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石川県 旅館 ホテル 心に残る旅の宿

石川県の地酒(2)

石川県の地酒(2)

・・・・・・・・<加賀市の地酒>・・・・・・・・・・・・・・・

[鹿野酒造] 加賀市八日市町
山廃仕込のお酒は、農口尚彦が手間ひまをかけ、心を込めてできた最高の逸品。その濃厚な飲み口と鋭い切れ味は、従来の日本酒のイメージを越えたお酒で絶大な評価を得ています。山廃仕込とは→健全な酵母の働きには、乳酸が不可欠であるが 、この造りは自然界の乳酸菌を利用するため、山卸を廃止した古式の仕込方法であり、通常の造りより日数が2倍~3倍必要となります。名匠農口杜氏の得意とする技であり他の追随を許さない技術です。
鹿野酒造/常きげん 山廃仕込純米酒 1800ml
価格:3,024円(税込、送料別)

鹿野酒造/常きげん 山廃仕込純米酒 1800ml

鹿野酒造/常きげん 山廃仕込純米酒 1800ml
価格:3,024円(税込、送料別)

鹿野酒造 最高級酒 常きげん 山廃大吟醸 1800ml
16200円 (税込、 送料込)

鹿野酒造/常きげん 山廃大吟醸 1800ml

[松浦酒造] 加賀市山中温泉冨士見町
江戸時代安永元年(1772年)創業。通称「お薬師さん」は、山中温泉を見下ろす高台にあります。この「お薬師さん」の境内より湧き出る地下湧水を「薬水」といい、地酒「獅子の里」の仕込水として使用させていただいております。この薬水は超軟水で、やわらかく、まるく、甘みを感じる甘露水であり、保温・保湿効果が高く、湯ざめしにくいという山中温泉の魅力をもち、また、お酒の酒質としても、お料理の味わいを引き立てるおだやかでやわらかな食中酒の特徴も引き出してくれます。美味しさの表現は言葉にしにくいものですが、体にやさしく、体の細胞が求めてくれる酒質を目標とし、米一粒一粒に愛情をこめ、無限の味覚を探求し、自然と調和のとれた味わいを大切にしていきたいと思います。
季節限定酒 獅子の里 あらばしり超辛純米生1800ml 
価格:2,880円(税込、送料別)

松浦酒造 最高級酒 獅子の里 大吟醸 1800ml
8229円 (税込、送料別)

石川県 松浦酒造【瓶詰2012年12月以降】獅子の里 大吟醸 1800ml 要低温【オリジナル化粧箱入】

・・・・・・・・・<能美市の地酒>・・・・・・・・・・・・・・・

[農口酒造(旧山本酒造)] 能美市末寺町
明治初年創業。創業以来、良質な白山の伏流水と豊かな自然にはぐくまれた米を活かし、丹精込めた酒造り。確かな品質とお客様の満足を目指して社員一同邁進してきました。主力商品の清酒「弁慶」はこれまで全国新酒鑑評会で7度の金賞を受賞しています。なお、あの現代の名工、日本の杜氏、農口尚彦氏を杜氏として迎え、「農口酒造株式会社」と社名を改めました。清酒の名前も「農口」。現代の名工の酒を味わってみてください。
清酒「農口」 山廃純米無濾過生原酒 1800ml
価格:3,780円(税込、送料別)


清酒「農口」 純米大吟醸無濾過生原酒 1800ml
6264円(税込、送料別)

★あの神の手を持つ名杜氏、農口尚彦杜氏の酒が味わえます。農口酒造/農口杜氏の造る酒純米大吟...

[宮本酒造店] 能美市宮竹町
豊かな自然、北陸の風土、霊峰白山の伏流水。酒造りにとって、とても恵まれた環境の中に宮本酒造店はあります。そして、ひたすらに品質にこだわり続け、妥協のない強い想いを持つ仲間「蔵人」たちがいます。「ばか正直」と言われてもいい・・・決して手を抜く事はしない。仕込みの時期は、寒さ、疲れ、睡魔・・・自分との闘いの連続です。それに打ち克つ力をくれるのは、心に描く酒、信念、誇り、仲間、そして夢。写真の下に宮本酒造店の高級酒もご紹介します。
純米吟醸酒「夢醸」720ml
価格:1,728円(税込、送料別)

宮本酒造店 最高級酒 純米大吟醸酒「夢醸」720ml
2700円 送料別

石川・(株)宮本酒造店【宅急便】純米大吟醸酒「夢醸」 【RCP】

・・・・・・・・・<白山市の地酒>・・・・・・・・・・・・・・・

[菊姫] 白山市鶴来町
私の妻の実家からすぐ近く。鶴来の有名なほうらい祭りの時、私は、はしゃいで人ごみに押され、神輿をかつぐ若衆と一緒に菊姫で一休み。その時振舞われた酒の味は一生忘れません。お祭りの時こそと、菊姫は最高のお酒を振舞ったのでしょうね。お酒ってあんな美しい味だったのか。まさにお神酒、私が日頃飲んでいるお酒とは全く違うのです。私は何万円もするお酒が有ることは知っています。しかし、一晩で飲んでしまうようなお酒にどうしてそんな高いお金を払うのか不思議でした。でもあのお酒を頂いてから考えを変えてしまいました。酒蔵杜氏の手間とこだわりと思いが、最高の甘露を作り出すのでしょうね。あの日はまさに値打ちに見合った夢のような味でした。どうぞ石川県の地酒をお試し下さい。
菊姫 特選純米 1800ml
価格:3,240円(税込、送料別)

菊姫 特選純米 1800ml

菊姫 特選純米 1800ml
価格:3,240円(税込、送料別)

菊姫 最高級酒 菊理姫(くくりひめ) 1800ml
51429円 送料別

石川県 菊姫酒造 菊理姫 くくりひめ 1800ml オリジナル化粧箱入

[小堀酒造] 白山市鶴来本町
私の妻の実家からすぐ近く。希少品種の酒米「北陸12号」の味を引き出した純米酒。 萬歳楽の地元である石川県白山市産の「北陸12号」と白山手取川水系の伏流水だけで造る生粋の地酒で、清酒の地域呼称の認証である白山菊酒の認証酒です。 北陸12号の特徴の土やワラのようなミネラル感のある香りをクリアで柔らかい飲み心地で楽しめます。
萬歳楽 山廃純米 剱 1800ml
価格:2,198円(税込、送料別)

萬歳楽 最高級酒 大吟醸古酒 白山 1800ml
10800円 (税込、送料別)

萬歳楽白山大吟醸古酒1800ml 【今ならポイント2倍!】

[車多酒造] 白山市坊丸町
手作り麹にこだわり→天狗舞では麹は全て手作り。頼りになるのは、蔵人の勘と感性。麹の表情を見つめ、香りを確かめ、そして、手で触れることによって出来具合を感じるのです。山廃にかけた思い→長年の研鑚により山廃仕込に独自の手法を加味し、「天狗舞の山廃」というべき手法によって、多くのお酒を醸しております。魂を宿し色づく酒→天狗舞では、酒の色を除去する作業はほとんどいたしません。色と一緒に旨味まで取られてしまうからです。丁寧に丹念に醸したお酒だからこそ、酒は色づいたままの姿でお飲みいただけます。写真の下に車多酒造の最高級酒もご紹介します。
天狗舞 旨醇 純米酒 1800ml
価格:2,376円(税込、送料別)

車多酒造 天狗舞 旨醇 純米酒 1800ミリ

車多酒造 天狗舞 旨醇 純米酒 1800ミリ
価格:2,376円(税込、送料別)

天狗舞 最高級酒 有歓伯 1800ml
32400円 税込、送料別)

石川県 車多酒造【瓶詰2013/11以降】天狗舞 有歓伯(ゆうかんぱく) 秘蔵大吟醸【オリジナル木箱...

[吉田酒造] 白山市安吉町
手取川の水質及び伏流水が抜群に良質であること、生産されるお米が良質であり入手が手近に出来ること、空気が清澄であること等により、明治の終わりから大正時代にかけて一時期「酒造りの村」と呼ばれ、手取酒として名声を博した時代がありました。しかし今その味を伝えるのは「手取川正宗」ただ一つ。かたくなに手作りの味を守り続けています。
手取川 純米 吉田蔵 1800ml
価格:2,268円(税込、送料別)

吉田酒造最高級酒 手取川 大吟醸 鳥越城 1800ml
21600円 常温便送料無料

常温便配送料無料!(北海道・沖縄除く)【常温便送料無料!!(北海道・沖縄除く)】手取川 大吟醸鳥...

・・・・・・・・・・<小松の地酒>・・・・・・・・・・・・・・・

[株式会社 加越] 小松市今江町
酒蔵にとって水は命。日本3名山のひとつに数えられる「霊峰白山」、白山に源を発し、雪解けから生まれる冷たく清らかな伏流水。伏流水は、説によれば何百年の歳月をかけ、里に湧き出てくるそうです。時を経てめぐり逢う、この恵み多き伏流水によって、静かに醸される美しい故郷と『加賀の酒』。高精白による雑味のない純粋な酒の旨味と、自然で奥ゆかしい控えめな香りを特徴としており、雪国北陸でも極めて繊細な造りの蔵です。日本酒業界で最も権威のある「酒類総合研究所主催 全国新酒鑑評会」では、直近の20年間で12回の金賞を受賞しています。(写真の下に株式会社 加越の最高級酒もご紹介します。
深山流水 純米大吟醸 1800ml
価格:3,065円(税込、送料別)

加越最高級酒 酒峰加越 黒の滴 1800ml(辛口)
10800円 送料無料

送料無料!大吟醸 酒峰加越(黒ノ滴) 1.8L【石川県/(株)加越】【楽ギフ_包装】【楽ギフ_の...

・・・・・・・<石川の地酒 飲み比べ>・・・・・・・・・・・・・・・

石川の銘酒 厳選5蔵の日本酒を飲み比べ
朱鷺の里、ほまれ、能登誉、竹葉、宗玄  300ml×5本

価格:2,571円(税込、送料別)


【松波酒造直送】大江山ミニ純米酒 飲み比べセット300ml×6本
つづらの波、純米酒、生貯蔵酒 各300mlが2本ずつ。
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菊姫 原酒 720ml、菊姫 菊 720ml、菊姫 姫 720ml 各1本
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菊姫純米酒 三種飲み比べセット
菊姫 先一杯 720ml、菊姫 金剱 720ml、菊姫 山廃純米 720ml 各1本
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菊姫 原酒 720ml、菊姫 金剱 720ml、菊姫 吟醸 720ml 各1本
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