000000 ランダム
 HOME | DIARY | PROFILE 【フォローする】 【ログイン】

石川県 旅館 ホテル 心に残る旅の宿

PR

Profile


yosshi1019

Comments

マイコ3703@ 巡り巡ってたどり着きました♪ 普段はコメントしないのですが惹かれてコ…
HANG ZERO@ Re:舳倉島探検(08/26) 日本海に浮かぶ島なのですね。 全く存在を…
HANG ZERO@ Re:金沢散歩(4) 兼六園2(05/29) 季節によって全然違う表情を見せるのでし…
HANG ZERO@ Re:金沢散歩(3) 兼六園1(05/24) 兼六園ってそういういわれからなのですね…
HANG ZERO@ Re:金沢散歩(2) 尾山神社(05/16) 金沢では由緒ある。。。なのですね。 利家…

Favorite Blog

後妻業 1月25日 New! ララキャットさん

アオサギディ? New! mogurax000さん

パトロール🎵 New! アツGOGOさん

空き家だったお隣が… New! ペン7181さん

2019年のバラまとめ6… New! 萌芽月さん

Category

2011.05.09
XML
カテゴリ:金沢 訪問記
金沢の老舗 あめの俵屋 を訪ねて  2011年5月8日

金沢で一番古い飴屋さん。創業天保元年、連綿百七十余年の伝統が有ります。

創業のころ、乳飲み子を抱えながらも母乳が出ず困り果てていた母親達の姿を見て、何とか母乳のかわりになる食品はないかと考えた末に作り上げたのがはじめと言われています。

飴の原料は良質の米と大麦。砂糖がわたしたちの生活に入ってくる以前に、穀物の甘味を知った先人の知恵です。俵屋の飴は、創業以来の伝統を今に伝えています。百万石の城下町金沢の歴史とともに生き続けてきた、この食文化をしっかりと守り続けているのです。


金沢駅から徒歩10分位かな。車が擦れ違うのも危うい細い路地をみぎ、ひだりに行って、見えてきたのがご覧の佇まい。170年の歴史が有り、金沢銘菓と知られながら、大きくしよう、儲けようと思わず、ひたすら伝統の味を伝えてゆこうとしたのが分かります。



暖簾をくぐると、こんな美しいお姉さんが迎えてくれました。この雰囲気はたぶん女将さんでしょうね。「すみません。お客さんではないんです。商品写真を撮らせて頂けますか」とお願いすると快諾。人物の写真を撮るつもりは無かったのですが、きれいな方だったから、駄目もと、「あのう、写真を撮ってもいいですか」と聞いてみると、びっくり、OK。一緒にいらしたおばあちゃんは奥へ逃げて行ってしまわれましたよ。



女将さんのすぐ手前の容器に定番の「じろあめ」が入っていて、女将さんはそれを大きい楊枝のようなものにくるくると巻き「どうぞ」と勧めてくれました。その飴の美味しかったこと! 確かに砂糖のきつい甘さではありませんね。何か懐かしい味がします。これがお米と大麦の味か・・・お腹の中へすうっと入った後も、いつまでも楊枝をしゃぶっていましたからね。写真上に写っているのが、私に飴を勧めてくれる直前の女将さんの指です。



これが歴史有る定番商品の「じろあめ」です。
1050円。壷のような容器に入れて売られています。



その他いろいろ工夫した飴があります。
「あめ工房」「飴ん子」



これは「見本」となっていますので新製品でしょうか。
しょうが味、うめ味もあります。



これは「ココアねり」「みそねり」
どれもこれも金沢おみやげとして喜ばれるでしょうね。



☆ホームでは、石川県全域のお宿をご紹介しています。
どうぞきまっし石川へ
ホームへ戻る





 







Last updated  2011.05.11 04:13:11
コメント(9) | コメントを書く
[金沢 訪問記] カテゴリの最新記事

■コメント

お名前
タイトル
メッセージ
画像認証
別の画像を表示
上の画像で表示されている数字を入力して下さい。


利用規約に同意してコメントを
※コメントに関するよくある質問は、こちらをご確認ください。


Re:金沢の老舗 あめの俵屋 を訪ねて 2011年5月8日(05/09)   アツGOGO さん
あめと聞いて飛んできました^^ふふ
アメはおいしいです^^
つぼに入ってるアメちゃんはお箸で食べるんですか?
いま朝ドラで放送していますよね^^
キャラメルは作ったことがあるんですがアメちゃんはありませんね^^このみそねりはめずらしいですね^^ (2011.05.09 18:34:15)

Re:金沢の老舗 あめの俵屋 を訪ねて 2011年5月8日(05/09)   みみりん☆☆ さん
みずあめみたいな感じですか?
食べたい~♪壺に入ってて置いてても可愛らしいですねっ(^-^)
こういうもの食べてる時ってすごくホッとします♪
やっぱり糖分って大事だなぁ~とか変なこと思ったり「笑」 (2011.05.09 18:53:37)

Re:金沢の老舗 あめの俵屋 を訪ねて 2011年5月8日(05/09)   ChinaChina さん
こんばんわ。いつもありがとうございます。
飴屋さん凄い老舗なんですね~。
甘ったるくなくすっきりとした甘さの飴なんでしょうかね。
今度金沢に行ったら手に入れてみたいですね。 (2011.05.09 19:25:32)

Re:金沢の老舗 あめの俵屋 を訪ねて 2011年5月8日(05/09)   ろーずまりー0347 さん
こんばんは。

老舗の飴屋さんなのですね。
色々な種類があるのですね。私が生まれた土地にも飴屋さんがあって、門前の名物になっています。 (2011.05.09 20:27:15)

Re:金沢の老舗 あめの俵屋 を訪ねて 2011年5月8日(05/09)   HANG ZERO さん
歴史のある飴屋さんなんですね。
おいしいんでしょうね。
水あめみたいなのかな?
食べてみたいです。
金沢旅行の際は要チェックですね。 (2011.05.09 20:28:08)

Re:金沢の老舗 あめの俵屋 を訪ねて 2011年5月8日(05/09)   maribi さん
(*´-ω-)bコンバンヮ♪

おおぉぅ。。お姉さま。。。めっちゃ綺麗です。。
ただそれだけで行きたくなってしまいます。。
(-_-;)

(2011.05.09 22:23:04)

Re:金沢の老舗 あめの俵屋 を訪ねて 2011年5月8日(05/09)   ラアシア さん
飴の俵屋さん、高校時代に写真を撮りに祖父に連れて行ってもらったのがはじめてでした。
今は色々なところにお店がでていますよね。
小さいときにのどが痛いときには、この飴のお世話になりました。 (2011.05.10 00:11:25)

Re:金沢の老舗 あめの俵屋 を訪ねて 2011年5月8日(05/09)   EnjoyLife65 さん
久しぶりに俵屋のあめに出会いました。
私の小さい頃からの大好物。
のどの弱い私は、ざく切りにした大根を
あめに1番浸して出た汁を飲みました。
咳止めに聞きますよ。
懐かしい味を思い出しました。 (2011.05.10 09:20:30)

Re:金沢の老舗 あめの俵屋 を訪ねて 2011年5月8日(05/09)   ぴー220 さん
yosshiさん、こんにちは♪

美味しそう~(*^^*)
老舗の飴やさんなんて、すごい~。
しろあめ?!
食べてみたいな♪ (2011.05.10 16:01:13)


Copyright (c) 1997-2020 Rakuten, Inc. All Rights Reserved.