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石川県 旅館 ホテル 心に残る旅の宿

石川県のスイーツ お菓子(1)

石川県のお菓子(1)

加賀百万石を支えた石川県には、伝統的なお菓子がたくさん有ります。頑固に数百年続く製法を守り続ける職人、また切磋琢磨して現代風に挑戦してゆく職人とさまざまです。ここでは、私が日頃頂いてみて美味しいと思うもの、これから食べてみたいと思うものを中心にご紹介します。どうぞ石川県のお菓子をお試しください。

[豆板の和平]  金沢市八日市町
✫(豆板の和平サイトより)⇨テレビ金沢『新金沢百景』に取り上げられ、地元金沢の方々に大反響をいただきましたので、これを記念してキャンペーンを行う次第になりました。これを機に全国の皆様にさらにお近づきできればと思います。創業時より変わらぬ味。富山県産大豆と北海道産黒豆をふんだんに使った豆板! 豆の甘みと風味が楽しめる独自の歯ごたえのあるお菓子です。当店金沢近江町市場店内人気ナンバー1商品です。遠方よりお買い求めに来られるお客様もおられる隠れた金沢の銘菓です。
✫ここでご紹介するのは和平の豆板。地元ではとても人気です。豆もちは私もよく頂くのですが、この豆板は餅というよりほとんど豆!。大豆と黒豆ともち米を塩だけで味付けしたものです。そのまま頂いても美味しいのですが、レンジでほんの少し温めるとお餅が柔らかくなり、豆も香ばしさを増して実にうまいのです。味は塩味だけで砂糖の甘さは有りません。でも、噛み締めていると、お餅と豆本来の甘さが口内に広がり、素朴な味わいを楽しめます。送料無料! 写真をクリックすれば詳細が分かります。どうぞ金沢の味をお試しください。
近江町市場 豆板の和平 豆板6パック 
3,240円(税込、送料込)



[松葉屋] 小松市大文字町
≪松葉屋≫月よみ山路 3棹入
ほのかな竹の香りが立ちのぼり葛を加え蒸しあげた飴が独特の歯ごたえを残すほどよい甘さが口の中に広がり、ほっこりとくずれた栗の香ばしさと共に季節の風味を添える味は言うに及ばず、素材、かたち、香りが絶妙に溶け合った蒸しの羊羹の逸品。
2,160円(税込、送料別)


[うら田] 金沢市御影町
(うら田サイトより)⇨生産計画に基づき、原材料から商品にいたる品質管理を徹底し、職人による手仕事と近代的な機械化との両方を巧みに組み合わせて菓子作りを行っています。作り手の温もりと愛情を活かし、うら田ならではの美味しさが生まれています。
≪うら田≫起上もなか 7個入
✫ご紹介するのは古より伝わる加賀八幡様の起き上がり人形の故事にあやかった縁起のよいお菓子。餡はとりわけ吟味した小倉餡です。ご出産祝いなどの慶事やお見舞い品にどうぞ。
1,016円(税込、送料別)

≪うら田≫さい川 12枚入
口当りの軽いミルク風味の生地を最中の皮でサンドしました。
1,080円(税込、送料別)


[きんつば中田屋] 金沢市元町
✫(サイトより)⇨艶やかでふっくらとした大納言小豆の厳選。うっすら薄焼きの皮としっとり一体化する餡の炊き具合。さらりとした甘さを引き立てる塩加減。[きんつば]は簡素な菓子ながら、中田屋の技のすべてを語ります。大粒の、そして皮が軟らかく粒ぞろいの北海道・大納言小豆を選び粒をつぶさないよう、ていねいに煮あげます。砂糖と寒天を加え、小豆の風味を引き出した餡を舟に流して四角く切り分け、一つひとつ薄い衣を刷毛で塗りながら焼きました。
✫ご存知中田屋の「きんつば」は、金沢定番のお菓子。ご紹介するのはきんつば8個と水羊羹8個を組み合わせたセットです。写真をクリックすれば詳細が分かります。どうぞ石川県のお菓子をお試しください。
きんつば中田屋 20個入り 
3,564円(税込、送料別)



[柴舟小出] 金沢市野町
✫(サイトより)⇨朝霞の中、柴を積んだ舟が川を下る姿を形どったといわれる
柴舟は、加賀藩の頃より広く親しまれてまいりました。ほどよい反りかげんの小判型に、うっすらと雪をはいたような白砂糖の化粧引き。生姜の風味がピリッときいた金沢のお菓子です。写真をクリックすれば詳細が分かります。どうぞ石川県のお菓子をお試しください。
柴舟 20枚入
1,080円(税込、送料別)



[加賀藩御用菓子司 森八] 金沢市大手町
金沢の老舗。創業寛永2年(1625年)森八の創始者・亀田大隅の胴丸に描かれていた紋章・龍玉を商標に380余年、菓子づくり一筋。今や全国に名が知れ渡っています。森八のお菓子はたくさんの種類が有りますが、そのうちの幾つかのみご紹介します。
≪森八≫千歳 12ヶ入 
2,231円(税込、送料別)


≪森八≫宝達 7ヶ入 
1,080円(税込、送料別)


≪森八≫宝達葛くずきり 8本入 
3,240円(税込、送料別)


≪森八≫季すずやか 6個入 
2,160円(税込、送料別)


≪森八≫三絶菓 壱 
5,400円(税込、送料別)



[加賀彩(むら井菓子舗)] 金沢市諸江町 創業1930年
ご紹介するのは、お菓子処「金沢」の味。TVで噂のかりんとうまんじゅう♪ランキング1位獲得!!カリカリの食感♪米油でカラッと揚げた揚げ饅頭12個と、大好評の加賀プリン4個詰め合わせギフトセットです。1配送先につき、合計5000円以上の注文で送料無料。写真をクリックすれば詳細が分かります
加賀彩 かりんとう饅頭と加賀プリン詰め合わせ 
3,380円(税込、送料別)


能登大納言小豆を散りばめた抹茶プリン 
1,946円(税込、送料別)


【送料無料】中身を12個 選べるジュレの詰め合わせ♪ 
3,980円(税込、送料込)




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