ゆりママのヒミツ

ここのところ、「コロッケ」が食べたいな～～と思うと、
つい近くのスーパーのお惣菜売り場（火曜日なら半額で58円）や
お肉やさんが揚げている「サンキューコロッケ」（39円なのです）を買っていた。

私が子供の頃は、母が手作りのコロッケを作ってくれていた。

今日はそんな事を思い出して、自分で作ってみた。

ひき肉とたまねぎのみじん切りを炒めていると、キャロルが

「お母さん、カレーコロッケは？？」と言うので、

半分にカレー粉をかけ、残りはノーマルに。。

茹であがったジャガイモは、キャロルがしっかりつぶしてくれた。（子供はこういう作業が好きですね～～）

ジャガイモとひき肉＆玉ねぎをそれぞれ混ぜて、形を作り、小麦粉・卵・パン粉をつけてできあがり～～。。

今回は食べやすいサイズに作りましたが、いつだったか、めちゃめちゃ大きいコロッケを作ってしまい、食べるのに苦労したことがあったっけ。。。

カレーコロッケもほどよく香りが効いていて、なかなか美味しかったです。

私はクリームコロッケも好きなんですが、自分で作った事がありません。。

みなさんは、どんなコロッケが好きですか？？

作り方もよかったら、教えてください！！