敬老の日のパンプキンパイ

同居のおばあちゃんのために昨夜パンプキンパイを焼きました。全部今日作ると、間に合わないので。 長寿を願って、四葉のクローバーをデザインしました。 かぼちゃの皮で作っています。 家庭では裏ごししなくてもいいですよ、気軽に作りましょう！あんこも入っているので、和風パイです。  材料　　　24センチパイ皿冷凍パイ皮　　　　　　　　　　4枚 かぼちゃ皮を剥いたもの　　400グラムあんこ　市販のもの　　　　　４００グラム牛乳　　　　　　　　　　　　　　１５０ｃｃ　（４分の３カップ）シナモン　　　　　　　　　　　　５～６ふりあれば、クローブ、ナツメグ　一振りバター　　　　　　　　　　　　　３０グラムぐらい砂糖　　　　　　　　　　　　　　大匙　４ 卵　　　　　　　　　　　　　　　　３分の１個  作り方冷凍パイ皮を、１０分ほど常温に出しておきます。少し柔らかくなったら、パイ皿に並べてみて重なる部分をくっつけて、（重ねて強く抑えると、くっつきます）パイ皿にスッポリはいる大きさにします。写真がなくてごめんなさい。かぼちゃを用意する間、冷蔵庫に入れておきます。 かぼちゃは大きく切って、蒸して皮を剥く。熱い内につぶして、バターと砂糖を入れて混ぜ、牛乳を少しずつ加えます。固さは好みですが、初めての方は、この写真を目安にしてください。杓子で持ち上げて、落ちない程度です。シナモンとクローブ、ナツメグを振り入れ、混ぜます。 オーブンに余熱を入れます。（ ここでは２１０度）冷蔵庫から出したパイ皮に、あんこを平たく乗せ、そのうえに、かぼちゃを乗せます。パイ皿の周りをはさみで切り、その切れ端で、模様を作って（これは葉っぱのつもり）乗せます。卵液を塗って、予熱したオーブンにいれ、３０分焼きます。途中でアルミ箔を全体にかぶせて１０分焼きます。かぼちゃの皮で作った模様を乗せて出来上がり。     切らないつもりでしたが、中を見たいんじゃないかと思って、一切れだけ切ってしまいました・・・・・・　人のせいにするんかい！おばあちゃん、ごめんなさい　＿|￣|○ｽｲﾏｾﾝ下の黒いのがあんこです。でも、食べてませんよ。また、戻しておきました。 ＴＩＰＳ牛乳や砂糖は、かぼちゃの味や固さで変わります。必ず味見をしてください。焼き時間もオーブンによって変わります。オーブントースターでも、アルミ箔を乗せたりして調整すれば、できますよ。 このかぼちゃはラクテンのポテトファクトリーさんの訳ありかぼちゃです。どこが訳ありなの？って感じで、ほくほくして、甘みが強くて、蒸しただけでもおいしかったですよ。私の顔もほくほくでした。  ・・・Ｂｌｏｇランキング参加中・・・・・・皆様の清き1票を・・・