雑読と料理と勉強と

磯野家では使えないネーミングですね(^^♪

え～、うちではほとんどカツオのたたきを単体では食べません。
理由：鮮度のいいカツオになかなかお目にかかれないから。

ということで大抵はサラダ仕立てです。

お皿にレタスをひいて、オニオンスライスを敷き詰めて、ちょい薄めのカツオのたたきを乗っけます。

ドレッシングは、マヨネーズをサラダ油とお酢でのばして塩コショウ。ちょっぴりお醤油とたっぷりオロシニンニク。お好みでオロシしょうがを加えるのもまた一興。

ドレッシングをざっとかけまわし、レタス、玉ねぎ、カツオのたたきのコラボレーションを楽しみました。

うむ、満足(^_^)v