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石川県 旅館 ホテル 心に残る旅の宿

石川うまいもん(2)

石川うまいもん(2)

[佃の佃煮(佃食品株式会社)]  金沢市大場町
(佃の佃煮サイトより)⇨保存食として受け継がれてきた佃煮。佃食品は昭和21年の創業以来、この伝承の味覚づくりに携わってきました。素材の鮮度に徹底的にこだわり、伝承の炭火焼で魚の骨までふっくら仕上げる。その長い歳月をかけて培ってきた基本線は伝承しつつも、日々試行錯誤を繰り返して新しい技法を編み出してきています。選りすぐった丸大豆醤油や純米みりんなどの調味料なども吟味し、最高品質のものだけを使用しております。【佃食品のこだわり】→食品添加物を一切使用しません。1配送先につき、合計9260円以上の注文で送料無料になります。また、送料込みの商品と同梱の場合も送料無料となります。
佃の佃煮 川海老
鮮度の良さを大切にし、醤油を使わずに甘みをポイントに炊き上げました。カルシウムを多く含んでいるので、カルシウムを補 うのに最適です。 ちらし寿司やお弁当においしい彩りを添えます。
100g 356円(税込、送料別)
川海老 100g

川海老 100g
価格:356円(税込、送料別)


佃の佃煮 磯くるみ
くるみ、ぎんぽ白魚、川海老をあわせ、白胡麻をふって仕上げました。栄養も味もバランスのとれた一品です。あっさりとしたおいしさですから、お弁当や朝ご飯にもご利用ください。
100g 410円(税込、送料別)
磯くるみ 100g

磯くるみ 100g
価格:410円(税込、送料別)


佃の佃煮 魚の花[うおのはな]
サラダにあえたり、クラッカーにのせても、おいしくお召し上がりいただけます。でも、ちょっと秘密の美味しさは、パンの上にのせて、トースターで焼くこと。佃煮がこげないように注意してください。1度試してみては?
100g 453円(税込、送料別)
魚の花[うおのはな] 100g

魚の花[うおのはな] 100g
価格:453円(税込、送料別)


佃の佃煮 能登かき佃煮 115g
海のミルクとも呼ばれ、栄養素のバランスが良い「牡蠣」は何よりも鮮度が大切です.能登七尾湾の西側に位置する中島産の一年ものの新鮮な牡蠣を吟味した調味料でふっくらと炊き上げました。
115g 1,026円(税込、送料別)
[金沢・佃の佃煮]能登かき佃煮 115g

[金沢・佃の佃煮]能登かき佃煮 115g
価格:1,026円(税込、送料別)


[送料無料] 佃の佃煮 お味見セット
インターネットショップ限定販売。佃の人気の味を詰め合わせました。美味しい佃煮が6種類。食べきりサイズで少しずつお味をご覧いただけるのが「一人ひとり」。ひと椀の贅沢!大人気の「器茶漬け」も3種類の味を詰めました。そして、発売が昭和40年。ロングセラーを重ね、佃の佃煮の代表商品である「加賀の白峰」佃の佃煮自信作、人気商品を詰合せた送料無料・大変お得なお試しセットです。こだわりの無添加の味。美味しい佃煮の数々をご賞味ください。
2,160円(税込、送料込)

佃の佃煮 金沢好日
見た目がかわいらしく、かつ人気の味ばかりを詰合わせてありますので、ご贈答にぴったり。「器茶漬け」「一人ひとり」をはじめ「加賀の白峰」をセットにしました。 佃の佃煮の人気の味、新しい味を楽しめる贅沢な内容です。お歳暮・お中元などにもお奨めです。
4,320円(税込、送料別)


[有限会社荒忠商店] 白山市美川永代町
(荒忠商店サイトより)⇨へしこの通販は製造元直販の荒忠商店へ。「へしこ」とはお魚のぬか漬けのことで、当店では日本海で捕れたお魚を石川の米糠(ぬか)や米糀(こうじ)、赤穂の天然塩と鰯の魚醤(ぎょしょう)で漬け込んだ天然素朴な逸品として、このへしこを通販にてご提供しております。また、人気の高級食材である「ふぐの卵巣」は江戸時代から伝承された製造方法を守り、加賀の特産品・天然の珍味として、ご進物・ご贈答用として珍重されてまいりました。全国でもふぐを糠や粕で漬込んだ食品は石川県にしかないと言われています。その中でも、猛毒として恐れられているふぐの卵巣を、秘伝の製法で漬込み無毒美味にしたふぐの子は、まさに珍味中の珍味として知られています。へしこやふぐの卵巣ぬか漬け粕漬けは、通販にて当サイトからお手軽にお取り寄せ頂けますので、老舗製造本舗の荒忠商店へお任せ下さい。送料別の商品は、6000円以上で送料無料となります。
[送料無料] ふぐの子糠漬け 100g
石川県の限られた業者のみ製造を許可された幻の珍味。日本海近海のごまふぐの卵巣を伝統的製法で3年間漬け込んだ高級糠(ぬか)漬けです。独特の深い味わいにリピーター様多数!
1,000円(税込、送料込)

[送料無料] 鯖のへしこ お試しセット
国産で脂ののった寒さばにこだわり、百年以上続く製法でじっくりと漬け込んだ味わい深い鯖のへしこです。糠床に使用する水は平成の名水百選「白山美川伏流水」を使用し、木樽にてじっくり1年自然発酵熟成させています。そして隠し味にはいわしの魚醤である「いしる」をたすことによってより味わい深い鯖のへしこに仕上げています。
2,480円(税込、送料込)


[肴の匠北珍(株式会社ホクチン)] 金沢市湊
(北珍サイトより)⇨現在、食の情報はさまざまなメディアによって国内外から溢れています。こうした状況の中で、私達は食材と味に対して、妥協しない確固たるこだわりを持っています。食材そのものの旨味を活かした本物の美味しさと、保存料などの添加物を出来るだけ使用しない、安全で健康的な商品の開発を目指しています。5000円以上で送料無料となります。
いわし糠漬け(こんかいわし) 2尾
新鮮ないわしを糠漬したものを、北陸能登地方では「こんかいわし」といい、
庶民の味として親しまれてきました。伝統的な保存食です。◆火で軽くあぶって食べるのが一般的ですが、糠を軽く落として薄切りにし、お酢や大根おろしと頂いても美味しく召し上がりいただけます。
432円(税込、送料別)

能登伝統の魚醤油「いしり」 500ml
能登の「いしり(いしる)」は、秋田の「しょっつる」、四国・香川の「いかなご醤油」と並び、日本三大魚醤のひとつとされており、石川県能登半島で古くから伝わる製法そのままに、保存料・着色料などの添加物は、一切使用しない自然調味料です。
648円(税込、送料別)

どじょうの蒲焼30本入(特製タレ付) 
◆食べるとなんだか懐かしくなる!!そんな金沢の郷土食である「どじょうの蒲焼」伝統を受継いできたタレは、地元金沢の芳醇な香りと味が特徴の大野醤油や小木の海洋深層水を使用したこだわりのタレ。他では、真似できません。ビールのおつまみに、夏バテ予防にとにかく一度、御賞味下さい。全国の食卓にクール便でお届けします。
3,780円(税込、送料別)


塩辛の贅沢な3本入りセット 
北陸産ほたるいか沖漬・甘えび塩辛・手作りいか塩辛の贅沢な3本入りセットです。ご進物にも重宝します。
4,860円(税込、送料別)


[とり野菜みそ まつや]  かほく市木津
まつやの「とり野菜みそ」は、石川県で人気のある味噌鍋です。その歴史は古く、ルーツは、江戸時代。初代当主の松屋和平は、北前船の廻船問屋でした。北前船の航海は長く過酷なものなので、体を壊してしまう船乗りが多かったようです。 厳しい航海を無事に乗り切るために、船上で栄養価の高い食事を摂ることが不可欠 。そこで、当主自ら考案し、調合したのが現在の「とり野菜みそ」の基となった味噌でした。その味噌を使い、魚や野菜を入れて鍋で煮込んだところ、不足しがちな野菜もたっぷり摂れ、栄養のバランスも良く、船乗りたちに大変喜ばれたそうです。商品名の「とり野菜みそ」の「とり」は鶏肉からではなく、野菜や栄養を「摂る」という意味からきています。入れるお肉は何でもかまいません。
ここでご紹介するのは、とり野菜みそ2袋、ピリ辛とり野菜みそ2袋のお試しセットです。作り方は簡単。一袋3~4人前、水に味噌を加えて混ぜ、野菜やお肉を煮るだけ。メール便送料無料。写真をクリックすれば詳細が分かります。どうぞ金沢の味をお試しください。
1,100円(税込、送料込)


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