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2006.10.28
カテゴリ：なんてことのない一日
今日は少々酔っ払っている。 今夜は弟宅でみんなで食事したので、ちょっと飲みすぎた。 料理は鯛のお鍋である。 鯛といっても塩焼きの鯛だ。 よく祝い事についてくるお頭付きの鯛。 あれを昔は食べあぐねていたものだ。 なぜって堅いし冷たいし塩辛いし、お金がかかってるのはわかるものの、子供心に全然おいしいものではなくてゲンナリしていた。 ところがある人から聞いて、それをお鍋で食べるようになってから丸ごとおいしく食べられるようになった。 大根を突いて、お刺身の妻の太い状態になったものを、鰹と昆布の出汁の中に1本分ほどしきつめる。 その中に塩焼きの鯛を丸ごと入れて煮るのである。 万遍なく付いている塩が、出汁で薄められてちょうど良い塩加減になる。 鯛の身を出汁の中でほぐしながらみんなで突付いて食べるのだ。 今日は頂き物の鯛ではなくて、義妹が魚屋で買ってきた鯛を塩焼きしたのだが、久しぶりでおいしかった。 雑炊まで全部平らげてしまった。 ビールのあとで白ワインを飲み、その後の天野酒の侘助という日本酒がことの他飲みやすくておいしかった。  明日は奈良の漢方薬店に、チビ達も連れて朝から出かける予定である。 できれば般若寺にコスモスを見に行きたいと思っている。 雨が降らなければ良いんだけどなぁ。。。 ****************************************************** 印鑑とパワーストーン専門店☆ソウルナビ良品倶楽部 DVDレコーダーを100％使いこなそう！ 見逃せない！ＴＶ番組Pick Up!! お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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