豚挽き肉の炒め物

昨日、ヒトさんたちの夕食となった「豚挽き肉の炒め物」。 参考にしたのは、「こうちゃんの簡単料理レシピ」というブログを運営している方が出している本「こうちゃんの簡単料理レシピ２」です。 本当は１～３までそろえたかったのですが、近くの書店にあったのが２だけだったのです。 楽天ブックスでは１～３まで購入できます。 まあ、本の宣伝をするのが目的ではないのですが、初心者でも簡単に作れます。 しかも、おいしい！のです。 昨日の夕食のメニューに戻りますが、作り方はいたって簡単です。 豚挽き肉４００g、しょうゆ大さじ２、砂糖大さじ１、酒大さじ１、にんにく２かけ（みじん切り）、しょうが２かけ（みじん切り）をフライパンで混ぜてから、火をつけて炒めます。 トマト４個（湯むきしてみじん切り）、ピーマン２個（みじん切り）、たまねぎ１個（みじん切り）、チリパウダー小さじ１、レモン汁大さじ２、塩小さじ２、オリーブオイル大さじ２、ブラックペッパー適当な量をボウルで混ぜ、冷蔵庫で寝かしてなじませておきます。 レタスを６枚、千切りにします。 お皿に、レタス、お肉、野菜ソース、と盛り付けて終わり。 すごく簡単にでき、なおかつ、とてもおいしいのが、「こうちゃんレシピ」の特徴です。 ぜひお試しあれ。 気まぐれにお料理をする「お姉たん」担当。