カリフォルニア　ベイエリア（今日食べた物）日記

今日は、お弁当を持って行く方の子供が今週は学校がお休みなので（それだけゆっくり支度出来るんです！）、旦那のお弁当作りがてら、子供のお昼も一緒に作りました。

今日のお弁当は、すっごく久しぶりに「ひき肉サラダ」を作り、それをご飯に乗せて、「ひき肉サラダ丼」風にしてみました。

タニタの社食レシピの教えを守って、旦那のご飯はきっちり150gと計量してお弁当箱に詰めましたよ(^ ^)。

で、今回は、ひき肉は本物のお肉ではなく、豆腐で出来たなんちゃってひき肉を使ったので、カロリーもお肉を使ったものよりもかなり低くなったハズ(^ ^)。

味は、いつも作っているひき肉サラダと遜色ない仕上がりとなりました。

今回参考にしたレシピはこちら↓。

サラダなのにメイン級の「ひき肉サラダ」


料理名：ひき肉サラダ
作者：masya0928

■材料（6人分）
牛ひき肉 / 300g
キャベツ / 1/4個
ピーマン / 4個
カラーピーマン（赤、黄） / それぞれ１個
筍の水煮 / 小さめ１個
A（ゴマ油） / 小さじ１
A（醤油） / 大さじ１
A（ハチミツ） / 大さじ１
A（ニンニク摺おろし） / 小さじ１
マヨネーズ / 大さじ４
無脂肪ヨーグルト / 大さじ４
塩　胡椒 / 適宜

■レシピを考えた人のコメント
とある料理番組で紹介されたレシピを、もっとカロリーを抑えめにして作りました。
彩りも奇麗なので、ポットラックパーティーに持って行けますよ。

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冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも合いますよ(^ ^)。