カリフォルニア　ベイエリア（今日食べた物）日記

煮物にするほどではないけど、みそ汁の具にはちょっともったいない量が残っていたので、即席漬けの容器を引っ張り出して来て、こんな漬け物を作ってみました↓。

大根とレモンのハチミツ漬け


料理名：大根の漬け物
作者：masya0928

■材料（大根1/2本人分）
大根 / 1/2本
レモン（小さめ） / 2個
はちみつ / 大さじ3

■レシピを考えた人のコメント
時間はかかるけど、あと一品欲しい時に助かる小鉢です。
大根から出たシロップは、喉が痛い時に飲むと良いので、捨てずに活用してみてくださいね。

詳細を楽天レシピで見る

塩を使っていないので、むくみが気になる人はもちろん、大根から出て来るエキスの消炎効果で、喉の痛みにも効くこの御漬け物は、簡単に出来て美味しい漬け物です。

元気な時はもちろん、ちょっと風邪ひいて喉の調子が悪い時など、この大根とレモンのはちみつ漬けをぜひ、汁ごといただいちゃってみてください。

体が温まるし、喉の調子もきっと良くなってる、、と思いますよ