私の庭づくり：カゲチヨの日記

先日、ピーチーズ内で「ボール発酵はなぜうまく発酵しないことがあるのか」ということを検証してみよう！ということになり、メールのやり取りで仮説検証しています。

１．イーストの量
２．発酵条件（袋で加圧させながらの発酵とボール発酵）によるグルテンの形成の違い
３．こね回数

１・２まで検証して週末３を検証する予定。

最初はますみさんが１を検証してくれたのがきっかけ。
（この手のことは、やっぱりますみさんが一番得意ですね～。）
そして私が2を検証。
今だ答えは出ていません。
これは・・・、メールじゃなくてみんなで実際に見ながらやったら絶対楽しいよね！
おいしいランチを食べながら♪
近々企画してみよう！

やってみて、こういう検証をしていく作業がとても楽しい！と気付きました。
そして、どうしてそれが起こるのか、しっかり理解できるとパン作りはさらに簡単に、楽しくなります。
パン講座でもそのあたりをもっと詳しくお伝えすることができるようになるといいなあ。


そしてもう一つ感じていること。
私、「起きていることをそのまま受け入れる」ということが苦手です。
産休前に受講していたワークショップデザイナー育成プログラムのときもそうだったんだけど、「その場で起こっていることがなぜ起きているのか」ということがとても気になる。
そのままありのままを受け入れることが大切、とよく言うけれど、そんなのできない～！

ありのままを受け入れることって難しい。
私には無理なのかもしれない。
だけど、ここはするっと通り過ぎることができない。
追求して追及して、ようやく解放される時が来るのかしら。
生活も育児もパートナーシップも事業も、すべてそのままありのままを受け入れられる日が。
でもそれって今より楽しいのかな？
やっぱりじっくり考えたい！というのが今の気持ち。

いやはや日々修行なのだな～。



そして、昨日は酵素ジュースの会＠hana-niwaを密かに開催していました。
プラムジュースを作成。
おいしくなりますように。


その帰りに、市役所に寄って保育園途中入園の資料をもらってきました。
そろそろ仕事を再開しようと思っています。
しばらくはひなたも一緒にできるかな、と思っていたのですが、ひなたの性格上、仕事の時間を一緒に過ごすのは無理だな、と感じるようになりました。
だとしたら保育園？一時保育？ファミサポ？

今朝、もらってきた書類をじっくり眺めて、1件認証保育園の見学申し込みをして、手帳を眺めて、お金の計算をして・・・としているうちに、なんだか悲しくなってきてしまいました。
まだ時期じゃないな。
仕事だけじゃなくて、育児だけじゃなくて、私が子供たちと夫とどういう生き方をしていきたいのか、もっと考える必要があるみたい。

ひとまず、0歳の一時保育を利用できるようになるまで（3~4ヶ月健診後から）あと1ヵ月半あるので、じっくりジタバタしようと思います。