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2012年02月01日
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カテゴリ:料理

昨日ボイルしてマリネしたいか、今日はサラダになります。

ゆでたブロッコリーとあえるだけ。

120201_1905~0001.jpg

イカをマリネしたドレッシングは、

オリーブオイル 大さじ3、酢 大さじ3、にんにくすりおろし 1かけ分

塩 小さじ2/3、てんさい糖 小さじ 1/2、にんじんのすりおろし 3センチ分くらい

あ、忘れてはならない粗挽きブラックペッパーも。

マリネしたイカはまだ半分残っているので、後日別のサラダに展開する予定。

他に、海鮮丼、煮豆、白菜漬物、味噌汁。

 

肉もたくさん買い込んだので、煮豚に。

120201_2005~0001.jpg

煮豚ですが、フライパンでしっかり焼き目をつけ、余分な油を出してから煮ます。

必ず入れる葱の青い部分は、調理に余るその都度、冷凍して保存、ストックしてます。

お弁当のおかずになったり、後日のごはんのおかずになります。







最終更新日  2012年02月02日 18時20分47秒
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