「工房　加藤ラーメン」のしょうゆと、こがし味噌ラーメン

イオン旭川西店の3階にある「工房　加藤ラーメン」に行きま した。 連休とあって、11時半頃だというのに店内は客でいっぱい。 私は「しょうゆラーメン（630円）」を、主人は「こがしみそラー メン（750円）」をオーダーしました。 店員さんに「あっさりにしますか？こってりにしますか？」と 聞かれ、２人とも「あっさり」に。 若くない私たちには、こってりしたラーメンは少しヘビーです。 上：しょうゆ　下：こがし味噌 出てきた麺は、堅めでやや細め。 私好みです。 上川産の生豚骨をベースに、だしを加えているというスープは、 澄んだしょうゆラーメンのスープではなく、あっさりなのかもしれ ないけど、こってりと言えばこってりしているような感じ。 だしが加えられているからなのか、どことなく懐かしく、子ども の頃に出前でとって食べたラーメンを思い出しました。 加藤ラーメンは「どっちの料○ショー」でも紹介されたことがある 製麺所で、旭川市内の有名店にも麺を卸しているそうです。 材料の分量などは、各お店によって異なるそうです。 --------------------------------------------------- 旭川に引越してきてから食べたラーメンの数 主人　７ 私 　　４ 本場旭川 加藤ラーメン　10食入（みそ6・しょうゆ4）