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つくること。

じゃが納豆春巻き

☆じゃが納豆春巻き

 材料(十本分)
 
 じゃがいも 中4個
 長ネギ 1本
 納豆 2パック
 春巻きの皮 十枚
 塩・胡椒・しょうゆ 適宜
 サラダ油
 小麦粉 少々

 作り方

 1 じゃがいもをゆでて、粉ふきいもを作り、ざっとつぶしておく。
 2 長ネギをあらみじんに切っておく。
 3 納豆はたれと合わせ、混ぜておく。
 4 1、2、3を合わせ、塩・胡椒をして味を見る。薄いようならしょうゆで調節する。
 5 4を春巻きの皮に包み、小麦粉を少量の水でといたものをのりにして端をきっちりとじる。
 6 油であげる。

 
 お好みで、長ネギをたまねぎに変えたり、納豆をツナ缶にかえてもおいしいです。餃子の皮に包んで小さく揚げればサモサ風。


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