むかごご飯

むかごって知ってますか？山芋の実です。山芋は土の中にできるけど、むかごは　山芋のつる　に　成ります。茶色い、丸いものが生っているでしょう？これが　むかご　です。 こども達が小さいころ、山に遠足に行って、採って来てました。ナツカシイなー。 今では、家で採れます。なぜって手っ取り早く、むかごご飯を食べたい夫が花壇に山芋を植えてしまったんですよ。 私は、むかごは、山に行って採ってこなければ風流じゃないって、反対したんですが。  どうせなら、マツタケ植えてくれー！！   で、早くも実ったむかご もー、季節感も、ありがたみもないんだから・・・って文句を言いながら　ブツブツ・・・むかごご飯を炊きました。 炊くと、やっぱりおいしいですね。エヘヘ・・・  作り方お米を洗い、普通に水加減をして、みりんの分の大匙　１の水を減らす。みりん大匙　１　と昆布5センチ角　を入れ、３０分置く。昆布を取り出し、お米２合につき、塩小さじ　１，５を入れ、むかごを入れて普通に炊く。できあがったら、混ぜる。 香ばしくておいしいですよ。  ＴＩＰＳ今では、秋に高級日本料理店などに行かないと、食べられなくなったんですが、山に行ったときに気をつけてみてください。きっと　むかごがありますよ。今からは、葉っぱが黄色くなってることが多いです、１１月ごろまで、探せばありますよ。 あったら、是非、むかごご飯、炊いてくださいね。  ・・・Ｂｌｏｇランキング参加中・・・・・・皆様の清き1票を・・・