Dive'n Dine

今日も暑いですね～




ウチはクーラーがないのでオーブン使って耐えられるのは

午前中のみｗｗｗ



そんな中、こんなタルト焼きました。




いちじくのタルト。


さくさくに焼いたタルト生地に

発酵バターで作ったクレームダマンドをしき、



生のいちじくと生のブルーベリー、ドライクランベリーと

カシューナッツのプラリネをトッピングしたら


カソナードをたっぷり振って焼きました




焼いてるときのかおりのいいことと言ったら！！




仕上げにアプリコットナパージュでつや出しておめかし。




これはおいしくないはずがないですぞ！！ｗｗｗ





もうひとつは紅茶とオレンジのカトルカール。




グランマルニエに漬けた自家製オレンジピールを、

マカイバリのダージリンを混ぜた生地に入れ焼き上げました。




トッピングはいちじく、あんず、クランベリー、カシューナッツ、ピスタチオ。


こちらもアプリコットナパージュでおめかししましたよ





どちらもおいしいコーヒーと一緒にいただきたいケーキになりました



こちらは明日、青の里ゆっくりカフェにて提供させていただきます。

他にもA dishからは自家製酵母パンも出していますので


よろしければぜひお立ち寄りくださいね