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2012年01月20日
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カテゴリ:料理
今頃?ですが、栗ごはんを炊きました。

毎年渋皮煮を作るのだけれど、鬼皮をむく途中でどうしても渋皮に傷がつきます。

傷のついたものはそこからふやけてしまうので、渋皮煮には使えません。

渋皮に傷がついたものは、渋皮を全部むいてしまって、砂糖をまぶして冷凍しておきます。

米3合、酒大さじ2、塩小さじ1で調味、水加減し、凍ったままの栗を混ぜて炊きます。

栗ごはん1

おいしそうでしょ。

栗ごはん2

土鍋のごはんは、本当においしいです。






最終更新日  2012年01月20日 21時13分57秒
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