カリフォルニア　ベイエリア（今日食べた物）日記

またまた、お友達から新鮮なミョウガをたくさんいただいてしまいました

今夜のお味噌汁に使おうと思って、こちらのレシピ↓を参考にして作りました。

豆腐とミョウガのさっぱりみそ汁


料理名：みそ汁
作者：masya0928

■材料（4人分）
豆腐 / 100g
ミョウガ / 1個
出汁入り味噌 / 大さじ3
水 / 600cc

■レシピを考えた人のコメント
主菜が油っこいお料理などのお口直しに、さっぱりしていて美味しくいただけるおみそ汁です。

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けど、メインが麻婆豆腐だったので、お味噌汁にまでお豆腐を使うと食材がダブってしまうので、お豆腐の代わりにスライスしたマッシュルームで作りました。

マッシュルームもお豆腐と同じように淡白だし、低カロリーな食品なので、ミョウガとの相性もバッチリで美味しくいただけました。

麻婆豆腐を食べた後の口の中のコッテリ感が、このお味噌汁でさっぱりとした後味になりましたよ