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石川県 旅館 ホテル 心に残る旅の宿

石川うまいもん(4)

石川うまいもん(4)

[金沢 加賀麩 不室屋] 金沢市尾張町
慶応元年、金沢尾張町で創業。加賀の豊かな風土の中で「麩ひとすじ」。金沢の郷土料理「治部煮」に欠かせない「すだれ麩」や「車麩」などの焼き麩は、どれも昔ながらの職人技を伝承する麩。また、お湯を注ぐだけで、香り豊かなお吸い物に早変わりする、美味しく、遊び心たっぷりの「ふやき御汁・宝の麩」は、不室屋が今日創り出した新たな麩です。
≪不室屋≫宝づくし 16個入
3,456円(税込、送料別)


[烏鶏庵]  金沢市西念
(烏鶏庵サイトより)⇨創業者・河内孝徳は中国で烏骨鶏に出会い、その不思議な生態とパワーに魅せられ、石川県金沢市の山中で烏骨鶏農場を創設。国立大学薬学部の先生方と共同で探求を重ね、ここでしか成し得ないものが続々と生まれてゆきます。ここで育った烏骨鶏は、純度が高く、非常に丹念に飼育されるため、特別に天から授かったものとして「天来烏骨鶏(てんらんうこっけい)」と銘打たれるようになりました。その卵の滋養と美味は、あらゆる鶏卵の中でも群を抜きます。そして、「酢卵」「健康食品」は、全国の催事場などでご好評をいただきました。さらに「かすていら」に「プリン」「バームクーヘン」といった菓子類が、ギフトやお取り寄せのお楽しみとして、多くのお客様にご利用いただけるようになっていったのです。
【送料無料】烏骨鶏 最高級卵 6個
天来烏骨鶏はなかなか卵を生みません。1つの卵を作るのに、長い時間と手間がかります。鶏卵に比べて、やや小ぶりで卵黄の割合が大きく、お箸でつまんでも崩れないほど。 この弾力が味の濃さと、おいしさの証です。最近の鶏卵は水っぽいといわれますが、烏鶏庵の健康な天来烏骨鶏の卵は味が濃く、滋養豊富。マグネシウム、鉄、亜鉛などのミネラルやリノール酸、リノレン酸、さらにDHA、EPAを多く含んでいます。
3,366円(税込、送料込)


[鰤のたたき本舗 潮屋] 金沢市西金沢
(サイトより)⇨当店では、本マグロのたたきや鰤のたたき、干し魚などといった、金沢・加賀・能登の海の幸を通販にてお届けしております。日本海の荒波で育った魚たちの鮮度にこだわり、「人の手」で1つずつ丁寧に仕上げています。こだわりの質と、お客様への真心を、皆様の元へお届けさせて頂きます。
≪潮屋≫巻鰤(まきぶり)
能登の寒鰤を塩漬けにし保存させた能登名産の伝統珍味。そのままスライスして召し上がるか、酒などに20~30分程浸し、塩抜きしてから召し上がっても美味です。
1,296円(税込、送料別)

≪潮屋≫能登いしる干し 5枚入
能登の魚醤「いしる」で調味し一夜干しにした、北陸名産の干物の詰合せです。焼くとくせがないので、安心してお贈りいただけます。
3,240円(税込、送料別)

≪潮屋≫のどぐろ浜塩干詰合せ 3枚入
日本海を代表する高級魚、のどぐろ。白身で脂がのり、かつ上品な味わい。潮屋の「浜塩干」は、奥能登の揚げ浜塩にて調味した一夜干しです。
5,400円(税込、送料別)

≪潮屋≫奥能登揚げ浜塩・グルメソルトBOX 3本
奥能登塩田村の揚げ浜塩を100%使用し、ハーブ、胡麻、いしるをそれぞれベースに仕上げた無添加の調味塩の詰合せです。
2,700円(税込、送料別)


[サプリ&コスメトレボル(ダイエー食品工業株式会社)] 金沢市御影町
私どもの会社は食品研究を30年以上続けている会社です。お客様に納得していただける製品作りのために、毎日意見交換しています。食の研究を続けてきた私達が、現代人の生活に不足しているものを考え、原料を一つ一つ厳選し、研究・開発したサプリメントが、トレボルシリーズです。お堅い社名がついていますが、スタッフの頭はとても柔軟です(笑  どうぞよろしくお願いいたします。
ここでご紹介するのは、能登の中島町特産 中島菜を加えたうどんとそうめんです。中島菜は、漬物として日常の能登の民家の食卓に並んでいる伝統野菜。血圧を上げる酵素アンジオテンシン(ACE)の活性を抑える働きが他の野菜に比べて強いという研究結果があり、血圧を調整する機能性野菜として注目されています。健康に気を付けている方、特に血圧高めの方にはオススメの健康野菜です。中島菜を加えたうどん、そうめんは、時間がたってものびにくく、抜群のコシがあります。つるつるっと喉ごしが良く、歯ごたえがあるのに歯切れが良いのが特徴です。また、茹で時間は2~3分と短く、いつでも手軽にお楽しみいただけます。2800円以上お買い上げで送料無料。写真をクリックすれば詳細が分かります。どうぞ金沢の味をお試しください。
金沢仕込み中島菜手延うどん 200g(約2人前)
540円(税込、送料別)

金沢仕込み中島菜手延そうめん 1kg
2,376円(税込、送料別)2800円以上送料無料


[加賀麩司 宮田] 金沢市東山
創業明治八年★麸ひとすじ。老舗の味創業以来丹念に手作り!すきやき、煮物、おでん~料理自慢に一役かいます!一度食べたら、忘れられない味。5500円以上送料無料。写真をクリックすれば詳細が分かります。
加賀車麩 2本
●すきやき、おでん種、昆布やしいたけ、野菜の煮物、どんな煮込みにもよくあい、脇役の麸がいつのまにか主役になるほどの存在感☆
346円(税込、送料別)


[ほんだ農場(有限会社ほんだ)] 能美市小長野町
✫ようこそ!ほんだ農場へ訪問くださいましてありがとうございます。場長のほんだです。「人のこと・地球のことを考えて」をモットーに安全性、美味しさ日本一を目指します。美くしく、元気で長生き!美は健康から、健康は食から、家族の健康はお母さんの作る一杯のご飯と味噌汁から。 ✫霊峰白山の清流を頂いて、環境と健康に配慮してアイガモ農法と有用微生物EM農法で育てたJAS認定の無農薬、有機栽培のお米の生産、とお米関連商品、健康たまご、EM商品の販売をいたしております。食べるものに気を配って見ませんか。
食べる米ぬか「自然農法 自然の恵み」600g
玄米の表面を覆っている米ヌカは人体に有用な成分をたくさん含んでおり、多くの学者がその有用免疫力アップ性を証明しています。しかし、化学肥料、農薬を多用する慣行農法で作られたお米では、残留農薬のほとんどが米ヌカに含まれているのです。ほんだ農場の食べる健康米ぬか「健康美人」は、加賀百万石有機米、「水の精」、「土の詩」、[里の夢」、無農薬栽培米「大地の恵み」から取れた米糠です。長年、化学肥料や農薬を全く使用せず、残留農薬のない土壌で栽培されたお米の米ぬかです。
1,150円(税込、メール便送料込)

JAS認定有機味噌[鼎](かなえ)
天然醸造の長期熟成タイプのお味噌。ほんだ農場の有機栽培コシヒカリ米を米麹に使用。オーガニックの石川県産 大豆(皮をむいてその中味だけ)。自然塩(シママース)メキシコ、オーストラリアの天然塩を沖縄の海水に溶かして使用。賞味期限:6ヶ月。保存方法:15℃以下で保存してください。
1,079円(税込、送料別)

【送料無料】「玄米 甘酒」[1本490ml]×6本セット
天然のアミノ酸ギャバが豊富。ノンシュガー・ノンアルコール。玄米、米麹には天然のアミノ酸、ギャバ、ビタミンB1、ビタミンEなどさまざまな栄養が豊富に含まれております。(病院で使用される点滴の養分がそのまま含まれています) そのまま飲んだり、お料理やお菓子作りにお使いください。手軽に豊富な栄養を摂取していただけます。
4,320円(税込、送料込)


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