カリフォルニア　ベイエリア（今日食べた物）日記

先日、レモンジンジャージャムを大量に作ったばかりでしたが。

トーストやヨーグルトに使える甘めのジャムを作ってみたくて、今日はこんなジャムを作ってみました↓。

ブルーベリーとドライイチジクのジャム


料理名：ジャム
作者：masya0928

■材料（正味250g人分）
冷凍ブルーベリー / 220g
ドライイチジク / 100g
アップルサイダー / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
冷凍ブルーベリーから出た汁をドライイチジクに吸わせて煮込む、とっても簡単なのに美味しいジャムです。

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本当は、生のイチジクを使いたかったのですが、あいにく、スーパーでは見かけなくなってしまったので、急遽、ドライイチジクで作ってみました。

ドライイチジクだけだとぽってりしそうだったので、冷凍保存してあったブルーベリーと共に煮詰めてみたら。。

砂糖を一切使ってないのに、ブルーベリーの汁だけでも充分に甘味のあるこっくりしたジャムが出来上がりました

さっそくクラッカーに乗せて試食です。

ドライイチジクとブルーベリーの二つの違ったフルーツなのに、とても美味しいジャムに仕上がりました

クラッカーやトーストに乗せるだけではもったいないので、明日は、このジャムを使ったお菓子を作ってみようと思います