***ひとりっこ娘のハッピー子育て日記***

貴重な二連休。
母のお買い物に付き合って、娘っこを病院に連れて行って、
来週のミーティング資料のチェックをして・・・。
お昼御飯のあとにひっさびさにコタツにもぐりこんで寝ました
こたつに入ってくつろぐのなんていつぶりだろ。






職場で仲良くしていた子の寿退社がいよいよ10日後。
これから幸せな未来が待っている彼女をこれ以上引き留めるのは酷な話。
だけど。私にとって非常に大事な存在だったので失うのはホントに惜しいー
でも、今の職場環境では家庭と仕事の両立は難しく、
私も笑って見送るしかありません。あー悲しい～。
そんな彼女、いつも私の手作りスイーツをべた褒めしてくれるので
最後の差し入れとしてリクエストのスイーツを作りました。






手作りマカロンは何年も前に作って以来。
これまでなぜか作るより買うほうが断然美味しいと思ってました。

・・・というより慎重な作業が性に合わない？笑。とても繊細なお菓子だし。

以前、彼女と一個500円の高級マカロンの話になった時に
「じゃ、作ってあげる♪」と話したのが久々のきっかけに。
これまで何を参考に作っていたかも思い出せず、
困った時の晴れるYAさんのお薦めレシピと、
今回、非常に分かりやすいレシピを公開して下さっているもそ1971さんの
お力を借りて、久々のマカロン作りでした。

・・・もそ1971さん、はじめまして。コメント残せなかったのでこちらでご挨拶させていただいております・・・。









超スイーーーッツ！ショコラマカロンができました。あまりの甘さにやられそう






そうだ、思い出した。
昔、作った時も、この甘さにビックリして封印したはず。しかもこの量！
市販のマカロンが美味しいと思えるのは
この細かい作業過程をぶっ飛ばして、
宝石箱をちらっとのぞくようなピュアな気持ちでいただくからだ。そうそう思い出した。
とりあえず。覚書として書いておきます。

「やっぱりマカロンは甘い」

晴れるYAさーん。
この場合、粉糖やグラニュー糖を加減しても
仕上がりに問題ないのでしょうか。・・・膨らまないとか？