伊東の干物、、、

　伊東、熱海、沼津と干物の加工が盛んです、 　国道沿いに干物やさんが一杯有りますが、 国産の魚だけではありません 特に外国産の魚を加工して、干物にして 売っています、安い干物は注意してください、 　買うときには遠慮なく出所確かめてください、 説明責任は干物やさんにあるそうです、、、 　干物の良し悪しは、鮮度、干し、塩分で決まります、 脂の乗った鯵を一塩で天日で干したもの、、、 　朝食にこれが出ると、日本人の幸せ感じます、 　ちなみに私の朝食の理想です、 「炊き立ての魚沼こしひかり、信州のあわせ味噌（豆腐と新わかめ） 　アジの干物、胡瓜と茄子のぬかみそ漬け、出し巻き玉子、焼き海苔、 　納豆、ほうれん草のおひたし、椎茸昆布、南高梅梅干し」 本題から外れましたが、今私の味覚でお奨めできる干物やさん、 「山六」「伊豆中」「丸達」さん、何れも天日干しが良い、 美味しいものは、やはり値段が高いようです、、、 ↓　非売品の干物が有りました、間違えても手を出さないように！！ 　ようやく、涼しくなって来ました、 さぼっていた仕事もどんどん片付けます、 焼き物も再開します、腱鞘炎再発しない程度に頑張ります、