しりべし探検隊＋α【底なしの胃袋編】

★栗のパウンドケーキ★

【材料】　（パウンド型1個分）
ホットケーキミックス　200ｇ
くり（皮なし）　100ｇ　　
バター　80ｇ
三温糖　50ｇ
卵　　3個
牛乳　　大さじ2

【作り方】
１　栗は水につけてあく抜きし、鍋にひたひたの水と三温糖大さじ2
　　とともに入れ、柔らかくなるまで煮る。
２　ボールに室温に戻したバターと残りの三温糖を入れ、ザラザラ
　　感がなくなるまでよく混ぜる。
３　2に卵を少しずつ加えてよく混ぜ、牛乳、ホットケーキミックス、
　　水気を切った1を加えて切るように混ぜる。
４　薄く油を塗って小麦粉をはたいたパウンド型に3を流し入れ、
　　170～180℃のオーブンで30分程度焼く。

【このレシピの感想】

秋の味覚「栗」を使った簡単パウンドケーキです。
栗を煮ると「自然に黄色くなる」と思っていたのに違うんですね！
クチナシの実を入れると黄色くなるらしいです。
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