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yosshi1019

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マイコ3703@ 巡り巡ってたどり着きました♪ 普段はコメントしないのですが惹かれてコ…
HANG ZERO@ Re:舳倉島探検(08/26) 日本海に浮かぶ島なのですね。 全く存在を…
HANG ZERO@ Re:金沢散歩(4) 兼六園2(05/29) 季節によって全然違う表情を見せるのでし…
HANG ZERO@ Re:金沢散歩(3) 兼六園1(05/24) 兼六園ってそういういわれからなのですね…
HANG ZERO@ Re:金沢散歩(2) 尾山神社(05/16) 金沢では由緒ある。。。なのですね。 利家…

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2010.07.29
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カテゴリ:石川県特産品 
[石川県特産品のご紹介 能登イカ]


★イカの黒作りはなかなかの珍味。一度食べてみたら病みつきになってしまいます。ここに能登輪島に代々伝わるイカの黒作りをご紹介します。酒の肴に最適です。送料別



★能登の中でも輪島は干物の宝庫。
輪島で頑なに守りつづけている伝統製法で、1枚1枚丁寧に手開きで作り上げました。能登だからこそ、能登にしか出来ないものを追求して出来あがった干物です。送料別



★「いしる」とは、石川県奥能登に古くから伝わる魚醤です。「イカいしる一夜干し」は、その魚醤いしるを新鮮なイカにさっと漬け、一晩浜風に当てた商品です。いしるに漬けると、イカの持つおいしさをぐーんと引き出して一層おいしくなります。送料別



★ぷりんと押し返すような肉厚。はずむような歯触り。
寒中の北風で仕上げた「1夜干し」、調味液に漬けた「地獄漬け」、そして地元ならではの珍味「とんび」が有ります。
「とんび」はイカのくちばし。食べやすいように殻を取り除いてあります。これをクシに刺した「とんび串」は、こりこり噛むほどに甘くなります。
十二歳からイカ釣り舟に乗りつづける前田善栄さんが作った組合から全国へお届けします。送料込み



★石川県能登宇出津で捕れた、キトキトのイカをおいしく加工してお届けします。ビール、酒のおつまみに、またお客様の接待、お中元、お歳暮として最適です。送料込み

石川県 能登・宇出津能登いか三昧

石川県 能登・宇出津能登いか三昧

価格:4,200円(税込、送料込)



★古くから保存食としてさまざまな食べ方をされる石川県のイカ。能登伝統の魚醤「いしり」を使った「いしリ漬け」や「1夜干し」など五つの味が楽しめるイカづくしです。送料込み

逸品倶楽部 【送料無料】能登イカづくし

逸品倶楽部 【送料無料】能登イカづくし

価格:5,775円(税込、送料込)











Last updated  2010.07.29 22:28:15
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