カレーがんも

カレーがんも

<材料>

木綿豆腐　１丁
ツナ缶(汁を切る)　１缶
コーン缶　1/3缶(適量)
インゲン(あれば　細かく切る)　５本くらい
玉ねぎ(みじん切り)　1/2個
卵　１個
片栗粉　大さじ２
カレー粉　小さじ２
塩　小さじ1/2
揚げ油

<作り方>

１．豆腐はキッチンペーパーで包んで重しをし
10分ほどおいて水切りする。

２．ボウルに水切りした豆腐・ツナ・コーン・インゲン・
玉ねぎ・卵を入れ、豆腐を崩しながら混ぜる。

３．片栗粉・カレー粉・塩を加えてよく混ぜる。

４．揚げ油を170～180℃に熱し
３をスプーンで一口大に丸めて落とす。
こんがりと色づくまで2～3分揚げる。

５．器に盛り、塩・ケチャップを添える。