健康法師の　オイソースdeゴーヤ

健康法師の　オイソースdeゴーヤ 料理名：ゴーヤの佃煮 作者：ももちゃｎ ■材料（４人分） ゴーヤ / ２本 豚肉こま切れ / １００グラム オリーブ油 / 大さじ１ ★AJINOMOTO Cook Do オイスターソース / 大さじ１ ★酒 / 大さじ１ 最後にかける　かつおぶし / ５グラム２袋 作り方 ゴーヤは縦半分に切り、種を取って、５ミリぐらいに切る。豚肉は２センチぐらいに切る（適当でいいです）★印を混ぜ合わせておきます。フライパンを熱し、オリーブ油を入れて、豚肉とゴーヤを炒めます。油が回ればＯ．Ｋ。２分ぐらい。手順１で混ぜ合わせておいた★印を入れ、さっと混ぜて蓋をして中火で、ゴーヤが柔らかくなるまで５分ぐらい煮ます。３の蓋を取って、汁が無くなるまで炒めます。最後にかつお節を半分入れて混ぜ、お皿に盛って、残りの半分をかけます。できあがり。 コツとしては、手順３で、蓋をしてゴーヤが柔らかくなるまで煮るとしていますが、お好みの固さにしてください。 詳細を楽天レシピで見る 今回は、先日モニターとして色々いただいたなかから AJINOMOTO Cook Do オイスターソースを使って作りました。 醤油だけでなくオイスターソースを加えると、濃くと旨みが倍増します！ 常備菜やお弁当にもいいですよ。 レシピブログの「レシピブログアワード2017」レシピ&フォトコンテスト参加中 レシピブログアワード2017