しりべし探検隊＋α【底なしの胃袋編】

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道北スイーツ倶楽部の第３弾「咲サクがイッpie」の甘えび。

パイ生地に、きたほなみと香麦という北海道産小麦と道産米粉を使って焼き上げたサクサクのパイ。

留萌の洋菓子店ルモンドさんが留萌管内で獲れた甘エビのパウダーを使用して作っているそうです。

えびの甘いお菓子はたぶん初めて。

香ばしくておいしいのですが、えびはしょっぱいお菓子のほうが合うような気もしました。

地元ならではの食材を使ったお菓子を食べると、お出かけした気分になれて良いですね。