カリフォルニア　ベイエリア（今日食べた物）日記

久しぶりにメキシカン料理を作りたくなったので、チリコンカンを作ってみました。

けど、チリコンカンって、コッテリしていて油っこいんですよね

家族みんなが大好きなチリコンカンを、レストランでは作れないヘルシーな料理に出来ないものか？と思って、こんなレシピを考えてみました。

低カロリーなチリコンカン


料理名：チリコンカン
作者：masya0928

■材料（5～6人分）
A(（ベーコン） / 3枚
A(タマネギ) / １個
A(ミニトマト) / 100g
A(おろしニンニク) / 大さじ1
牛ひき肉 / 250g
絹ごし豆腐 / 250g
オリーブオイル / 大さじ1
B(ブロッコリーの芯) / 2株分
B(水) / 200cc
B(トマトの水煮缶) / 400g
B(チリパウダー) / 大さじ1
B(クローブ) / 小さじ1
B(ローリエ) / １枚
B(コンソメスープの素) / 大さじ2
C(キドニービーンズor金時豆) / 200g
C(ピントビーンズor大豆の水煮) / 200g
ヨーグルト / 大さじ6

■レシピを考えた人のコメント
少し手間がかかりますが、美味しくヘルシーなチリコンカンで、たっぷりいただきましょう。
圧力鍋で煮込むので、時短にもなりますよ。

詳細を楽天レシピで見る

 お肉たっぷりだとカロリーがとんでもなくアップするけど、豆腐のそぼろと２種類の豆を使うことによって、満足感が得られるスープになりました