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2025年05月18日
テーマ：楽天レシピ(160256)
カテゴリ：気になるレシピ
手作りジャムde鳳梨酥（パイナップルケーキ）
 料理名：鳳梨酥 作者： tara@minfannote ■材料（10（個）人分） 〈クッキー生地〉 / 無塩バター（あれば発酵バター） / 50g 砂糖（あれば粉糖） / 30g 塩 / 少々 卵黄1個分＋牛乳 / 25g スキムミルク / 大１（約６～７g）→10g（改訂） アーモンドパウダー※ / 20g ※薄力粉、コーンスターチで代用可 / 薄力粉 / 80g 打ち粉用強力粉（適宜使用） / 適量 〈パイナップル餡〉 / パイナップルの缶詰 / 8切れ（固形量約260～270g） 粉寒天※ / 4g ※個装のものの場合、1袋分 / コーンスターチ / 15g 缶詰のシロップ※ / 30g ※レモン汁を加えて酸味をプラスしてもOK / ■レシピを考えた人のコメント 鳳梨酥は、クッキー生地でねっとりした、甘酸っぱいパイナップル餡を包み、四角い型で焼いた台湾のお菓子です。 型頼みではありますが、手軽にホームメイドしてみました♪ 詳細を楽天レシピで見る→ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2025年05月18日 00時15分21秒
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