しりべし探検隊＋α【底なしの胃袋編】

今朝の北海道新聞の折り込みに
「道新ポケットブック：ジンギスカンと羊肉」が入っていました。

内容は、羊肉・たれ・なべ・パートナー（具材）・ラムクッキングなどが、
とても読みやすく書かれたものでした。

トマトやパイナップルをジンギスカンと一緒に焼く家庭があるとか、
北見（きたみ）周辺は焼き肉が盛んで、ジンギスカン専門店が少なく
空白地帯になっていることなど、知らない情報が満載です
もちろん、臼井鋳鉄工業（旭川市）の「蒼き狼」も載っています。



ラムクッキングに載っていた「ジンギスカンから揚げ」を見て、
倶知安（くっちゃん）町の居酒屋「波ちゃん家」の「ジンギス
カンから揚げ」を思い出しました。

プチ注意
「波ちゃん家（なみちゃんち）」の看板は「婆ちゃん家（ばあちゃんち）」
に見えます
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この特集を見なければ、ジンギスカンは語れません。

■　ジンギスカン特集

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