カリフォルニア　ベイエリア（今日食べた物）日記

昨日のブログで予告していたように、今日の旦那と子供のお弁当は、昨日作ったこちら↓のレシピをアレンジして持たせました。

スパゲッティスカッシュのオーブン焼き


料理名：スパゲッティスカッシュのオーブン料理
作者：masya0928

■材料（4人分）
スパゲッティスカッシュ（錦糸瓜） / 1/2個
薄切りハム / 75g
タマネギ / 1/4個
ズッキーニ / 1/2本
赤ピーマン / 1/2個
オリーブオイル / 大さじ2
パルメザンチーズ / 大さじ2

■レシピを考えた人のコメント
カボチャの仲間なのに、焼くとスパゲッティのようなモノが出て来る、不思議なカボチャ。
みなさんもこの面白いカボチャで調理を楽しんでみてくださいね。

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とにかく、たくさん作れてしまったスパゲッティスカッシュのオーブン焼き。

なんとか飽きないで食べて欲しいので、ピーマンとブロッコリーの芯を炒めた後、大量に余った具材をフライパンで温めて、炒めトマトとその汁を和えてみました。

昨日はパルメザンチーズで味付けしたので、今日は今日でまた違った味付けを楽しんでもらえた、、と思います