鮭のﾑﾆｴﾙ・ﾚﾓﾝﾊﾞﾀｰｿｰｽ

★　鮭のムニエル　レモンバターソース　★

レモンが味の決め手です♪

	【作り方】
１	鮭の切り身に塩・コショウし、軽く小麦粉をまぶす。ニンニクは芯を取り除き、スライスする。
２	油を熱したフライパンにニンニクを入れ、香りがでたら鮭を入れて両面カリッと焼く。
３	【ソースを作る】２のフライパンをティッシュなどでサッと拭き、酒を入れて火にかける。アルコール分が飛んだら、しょう油を入れて少し煮詰め、バターを加えて火を止める。最後にレモン汁を加える。
４	２をお皿に盛り、３のソースをかけてできあがり。
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