＊飲むサラダ！ガスパチョ＊

ついに梅雨になった、、、。今月初めはやあ！夏らしいなと思った ばかりだったのにね。 暑かったので、その頃数年ぶりにガスパチョを作った。 なに、混ぜるだけなんで手間要らずのスープなんだけど、その混ぜ る器械、ミキサーという手の物が壊れてしまったので、数年作れな かったと言う訳だったの。 材料 　きゅうり1.5本　　皮を剥く（剥くと色が綺麗に仕上がるからね） 　たまねぎ　中位の1/4～1/2個 　にんにく（好みで1/2～1かけ） 　熟したトマト　中位のだと2個 　赤ピーマン4個か赤パプリカ1個(100g) 　塩小さじ1、白ワインビネガー（または米酢）50cc、にんにく、たまねぎを 　 　先にミキサーにかける。 　これに50ccのオリーブオイルを少しづつ混ぜ加えて乳化させる。 　粗く切っておいた野菜を加えてミキサーにかけて、（冷蔵庫で一晩置く）と 　出来上がり。 スペインの海辺の気軽なお店ではガーっと作って氷を入れて すぐに出していたねえ。 寝かしてから、食べる前にもう一度氷と一緒にガーっとして から出すわね、私は。 今回は黄色のミニトマト こんな粗い仕上がり こういう保存にはルクエのこの保存ブクロが便利！500cc出来上がり！ こんな風にちょっとスペインの食卓？