つくること。

昨日ボイルしてマリネしたいか、今日はサラダになります。

ゆでたブロッコリーとあえるだけ。

イカをマリネしたドレッシングは、

オリーブオイル　大さじ３、酢　大さじ３、にんにくすりおろし　１かけ分

塩　小さじ2/3、てんさい糖　小さじ　1/2、にんじんのすりおろし　3センチ分くらい

あ、忘れてはならない粗挽きブラックペッパーも。

マリネしたイカはまだ半分残っているので、後日別のサラダに展開する予定。

他に、海鮮丼、煮豆、白菜漬物、味噌汁。

肉もたくさん買い込んだので、煮豚に。

煮豚ですが、フライパンでしっかり焼き目をつけ、余分な油を出してから煮ます。

必ず入れる葱の青い部分は、調理に余るその都度、冷凍して保存、ストックしてます。

お弁当のおかずになったり、後日のごはんのおかずになります。