晴れ、ときどき手作り。

[お料理のこと] カテゴリの記事

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  こんにゃく粉から作る手づくりこんにゃくでミニ玉こんにゃく

  帰省土産に母が好きな玉こんにゃくを手づくりすることにしました。咀嚼は問題ない母ですが，市販の大きな玉こんにゃくはやはり心配。気に入ってくれれば糖質制限にも一役買ってくれることを期待しています。今回使ったキットは大川ファームのお試しキット。25ｇの乾燥粉と凝固剤の水酸化カルシウムのセットです。【お試し１回分】手作りこんにゃくキット アレンジ自在 １回で約900g 新粉５０℃のお湯に粉を振り入れると次第に水を吸ってプルプルになります。25ｇが900ｇのこんにゃくになります。約35倍！こんにゃく１枚は約250ｇのようなので，３～４枚分に当たります。乾燥わかめで約10倍だそうなのでスゴイ給水量ですね。「グルコマンナン」という食物繊維のはたらきだそうです。97％が水分と言う計算になるので，スイカ以上の水分量。でも，そうは見えないですよね。凝固剤を加えて練って少し落ち着かせてから小さめの球にして茹でます。一部海苔を加えました。今回は甘さ控えめの味噌田楽にしました。カロリーのことを考えるとお醤油で似る方がいいかな。市販品より柔らかく，子どもにも親にも思いのほか好評だったのでリピートしようかと思っています。楽天にもいろいろなこんにゃく粉キットがありましたこちらのキットは１回40ｇでこんにゃく板７枚分だそうです。​​こんにゃく粉 1袋（40g×2入) | 国産 水酸化カルシウム付き | 作り方レシピ付き こんにゃく 手作り キット コンニャク お試し コンニャク粉 蒟蒻粉 こんにゃくパウダー ポイント消化 低カロリー 低糖質 こんにゃく粉末 ダイエット 手作り こんにゃく 1000円ポッキリ ギフト​​こちらは小分けになっていない（120ｇ）ようなので，一般家庭だと自分で量り分けした方がよさそう。無漂白なので，こんにゃくらしい色味なのかな。【凝固剤10g付】 群馬県産 無漂白 こんにゃく粉（特等粉） 120g 【送料無料】【メール便で郵便ポストにお届け】【代引不可】【時間指定不可】 レシピ付き 亜硫酸塩フリー こんにゃく芋100% [04] NICHIGA(ニチガ) 手作りセット大川ファームの楽天のお店では干し芋が販売されていました。美味しそう♪​​​​design by sa-ku-ra*

  2026.01.06

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  立体のポムポムプリン型で可愛く揺れるプリンちゃん作りました。

  サンリオで一番好きなキャラクタはポムポムプリン♪人気投票一位おめでとうカワイイシリコン型を見つけちゃいました。立体のポムポムプリンちゃんを作ることができます。コップみたいな型。頭の方から注いでいきます。安定するように十字の足が付いています。早速挑戦　まずはお気に入りのプリンの素を使いました。​かんてんぱぱ プリンミックスU 540g (3袋入) カラメルシロップ付き​カルディで購入出来る、牛乳があれば作れる寒天素材のプリンミックスです。このプリンミックスについているカラメルはシロップなので今回は使わず型についてきたレシピで帽子のカラメルゼリーを作り上からプリン液を注ぎじっくり冷やします。おそるおそる型から外してみると……カワイ〜イきれいに出来たので、卵黄とゼラチン、豆乳、生クリームで二つめも作ってぷるぷるさせて動画を撮りました簡単，カワイイ，楽しいおススメです！(お値段は可愛くないのですが)実験結果？としてはかんてんぱぱのプリンの方が形の保持力が高いけど激しく揺らすと切れ目が入ります。対してゼラチンプリンは型から出したときかなり沈み込む感じ。でも揺れには強くとっても荒ぶるプリンちゃんが作れました。実はマンゴーババロアでも作ったのですが、あまりにも見た目が怖すぎて撮影中止となりました。美味しかったんだけど……アガーやペクチンだとどうなるのかな？レシピにはお豆腐もありました。甘くないプリンちゃんもいいですね。色々楽しみたいです。余ったプリン液で大量のプリンちゃん生産 />面白すぎあ、中央に切れ目が……💦こちらはこの型です。cotta 焼き型 シリコンモールド ポムポムプリンいろいろな表情のプリンちゃんがいます。楽天では販売されていないようで残念です。​​​​​​design by sa-ku-ra*

  2025.07.03

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  【可愛い食材紹介】インドネシアのえびせん　"クルクップ"

  業務スーパーで見かけて目に留まったこちら。袋を留めるクリップかな？カラー輪ゴムかな？なんて思ったらなんと食べ物油で揚げるだけということだったので興味津々で購入。プラスチックにしか思えないような風貌。油で揚げるとあっという間に膨らんで……ちょっと黄色が焦げちゃった。元の大きさと較べると2倍くらいかな？サクサク，ほんのりガーリックで美味しいです。よく中華料理に出てくるオレンジ色の海老せんに似た食感です。そのまま食べても餡掛け系の料理に添えたりカレーを付けて食べるのも美味しかったです♪​​大きくなるので１，２個ずつしか揚げられないのが難点。フライヤー欲しいな。​​design by sa-ku-ra*

  2025.05.02

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  簡単で本格派！印度カリー子　バターチキンカレー🍛

  最初聴いたとき冗談みたいな名前だなあと思いました「印度カリー子」監修のスパイスセットでも，書いてある通りに作るだけで本格派野菜や肉はいつもと同じなのに，お店で食べるバターチキンカレーの「味」になりました(あくまでも「味」だけ……)ネットでこの商品が見つからないのですが印度カリー子監修の商品いっぱいありました。どれも美味しそう​​スパイスのまほう [ 印度カリー子 ]​design by sa-ku-ra*

  2024.12.09

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  ティファールのチョッパーが使いやすい！クッキーづくりにも活躍。

    ティファールの調理器具，愛用しています。ここからスタートし，​​取り替えたり，付けたしたりしながら，もう10年以上，使っています。最大のポイントはやっぱり「取っ手がとれる」ですね。特に夏場は作ったものを冷蔵庫にしまっておけて安心です。今回はフライパンの買い替えです。​​グレードアップしました。コーティングが長持ちするんだそうです。色々おまけがついていたのですが，​​ハンディチョッパーが付いていました。紐を引っ張って回すタイプですがこれが凄い便利！１０回も引けば玉ねぎのみじん切りがあっという間です！ミネストローネスープとか，いっぱい作っています。バナナ，くるみ，柚子の皮と果汁，クーベルチュールチョコを砕いていつものおからクッキーを作りました。‥‥チョコは砕けなかったので取り出してちょっと刻んでドーナツ型に成型して，焼きました。おからクッキーは水分がしっかり抜けるように真ん中に穴が開いているのが美味しくできると思います。​​これも長いこと愛用しています。柚子を入れるととってもよい香りで，冬らしいおやつになります。　　  desighed by

  2024.02.19

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  簡単手作り味噌　ひよこ豆味噌の仕込み　忘備録。

  真冬です。味噌づくりの季節になりました。今年で3回目？……　かと思ったらなんと６回目でした。今年もひよこ豆味噌を作ります。すっかり，我が家の冷蔵庫の常連になりました。簡単で美味しくて，おススメです。レシピひよこ豆　250ｇ​​乾燥米麹　500ｇ　　　塩　130ｇ​​​​ひよこ豆は，煮るときに吹きこぼれることもないし残った煮汁も味付けしてスープにもなります。多めに買っても茹でてサラダなどにしてもおいしいです。　1　ひよこ豆を3倍くらいのお水に半日浸し，水を替えて3時間くらいゆっくり煮ます。　2　塩を麹に混ぜておきます。塩のダマに注意。　3　ジップロックに茹で上がった豆を入れ，手でつぶします。熱いうちでないと大変なので，手袋をしてモミモミがおススメです。煮汁を冷ましておきます。　4　塩こうじを少しずつ入れながら，混ぜます。ぎゅっと握った時，形になるくらいの粘度になるように煮汁を足します。　5　ジップロックの中に空気を抜きながらしっかり詰め込みます。振り塩をし，袋の口をアルコールできれいにふき取ります。重しをします。あとは冷暗所に置いておくだけ。返しもいらず，お花見の頃には食べられる予定です春が来るのが楽しみになる冬仕事，おススメです　　2005-2010 CHEE　Tous droits réservésconçu par Chee

  2024.02.07

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  カルディ　さば缶でつくる混ぜご飯の素　ためしてみました。

  青魚を手軽に摂ることができる，便利な缶詰め。サラダを付け合わせるくらいであまりアレンジが思いつかないのですがカルディにサバ缶で作るごはんの素が並べて売られていました。これは便利。美味しそういざ調理を始めると缶詰の身の大きさにびっくり。ごはんの素に入っていたタレの濃さにまたびっくり。なんと！あっという間に食べてしまったので，出来上がりの写真なし脂っこいかと思ったのですが，和風のピラフという感じで美味しかったです。​​カルディに行くとついつい購入してしまうものたち。​​​​​​​​​​​​​

  2024.01.19

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  今年も味噌づくり。ひよこ豆味噌仕込みました。使っているもの紹介。

  今年で５回目我が家の定番冬の行事となった味噌づくり。とはいっても今年は簡単＆オリジナリティ高め　のひよこ豆の味噌だけにしました。大豆で作る味噌と違って豆をつぶすのが簡単返しの作業が要らず出来上がりが早い…という大豆による味噌づくりの欠点をカバーする素晴らしいお味噌なのです。　使ったもの　ひよこ豆250ｇ​ 板麹は2枚分400ｇにしました。​​塩120ｇ。うちはいつもこれです。使った残りは重しにします。味の素 瀬戸のほんじお​​ ひよこ豆は半日水に漬けます。水はたっぷり！ 水を替えて，体積で３倍くらいの水でコトコト煮ます。指で簡単に潰せるようになったらＯＫ。水が少ないとなかなか煮えないので注意。豆をジッパー付きの袋に入れて麺棒で伸ばしてペーストにします。ペーストにならなければ煮汁を足します。 ​​​​ 板麹をバラバラにして塩を混ぜ，これをペーストに混ぜたら完成。 うーん，今年はちょっと豆感が残ってしまいました。まあ，これはこれでいいかな容器をアルコール消毒してピッタリ敷き詰めてラップで蓋→さらにアルコール消毒→塩で重しをします。４月には食べられるかな。楽しみです。 今回はこれを使っています。重しを入れて，ちょうどピッタリです。​​ホワイトリカーたっぷりで消毒しています。​​ 板麹はバラバラにするのが大変だったので，普通の乾燥麹の方が使いやすいです。​​余っちゃうので少量でも買える板麹にしたのですが私は来年は乾燥麹にして余りは甘酒に挑戦しようかと思っています。ちなみにホワイトリカーを使う実験。『実験対決29　ガリレオ温度計はお酒で作るのが簡単。』けっこうアクセスいただいています。３年放置していますが，同じように動いています。にほんブログ村

  2023.02.21

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  手作りキムチに挑戦

    パルシステムでこんなキットを発見。辛いものは苦手ですが，これなら自分の好きなキムチが作れるのでは？ワクワク。作り方通りに具材を切って塩を振り，余分な水分を除きます。今回は白菜，キュウリ，大根，紫大根。最近見つけると買ってしまう紫大根。そのまま食べても甘みがあって美味しい，一夜漬けもすぐに漬かってとても便利です。​​お漬物おいしそう。手作りキムチセットは粉唐辛子，粗びき唐辛子の他に塩麴，刻み昆布，するめが入っていました。キムチって麹で漬けるのですね！(…と思ったのですが必ずしも麹はマストではないようです。いろいろなレシピがあるのですね。）たっぷり入っていた唐辛子をごく控えめに，残りは全て投入して，一晩おいて出来上がり。白菜が一番おいしく出来ました。さすがに唐辛子が少なすぎたような…？？ニンニクが欲しかったような…？？など色々思いました。唐辛子だけはいっぱい残ってしまったのでどうしようかな？ラー油とか？こちらかけるだけ，だそう。超お手軽。​こちらは沢山漬ける方専門かな？​​​  

  2022.02.04

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  タコ焼き器でシュウマイづくり。

  ツイッターで話題になっていたタコ焼き器シュウマイを試してみました。油を塗ったタコ焼き器にシュウマイの皮に包んだ具を入れて焼くだけ。豚挽き肉，キノコ類，長ネギ，ショウガ。ネットのやり方だと皮を先に敷いておくようになっていましたが私は手のひらで包んでから入れるほうがやりやすかったです。焼き色がついたらお水を少し入れて蒸し焼きに。あっという間に出来上がりでこれは便利。余った皮でバナナも包んでみました。これも美味しい火がすぐに入って，たこ焼きよりずっと早く焼けて，楽しかったです。自粛期間中，今までほとんど見ることがなかったツイッターを覗くようになりました。面白いです。意外なところで生活が変わりました。また面白いものを見つけたいです。design by sa-ku-ra*

  2020.05.16

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  うさまるちぎりパン多めに。

  「パンが焼きたいな」と思ってから数日強力粉が普通に売っていたのでちぎりパンを作りました。パンが作られていく過程って，シーンとした中でパン生地を作る音だけが聞こえて音もせずに膨らんで，良い香りがして来て…。とても静かなんですよね。…今はもちろん家の中は騒々しいですがそれを想像しながら，頭の中だけ静かな世界を作っていました。お気に入りのレシピ。本当に簡単で美味しいです。Pull-Apart Bread kawaii Usamaru Bread うさまるちぎりパン 何度も作った割には上達しませんが…ムラサキイモパウダーですが，紫というよりは青みがかった茶という感じの色になりました。お砂糖が黒糖のせいでしょうか。仕上げの顔は，娘に描いてもらいました。トーストすると，この鼻の下の膨らみがアクセントになっていいんですよね。ごちそうさまでした。design by sa-ku-ra*

  2020.04.27

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  味噌づくりに挑戦☆完成写真追加しました！

  春一番も吹き，日差しが力強くなってきました。今日は国公立の二次試験。受験生の皆さんお疲れさまでした！後期試験などある方，あと一息，頑張ってください！…と本題と全然関係のないけど，言いたかったことから始めてみました。もう1か月も前になりましたが今年は味噌づくりに挑戦しました。パルシステムの期間限定の味噌作りキット。一番簡単な，乾燥米麹，蒸煮すり大豆になってるものです。(よく分からず味噌，塩も買いましたが味付け済みでした。)麹を湯冷ましでふやかし，大豆と混ぜます。しっかりつぶしてあるので簡単。アルコールで消毒した入れ物にみそ玉にしていれて平らにならして振り塩をしてラップをかけて終了～重しは塩が入った袋を乗せて。ドキドキしながら蓋を閉めました。3か月後はＧ.ｗ.です。お味噌になっていてください！楽しみ。Ｇ．Ｗ．最終日のようす。…実は，カビが生えていました5ミリくらいの黒いカビ，1センチくらいの白いカビが数個ずつ。調べるとカビはある程度は生えるようですが，なんか，ちょっとがっかりです。味はまあまあかなあ…ちょっと塩気が足りないような？カビを取り除き，かき混ぜて，しっかりアルコール消毒をしてまた，おやすみなさい。7月9日。開けて見ると，味噌の香りが！色も濃い褐色になり，紛うことなく味噌です。前回ほどではありませんがカビが出ていたので取り除き，冷蔵庫に入れられるように器を変えました。早速お味噌汁に。塩の加減もちょうどよく，香りがしっかり楽しめる美味しいお味噌になりました。うまくできたので，来年は大豆を蒸かすところからところからやってみようかな？さらなる我が家の味づくりに頑張りたいです。design by sa-ku-ra*

  2020.02.25

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  リンナイ　デリシアグリレDELICIA GRiLLER　使ってみました。

   この家に引っ越して来てはや20年。最近，火の調節が怪しくなってきたガスコンロを交換しました。色々迷って，リンナイの"デリシアグリレ"にしました。重視したのは，安全面。うっかりさんの私には必須だった，鍋がないと火がつかない”鍋なし検知機能""消し忘れ消化機能"　"焦げ付き防止機能"。そして"麺茹で機能"　でした。吹きこぼれないなんてすごい。安全なら，たくさんある機能はそんなに使わないんじゃないかなと思っていたのですが，これが便利。始めは操作の▲▼ボタンと，タイマーの＋－ボタンを押し間違えては「ぷぷー」とエラー音を鳴らしていましたがたとえば「ゆでもの」ならお湯が沸いたら教えてくれるので気付いたらお湯が減っちゃった…なんていうこともなし。ゆで時間も設定できます。麺茹で機能では，ピピ　ピピ　と何やら火の大きさを細々と調整しています。今のところ，ほんとに吹きこぼれないですね。湯沸しも，沸騰→保温→消火を設定できるので鉄瓶がとても使いやすくなりました。そして，初めて手にした"ダッチオーブン"の能力がすごい。水無しカレー，肉じゃが，シチュー，やきいもなど材料を入れて，電子アプリでメニューを送るだけ。カレーやシチューは最後にかき混ぜて出来上がり。かき混ぜながら煮たら形がなくなりそうなジャガイモがほくほくに。パンも試してみました。皮はぱりっと，中はしっとり。次の日もパサつきがでないのがよかったです。電子アプリは感想を送ると，ポイントが１００ポイントももらえるんです頑張ってポイントを集めて，炊飯器が買いたいです(後日談：炊飯器はほんとに素晴らしいです！御飯が，ほんとにおいしいです！！)ひとつ，なるほど，と思ったのが，"鍋なし検知機能"があるので鍋がグリルから離れるたびに弱火になることです。炒め物をしているとどうしてもフライパンがコンロから離れてしまうんですよね。コンロに戻すと「火力が大きくなります」というのでなんで今火を大きくするの？と思ったのですが小さくしたから，戻してるんですね。ちょっと不便だなと思ったのはほんとにそれくらいで新しいものはやっぱりいいなあと思います。家にある家電を全部最新にしたくなりますね～。design by sa-ku-ra*

  2019.09.13

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  パルシステム　アンバサダー⑨お料理セット(2)ひき肉と春雨のオイスターソース炒め

  パルシステムさんのお気に入り商品をご紹介するアンバサダーの記事も９回目となりました。ここでお料理セット２つめのご紹介私的にはお料理セットの中で一番のお気に入り"ひき肉と春雨のオイスターソース炒め"です。オイスターソース，好きなんですけど買っても賞味期限までに使い切れないと思うとなかなか買えないので，このレシピは嬉しいカタログにあったら毎回頼みたいな～と思っちゃうのですがそれでは食卓のバリエーションを増やそう，という目的に逆行してしまうので月一くらいに抑えてます(笑こんな風にパック詰めになっています（パックは回収）。開けるとこんな感じ。使う順番に仕切られています。この写真はカタログにも載ってますね。千切りの生姜が嬉しい。仕事から帰ってきてこれはできないです。春雨をお湯で戻して作り始めると本当にあっという間。我が家はよく食べるのでこれにもやしやキャベツのざく切り，バラ凍結のほうれん草などを足します。前の日記にも書いたのですが，お料理セットは野菜の切り方や，料理の手順書が普段の料理の参考になるんです。本を見て料理を作るっていうことはなくなってしまってるんですよね～。子供たちに作ってもらうことも多いですが彼らも正しい手順が学習できて一石二鳥お子さんの調理実習に取り入れるのもお勧めです＋♪パルシステムでは紹介キャンペーン実施中です♪+晴れたらいいね。の紹介用URLhttp://www.pal-system.co.jp/campaign/otomodachi/index.html?introCd=StRxdXU7ここから手続きすると特典付きでお得にパルシステムが始められるそうです。興味のある方はご覧になってみてください。これまでご紹介した商品などその1　時短メニュー　水切り豆腐その２　国産粉ホットケーキミックスその３　お料理セット(1)「坦々麻婆豆腐」 その４　骨ぬきさばみりん干しその５　エコ・バナナのいる朝食 その６　コーヒーバッグ その７　バラ凍結シリーズ design by sa-ku-ra*

  2018.11.02

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  パルシステム　アンバサダー⑧時短！温めるだけ♪ふっくらイタリアンハンバーグ

  パルシステムさんのお気に入り商品を紹介させていただくアンバサダーとしていっぱい日記を書かせていただいてますまだ"温めるだけ"商品をご紹介していなかったのですが，もちろん，お勧め商品沢山あります定番シリーズのハンバーグはどれも美味しいですが，我が家では特に”ふっくらイタリアンハンバーグ”がお気に入りですお湯で温めるのって電子レンジより手間に感じますが温度の管理の手間がなく，温めすぎて固くなっちゃった…という心配がないところが好きです。切り分けたときのとろーりチーズが今流行のインスタ映え食べ盛りの中高生も満足のボリューム。あとはサラダとスープであっという間に夕飯の支度が終了パルシステムお使いの方には是非試していただきたい逸品です。＋♪パルシステムでは紹介キャンペーン実施中です♪+晴れたらいいね。の紹介用URLhttp://www.pal-system.co.jp/campaign/otomodachi/index.html?introCd=StRxdXU7ここから手続きすると特典付きでお得にパルシステムが始められるそうです。興味のある方はご覧になってみてください。これまでご紹介した商品などその1　時短メニュー　水切り豆腐その２　国産粉ホットケーキミックスその３　お料理セットその４　骨ぬきさばみりん干しその５　エコ・バナナのいる朝食 その６　コーヒーバッグ その７　バラ凍結シリーズ design by sa-ku-ra*

  2018.10.23

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  パルシステム　アンバサダー⑦時短！バラ凍結シリーズ

    パルシステムさんのアンバサダーとしてブログを書かせていただいて，６件目になりました。今回は1，2を争うお気に入り。"バラ凍結”シリーズをご紹介します。もう，これは便利。解凍の手間がなくて，使いたい分だけ取り出せます。肉，野菜，ともに色々な種類のものを利用していますが特に出番が多いのが，ひき肉。もやしと炒めてみぞ汁にすれば，豚汁風。炒めてから卵焼きを作れば，オムレツ風。野菜炒めにもちょっと加えると，ぐんとうまみが増します。お弁当と朝ごはんを中心に大活躍野菜で必ずストックしているのがほうれん草。ほうれん草って下茹でが必要だったり，意外と手間のかかる野菜ですよね。彩りが寂しいな，というときに出来上がりの直前に投入するだけ。これから鍋物に活躍してもらう予定。＋♪パルシステムでは紹介キャンペーン実施中です♪+晴れたらいいね。の紹介用URLhttp://www.pal-system.co.jp/campaign/otomodachi/index.html?introCd=StRxdXU7ここから手続きすると特典付きでお得にパルシステムが始められるそうです。興味のある方はご覧になってみてください。これまでご紹介した商品などその1　時短メニュー　水切り豆腐その２　国産粉ホットケーキミックスその３　お料理セットその４　骨ぬきさばみりん干しその５　エコ・バナナのいる朝食 その６コーヒーバッグ   

  2018.10.12

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  パルシステム　アンバサダー⑥コーヒーバッグ

    パルシステムさんのアンバサダーとしてお気に入り商品を紹介させていただいております。今回は飲み物から”コーヒーバック”を。大抵，1月に一回くらいお買い得品になったときに購入するので気付いたら3種類違うものがストックされてました。（この夏は暑くて珈琲は飲まなかったな～）カップに引っ掛けてお湯を注ぐ手軽さでコクがあって飲みやすい。そして，袋を開けた瞬間から香りがリッチ。癖がないのでお客様にも安心してお出しできます。約１０００円で５０袋入りというお値段も魅力的飲みすぎに注意して，疲れてきたな～と思ったらこの香りに癒されています。こちらは自家製コーヒーの話題。先日果肉を撮った豆から飲みたい一心でペンチを使ってせっせとパーチメントを外しました。パチパチと焙煎し，長い道のりをかけた珈琲の完成ほぼ，先述の珈琲と同じなのは，我が家の珈琲がなかなか優秀だということかな＋♪パルシステムでは紹介キャンペーン実施中です♪+晴れたらいいね。の紹介用URLhttp://www.pal-system.co.jp/campaign/otomodachi/index.html?introCd=StRxdXU7ここから手続きすると特典付きでお得にパルシステムが始められるそうです。興味のある方はご覧になってみてください。これまでご紹介した商品などその1　時短メニュー　水切り豆腐その２　国産粉ホットケーキミックスその３　お料理セットその４　骨ぬきさばみりん干しその５　エコ・バナナのいる朝食   

  2018.10.05

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  パルシステム　アンバサダー⑤エコ・バナナのいる朝食

    パルシステムさんのアンバサダーに選んでいただき，お気に入り商品を紹介させていただいておりますが今回は忙しい朝にエネルギーをくれる"バナナ"のいる朝を。エコ・バナナ（ホムトン），エコ・バナナ（バランゴン） は，さっぱりした甘さ，しっかりした食感がお気に入りです。また，市販のバナナは数日経つと熟して柔らかくなってしまいますがこのバナナは夏場でも冷蔵庫に入れておけば大丈夫。皮もほとんど黒くならず，ゆっくり食べることができるんです。我が家ではだいたい，こんせんプレーンヨーグルトと一緒に毎朝1本ずつ。1週間かけて食べてます。一緒に写っている冷凍フルーツもマンゴー，ミックスベリーなどどれも美味しいですよ～。朝ごはんメニューとしては，先日も紹介した国産粉ホットケーキミックスは，ヨーグルトでまとめてスコーンにしてもおいしいです。前の日にタネを作っておけば朝はオーブンに入れて置けばよいので実はホットケーキを作るより簡単。レシピ集　だいどこログにあったホットケーキミックスで作るシナモンロールも本格的で美味しそう！試してみたいな～。＋♪パルシステムでは紹介キャンペーン実施中です♪+晴れたらいいね。の紹介用URLhttp://www.pal-system.co.jp/campaign/otomodachi/index.html?introCd=StRxdXU7ここから手続きすると特典付きでお得にパルシステムが始められるそうです。興味のある方はご覧になってみてください。これまでご紹介した商品などその1　時短メニュー　水切り豆腐その２　国産粉ホットケーキミックスその３　お料理セットその４　骨ぬきさばみりん干し  

  2018.10.02

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  パルシステム　アンバサダー④骨ぬきさばみりん干し

  美味しいものいっぱいのパルシステムですが， 今日は，なかでも我が家でリクエストが多い"骨ぬきさばみりん干し"をご紹介します。朝，冷蔵庫に移し解凍し，グリルで両面を焼くだけ。皮は焦げやすいので，ほんのすこしだけ焼きます。焼いている間にできちゃう，お料理セット今週は"たっぷり野菜と春雨の具沢山スープ"鍋に入れる順にシートが入っていて順番に入れていくだけ。今日は" 産直野菜で作った糖しぼり大根" を箸休めに。これも食卓に出しておくといつの間にかなくなる人気モノです。すごく脂が乗っているのですが，でもしつこくなくて骨抜きですから食べやすく，みんなあっという間に食べてしまいます。絶対，脂がジュウジュウしている焼きたてがおススメ！ですが冷めてもおいしいです。＋♪パルシステムでは紹介キャンペーン実施中です♪+晴れたらいいね。の紹介用URLhttp://www.pal-system.co.jp/campaign/otomodachi/index.html?introCd=StRxdXU7ここから手続きすると特典付きでお得にパルシステムが始められるそうです。興味のある方はご覧になってみてください。これまでご紹介した商品などその1　時短メニュー　水切り豆腐その２　国産粉ホットケーキミックスその３　お料理セット

  2018.09.15

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  パルシステム　アンバサダー③時短！お料理セット「坦々麻婆豆腐」

  もうすぐ15年目に入るこのブログですが，これが3000件めの日記になるそうです。自分でもちょっとびっくり。そんな記念の今回はパルシステムのお気に入りのひとつ，"お料理セット"をご紹介します。カットされた肉や野菜と調味料が小分けされ，家で用意するものと手順を書いたものがセットになっています。私は中華やエスニックといった，常備している調味料ではない味付けのものを選んで，楽しんでいます。今週は「坦々麻婆豆腐」にしてみました。袋を縛っているテープはここに鋏を入れるときれいに開けることができます。細かい話なんですが，きれいに開けると使いやすいだけじゃなくてごみとして捨てるときにもかさばらなくていいんです。（主婦：晴れたらいいねのひとりごと）お料理セットを使ってみて感心したのが，その料理に適した形に野菜を切ることの大切さ。丁寧に揃えて切ると，同じように調理しても美味しくきれいに仕上がるんですね。普段の料理で野菜を切る時の参考にしています。炒め始めたら１０分足らずでできあがり。食べ盛りが多い我が家ですので，もやしを追加してボリュームアップ。最初はちょっと贅沢かなあと思ったのですが，美味しくてすぐできる，子供たちでも作れる，味付けのマンネリ化が防げる，と＋プラスな点が多いので，毎週1品，楽しく選んでいます。こちらはもっと時短。ただ，袋を切って出すだけでサラダになっちゃう" 胡麻風味ごぼうサラダ "" までっこ鶏むし鶏 "蒸し鶏はスライス済み。とても柔らかく，癖がないので色々な料理に合います。ごぼうサラダもシャキシャキ。どちらも素材から作るとなると大変なのでとても楽してます。＋♪パルシステムでは紹介キャンペーン実施中です♪+晴れたらいいね。の紹介用URLhttp://www.pal-system.co.jp/campaign/otomodachi/index.html?introCd=StRxdXU7ここから手続きすると特典付きでお得にパルシステムが始められるそうです。興味のある方はご覧になってみてください。これまでご紹介した商品などその1　時短メニュー　水切り豆腐その２　国産粉ホットケーキミックス

  2018.09.11

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  パルシステム　アンバサダー②国産粉ホットケーキミックス

  毎日，お世話になっているパルシステムさんのおすすめ食材２つめは，国産粉ホットケーキミックスです。名前の通り国産小麦粉が使われているほかショートニング，ミョウバン不使用。赤ちゃんにも安心のホットケーキミックスです。香料っぽい香りがしないところや甘すぎないのでツナやハムなどともよく合うところも気に入っています今回は書いてある通りの作り方で，刻んだクルミをアクセントに入れました。牛乳，卵，ヨーグルト，キウイ…なんだかもう，一面パルシステムな朝食のテーブルになっています。今日はいただいた"りんごジャム（プレザーブ）"と一緒に。果肉がシャキシャキするくらいたっぷりでスプーンですくったまま食べたいくらい。幸せな朝ご飯でした。 食材の管理はアプリ「まめパル」で。朝起きるとまずこれで朝ご飯，お弁当のメニューを決めます。色々な順にソートできるのですが最近増えた機能に「消費・賞味期限　近い順」というのができてこれが便利です。冷凍食品だから大丈夫，なんて安心しているとお刺身などは意外と賞味期限が短かったりするので食材管理にとても重宝してます。どんどん便利になっていく，パルシステムです＋♪パルシステムでは紹介キャンペーン実施中です♪+晴れたらいいね。の紹介用URLhttp://www.pal-system.co.jp/campaign/otomodachi/index.html?introCd=StRxdXU7ここから手続きすると特典付きでお得にパルシステムが始められるそうです。興味のある方はご覧になってみてください。これまでご紹介した商品などその1　時短メニュー　水切り豆腐2005-2010 CHEE　Tous droits réservésconçu par Chee

  2018.09.07

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  パルシステム　アンバサダー①時短メニュー⌚水切り豆腐

  パルシステムさんにお世話になってはや20年。今回，アンバサダーに選んでいただきました家で食べる食材のうち，7割くらいをパルシステムで購入しています。ずっと美味しく，私の台所仕事を応援してくれているパルシステムの良さがうまく伝えられるといいな。りっぱな認定証と，かわいいこんせんくんトラック。たくさんプレゼントいただきました。ありがとうございます。我が家にはお馴染のおいしい面々です。お勧めは沢山ありすぎてあれにしようか，これにしようかと迷ってしまいますがとりあえずアンバサダー就任記念に今晩のメニューに使った「水切り豆腐」をご紹介します。時間のかかる豆腐の水切りが終わっているのでそのまま切って炒めもの，煮物などに使うことができます。また賞味期限が普通の豆腐よりも長いところも便利。今日は帰宅が19時をまわってしまいましたがプレゼント品にもあった出汁と，キノコ，鶏肉などでとろみをつけて15分で完成。鶏肉は，もも肉のバラ凍結を使っています。これもとても便利。キュウリの千切り，みょうが，ごま昆布を和えてダシ醤油をちょっと足して箸休め。これも簡単ですが美味しいのです。メニューに迷ったら"だいどこログ"も参考になりますよ。水切り豆腐にはベーコンとチーズの炒め物なんていうのがありました。なるほど～。次は何にしようかな～＋♪パルシステムでは紹介キャンペーン実施中です♪+晴れたらいいね。の紹介用URLhttp://www.pal-system.co.jp/campaign/otomodachi/index.html?introCd=StRxdXU7ここから手続きすると特典付きでお得にパルシステムが始められるそうです。興味のある方はご覧になってみてください。2005-2010 CHEE　Tous droits réservésconçu par Chee

  2018.09.02

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  バジルペーストづくり

    娘が育てていたバジルに花が咲きましたこうなると，やっぱり食べてみたい。2０枚くらいの葉とオリーブオイル，ニンニク，塩でフードプロセッサ―にかけてみました。あっというまに出来上がり。パスタにからめるのが一番おいしかったですバジル＝食べ物と思っていましたが，先日，お店にバジルで染めた緑の布小物を発見染物もできるんですね。今度は染物に挑戦したいです。   

  2018.06.11

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  卵焼きにメッセージ//神楽坂のペコちゃん焼き

     先日，中３の娘が吹奏楽部の引退コンサートに出演しました。よき仲間に恵まれて楽しい2年半。お弁当にメッセージを入れようと…はんぺん1枚と卵1つをミキサーで混ぜて一部ケチャップで色を付け，なんて書こうか，ちょっと迷いましたが結局と書いてレンジで３０秒チン。残りの卵を載せてさらにチン。完成～簡単で，お弁当の蓋にくっついても字が消えない点で優秀。鏡文字はキッチンペーパーに普通に書いて裏返せば簡単です。さて，これからは短期決戦。がっちり受験勉強に励んでほしいな～​​今回はこれで字を書きました。キャラ弁づくり，お菓子のデコレーションにあると便利。　　　　　　久しぶりに神楽坂に寄ったのでペコちゃん焼を買いました。以前はこの季節，秋の限定のさつまいも餡が大好きでしたがミルキー，カントリーマアム，ネクター味を発見。1個裏向きで記念写真撮ればよかったな。裏も可愛いのです。名前から想像するほど甘くなく，言われてみればそうかな？くらいの優しい，神楽坂らしいお味でした。美味しかったけど，やっぱりサツマイモがいいな。   

  2017.10.25

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  くるりんカッターでトルネードポテト　//　ふなっしーライブのテープ

  　　ハンズを散策中，トルネードカッターを見つけて購入。​​１００均で探していましたがなかなか見つからないですね～。話題になってからでは遅いです。ずっとやってみたかったトルネードポテトに挑戦してみました。楊枝で両端を刺して伸ばすと簡単です。でも思ったより揚げるのに時間がかかりました。ちょっと乾かしてから揚げるといいかもです。キュウリだとこんなに長くできて楽しい～サラダに入れると品数が少なくてもなんとなくいろいろ入っているような感じになってよいです　笑ふなっしーのライブに行ったお友達が金テープがもらえたから，と分けてくれましたみんなのメッセージが書いてあって，感動。ふなっしーは”幸多かれなっしー”とありました。ストラップとか，色々なグッズに仕立てる方も多いみたいですね。それもいいなあと思うけど勿体なくて切れません。いつかお友達と一緒に行ってみたいな～。​​　　depuis　2005 CHEE　Tous droits réservésconçu par Chee

  2017.09.04

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  精進ウナギを作ってみました。

  ::::::::::::::先日，"土用の丑の日"にちなんで精進ウナギを作ってみました。水切り豆腐，山芋，レンコンを合わせて裏ごしし，海苔に乗せてそれっぽく模様を入れます。焼いて，たれをからめて出来上がり。ふわふわの食感で，これはこれで美味しかったです。もう少し歯ごたえのあるものを加えるとまた楽しいかも。お豆腐って色々な食感に変化して楽しいですね♪でもやっぱり本物が一番！かな　笑designed by

  2017.07.31

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  ごはんにビタミン”ひとてまい”　モニター報告

  夏の暑さで食欲も衰えがちなこの季節に簡単に食事の栄養価をアップさせてくれる商品をおためしさせていただきました。その名も”ひとてまい”ビタミンＥやＢ１，Ｂ６など沢山の成分がひとてまいスプーン1杯入れるだけで摂れてしまうというお手軽食品なのです。パックも箱じゃないので場所をとりません。細かい粉なのですがダマにもなりにくいし，小麦粉みたいに粉が飛んだりもしません。使いやすいです。朝のお味噌汁に一杯，ご飯を炊くときに一杯，のように気軽に使っています。味は…変化がありませんが，ご飯がつやつやします。ほんの少し固くなる気がするので，気になる方はお水の量を調整されても。とにかく簡単！長続きにはこれが大事ですよね。この夏は元気に過ごせそう。楽天でも購入できます。​​designed by

  2017.07.22

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  おからパウダー入りパンダパン♪

  日に日に大きくなるパンダ🐼の赤ちゃん。生まれたときの一生懸命生きる姿は感動でした。 パンにしてもやっぱり可愛いですね～。ひとつ子パンダにしました。クックパットの”バターなし★おからパウダー入りちぎりパン ”というレシピです。とっても作りやすい！また作りたいです。可愛いといえば，先日とてもかわいいひまわりを買いました。名前がまたかわいくて，レモンエクレアというんです。子パンダちゃんの名前は何になるのかな。これもまた楽しみです。

  2017.07.04

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  ”寝冷えネコ”弁当

  「一生のお願いです…のフレーズで有名な某たまご屋さんのＣＭ　可愛いですよね～"寝冷えネコ"というそうで…ニンジンバターライスを作って娘のお弁当に入れてみました。ちょっと似てるかな。お弁当なので，トロトロ卵というわけにはいきませんが。お弁当タイムで娘も，お友達も笑ってくれたようだし私もユウウツなお弁当作りが楽しかったから大成功☆ただしごはんに時間がかかりすぎておかずが超シンプルになっちゃった

  2017.05.13

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  うさまるちぎりパン // 今年も咲いたよ，コーヒーの花

  週末に娘と初・ちぎりパンを作りました。生地の状態。うまくくっつくかな！？おお，それっぽく仕上がりました。動画レシピ"うさまるちぎりパン"を参考にしました。生地作りがすごく簡単！すぐにまとまってほとんど練る必要なしでリピ決定です。ぷっくり焼きあがって完成～楽しかったです。　　　この季節になるといつも咲いてくれる，コーヒーの花。やっぱり嬉しくて，毎年写真を撮ってしまいます。近づくとジャスミンの花によく似た甘い香りが漂ってきます。コーヒー農場はこの香りに包まれるのかなあ～見学に行ってみたいです。2005-2008 CHEE　Tous droits réservésconçu par Chee

  2017.04.29

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  イースターに，うずらウサギのサラダ　// ヨハンのチーズケーキ

  先週末は，イースターでしたので，ウサギさんを食卓に登場させてみました。草むらでかくれんぼしているイメージで。奥に見えるのは卵にデコレートしたポテトサラダです。今年ちょっとご縁があって，作ったレシピなのですがハロウィンよりずっと明るい色合いで，食卓に取り入れやすいかも♪日本ではハロウィンの方がメジャーなのは，お花見というイベントがあるから必要ないのかな？　　そのお花見で目黒川を歩いていて，お友達に紹介してもらったヨハンのチーズケーキ。（ブログの中で写真がバラバラ…）行列してましたが残っててよかった～選べなかったのでアラカルトで購入。娘とメローとサワーソフトをシェアしました。私的にはサワーソフトが濃厚で，でもしつこくなくて美味しく感じました。目黒川沿いといえば雅叙園，みたいなイメージがあったのですがあちこちに素敵なスポットがあるんですね～来年は違う場所の目黒川でお花見してみようかな。

  2017.04.20

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  RECIPE by LINE よりカニさんウィンナーのピザ

    RECIPE by LINE　の動画を見ていてかわいい～！と飛びついたのがこちらのカニさんウィンナー。レシピでは目にウズラの卵を使っていましたがポテトサラダに変更。ちょっと大きく作りすぎたかな？簡単で楽しかったです。   

  2016.09.20

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  "RECIPE by LINE"おいものグラタンとアメリカンフラワー。

  ::::::::::::::子供がスマホを持つようになってから連絡にラインを使うことが増えました。ご存じの方も多いと思いますがこのアプリには「タイムライン」というカテゴリがあってニュースや広告に交じってお友達の私信が入ってくるのですが，これに含まれている　"RECIPE by LINE"というお料理を作る動画がお気に入りなのです。美味しそうで手際が良くてわ～作ってみたいな～という気持ちにさせられます。といいながらもなかなか実行に移せずこれならすぐできるね，と作ったのがサツマイモのグラタン。ちょっと皮が切れましたがオーブンでも焼くのでお皿のおイモ部分も美味しく食べられました。今度はお菓子も試したいな～。　　　　　9月は高校の文化祭シーズンで，学校見学を兼ねて娘と出かけています。先日行った学校で体験させていただいたアメリカンフラワー。作り方も知らなかったのでとても楽しかったです。 designed by

  2016.09.13

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  ペットボトルでピザ作り

  先月のＮＨＫの朝の情報番組「あさイチ」で紹介されていたペットボトルで作るピザ。とっても楽しそうで，いつかやってみたいと思っていたのですがようやく試してみましたので体験記です。まず，分量をペットボトルに入れます。ペットボトルの口は細いので，粉を入れるのは難しいです。上戸のようなものを用意したほうがいいです。大変だったので，2本目は普通のプラスチック水筒にしました（笑あと，バターは細かく切って置く方が混ぜる時に楽です。蓋をして，せっせと振り，壁についた生地を落としながら１つにまとめていきます。これをお腹に入れて，３０分ほど温めると2倍くらいに膨らみます。（水筒の方は加圧が心配だったので，時々蓋を開けています。これがやってみたかった！ペットボトルの方は生地を上の方に集めておくと，蓋を開けたときにポーンと勝手に出てくるのが楽しいのです。クッキングペーパーに広げて好きな具を乗せて美味しくいただきました（完成品の写真は撮り忘れ）ちなみにペットボトルの汚れは取れません。半分にカットして洗ってしまうのがよいと思います。最初の仕込みだけちょっと大変でしたが，みんなで楽しめるし台所も汚れないし，なにより美味しかったです。今度は大勢でワイワイやりたいな。

  2016.06.19

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  ポテチ ベーグルパン

  先日ふなっしーが養成高校時代によく食べていたと言っていたポテチパン。神奈川に住んでいても、見たことも食べたこともなかったです。でも美味しいかも。食べてみたいな～というわけで作ってみました。なんだか色が薄い写真になってしまいましたが…ベーグルを焼いて、コールスローに砕いたポテチを入れてみました。うん。普通においしかったです。笑感動的、というほどではなかったかな。子供たちのお餅つき大会で砕いたポテチを付けたものが人気だから神奈川はポテチをいろいろなものに入れるのが好きなのかしら。ご当地グルメ楽しいです。いろいろ試してみたいな。depuis 2005 CHEE

  2015.06.15

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  エッグスラット、難しい～><

  昨日の朝食メニュ-。これから流行ると聞いて試してみました。マッシュポテトをバターで炒めて、卵を割り入れ、湯煎で。ちょっと卵に火が入りすぎちゃいました。火加減が難しいですね。こちらも朝の定番。名産、水戸のお土産に頂きました。三角の包みの中はどんなふうになっているのかと思ったらやっぱり三角でした。粒が大きくて、美味しかったです。

  2014.09.01

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  今度はピカチュウ！？ デコ海苔巻き

  今度はピカチュウみたい！？かわいいクマができるまでにはまだ時間がかかりそう…夏休みに娘と自由研究しようかな。くまモンみたいに土台が黒いと、チーズで顔を書くんですね。海苔より作りやすそう。くまモン型抜きおにぎりケース本屋さんで自由研究の本をめくってみたら面白い実験が沢山載っている本に出会えました。夏休みがちょっと楽しみになってきました^^小学生がいる夏休みも今年が最後。いろいろ娘と楽しみたいです。

  2014.07.15

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  ニンジン葉で可愛く♪ リースのかき揚げ

    今日は日差しがまぶしいです！ 何もかもがキラキラしており、放置気味の我が家のベランダも なんだか綺麗に見えます(笑らでぃっしゅぼーやで葉付きニンジンが来ると よくかき揚げを作るのですが思いついてかわいい形にしてみました。クリスマスの季節にほかの葉っぱでも応用できるかな？ニンジン葉でリースのかき揚げ作者：晴れたらいいね。■材料（4人分）ニンジン葉 / ３本分ニンジン / 20g冷凍コーン / 50g薄力粉 / 45gベーキングパウダー / 5g■レシピを考えた人のコメントニンジン葉のかき揚げに子供が好きなコーンを加え、食べやすく考えました。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━最近お兄ちゃん用にアンドロイドPCを買って、いないときは私が使っているのですが音声認識がすごくてびっくりです。打つよりよほど正確で、速い！ 時折間違えるのもまた楽しくて、実は私用に買ったかも？ 今日のおかずも検索してみようかな。

  2014.05.29

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  ハロウィンミートローフ

  カボチャのマッシュをモンブラン風にデコレーションしてみました。お化けはハンペンです。先日ナチュラルキッチンで買ったクッキー型で抜きました。ネコも買って来れば良かったな。カット面。シフォン型で焼きました。詰めて焼くだけなので、ハンバーグを焼くよりラクチンです。楽しいアイディアですよね。JUNKOさんのブログ"ちょっとの工夫でかわいいケーキ"よりいただきました。お料理が素晴らしく、またお人柄が偲ばれる文章が素敵なブログです。　　　　　　眠気覚ましに飴を買ったら、ビーズみたいでびっくり。「これ、食べられるの？」っていう感じです。話のネタになりそうですよ♪ designed by chee

  2013.10.30

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  FIGHTオムライス♪　最後の運動会

  週末にお兄ちゃん中学最後の運動会がありました。小学校と違ってお弁当は教室で食べるのでいつものお弁当箱で。今度は二色使いしてみました^^青はちょっと派手ですね。作り方簡単なので、よろしければこちらをどうぞ。フタについても大丈夫♪メッセージ入りたまご焼きどの競技も「さすが三年生だね」という感じで良い仲間に囲まれ、よい時間を過ごしてきたことを感じられました。ああ、あと半年かぁ。::::::::::::::今日は仕事が休みだったので、明日の台風に備えてベランダを片付けました。強力な台風で心配ですね。皆様お気をつけ下さい。designed by

  2013.10.14

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  さといもとえだまめのロールパン

  サトイモも美味しい季節ですね。煮っ転がしをつくるのに、少し取り分けてパン生地に加えてみました。作者：晴れたらいいね。■材料（3人分）強力粉 / 150ｇさといも（皮を剥いて茹でた状態で） / 50ｇマーガリン / 25ｇ砂糖 / 20ｇ塩 / 4ｇ牛乳 / 30ｇ枝豆（茹でて殻を外した状態で） / 20ｇドライイースト / 小さじ1■レシピを考えた人のコメントもっちりお腹にたまるパンが作りたいなと思いました。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…このところ、風が強い日が続いていて、落ち葉が円を描いている様子を眺めながら自転車を走らせていたら横風にあおられて自分も回りそうになりました。風が強いときはハンドルをしっかり握りましょう！

  2013.10.11

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  おかずカップケーキ

  朝ごはんの変形ホットケーキ。ウィンナーやチーズを入れて、オーブンで焼きます。時間は我が家のオーブンだと180度で１５分くらい。フライパンで焼くより時間がかかりますが付いていなくていいし、一度に出来るからなかなか便利です。　今日で学校が終わり、春休み。子ども達はいろいろなお別れがあったようです。新学期楽しく迎えられますように。design by sa-ku-ra*

  2012.03.23

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  大豆粉納豆うどん

  大豆粉も、あと少しになってきました。やってみたかった麺を製作。大豆粉納豆うどん料理名：大豆粉うどん作者：晴れたらいいね。■材料（4人分）強力粉 / 150ｇ大豆粉 / 150ｇぬるま湯 / 150mL塩 / 小さじ２ひき肉 / 100ｇ長ネギ / 1/3本納豆 / 1パックひき肉は豚でも鶏でも美味しいです。水菜などを加えてもシャキシャキして美味しいですよ。うちではこの納豆いためは卵とじにしてごはんに掛けたりもしてます。普通のあたたかいうどんと、両方試してこちらの方が人気がありました。べたつかないので、子供でも麺作りが楽しめますよ詳細を楽天レシピで見る1週間ぶりのお日様です。布団と洗濯物がひしめきあうベランダですが、植物に水をやらないと。このまえ、水をやり忘れた鉢に大量に毛虫が出てしまったんですよね～虫に負けない強い木にしないとね。design by sa-ku-ra*

  2012.03.12

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  大豆粉パンミックスできんぴらべーグル

  大豆粉レシピ楽しんでおります。パンミックスでべーグルを作りました。香りと、野菜にこだわってたレシピにしてみました。今回、楽天友達のひっこさんに教えていただいて楽天レシピに登録してみました。ひっこさんありがとうございます大豆粉パンミックスできんぴらべーグル料理名：きんぴらべーグル作者：晴れたらいいね。■材料（3人分）大豆粉パンミックス / 一斤分きな粉 / 50ｇ水 / 180mL小松菜 / 3枚ニンジン / 1/2本ゴボウ / 1/2本サラダ菜 / 2枚見た目より食感はいいです。きな粉の香ばしい香りもなかなかですよ。市販のべーグルより噛み応えが少ないのは私の技術のせいじゃないかな‥ゆでる時間が重要ですね。煮すぎるとべちゃっとしてしまいます。楽天レシピ、便利でしたブログにそのまま掲載できるし、ブログより、写真の登録が簡単なんです。リサイズされるし、補正機能もあります承認されれば、ポイントももらえるそうですよ。レシピをよく投稿される方は是非チェックしてみてくださいねdesign by sa-ku-ra*

  2012.03.09

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  大豆粉のニンジンマフィン（分量あり）

  今度は大豆粉そのものを使って、スコーンを作ってみました。野菜ジュースを使ってみました。すぐに表面が焼けてくるので、180度で10分ほど焼いた後160度に温度を下げて、様子を見ながら中まで火を通しました。しっとり、ずっしり、っていう感じ。1個でお腹いっぱい。香りもよくて大豆粉と野菜ジュース、なかなか合いますよ参考分量　マーガリン50ｇ　　　　　砂糖　50ｇ　　　　　卵　　　１個　　　　　大豆粉　100ｇ　　　　　ベーキングパウダー　小さじ１　　　　　牛乳　　25ｇ　　　　　野菜ジュース（ニンジン系）　25ｇ　楽天レシピにも投稿してみました。詳細を楽天レシピで見る家の近くに、小さな雑貨屋さんがあります。数年前にオープンしたときは、週末のみの営業で置いてある品物も少なめだったのですが今は平日も営業していて、品数も増え、お客さんもいっぱい。出来ては消えていくお店が多い中でなんか、嬉しく思って、時々お買い物しています。昨日も、友人へのプレゼントを購入。控えめな若い店主さんをひっそり応援している私みたいなご近所さん結構多いんじゃないかな。ふふふ。​​​​​​ design by sa-ku-ra*※編集の都合で日記が昨日と逆になっております。

  2012.03.06

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  大豆粉パンミックス

  糖質が少なく食物繊維が多い大豆粉。健康食品、大豆の新しい食べ方ですね。今回、大豆粉の製品を3種類、モニターさせていただくことになりましたわ～い。まずはパンミックス。ホームベーカリー用に調整されたミックス粉です。マーガリンと水、イースト菌を足して、スイッチポン。焦げやすいという話を聞いていたので、焼き色を薄めに設定したのでちょうどこんがり。でも中はとってもふっくら。モチモチです。色は黄色っぽいですが全く癖がなく、言われなければ、大豆には気付かないですね～。ただ、いつものつもりでトーストすると、すぐ焼けちゃうのでご用心。パンミックスってあまり使ったことがないのですが、計量の手間がなくてラクですね。次は何を作ろうか、ワクワクしています。​みたけ 失活大豆粉(500g*4コセット)【みたけ】​自転車の籠がいっぱいなるほどの積雪量でした。30センチくらいでしょうか。それでも家の子ども達は楽しかったらしく、妹は遊びまわってポカポカになっていたし、お兄ちゃんも、何故か、風邪が回復してきました。でも、もう春になって欲しいです。design by sa-ku-ra*

  2012.03.01

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  つくねライスバーガー

  東京ガス　キッズインザキッチン　親子エコ教室　に参加してきました。つくねライスバーガー+グリル野菜と、ミルクゼリー。型に牛乳パックを使ったり、ゴミの量の少なさを各班で争ったりしました。調理器具の数を減らすとか、台所はエコし甲斐のある場所ですね。いろいろ考えながら料理すれば灼熱の台所も楽しくなるかな～。ベランダが少し涼しくなったのか夏休み、全く大きくならなかった朝顔のつるが伸びだしました。小さなつぼみが出てきたので来週くらい、咲くかなあ。ほんとにおかしな気候です。design by sa-ku-ra*

  2010.08.30

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  ひな寿司

   おひな様といえば、うちは定番でこれ。今年はピンクのでんぶを用意してみました。２段になっているのですが、この写真ではよく分からないですね～。ご飯三合分くらいです。あっという間になくなりました。学校でもひなあられが出たそうで、お兄ちゃんがお土産に持って帰ってきてくれました。お兄ちゃんのクラスで小さい妹がいるお兄ちゃんはみんなお持ち帰りしたようです。優しいね。　 寒いです。夕刻から降り始めた雪は、どのくらい積もっているのかしら。まだ暗くてよく見えません。凍ってると危ないですよね～皆さんも気をつけてくださいね design by sa-ku-ra*

  2009.03.04

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  お料理教室にて、クリスマスミートローフ。

  東京ガスの子供向けのお料理教室「キッズ　イン　ザ　キッチン」娘が言うと「キッズ、　いざキッチン！」うん、そんな感じです。本日のメニューはミートローフと、イチゴを挟んだパンケーキ。ミートローフをリース型に焼いて、飾り付けをし、パンケーキを焼いて、カットしてイチゴを挟みました。野菜の切り方を教わったり、お肉の練り方を習ったりお料理をするほかに、初めて会ったお友達と、順番に共同作業をするという点でもとても勉強になる、2時間半です。実は、倍率が高いイベントなんだそうです。2回連続で当たって、ラッキーでした母としては、簡単だけど奥深い「技」を知ることが出来て、楽しいです。大人の料理教室も行っちゃおうかなあ。 design by sa-ku-ra*

  2008.11.23

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