ポルチーニきのこをいただく

秋になると、美味しいものが増えるような 気がする。 ぶどうに、きのこ、かぼちゃと、最近 フルーツでも野菜でも季節感が少なくなった けれど、なるべく旬のものをいただくのは 体にいい。 昨日は、たまたまポルチーニきのこが手に入った。 通常は、乾燥のものを使ってトマトソース を作ったり、リゾットを作ったりするのだが。 今回は、フレッシュなものをどうしようかなと 考えた末、シンプルにオーブン焼きで。 軽く、きのこは洗って、（砂はとらないとね） ２つ・４つ切りくらいにし、オーブン用の入れ物に オリーブオイルとにんにく、 ポルチーニをいれて、塩コショウ。 約１８０度で約４５分。 今回は、付け合せにポテトのオーブン焼きも。 メインは、鶏肉のカッチアトーラ（猟師風）。 ボナペテイ～！