しりべし探検隊＋α【底なしの胃袋編】

「ぜ～んぶホットケーキミックスのおやつ2」からのレシピです。
（１７０レシピ中：２１作目）

かぼちゃを丸ごと１個頂いたので、緑黄色野菜のかぼちゃを
使ったヘルシーなおやつを作りました。

中にはほんのり甘いかぼちゃあんがたっぷり！！
生地はスコーンみたいな感じかなぁ？？
簡単だけど、ちょっと達成感が味わえる手作りおやつです。

★かぼちゃのお焼き★

【材　料】（６個分）
ホットケーキミックス　200ｇ
卵　　１個
牛乳　大さじ１
かぼちゃ　200ｇ
砂糖　大さじ１（本はｺﾝﾃﾞﾝｽﾐﾙｸ 大1.5）
塩　　少々
サラダ油　適量
　
【作り方】　
１　あんを作る。かぼちゃは適当な大きさに切り、電子レンジ
　　で加熱し、粗くつぶす。
　　砂糖と塩を加えて混ぜ合わせ、６等分してまとめる。
２　生地を作る。ボールに、卵・牛乳・ホットケーキミックスを
　　入れてゴムべらなどでひとまとまりになるまで混ぜる。
３　２の生地を６等分して丸め、手で直径１０ｃｍ程度に丸く
　　のばして１のあんを包み、平たい円盤形に整える。
４　熱したフライパンに油をなじませ、余分な油を拭き取り、
　　３を並べる。
　　ふたをして、弱火で両面ともに７～８分焼く。

【このレシピの感想】
生地は、時間が経つと乾燥しポロポロしてくるので、焼きたての
温かいうちに食べるのがオススメです。



ぜ～んぶホットケーキミックスのおやつ（vol．2） Hot cake mix recipe 170 ( 著者： | 出版社...


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