ザックの「ソーストレーナー日記」

　　こんばんは！！
　　ザックです。

　　この前、渋谷近くの
　　井の頭線沿線の神泉にある
　　「麺の坊　砦」というラーメン店に行ってきました。

　　　〒150-0045　東京都渋谷区神泉町２０－２３　　
　　　03‐3780-4450
　　
　　この店の開店までのヒストリーは
　　わりとよく聞きますが（店の窓ガラスにも
　　　　　　　　　　　　　宣伝の一環？　で貼ってありました。）

　　
　　元々ラーメン好きだった店主が九州へラーメンの食べ歩きに
　　出かけたときに、当時、一店舗しかなかった「一風堂」に
　　惚れ込み、その場で弟子入りさせてもらい、

　　現在、多店舗展開する「一風堂」の躍進に貢献し、
　　1994年3月の新横浜ラーメン博物館へ出店した「一風堂」の
　　店長も任され、館内でもずっとトップを争う人気を維持し
　　続けたそうです。

　　そして、２００１年の６月に、満を持して独立されました。

　

　　で、行ってみてなのですが
　　
　　今回は、
　　砦らーめん（ノリと半熟玉子) を食しました。

　　全体的な印象は、
　　一風堂の白丸風であります。

　　ただ、同じというわけではなくて、良く言えば、とんこつ
　　くささが抜けてさっぱりと洗練されている。
　　
　　悪くいうと、とんこつのこってり中毒の人からすると、
　　若干、風味不足といった感じではないでしょうか。
　
　　（一風堂のこってり感中毒の人は、特に不満が残るかも
　　　しれません。）


　　麺に関しては、とんこつ風味では、割と主流の細麺でした。
　　（太めも指定できると思います。）

　　　　　
　　個人的な評価としては、やはり人気店だけあって、
　　バランス良く完成されているので、たまには、行ってみたい
　　と思うのですが、、私の住んでいるところから、アクセス
　　が良くないので、あえて、もっと行きやすいところにある
　　他のラーメン店をさしおいて、出かけるほどのパンチは
　　なかったかなあ、という印象ですかね。

　　でも、近くに住んでいたらちょくちょく行くと思いますが（笑）


　　ラーメン以外の部分では、サービス精神がとてもあふれ
　　常にアイディアを出そうというアグレッシブさを感じました。

　　メニューの中に、女性受けするデザートがあったり
　　麺を食した後に、「雑炊」にするための
　　「プチご飯」が、メニューにあったり。
　　これは、２重丸ですね!!


　　また、店員さんの気配りもとても良かったです。

　　店の雰囲気もなんとなく、お洒落で明るく
　　女性が入りやすい印象でした。


　　みなさんも是非、一度行ってみてくださいね！！

　　ではでは。