他に☆手作りラズベリージャムとクリームチーズのクラッカーのせ☆サーモンとキャベツの梅こぶ茶サラダ☆ヨーグルトサラダ☆じゃがいももち☆大葉で作ったジェノベーゼパスタこの日のちょっと前、娘がお誕生日を迎えました。そして娘と同じお誕生日の私もひとつ歳をとりました＾＾夏休み、毎年のことながら毎日思う存分遊んでいます。毎日水着洗ってる~＾＾川遊びに公園の水遊びにプールに。。。1か月間、元気に遊び倒したいと思います♪

  2017.07.26

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  ☆春巻き&鯛のあら煮悠食☆

  先日、久々に春巻きを作りました♪「パリパリして美味しい~」次男は夢中でほおばっていました＾＾春巻きは私も大好きです♪この日は春巻きのほかに鯛のあら煮も作りました。悠夫にはこちらが大好評でした＾＾もろへいやの胡麻和えとアボガド&スプラウトのサラダも。おつゆはオクラとわかめのお味噌汁。ご飯は胚芽米です。最近我が家は白米を食べなくなりました。胚芽米か玄米です。それからこの翌日・・・残った鯛のあら煮を丁寧にほぐして残り汁を利用して雑炊を作りました。鯛のあら煮雑炊、えりんぎフライ、鶏の照り焼きそれから副菜にきゅうりの酢漬け、湯葉豆腐、もろへいやのポン酢和え今年も7月7日七夕に合わせて実家から大きな笹の葉が届きました♪お飾りはもう何日も前から皆で作りためていました。今年は娘を中心にして輪飾りを全長10メートル、いやそれ以上あったかも？くらいつなげて、滝のようにぶら下げました。次男もお飾り作れるようになったし、年々進化する七夕飾りは見ていて楽しいです。

  2017.07.16

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  ☆鮎の塩焼き悠食☆

  この時期に一度は食卓にならぶ鮎の塩焼き。鮎って小さいから、この日はもうひとつメインが、、、肉豆腐もありました＾＾他にポテトサラダ、アボガドとスプラウトのサラダ、いんげんの胡麻和え、なめことオクラのお味噌汁に胚芽米です。先日、お友達が我が家にランチしに来てくれました♪この日は大人だけのランチだったので、テーブルコーデも今までご無沙汰だったテーブルクロスやなナフキンを使ってこんな感じに。。。お料理は撮ってませんがこの日は洋食でした＾＾先日、フレッシュなラズベリーが手に入ったので、ラズベリージャムを作りました。甘酸っぱくて美味しい~＾＾

  2017.06.30

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  ☆ステーキ悠食☆

  先日、悠夫と大きな大きなスーパーへお買いものに行きました♪そこで悠夫が目にとめたのが、アメリカ産フィレステーキのお肉がどーんと３つも入ったパック。その姿があまりにも食べたそうで（私が一人で行っていたら絶対に買いません！！＾＾）、その日は豪華にフィレステーキ夕食になりました♪フィレステーキ　2種　ひとつはガーリック醤油で。もうひとつはレモンバターのソースにしました。　人参といんげんのオイル蒸しも添えて。グリーンサラダ　　ローストアーモンドを砕いたものを散らしました。ズッキーニの醤油炒め、フライドポテトスナップエンドウ&スティックブロッコリーの塩茹でまた別の日は、、、この日お父さんが夕食いらなかったので、こんなワンプレート夕食になりました。　メインは鶏肉の赤ワイン煮込み、それにマッシュポテトを添えています。奥はトマトとアボガドの塩麹サラダとスモークサーモンのグリーンサラダ、蒸しとうもろこし、それからかぼちゃ&重ね煮のスープ。それからこちらは先日のおやつ。。。バナナチョコクレープです♪暑い中、重いランドセルを背負って真っ赤な顔をして帰ってきた娘がこれを見て満面の笑顔をしてくれたのがたまらなく嬉しかったなぁ＾＾

  2017.06.26

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  ☆最近の我が家☆

  久々にここへやってきました。パソコンになかなか向かえなくて、向かう時間ができたらパソコンですることいっぱいでなかなか更新できずでしたが、撮りためていた写真を少し記録に残します＾＾まずはバレンタインデー☆今年は娘も幼稚園のお友達に友チョコをあげたい、というのでこの2種（バナナとアーモンドのチョコケーキ&チョコチップクッキー）を一緒に作りましたそして息子やお父さんにはスフレチョコケーキを焼きました☆それからひなまつりにはちらし寿司ケーキを作りました。娘のお友達が遊びにきてくれた時はみんなでおひなさま、おだいりさまのアイシングクッキーを作りました♪年長さんの女の子、みな起用です＾＾別の日、娘のお友達が来てくれたときには事前にシフォンケーキを焼いておいて食べられる本物ホイップルをしてもらいました＾＾田植え体験もしに行きました。初めて入る田んぼ、子供たちは田植えよりかえるに夢中でした＾＾：アイシングは昨日もやりました。昨日はお菓子の家を子供たち3人で作りました。子供たち3人毎日喧嘩三昧ですが、元気に幼稚園、小学校に通っています♪4月、5月とバタバタだった私もだいぶ落ち着いてきました。また少しずつ日々の食卓を記録に残せたらと思っています。

  2017.06.19

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  ☆おせち料理☆

  今年のお正月はのんびり実家で過ごさせてもらいました♪おせちは前もって母と打ち合わせして３１日の朝に自分担当のものを作って実家に持って行き、母の作ったおせちと合わせて完成させました♪毎年ちゃんと色々作っていたけれど、この方法だととっても楽ちんでした＾＾♪私が作ったのは紅白なます、伊達巻、松風焼き、ぶりの昆布巻き、栗きんとん。後は母が作ってくれて一緒に合わせたら色々食べれる楽しいお重になりました＾＾♪元旦の朝はとってもお天気が良かったので、海へ出かけて凧揚げをしてきました。空高くのぼった凧にびっくりしながらもとっても嬉しそうだった次男。そう、去年はまだ凧自分で持てなかったものね。この裏側は満面の笑みです＾＾実家ではこのほかにも羽子板、コマ回しなどお正月らしい遊びを沢山させてもらいました。今年は次男が幼稚園に入るので、フリーな時間が８年ぶりにやってきます。平日の午前中は一人になることに寂しさが募る私ですが、お料理に関しては、時間ができるしもう少し色々な料理に挑戦できるようになるかな~と楽しみにしています。今年もどうぞよろしくお願いいたします☆

  2017.01.15

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  ☆MERRY　CHRISTMAS☆

  今宵はクリスマスイブ☆我が家でも家族だけの小さなパーティーをしました♪メインはローストチキン♪それに子供たちが大好きなかぼちゃと重ね煮のポタージュを添えて。それからサンタ風プチカプレーゼグリッシーニ生ベーコンとアボガドのグリーンサラダクリスマスマカロニのカニグラタン　カニグラタンはホワイトソースにカニみそも入れてカニのコクUP好評でした＾＾サンタの格好でいただきます！ケーキは毎年お決まりのブッシュドノエル。今年は子供たちもデコレーションを手伝ってくれました♪今月に入ってから何回かお友達とクリスマスを楽しむ時間がありました第一弾は今年でパーティー一緒にするのが4年目のお友達。。。この日の昼間、子供たちが学校や幼稚園に行っている間にお友達ママとパイから手作りしてキッシュを作りました。そのキッシュとスペアリブの煮込みがメインです＾＾ほうれん草のキッシュスペアリブとパインの煮込みツリー風サラダ4種のカナッペケーキはお友達ママが焼いてきてくれたフワフワスポンジに子供たちがデコレーション♪こちらも4年目ですが、年々子供たちの成長とともに作り方が進化しているのが面白いです＾＾「サンタさん来てね~！」と叫びながらろうそくを消しました＾＾♪そして別の日。。。この日はクリスマスパーティーではなかったけれど、次男のお友達と我が家でランチ。メニューがチーズフォンデュだったのでクリスマスのテーブルコーデにしました。それからクリスマスパーティー第2弾☆こちらは娘が生まれた年から毎年一緒にパーティーしている娘のお友達とのクリスマス。この日は子供たちにトッピングしてもらったピザをメインにサラダと鶏のビネガー煮込みを用意しました。スィーツは市販のプチシュークリームをツリーに見立ててろうそくを立てました♪＾＾♪そしてクリスマスパーティー第3弾は幼稚園のお友達と幼稚園終わってからのティーパーティー☆私が焼いたスポンジに幼稚園児４名がデコレーション。置いたフルーツやデコレーション材料をとにかく盛るっ！盛るっ！！とてもゴージャスなケーキになりました＾＾そしてお腹いっぱいになったらお待ちかねプレゼント交換です。プレゼントはお部屋いーっぱいの風船の下！事前にママたちと相談して好みのプレゼントを用意、それを前日から頑張ってふくらました200個近くの風船の下にかくして子供たちに探してもらいました。子供たち、プレゼント見つけた後にも風船で大はしゃぎその笑顔を見たら頑張った甲斐があったな、と私まで幸せになりました☆そんなこんなの我が家のクリスマス、このウキウキするお部屋のデコレーションも明日までなのかと思うと寂しい気持ちになります。。。＾＾；でも、クリスマスを通して沢山の笑顔に出会えた12月はやはり幸せな時間だったなと思います。☆メリークリスマス☆

  2016.12.24

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  ☆HAPPY　HALLOWEEEN☆

  少し前になりますが先月末、おうちで家族だけの小さなハロウィンパーティーをしました♪メインは毎年お決まりのかぼちゃグラタンです☆かぼちゃのグラタン　今年は中に入れるマカロニもハロウィンのものを。。。コウモリや魔女、かぼちゃの形のマカロニに子供たちはテンションあがっていました♪＾＾他にはスモークサーモンのグリーンサラダやマグロ&アボガドなど、お野菜中心に。。。（悠夫がダイエット中なものでね）それから子供たち大好きなカリカリのグリッシーニも添えました。夕食後は。。。上の子たちに私が作ったゲームの暗号解読をさせました。解読すると「変装しておとうさんのところへ」「トリックオアトリートも忘れずに」となり子供たち3人それぞれ衣装を身に着けてテンション最高潮でおとうさんのところへ行ってお菓子の入った袋をもらっていました＾＾夏の終わりからハロウィン一色だった我が家も今はすっかりクリスマスモードになりました＾＾今年のクリスマスパーティーはどんなお料理にしようかなぁ

  2016.11.10

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  ☆お誕生日悠食&パスタランチ☆

  先日のおとうさんのお誕生日、夕食はおとうさん大好きなステーキをメインに♪3種のステーキ　色々なランクのお肉を買って食べ比べをしました♪皆夢中で食べていたな~＾＾それから。。。紫蘇ジェノベーゼパスタ焼きパプリカのマリネアボガド&トマトの塩麹ドレッシングサラダそして悠夫が大好きなバーニャカウダを色々なお野菜で。。。あとはコーンスープ☆そしてデザート。。。先日おにいちゃんのお誕生日でケーキは食べたばかりなので、ミルク寒天のゼリーにろうそくたてて。。。＾＾先日、お友達が可愛い1歳の女の子を連れて遊びにきてくれました。ランチは子供も喜んで食べてくれそうなメニューを考えこんな感じ＾＾スープはオニオングラタンスープ☆それから海老トマトクリームのパスタに蒸しキャベツとひらめのサラダ。メインはスペアリブとパインの煮込み。そしてアボガド&トマト、きゅうりの塩麹サラダにパン。パンにはチーズとパプリカのディップを添えて。

  2016.10.18

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  ☆ベトナム風揚げ春巻き&連子鯛の酒蒸し悠食☆

  皆大好きなベトナム風の揚げ春巻き、豚ひき肉に桜えび、そしてお野菜たっぷり入れています。ベトナム風揚げ春巻きかぼちゃの生麩　お醤油で茄子と葱の大葉にんにく醤油炒めそれからいわしの酢煮も。この日はなんといわしの日（10月4日）でした。いわしの日、と知ったのはメニュー決めてから後だったけれどね＾＾；でも食卓では「いわしの日だよ！」と宣伝。そこから食卓での話題は何月何日が何の日かクイズになりました♪娘いわく11月11日はポッキーの日なんだって。。。＾＾菊菜とアボガドの塩麹ドレッシングサラダいんげんとトマトのサラダそれから汁物はキャベツと春雨のスープ。そして胚芽米☆そして別の日。。。連子鯛をしょうがや葱と一緒に酒蒸しにしてシンプルにいただきました。連子鯛の酒蒸し　ごま油のたれで大根葉と鶏肉の炒め物グリーンと生ベーコンのサラダ　自家製玉ねぎドレッシングで小松菜のおかか和えそれから。。。わかめと重ね煮、おくらのお味噌汁自家製鮭ふりかけといくらのごはん　久々に鮭ふりかけを作りました♪おにぎりにも大活躍です＾＾先日、お兄ちゃんが8歳になりました。2日前の皆が集まれる日に両家を招いてティーパーティー☆今回のケーキのデコレーションの数字は、手作りのぶどうのグミでかざりました♪グミ作り、最近子供たちがはまっています♪それから。。。2週連続の運動会が無事に終わりました＾＾小学校の運動会のお弁当は。。。これとおにぎり2種（わかめ、いかなご）にデザートはマスカット。でもお兄ちゃんは教室でお友達と食べてしまうので若干やる気なしのお弁当です＾＾；塩麹から揚げ、プチトマト、卵焼き、小松菜と重ね煮の胡麻和え、紅白なます、蓮根の炒め煮、ウインナー、ブロッコリーそして妹の幼稚園の運動会は。。。チーズかつ、きゅうりの即席漬け、卵焼き、プチトマト、水菜と重ね煮のマヨネーズ和え、鶏の磯部揚げ、ブロッコリー、大学芋、きんぴらごぼう、マスカット、おにぎり2種（わかめ、自家製鮭ふりかけ）雨が心配でしたが、2週連続共に晴天の中、みな元気に参加することができて良かったです♪

  2016.10.06

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  ☆鯖の竜田揚げ&秋刀魚の塩焼き、そして十五夜☆

  この日のメインはご飯がすすむ鯖の竜田揚げ♪鯖の竜田揚げ　キャベツ千切り冬瓜と鶏ひき肉の煮込みゴーヤの卵炒めいか人参それから別の日は秋を感じさせる秋刀魚の塩焼き☆秋刀魚の塩焼き　子供たち、秋刀魚に夢中でした♪旬のものは美味しいね＾＾アボガド、キャベツ、ハムのサラダきんぴらごぼう茄子とゴーヤの味噌炒め切干大根の煮込みたまねぎと油揚げのお味噌汁&胚芽米入りごはんそれから先日の十五夜。。。お団子作って待っていたのに、子供たちが起きている時間にはお月様は雲の中。。。なので子供たちにお月様を作ってもらいました。ついでに今年は手に入らなかったすすきも。。。お月様担当はおにいちゃん。リアルにクレーター描きすぎて妹に「なんかお月様気持ち悪い~」とつっこまれていました（笑う）季節のお仕事の一つ、栗の渋皮煮を今年も作りました。子供たちが喜んで食べてくれています＾＾夜遅くまで頑張って良かった~！　

  2016.09.25

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  ☆HAPPY　BIRTHDAY☆

  先日次男が3歳になりました☆前日に両家が集まってティーパーティー♪ケーキはスポンジからデコレーションまでおにいちゃん、おねぇちゃんが大活躍でした＾＾みんなに祝ってもらえてほんと嬉しそう♪この日の夕食はローストビーフをメインに次男が好きなものを色々作りました♪自家製グレービーソースでローストビーフミックスグリーンと冬瓜のサラダそれから。。。かぼちゃと重ね煮スープ　これ、次男が大好きこのスープでお野菜4種類とれるからゴクゴク飲んでくれると私も嬉しくなります＾＾次男が大好きなトマトを山盛りで次男が大好きなパスタ　紫蘇のジェノベーゼアボガド、かにかま、スプラウトのサラダ　アボガド大好きな次男です＾＾この翌日が本当のバースデー☆おにいちゃん、おねぇちゃんとどうしたら次男が喜ぶか相談して皆でこの日は朝からアンパンマンミュージアムへ♪帰ってきたらすぐおにいちゃんのスイミングへ~で帰宅したら6時過ぎ。。。朝にハンバーグのタネを仕込んでいたので、それを焼いて次男が大好きなロコモコ丼に~☆ロコモコ丼これまた次男リクエスト・・・モロヘイヤを胡麻和えに次男が好きな蒸したとうもろこしあとは前日の残り物だけど。。。かぼちゃと重ね煮のスープローストビーフ入りコールスローサラダ夏休み、息子のお友達のおうちへ皆でお泊りさせてもらいました♪その日の夕食を兼ねて、子供たちはマックアドベンチャー初挑戦☆制服着せてもらって、自分でハンバーガー作って、とっても楽しそうでした＾＾

  2016.08.24

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  ☆かつおのお刺身サラダ&鶏のパリパリ焼き、かつカレー悠食☆

  この日はかつおをにんにく風味のオリーブオイルで表面だけソテーしてたっぷりのお野菜とともに頂きました♪かつおのお刺身サラダ空芯菜のオイスターソース炒め牛タン焼き　味噌味　たっぷりキャベツといかウニ　瓶詰をいただきました♪お酒のおつまみに最適！オクラとわかめのお味噌汁&胚芽米別の日は、鶏のカリカリ焼き~♪鶏のカリカリ焼き、ジャガイモ&いんげんのソテーとごぼうの酢煮ゴーヤの卵胡麻炒めアボガド、トマト、きゅうりの塩麹和えサラダ重ね煮とかぼちゃのスープ&胚芽米　かぼちゃのスープ、子供たちが取り合って飲むので、よく作ります＾＾これ1品でお野菜4種類とれるのがまた嬉しい♪夏休み、毎日思う存分遊んでいます♪毎年恒例のお泊り付きでの遊園地&プールにも出かけました♪次男は電車の乗り物がお気に入り~☆2日間思う存分遊んで帰ってきたのは夕方遅く。。。前日朝に作ってから出かけたカレーが大活躍。カツだけ作って添えました＾＾ディズニーオンアイスにも行ってきました♪この時期の外遊びはやっぱり水浴びできる公園で！去年は1回やって怖がってしまったスライダー、今年のお兄ちゃんはどっぷりはまってすごく楽しそうでした。成長したな~＾＾そうそうお兄ちゃんのお友達がお泊りにも来てくれました♪その日の晩御飯はハンバーグが大好きなお友達だったので、写真はないけれど、ロコモコにしました~☆私も毎日子供たちと激しく遊びながら、夏休み楽しんでいます♪

  2016.08.10

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  ☆豚の生姜焼き&春巻き悠食☆

  豚の生姜焼き、甘辛いタレにご飯が進みます♪豚の生姜焼き　キャベツと中華風白和え空芯菜のにんにく炒めアスパラと海老、卵のサラダ　オーロラソースでもやしと麩のお味噌汁&胚芽米別の日は春巻き夕食。子供たちに大人気でした♪春巻き豆苗のにんにく炒め水ナスの糠漬けヒラメのマリネサラダそれから豆腐と青梗菜の中華風スープ☆夏休みに入りました♪お友達と市民プールへ~の時のおやつ。バナナとチョコチップのアーモンドケーキとルシアンクッキー☆夏祭りにもいきました！

  2016.07.23

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  お誕生日♪

  先日、娘が6歳になりました☆合わせて私もひとつ歳をとってしまいました♪私のお誕生日に生まれてきてくれた娘、今年も一緒に前日にケーキのスポンジを作りました♪そして当日のデコレーションはおにいちゃんにお任せです＾＾やっぱり主役は娘です＾＾；この前の日、悠夫も一緒にご飯食べれることになり、急きょ普通ご飯を、ちょこっとお祝いモードに。。。シャンパンを開けちゃいました♪スペアリブとパインの煮込み蒸しとうもろこし、ちょこっとお刺身サラダアスパラのじゃこオイル漬けがけ　手作りじゃこオイル、色々に使えるので、しばらくは我が家の定番になりそうです。鱧のから揚げ最近ご飯は鍋で炊いています。毎日開ける瞬間ドキドキ~♪あとはビシソワーズ☆それから夕食後のデザートは、娘が大好きなプリン。今回は作る時に弟も大活躍してくれました♪そして別の日。。。娘が好きなローストビーフを今年のバースデーに作ってあげられなかったので、パーティーじゃないけれど、食卓にローストビーフ登場です☆ローストビーフ　いつもと違う作り方をしてみました。さらにこの日はご飯に合うようにんにく醤油をつけていただきました♪皆に大好評アボガド、かにかま、スプラウトのサラダゴーヤとトマトの胡麻ソースがけオクラとわかめのサラダそれから小松菜と麩のお味噌汁&胚芽米☆

  2016.07.21

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  ☆鮎ご飯&ゴーヤチャンプル悠食、そして七夕☆

  この時期になると一度は食べたい鮎☆今回はアサリと一緒に炊いて鮎ご飯です＾＾あさりと鮎の炊き込みごはん汁物はわかめと重ね煮のおつゆ。副菜は。。。ししとうとじゃこの油炒め鶏手羽焼き　キャベツ&モロッコいんげん水ナスのあっさり漬けミックスサラダ　バルサミコベースのドレッシングまた別の日は、これもまた季節の味♪ゴーヤをチャンプルで~☆ゴーヤチャンプルアスパラの生姜ドレッシングがけマグロのお刺身切干大根の甘酢和えキャベツと重ね煮のお味噌汁&胚芽米先日の七夕。。。今年も実家から大きな笹が届いて皆で飾り付けをしました＾＾子供たち、一生懸命沢山のお飾りを作っていました。成長とともにお飾りも進化☆見ていて毎年楽しいです♪

  2016.07.14

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  ☆たちうおの塩焼き&スペアリブのパイン煮込み&チーズかつ☆

  お魚屋さんでたちうおゲット。脂がよくのっていて身がフワフワですごく美味しかったです＾＾たちうおの塩焼き　子供たちは見たことないお魚に興味深々♪図鑑でたちうおを調べていました＾＾玉ねぎドレッシングのサラダひじきの煮物にらチヂミワンタンスープ&胚芽米別の日はスペアリブをパイナップルの缶詰を使って煮る一品☆パイナップル効果でお肉がやわらかくなるそうです。スペアリブのパイン煮込みきゅうりの玉ねぎドレッシング漬けアスパラとあさりの煮込み厚揚げのカリカリ焼き　ポン酢でキャベツサラダ　かぼちゃと重ね煮のポタージュ　　みんな大好き！何倍もお替りします＾＾また別の日はみんな大好き！チーズかつ！！チーズかつ　衣つけはすべて娘がやってくれました。助かるぅ♪ポテトサラダトマトといんげんのサラダ　オリーブオイル&レモンのドレッシングでそれから。。。炒め茄子とオクラのお味噌汁&胚芽米そしてとろり豆腐と重ね煮。先日近所にこんなきれいな虫がいました。タマムシです＾＾1日虫かごで観察して、翌日森に返してあげました。また会えたらいいな~♪

  2016.06.28

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  ☆味噌カツ&きんきの開き&鶏の鍋照り悠食☆

  名古屋名物の味噌カツ用の味噌をいただいたので、ヒレカツにそのお味噌をたっぷりつけて~♪ご飯がすすみます＾＾ヒレカツ　特製味噌でカリフラワーのカレーピクルス　娘が好きなのでまた作りました♪蒸し栗かぼちゃほうれん草と重ね煮の胡麻マヨ和えそれからわかめと豆腐のお味噌汁&胚芽米☆別の日は北海道土産のきんきの開き~♪脂がよくのっていて身がぷりっぷり♪もう皆で取り合いです！きんきの開きズッキーニのフライ生ハムグリーンサラダ　バルサミコベースのドレッシングでアスパラのチーズ焼きそれからうまい菜と重ね煮、豆腐のお味噌汁&胚芽米☆またある日は鶏の鍋照り~。下の敷いているキャベツにたれが絡んで、キャベツもたっぷり美味しく食べれます＾＾鶏の鍋照りカリフラワーとマカロニのグラタン　これが皆に大好評♪トマトと紫玉ねぎのマリネ人参と人参の葉の卵炒めじゃがいももち　次男の大好物。全部なくなったら泣いていました＾＾あとは小松菜と油揚げの豆乳汁&胚芽米☆先日、お友達と一緒に遊びに行くときのおやつに。。。とチーズケーキを焼きました。生クリームなしのあっさりチーズケーキです＾＾

  2016.06.23

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  ☆ごぼう料理3連続＾＾☆

  久々に前日仕込みのハッシュドビーフ☆この日はお友達と遊びに出かけた休日、そこでお友達ママから立派なごぼうをいただいたので、帰宅後に急きょメニューに追加。。。たたきごぼうにしました。ハッシュドビーフたたきごぼう、スナップえんどう、カリフラワーのカレー風味ピクルスグリーンサラダ沢山いただいたごぼう、翌日はから揚げになりました♪ごぼうのから揚げ　キャベツ　下味をつけたごぼうに片栗粉をつけて揚げています。子供たちにも大人気！おつまみにもいい~！鶏とズッキーニのオーブン焼きほうれん草としらすのマヨネーズ和えタコのカルパッチョ　3種の千切り野菜を添えてそれからわかめと重ね煮のおつゆ&胚芽米☆別の日はいただきもののうなぎで、久々にうなぎ丼ぶり♪うなぎ丼ぶり玉ねぎとじゃがいものお味噌汁　お友達の畑でできた玉ねぎ&じゃがいも、美味しかった~♪それから副菜は。。。ポークピカタ　キャベツ&ブロッコリー酢ごぼう　これも皆大好きなごぼう料理です＾＾コーンとほうれん草のバター炒めそらまめの塩茹で先日タルトを2種作りました♪ひとつは初夏にぴったりの爽やかタルト・・・レモンのタルト☆もうひとつはブルーベリータルト☆

  2016.06.08

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  ☆アヒージョ&カレイの煮つけ悠食☆

  お友達から教えてもらったアヒージョ、とっても気に入っています♪アヒージョ　ワインが飲みたくなります♪＾＾蓮根とこんにゃくのきんぴらにらともやし、豚肉の炒め物それから。。。あおばた豆腐&たけのこわかめのおつゆ&胚芽米。アヒージョ翌日は残りをパスタに。。。これがすっごく美味しいっ！別の日はカレイの煮つけ☆カレイの煮つけ　ピーラーで薄切りにしたごぼうもたっぷりと一緒に煮込みました☆豆腐の生しらすのせキャベツと麩のお味噌汁&胚芽米それから鶏ムネ肉ときゅうりのサラダ&ひじきの煮物&お土産のお漬物。先日、ポン菓子を沢山いただいたので、バターと砂糖でキャラメル作って絡めてポン菓子のキャラメルバーを作ってみました♪これが子供たちに大好評！暑くなってきてお水遊びが楽しい季節になりました♪休日は川遊び~＾＾

  2016.05.27

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  ☆かつおのたたきサラダ&鶏の酢煮、ピザ悠食☆

  かつおのたたきをサラダ仕立てでさっぱりと♪レタスのほかにスナップえんどうや、アボガド、プチトマトにきゅうりとお野菜てんこ盛りです＾＾かつおのたたきサラダ仕立て葉ごぼうと油揚げの煮物ガーリックステーキ　この日ちょっと風邪気味だった悠夫、スタミナつけて撃退だ！茄子とピーマンの塩麹炒めそれから豆腐と重ね煮のお味噌汁&胚芽米でした。翌日は葉ごぼうの煮物を炊き込みご飯に。。。もち米加えてモチモチ食感にしました。葉ごぼうの炊き込みごはん&水菜と麩のお味噌汁この日の主菜はみんな大好き！鶏の酢煮。鶏の酢煮レタスのオイスターソース炒めくるみ衣の白和えスナップえんどう&マッシュルームの炒め物海老とえんどう豆の中華風煮とある休日。。。お父さんはお仕事で不在だったので子供たちの大好きな公園へお弁当を持って出かけました♪この日は暑かったので、公園内の噴水で水浴び♪もう大はしゃぎです！そして帰ってきてからの夕食は子供たちリクエストでピザ！出かける前に作っておいた生地&トマトソースで急いでトッピング♪具沢山ピザに重ね煮とかぼちゃのポタージュ、それからきゅうりの即席漬けで簡単ご飯♪まだ外明るいなぁ~でも公園で1日遊んだ後は明るい間にお風呂してご飯しないと皆寝てしまうからね＾＾

  2016.05.17

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  ☆さわらのつけ焼き&手巻き寿司悠食☆

  この時期に美味しい鰆をつけ焼きに。。。ご飯がすすみます♪さわらのつけ焼き茄子の味噌煮ひき肉のオムレツほうれん草とえのきの胡麻和えそれからあさりと葱のおつゆ&胚芽米☆この日は休日、お友達を誘って公園へ遊びに行きました♪公園のポニーさんに人参ど~ぞ♪ゴールデンウィークのある日。。。家族そろって夕食食べれるなら、皆の大好きな手巻き寿司で！手巻き寿司だけではお野菜不足なので、コールスローもつけました。キャベツの千切りは娘担当。。。割と細く切れていて成長を感じました＾＾川遊びのできる公園にいったら、もうこの季節になると我慢できない子供たち！着替えをちゃんとは持ってきてないよ~！と焦る私をよそに、ずんずんお水に入る子供たちです＾＾それから。。。こどもの日には毎年恒例の実家の近くの神社のお祭りに参加してきました。法被着て、お神輿とともに街を5時間かけてねり歩きます。家に帰ってきたら疲れた体を菖蒲湯で癒して。。。それからちまき！

  2016.05.06

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  ☆マーボー豆腐&タンドリーチキン&鶏ムネ肉から揚げ悠食☆

  この日はマーボー豆腐。ご飯がすすみます♪マーボー豆腐大根のから揚げほうれん草のしらすがけごぼうと人参のきんぴら水菜とハムのサラダキャベツとねぎのお味噌汁&胚芽米入りごはん別の日は鶏もも肉でタンドリーチキン☆タンドリーチキン　キャベツとルッコラししゃもの南蛮漬けブロッコリー&卵、きゅうりの即席漬け、芽キャベツの塩茹でさつまいもと重ね煮のスープ&胚芽米入りごはんさらに別の日は鶏ムネ肉でから揚げを。。。鶏ムネ肉のから揚げ　キャベツ&プチトマト&アスパラひじきのサラダ豆腐のだしがけ　山形名物のだしをたっぷりかけて。小松菜、コーン、ベーコンの炒め物水菜と油揚げのお味噌汁&胚芽米昨日久々にカステラを作りました♪これが子供たちに大好評＾＾ひとり３切れペロリでした！

  2016.04.26

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  ☆春の味満載悠食☆

  たけのこご飯に引き続き、春を感じるご飯~この日はわらびご飯です＾＾わらびご飯鶏チャーシュー　キャベツとさらだほうれん草とかぼちゃのサラダあなごときゅうりの酢の物もやしサラダ豆腐となめこのお味噌汁そして別の日はこれまた春の山菜を今度は天ぷらに♪この日は久々に家族みんなそろっての夕食だったのでいつもより豪華です＾＾こごみ&こしあぶらの天ぷら　ちょっとほろ苦い味がたまらない~！！菜の花と重ね煮のマヨネーズ和えほうれん草胡麻和えの海苔巻それから。。。お刺身盛り合わせも。サーモン、鯵、まぐろのお刺身盛り合わせ筑前煮汁物はキャベツと生麩のお味噌汁。ご飯は胚芽米で。先日お友達といちご狩りに出かけてきました♪もうお腹いっぱ～い食べて皆で大満足！前回2年前のいちご狩りではいちご3粒くらいしか食べれなかった次男ですが、この日は2パック分くらい食べていました＾＾♪

  2016.04.21

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  ☆たけのこ悠食☆

  春！といえばやっぱりたけのこ食べなきゃね♪ってことで、朝採りたけのこを買ってきて色々に楽しみました＾＾まずは若竹煮に。。。若竹煮焼き鳥　キャベツと　焼き鳥食べて夫が「美味しいね~どこの焼き鳥？」と。。。あのぉ~味付けも串うちもすべて自家製です＾＾；もずく酢菜の花としゃぶしゃぶ豚肉、重ね煮の和え物水菜と麩のおつゆ&雑穀米それから・・・若竹煮の残りは天ぷらに。。。子どもたちには天ぷらが大人気でした。あとたけのこご飯も喜んでくれたな~♪春休みのある日のお昼に。。。奥はめばるの煮つけです。春休み、ほんと盛り沢山に遊びました♪ある日はサーカスへ。。。終わったあとには自分で作った綿菓子を。。。別の日は従姉妹たちと桜満開の動物園へ♪お友達と公園でお花見も。。。

  2016.04.12

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  ☆お疲れ様パーティー&絶品イカさしパーティー☆

  先日、娘にとって初めてのピアノ発表会がありました。数日前に緊張から突然大泣きしたり、テンション下がっていく娘を見て私には何をしてあげられるだろう？と色々考えた末、そのひとつがお疲れ様パーティーでした。パーティーのメインは娘が大好きなローストビーフ☆ローストビーフ　ミックスグリーンと　特製グレービーソースでピザ　発表会前に生地は作っておいて半焼きに。終わって帰ってから前日に作っていたトマトソースをたっぷり塗って、あとは娘が好きにトッピング♪アボガド、かにかま、スプラウトのサラダ　　娘が一番大好きなサラダ。芽キャベツの塩茹で　最近娘がはまったお野菜、芽キャベツ＾＾重ね煮&かぼちゃのスープ　娘が一番好きなスープ。それから料理以外で私にできることがこれ。。。髪を結ぶリボンを作ることでした＾＾散々嫌がっていたものの発表会前日には頑張る気持ちを固めた娘、本番は堂々と弾けていて、本当にいい顔していました。そして「楽しかったから絶対に来年も発表会出る！」だって。。。数日前の涙はなんだったのか。。。＾＾：とも思いましたが怖がりな娘にはそれも必要なステップだったのかな、と思います。そして発表会から2日後。。。年末にきてくれた友人が再び2泊3日で我が家に遊びに来てくれましたその日の夕食は。。。北海道から来た友人が朝に買ってきてくれたイカのお刺身がどーん！と並びました。あまーいイカのおさしみ　しょうが醤油でいただきます。もう子供たちもイカに大興奮！鶏の磯部揚げ&ホタテのおかき揚げ　ホタテはおかきを細かく砕いた衣をつけています。食感が少しモチッとして美味しい♪酢ごぼうそれからひじきご飯と豆腐、三つ葉、生麩のお味噌汁☆翌日朝は焼き立てスコーンで朝食でした♪ジャムは手作りのものを2種。。。りんご&ブルーベリーです。2日目の夕食は洋食でしたがこちらは画像なし。。。友人とシャンパンで乾杯してゆっくりご飯を楽しみました。子供たちも沢山遊んでもらった3日間。。。また会えるのを親子共々楽しみにしています♪

  2016.03.26

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  ☆手羽先塩焼き&きんきの開き悠食☆

  先日作って好評だったので手羽先の塩焼きをまた作りました♪今回も皆食べる、食べる♪お肉はいつも控えめなお兄ちゃんもいっぱい食べていました＾＾手羽先の塩焼き　お友達が作ったルッコラ添え酢ごぼう　これまた皆大好き！小松菜と油揚げのあんかけ煮　お友達が作った小松菜、採れたてをいただいたからもう最高に美味しかったです♪ブロッコリーとアスパラをバーニャカウダで　バーニャカウダ、悠夫が大好きなので時々作ります。これがあるとお野菜モリモリ食べれます＾＾汁物は鮭あらの粕汁。。。体が温まります。　鮭あら。。。程よく脂がのっていていい仕事しています＾＾粕汁はお野菜たっぷり食べれるのがまた嬉しい♪それから別の日。。。。。メインはキンキの開きです。脂がのっていて身がぷりっぷり♪きんきの開きほうれん草のおひたし　白菜と豚肉の重ね蒸し　ポン酢で揚げ出し豆腐　白髪ねぎと豚汁&胚芽米入りごはん先日、ブルーベリーをいっぱい買ってきてジャムを作りました♪ブルーベリージャムといえば、私にとってはやっぱりベーグル！クリームチーズと合わせるともう最高に幸せな朝食です＾＾残りのジャムはスコーンを作ってクロテッドクリームで楽しもうと思っています♪

  2016.03.16

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  ☆4色ごはん&鶏の塩麹焼き悠食☆

  ご飯の上に牛の甘辛煮、煎り卵、きぬさや、桜でんぶがのった4色ごはんは時々お弁当にも活躍しています♪桜でんぶがないとテンション下がる娘。。。確かにこれがあるのとないのでは可愛さが違います＾＾4色ごはん&さつまいもと玉ねぎのお味噌汁他には4皿。。。アスパラのチーズ焼き鶏と大根の煮物きんぴら小松菜と海苔の和え物また別の日は塩麹に漬け込んだ鶏肉を焼いたもの。。。お肉が柔らかくて、お味もいいし、ほんと塩麹っていい仕事します♪鶏の塩麹焼き　キャベツとアボガド、カニカマ、スプラウトのサラダ　これ、皆が大好きなので頻繁に登場です＾＾ほうれん草と重ね煮の和え物北海道ししゃものおすとメスの食べ比べ♪　ブロッコリーおつゆは生麩とかぶとねぎのお味噌汁♪モチモチ生麩、みんな大好きです鶏肉に使った塩麹、、、我が家で大活躍しているので、先日初めて自分で作ってみました♪そろそろ食べごろのなので、まずは何から作ろうか迷い中です。この塩麹はお味噌を作る際に使った麹の残りを使いました。今年はお味噌作りにも初挑戦です＾＾

  2016.03.15

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  雛祭り♪

  雛祭りはちらし寿司ケーキ☆娘も手伝ってくれて一緒に準備です♪最近沢山お手伝いしてくれるようになった娘、成長をひしひしと感じます＾＾ちらし寿司ケーキ　寿司飯の中にはごぼう、人参、蓮根、かんぴょう、しいたけがたっぷり！錦糸卵にきぬさや、さくらでんぶにいくら&まぐろ☆娘の好きなものいっぱいのせて飾り付けました＾＾他には。。。菜の花のかつおマヨ和えしらすのサラダチーズかつ　今日は中のチーズがにんにく&ハーブ入りのクリームチーズ。それからはまぐりのお吸い物に茶わん蒸し。茶わん蒸しのかまぼこもお雛様。娘はこれ見てテンションあがってました＾＾箸置きには桃の花☆デザートはおとうさんのお土産のカステラに、頂き物のかわいいお雛様のアイシングクッキーを飾って手抜きしちゃいました。アイシングクッキーといえば。。。先日、子供たちも作ってきました♪こちらもお雛様とお内裏様のクッキー☆

  2016.03.03

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  ☆角煮&コロッケ&ミートローフ悠食☆

  先日は久々に角煮。こういう料理は悠夫が喜びます。豚の角煮　お友達からいただいたルッコラほうれん草の海苔巻蒸し芋ほたるイカの酢味噌和え豆腐とねぎのあんかけ汁&胚芽米入りごはん別の日は久々にコロッケでした♪お肉たっぷりコロッケ　キャベツとしいたけのチーズ焼きれんこんの胡麻マヨサラダ　ルッコラとターサイとにんにくの炒め物それから鶏肉と大根おろしのスープ&胚芽米☆また別の日は茹で卵入りのミートローフ☆茹で卵入りミートローフ　チーズパスタ&ブロッコリ―水菜と炒めしらすのサラダアボガド、きゅうり、トマトの塩麹サラダバゲット　ブルサンチーズでほたてのチャウダーこの日は我が家には珍しいパンが主食の日。たまーにはいいね♪子供たちは喜んでいました＾＾

  2016.03.01

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  ☆スペアリブとパインの煮込み&鶏の鍋照り悠食☆

  お友達の家でいただいて美味しかったスペアリブのレシピを教えてもらって作ってみました♪THE肉！って感じのこの料理には皆興奮＾＾スペアリブとパインの煮込み　パイナップル缶の汁やお醤油と一緒に煮込みます。醤油が入るからご飯にも合う~♪あとは。。。色々野菜をバーニャカウダで焼きねぎのマリネ大根の葉とチーズのオムレツあとは白菜とベーコンのクリームスープ☆別の日は、鶏の鍋照りと海老チリで夕食♪鶏の鍋照り　キャベツときゅうりと大根の塩麹和えさつまいもの胡麻きんぴら重ね煮の海老チリそれから豆腐、えのき、生麩のお味噌汁&胚芽米入りごはん。モチモチ生麩は子供たちも大好きです♪

  2016.02.20

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  ☆バレンタインデー☆

  今年のバレンタインは私のチョコレートケーキに加えて、娘も大好きなクッキーを作りました☆バナナチョコケーキアーモンドプードルがたっぷり入った濃厚なケーキです♪☆和三盆ルシアンクッキー　こちらは娘が作って、娘がラッピング♪これを娘の幼稚園の先生や、父、友人たちにプレゼント☆そしてバレンタインデー当日は、おとーさんも一緒にみんなでチョコフォンデュおやつ♪ものすごい勢いでなくなりました＾＾♪

  2016.02.15

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  ☆手羽先の塩焼き&煮込みハンバーグ悠食☆

  お友達の家でごちそうになって子供たちに大人気だった手羽先の塩焼きを、私も真似して作ってみました。子供たち、モリモリ食べてくれて大成功♪手羽先の塩焼き　キャベツ&プチトマトと　外はカリッ、中はぷるんぷるん♪マグロのお刺身　ちょこちょこ食べてきた頂き物のマグロももうラスト！アボガド、スプラウト、かにかまのサラダ干し大根の醤油炒めきんぴら豆腐と葱のお味噌汁&雑穀米別の日は久々に煮込みハンバーグを作りました♪前日仕込みの煮込みハンバーグ人参とツナのサラダしらすのポテトサラダ　キャベツ&プチトマト最近作ったスィーツたち。。。「おしるこ食べたい~！」という子供たちのリクエストでまたまた小豆を炊きました。残った小豆で水ようかん♪小豆に練乳&牛乳入れて、アイスキャンディも作りました。　それからレモンマフィン♪

  2016.02.10

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  ☆節分恵方巻き悠食☆

  今年の恵方巻き、1本食べていくうちに色々な味が味わえる具沢山恵方巻きにしてみました♪娘と次男もお手伝い。次男はうちわ係です＾＾真ん中まで食べ進むと味が変わります♪ひとつは。。。魚のすり身入り卵焼き、甘辛しいたけ、穴子。もう片方はまぐろ、アボガド、きゅうり、いくら。こうするととっても太くて大きな太巻きも最後まで飽きずに食べられました＾＾来年もこれだな~♪恵方巻き　豆腐と三つ葉のお味噌汁と他には。。。イワシの香草オーブン焼き菜の花のツナマヨサラダ長芋の醤油漬け干し白菜とベーコンの炒め物　最近、色々なお野菜を干しています。この白菜は息子が白菜洗って切って干してくれました♪どうやら干す過程が面白いらしいので、また何か別のお野菜でやってもらおうと思います。次男も大きな太巻きがぶり♪お面はおにいちゃんが作りました＾＾

  2016.02.04

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  ☆ぶり大根&ハンバーガー悠食☆

  寒いこの時期はほっこり温まるぶり大根が美味しい♪＾＾前日に作ったのでしっかり味が染みています。ぶり大根豆乳鍋牛肉と青梗菜の炒め物玉こんにゃく煮プチトマト、ブロッコリー、アボガドそして胚芽米入りごはん☆お父さんが夕食いらないある日、バンズから手作りしてハンバーガー夕食にしてみました♪子供たちが食べやすいようにシンプルにチーズバーガー。次男はハンバーガーが初めてだったので、嬉しそうに食べてくれました♪

  2016.01.27

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  ☆中華風雑煮&おでん悠食☆

  私が幼い頃好きだった中華風雑煮。大根、人参、ねぎ、春雨、牛肉が入ったスープに焼き餅をいれていただきます♪中華風雑煮　懐かしい味、やっぱり好きです。今は気分によってラー油を垂らしたのも好き＾＾まぐろのお刺身　冷凍のまぐろを沢山いただいたので、ちょっとずつ夕食に♪昆布の甘辛煮　だしをとった後の昆布もこうすると子供たち喜んで食べてくれます。重ね煮、大根の葉の白和えキャベツと生ハムのサラダ胚芽米入りごはん大根の葉、ゆがいてみじん切りしたものは今日の朝食にも登場。鮭の塩焼きと一緒に混ぜご飯に。。。別の日はおでん。前日から仕込んだので、味がよくしみていて美味しい~☆牛すじもトロトロ~。子供たちにも好評でした♪他には。。。えのきの甘辛煮、じゃがいものたらこクリーム和え、小松菜と重ね煮の胡麻マヨ和え

  2016.01.21

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  ☆ハンバーグ&八宝菜悠食☆

  「今日の晩御飯何にしようかな~」って迷っていると元気いっぱいに「ハンバーグ！！」と言う次男＾＾その次男の希望を聞いてこの日はハンバーグで夕食です♪ハンバーグ　キャベツ&トマトと　次男、本当にハンバーグが食べたかったようで、おにいちゃん&おねえちゃんよりモリモリ食べていました。ふかし芋ごぼうのから揚げ水菜、えのき、重ね煮の和え物湯豆腐ある日。。。「ぜんざいって何？」と子供たち。。。そうかぁ、あんこ大好きだけれど、ぜんざいはしたことなかったね♪ってことでおやつに小豆を炊いて焼き餅いれてぜんざいに。。。その余った小豆で今日はたい焼きおやつを作りました♪焼き立ては最高に美味しい~＾＾別の日は。。。子供たちが遅く帰ってくるおとうさんに夕食を作ってくれました☆カレーに、ハンバーグにケーキ、そして欠かせないビールまである豪華な夕食☆仕事終わりのおとうさん、嬉しくて疲れが吹っ飛んだ様子でした♪そして。。。この日の本当の夕食は。。。八宝菜でした。八宝菜ほうれん草と海苔の和え物まぐろのお刺身蓮根の胡麻マヨサラダ　ブロッコリーと水菜と湯葉のお味噌汁&胚芽米入りごはん

  2016.01.18

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  ☆七草がゆ☆

  冬休み後半は実家に遊びに行っていました。七草がゆも実家で~☆実家ではお正月の遊びをいっぱい体験させてもらいました♪羽子板に駒まわし、百人一首も初体験。最終日は人工スキー場に出かけて雪遊び&子供たちはスキー初体験♪

  2016.01.08

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