ＮＡＮＡヴィヴィアンウエストウッド通信

横浜中華街 招福門の広東料理ダイニングフロア魚翅酒家（ゆーちーしゅか）主催、秋の特別企画として「紹興酒と広東料理の夕べ」を宝酒造 協賛にて開催いたします。中華料理をより美味しく引き立たせる紹興酒「塔牌（とうはい）」紹興酒の多彩なラインナップを堪能しながら、紹興酒スペシャリスト（宝酒造株式会社：永友竜也）による楽しいトークと、招福門の総料理長 横尾博志が作る伝統的な広東料理のコラボレーションが実現します。

紹興酒、広東料理にご興味のある方はもちろん、紹興酒が苦手な方でも楽しめる内容となっておりますので是非この機会にご参加ください。参加者全員に紹興酒ミニボトルのお土産付きです。

ご予約は招福門HP内の特設サイトより

http://www.shofukumon.com/takara/

開催日時

2019年10月16日(水) 18:30～20:30　受付開始 18:00～

料金　お一人様 8,000 円（消費税・サービス料込）

※当日事前清算となります。（各種クレジットカード、電子マネー、Origami Pay利用可能）

以下はHPでは公開しておりません。必見！

《登場する紹興酒のご紹介》

・「塔牌」陳五年 麗美

新感覚の紹興酒「塔牌」麗美（リーメイ）は、紹興酒本来のおいしさそのままに、飲みやすく軽やかな味わいで食事によく合うお酒です。

・紹興酒「塔牌」 福（ふーたお）甕8年

他の年の陳年原酒を一切ブレンドせず、その年に醸造したものの中から厳選して甕壷詰めにした、まさに「ヴィンテージ紹興酒」です。選び抜かれた陳年原酒ならではの深い香りと、丸みのある豊かな味わいを甕出しでお楽しみください。

・紹興酒「塔牌」純十年

10年以上の陳年原酒のみを使用した贅沢なつくりです。高いエステル香はフローラルで熟成感ある漂いを感じさせ、丸みのある上品な味わいは、エレガントでとろけるような口当たり。

・特撰紹興酒「塔牌」陳十五年

15年貯蔵した原酒をベースに、厳選した長期貯蔵熟成酒を絶妙にブレンドした紹興酒です。長期貯蔵ならではの上品で芳醇な香りと穏やかで深みのある味わいが楽しめます。

塔のマークの紹興酒「塔牌（とうはい）」

紹興酒「塔牌」のシンボルマークは、浙江省を流れる銭塘江北岸にそびえる「六和塔」をモチーフにしています。銭塘江の逆流を治めるために970年に建立（1153年に再建）されたもので、高さは約60メートル。最上部からの雄大な眺めで知られ、世界各地から多くの人が訪れる観光名所でもあります。その塔をマークにした紹興酒「塔牌」も、”塔のマーク“の紹興酒として親しまれています。

"紹興酒「塔牌（トウハイ）」とは：“塔のマーク”の紹興酒「塔牌（トウハイ）」" 宝酒造株式会社HP

https://www.takarashuzo.co.jp/products/touhai/mark/index.htm (参照 2019-10-07)

乾杯酒（清酒澪BRUT）は紹興酒ではございません。