鮭としめじのｸﾘｰﾑｼﾁｭｰ

★　鮭としめじのクリームシチュー　★

北海道の美味しいシチュー♪

	【作り方】
１	生鮭は一口大に切って酒をふりかけ、塩・こしょうし、小麦粉を軽くまぶす。じゃが芋は皮をむき、食べやすい大きさに切って水にさらす。
２	玉ネギはタテ半分に切ってスライス、にんじんは銀杏切り、ロースハムは太めの千切り、しめじは小房に分ける。
３	鍋にバター大さじ1を熱し、１の鮭を軽く炒めて取り出す。鍋に残りのバターを足し、２を入れてシンナリするまで炒め、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。牛乳を加え、だまにならないように溶きのばす。
４	３に鮭、じゃが芋、コーン、コンソメ、ローリエを加え、フタをしてじゃが芋が柔らかくなるまで煮る。
５	塩コショウで味を調え、器に盛り、粉パセリをふる。
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